[爆卦]1mm幾公分是什麼？優點缺點精華區懶人包

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1mm幾公分在琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文

2021-07-01 10:30:41
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列、【大同醬油】、【香菇鄉】有機香菇、老菜脯、菇菇脆片、鳳梨脆片、地瓜酥條、苦瓜脆片

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【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列

這系列的不沾鍋我用了幾年了，一直很喜歡，除了喜歡它的外形高雅好看外，獨家專利的AmorGuard™ 塗層保護技術很耐用，也是我喜歡的一點。

30cm單柄深炒鍋的弧度和深度非常適合中式料理，底部直徑15公分的平底還可當成小平底鍋來用，是一咔多用途的鍋子，連用慣中式鐵炒鍋的上流珠用了也讚不絕口，很多人跟團買給婆婆或媽媽用了都說很喜歡。

除了炒鍋，平底鍋也是下廚必備的鍋具，這系列的平底鍋導熱和聚溫效果很好，煎鬆餅上色均勻美麗，煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
比較過很多食物處理機，以美膳雅11杯這樣高馬力的專業規格食物處理機，還有配件專用收納盒，團購還送電動牙刷，團購價格還比在美國買便宜，實在有夠超值。

11杯的大容量處理大量的食材完全沒問題，處理小量的更沒問題，就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末，我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末。

我還曾經試過用它切冷凍肉片，把冷凍豬肉先用微波爐的解凍功能讓肉稍微解凍，大概解凍到外面軟了，但裡面還是硬的，切成可以放進投料口的大小，結果咻咻咻一下就切好，我歪嘴雞都嚇到了，也太有力了！

一般食物處理機附送的切片刀都是固定寬度的兩片：薄的一片、厚的一片，固定厚度其實有點困擾，因為不是所有食材都是千篇一律只要切這兩個厚度啊！

我最喜歡美膳雅11杯的一點就是它的切片刀可以自由調整厚度，最薄可以切到薄如蟬翼的1mm，最厚可以切到7mm，比起只能切兩種厚度的刀片，靈活度高太多了。

食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電，我愛食物處理機，從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品，到現在姐姐都快23歲了，不管是做料理還是甜點，我依然經常使用食物處理機。

食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品，還可以做各式的醬（沙拉醬、花生醬、芝麻醬）、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等，我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。

現在天氣很熱，用食物處理機做莎莎醬超快速，全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了，搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。

食物處理機也是包水餃的好幫手，用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉，一條龍作業。

用食物處理機來做魚漿，簡單快速省力，不過要注意食物處理機的結構是不是適合，以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係，不適合用來做魚漿，後來用到美膳雅11杯才適合。
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【#鄉菇香】有機香菇系列
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證，以太空包的方式種植，全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉加上，菇肉飽滿厚實，香氣濃郁，是台灣在地農民生產的好香菇。

煮湯或燉滷時我會用整顆的香菇，快炒時我喜歡冬菇切片，切成薄片的乾冬菇泡水幾分鐘就軟了，非常快速方便，以前我買過超市切片的香菇，香氣跟整朵的差很多，但鄉菇香的冬菇切片香氣不減，依然濃郁。

用食物原形做的脆片系列健康酥脆很涮嘴，這次除了之前開團過菇菇脆片、三色地瓜條，還多了新品：風味白玉酥。

「風味白玉酥」就是苦瓜脆片，是用嘉義特產的白玉苦瓜做的，有原味、胡椒和芥末三種口味，酥酥脆脆、鹹中帶甜，甜中帶些微苦味。

「風味白玉酥」是很奇妙的東西，我個人非常喜歡，一次可以吃掉一包，但歪嘴雞就很不喜歡，真是太好了，上次廠商寄了好幾包樣品都是我一個人獨享，吃完的那天還有點惆悵，喜歡苦瓜的人推薦買來試試看。
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[大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料，選擇健康安心的產品才能放心。

創業已經邁入１０８年的大同醬油，除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業，深根在地產業外，醬油的品質和風味更是不錯，沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物，只有天然釀造的黑豆香（貼心小提醒：所有大同醬油都不含防腐劑，開封後要放冷藏哦）。

❤白醬油：顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低，煮湯的時候可以加一點，可以提升湯頭的層次，蒸蛋的時候也可以用白醬油，我做涼拌菜也會用白醬油，味道清爽又不會黑黑的影響賣相，陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾，特別搭白飯。

❤國產契作黑豆醬油：雖然進口黑豆成本便宜很多倍，但大同堅持與台灣農民契作，用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造，第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味，這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。

❤無添加原味壺底清油：榮獲國際雙認證的好醬油，成分除了黑豆、水、食鹽外，沒有任何添加，高純度比例的黑豆原汁，味道醇厚，很適合喜歡無甜味醬油的人，我特別喜歡用這瓶來滷肉，滷出來的色澤美麗味道醇厚，不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。

❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油：黑豆醬油與柚子和柳丁結合，可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以，因為含有天然的果酸酵素，用來醃肉片也很棒。
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1mm幾公分在霹靂布袋戲 Facebook 的最佳貼文

2020-10-27 18:00:16
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1mm幾公分在文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文

2020-06-07 01:37:43
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《夜．語錄．雕塑之美》

* 我們無法做到完美，所以我評價一個人就看他做不可能完成的事情時，失敗得有多精彩。——威廉・福克納《福克納隨筆》

* 一個人越聰明、越善良，他看到別人身上的美德越多；一個人越愚蠢、越惡毒，他看到別人身上的缺點也越多。
—— 托爾斯泰

* 那時候我終於明白，不論是好事還是壞事，一旦結束，總會讓人感到空虛。如果是壞事，這空虛感會自行消失：如果是好事，你無法填補這空虛，除非發生更好的事。——海明威

* 我們總是太多概念、太多預設、太多追隨、太多知識、太多傳聞，而捨棄了本來最值得珍惜的耳目直覺和具體細節。結果，哪兒都走到了，卻走得那麼空洞，那麼亦步亦趨、人云亦云。——艾倫．德波頓《旅行的藝術》

*有時候我們要對自己殘忍一點，不能縱容自己的傷心失望；有時候我們要對自己深愛的人殘忍一點，將對他們的愛的記憶擱置。——三毛

* 讀書，其中一個益處，是填補個人人生閱歷的蒼白。別人多少年才走完的路，幾十天、幾天甚至幾小時，書籍如同電影鏡頭為你回放。那些原本要歷經滄桑才能體會的心情，現在卻有幸在歲月還未耗逝的時候，因為書而一窺究竟。——尼克·霍恩比

* 一個人要活得老而優雅，就必須懂得和這個百般辜負我們的世界，保持必要的距離。包括愛情。尤其是佔有。—陳文茜《終於，還是愛了》

* 我接受了癌症，我樂觀地迎接未來每一個太陽、月亮，感恩所有關心我的人。

開刀第三天，醫生探房，那天早上仍吐血痰，但彎腰已沒有那麼痛，我特別陪著主治醫師陳晉興主任及一起來探班的台大醫院陳石池院長，送他們到電梯口，深深地感念，九十度一鞠躬。

我的過程很順利嗎？

一點也不。由於我是罕見自體免疫系統疾病患者，所以我沒有術後引流管，開刀後立即縫合傷口，以免感染。這使我比其他病患疼痛許多，我往前一公分咳血不止，往後半公分即疼痛萬分，簡直前無去路，後有追兵，病床上的我成了滑鐵盧戰士。

氣胸等後遺症，使我我只能坐著，對人傻笑，完全無法躺下休息。

我告訴醫生，怎麼辦？他說：「你只能打導致Michael Jackson 上癮致死的牛奶針，但不到最後關頭，我不想輕易用這個針劑。」「可是歷史上除了俄羅斯凱撒琳女王，沒有人是坐著睡覺的！」（這時有點歷史知識還是重要的！）最終我用盡手腕，半夜十二時逼著醫生交出牛奶針，終於側躺入睡，淺眠約三小時，然後再痛醒。

切除部分肺的第二天，我忍痛一整天，不使用嗎啡，只爲了說服我的醫生，我不會上癮，晚上把牛奶針交出來，再前後各偷按1mm的針劑嗎啡，睡了六小時。See，我是一個多麼駕輕就熟的病人。

往前傾不成，往後躺也不成，苦嗎？

凡事皆有其獨特美好的一面，我想到了蔣勳。撒嬌打電話給他：「蔣老師，我現在是全天下最好的繪畫模特兒，動都不會動，你趕快來幫我畫素描。」他本來一開始說話的口吻很擔心，問我何時出院，他要來看我。聽到我這項偉大的提議，他笑了出來：「文茜，對不起，我才剛剛開白內障，出院後，我畫一幅油畫送給妳。」

人生病了，許多事都是過程，病人應該努力把專業醫療交給醫生，把良好的心態留給自己。

許多事，接受它才會輕鬆。不要老是背著沈重的心情前進人生。

其實正是那些複雜的心情，增加了你的痛苦。—陳文茜《終於，還是愛了》

* 人越是明白，越是有追求，就越孤獨。——卡森·麥卡勒斯《心是孤獨的獵手》

* 人一經長大，那一切就成為身外之物，不必讓種種記憶永遠和自己同在，就讓它留在它形成的地方吧。——莒哈絲《物質生活》

* 我們可以彼此理解，然而能解讀自己的人，只有自己。——赫曼·赫塞

* 讓別人快樂不叫情商，情商是讓自己快樂。——蔡康永《情商課》

—-圖片：18世紀新古典主義雕塑大師的經典之作《愛神與賽姬》，這件作品在俄羅斯的埃爾米塔日博物館和法國羅浮宮均有收藏。愛的繾綣，大理石也可以如此溫柔

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