新竹市唯一百年餐飲老店，城隍廟郭家潤餅

城隍廟郭家潤餅 份量足、料多實在又便宜，是城隍廟口排隊美食，你有吃過嗎？今天就來分享創業於1906年的郭家潤餅百年故事！

說到城隍廟周遭的店家，早在日治時期便出現攤販擺攤作生意的情形，不過當時並沒有固定店面，而是類似市集的形式流動經營。

根據地方寶藏資料庫記載，城隍廟口在歷經各種擺攤亂象後，1959年（民國48年）新竹市市長鄭鴻源開始協調、整頓攤商，1974年（民國63年）更由露天型式增設鐵皮遮蓋。

郭家潤餅起初並不專賣潤餅，有賣其他的點心小吃，是第三代才開始專賣潤餅，店名由此而來。而郭家潤餅便是從日治時期開始、第三代有固定店面，一路經營至今。

潤餅的內餡有滿滿的豆芽菜、高麗菜、豆乾及花生粉，再加上吸了湯汁後濕潤的潤餅皮，每一口都美味。

郭家潤餅不只是新竹在地美食，伴隨新竹市城市年輪遞增，成了屬於我們的共同記憶。

謝謝Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製老店插畫

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新竹市城隍廟入口旁 新竹市北區中山路75號

【褒忠亭新建工程開工典禮】

南崁褒忠亭，俗稱客家義民亭、義民亭。位於桃園市蘆竹區南崁下二三五地號熱鬧街市中（今蘆竹區南崁路166號），距1826年（清道光6年）由客家移民黃仁壽、吳榮伯等募集經費從新竹枋寮義民亭刈火創建，已有195年歷史，為縣級古蹟。

1890年（清光緒16年），因朽敝，第一次進行修建工程，由黃雲照先生等人發起募款重修。1974年（民國63年），廟宇年久破損，做第二次修建。由於年代久遠，地方仕紳鑒於古蹟維護的重要性，遂研議進行整修新建於今天(2/27)舉行新建工程開工典禮。

褒忠亭義民廟，是位於臺灣新竹縣新埔鎮下寮里的義民廟，乃因林爽文事件而建，初期僅為四姓首事祭祀的小廟，後逐漸擴大，輪值圈涵蓋桃園、新竹，也成為臺灣日治時期最富有的臺灣廟宇。今日的建築列為縣定古蹟，而祭祀登錄縣定無形文化資產及國家重要民俗，和六堆忠義亭並列臺灣客家人兩大義民信仰之地。

期盼新建工程完工後，為蘆竹觀光帶來新意象，更為忠孝節義奠定穩固傳承。

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本集主題：臺北自來水園區介紹

　　本次將帶著聽眾朋友第一次到臺北自來水園區，由業務專員牛正邦先生為各位聽眾朋友介紹園區。

　　該園區位於臺北盆地之南，公館商圈，佔地面積約20公頃，自然環境依山傍水，為臺北自來水的發源地。園區除了水鄉庭園、噴泉庭園等提供大小朋友親水、戲水的歡樂園地外，更是一個以『水資源保育』作為主題特色的環境教育設施場所。除了運轉中的公館淨水場外，更包括日治時期新建全臺供水量最高之自來水設施-臺北水道水源地唧筒室(今自來水博物館)、小觀音山蓄水池、量水室，及戰後新建的渾水抽水站等古蹟建築，還有免費開放的水資源教育館、園區環境教育中心精心研發適合不同年齡層的水資源教案。

　　該園區最大的亮點，就是自來水博物館的建築，是很多結婚新人拍婚紗照必取景的地方。

　　1885年（民前二十七年）， 清代首任巡撫劉銘傳，力行新政且重視飲水衛生，於臺北北門街 ( 今衡陽路）、石坊街（ 今博愛路 ）、西門街等處，開鑿深井供水，此為臺北公共給水之開始。日人據臺之初，以劉氏的建設為基礎，展開自來水設施之規劃。

　　1896年（民前十六年 ）八月，臺灣總督府特別聘請英國人威廉巴爾頓（ William K. Burton ）來臺，並派遣總督府技師濱野彌四郎協助，進行全臺衛生工程及臺北自來水建設之調查工作。
　
　　1907年，依巴爾頓先生之建議， 在公館觀音山腳下新店溪畔建取水口，以引取原水；在觀音山麓設淨水場，進行淨水處理，再將處理過之清水，以抽水機抽送至觀音山上之配水池，藉由重力方式自然流下，供應住戶日常用水。

　　1908年取水口、唧筒室建築與設備裝置先行完成，1909年輸配水管、淨水場及配水池全面完工，淨水場開始供水，出水量20,000噸，用水人口十二萬人，並命名為臺北水源地慢濾場，從此臺北自來水開始邁入現代化之供水系統。
　　
　　1951年（民國四十年）初，臺北市政府成立「臺北市自來水水源擴建工程推行委員會」，由市長吳三連任主任委員。同年四月成立擴建工務所，聘請省建設廳技正范純一主持設計施工。設施包括混凝池一座、沉澱池二座及快濾池四座，容量為每日出水量20,000噸，全部工程於次年二月底順利完成。1974年（民國六十三年）進行臺北區自來水第三期擴建工程，為配合臺北水源地慢濾場之拆除工作，於沉澱池增設傾斜管，以加速膠凝沉澱效果，快濾池改換為石榴石濾材，增加出水量為每日50,000噸。

　1977年（民國六十六年），唧筒室完成「抽取原水、輸送淨水」之使命，功成身退。自1908創建迄今己有九十餘年的歷史。八十二年六月被內政部列為三級古蹟，同年九月二十七日第一次對外開放二週供民眾參觀。後經臺北市政府民政局會勘，認為年久失修且多處漏水，經構堪慮應予整修。因此，民政局於八十六年度編列預算二佰萬，供作本古績之調查研究報告經費，並委請中國工商專科學校完成「臺北市三級古蹟水源地唧筒室之調查研究」報告。

　　臺北自來水事業處依據該報告於八十七年五月斥資捌仟餘萬元修護，恢復唧筒室之原貌，並多方蒐集有關自來水歷史的照片及器材，充實整體內容與相關周邊設備，完成全國首座自來水博物館。