嗨各位，今天比較特別用影片的方式來跟大家分享。大概也是受到前陣子防疫在家做甜點的影響，覺得這樣的正面能量很好，也很適合現在的我們，於是錄製一段防疫在家沖咖啡。

我會將我沖煮的豆子以及沖煮參數放上來跟大家分享。對！是分享，沒有要討論風味（個人喜好），而參數也是平常出杯的比例，在這邊提供給大家，雖然之前有在精選動態跟大家分享過冰沖比例，但這次有稍作調整。

希望大家能趁居家防疫的時期來互相分享自己沖的咖啡。

咖啡豆：衣索比亞 谷吉 阿貝哥 水洗
使用克數：18克
研磨刻度：1zpresso kpro 數字9
研磨大小：粗研磨，約二砂糖大小
沖煮水溫：92度
下壺冰塊：150克
沖煮參數：40 - 80 - 120 -150
濾杯：V60 01

步驟1.

將豆子研磨，水燒開至沖煮溫度，濾杯以及下壺冰塊就定位開始沖煮。

步驟2.

悶蒸給水40克，等待悶蒸約莫30秒，開始注水至80克，停頓，等待水位下降至要沒水再繼續注水至120-150。結束沖煮，沖煮過程使用大水柱翻攪。

風味：酸值明亮，明顯柑橘、檸檬紅茶。

溫馨提醒：若喜歡濃度較高的可自行增加粉量，喜歡較清爽無負擔的可以將咖啡粉調整至16克。

影片無修改直上。早晨起床後的狀態，一切都很真實。

希望點名好友可以一同跟我分享防疫沖咖啡的影片。

滿初•烘焙工作室 • Mind True Roasting x Baking House
鬧蟬 烘豆工作室 Now Chance Studio
Congrats Café
W.M. 我想喝咖啡
膩珈琲

感恩惜福

#手搖磨豆機
1zpresso家的磨豆機老實說不錯
與進口品牌比起來比較親民
但和Driver比起來又貴了許多
看評價大家對K-Pro似乎都說不錯
#對了Driver磨豆機我還有一支

有興趣可參考

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00:00 小霸王實驗教室-粒徑分析又來彈一下啦～
02:20 C40如何拆卸、如何清潔、如何復歸
06:03 味道有什麼不同咧？ㄟ～真的有不同嗎！？
07:18 替心愛的器材大掃除一下！勤勞一點拆開來啦～
09:20 來拆個小富士吧 要準備的傢絲比較多一點！
10:30 清潔也是可以很療愈的～～不要太龜毛了！
12:35 深焙的更要注意清潔保養，不讓味道濁濁的～～
13:23 牛年配方 正式版 農曆年後見囉！哞～
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