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Kaohsiung / 左營
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今天要來推薦大家美琪私心推薦的
1928燒肉總鋪
其實這次是美琪二訪
第一次吃是剛開幕的時候
因為當天沒有點很多
覺得不夠完整 就沒和大家多做介紹
位在自由路的1928燒肉
黑色的大招牌 還蠻好找的
1928備有特約停車場
門口也方便顧客可以停機車
停車部分算是很方便
用餐部分
每一組客人都會有一位專門服務的燒烤達人
大家只要盡管吃吃吃 喝喝喝 聊聊聊
像美琪不太會烤肉的人
就非常適合來1928用餐
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美琪和同行朋友不喝酒
所以就點了無酒精飲料
荔枝氣泡飲 $99
檸香氣泡飲 $99
可口可樂 $69
雖然無酒精
但是用啤酒杯裝
還是喝的好過癮
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每個位置前面都會附上沾醬
美琪特別喜歡醬料盤左邊的蔥醬
蔥味好香 鹹鹹的搭配著烤好的肉
太~~好~~吃~~啦 !!!
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店家也會直接在顧客面前製作
不只賞心悅目(我是說店員 喔不是啦 我是說烤肉這件事情賞心悅目拉! 老公在旁邊瞪)
衛生 還有食材的部分也絕對是不用擔心
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喝完飲料我們來吃沙拉開胃吧
只吃沙拉太單調了
當然要吃
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#和風醋鱈魚肝 $169
超大塊的鱈魚肝
店家貼心推薦我們和沙拉拌勻之後享用
超濃郁的鱈魚肝
新鮮鮮甜 但不腥
搭配甜甜的生洋蔥 海帶芽
夏天一定要吃一道和風醋鱈魚肝
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在等店家烤肉的同時
有一點餓
可以先吃創意小點墊墊胃
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#蔬薯好棒棒 $169/4塊一組
沒想到燒肉店也有這麼精緻的小點
濃郁的馬鈴薯泥 配上脆脆的餅乾墊底
上層放上新鮮蔬菜
不敢吃生菜的朋友不要擔心
一口吃下去 只吃的到馬鈴薯泥超濃郁的味道
還有餅乾酥香
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#伊比利肋條 $380
原來伊比利豬排行世界第二名
是一個建議吃8分熟的肉品
因為伊比利豬都吃 橡實
吃起來有特殊香氣
口感上更不用說
剛剛好得油花 讓肉質吃起來更溫和
真的好嫩
不需要特別調味就好吃
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#黑牛牛小排 $580
1928特別選用安格斯黑牛
才吃到第二道肉類
已經開始佩服店家
在選材上老闆真的嚴格把關
想把最好的留給大家品嚐
這麼親民的價格
真的要來吃一下
(威~~~等等還沒結束喔)
以美琪多年來吃肉的經驗 (難怪會胖)
一看到這由花色澤
美琪就知道這肉好啊~~~~
果不其然燒烤過後
就是五個字
嫩嫩嫩嫩嫩 (老闆傻眼 這也算介紹)
就是那種帶有嚼勁 油花分布均勻
就是好吃拉 (又開始不負責任了)
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#(雞)月見丼
說實在的美琪在看到月見丼三個字的時候
真的完全沒有期待感
心裡想說月見丼不就是飯嗎
拌勻之後吃了第一口
立刻覺得自己錯了
飯煮得很好耶
粒粒分明
裹上鹹淡剛好的醬汁
雞肉也是嫩到不行
老實說美琪有點訝異
燒肉店的丼飯能做的這麼好
看來老闆真的很用心
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#綿羊豚松坂 $240
剛剛吃過第二名的豬
現在要來吃第一名的豬了
也是美琪第一次吃到綿羊豬
因為養殖不易 需要在-30度的高山上生活
目前都是進口 老闆說每年也只有五萬頭的數量
竟然被我吃到了
綿羊豬吃起來油花稍微比較多
非常鮮甜
完全沒有腥羶味
軟嫩之外又帶點脆脆的口感
這麼稀少 我真得有多嚼幾口
這以後吃不到 該怎麼辦???
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#野生草蝦 $360/5隻
跟老闆聊天當中
老闆說這已經算店裡很小的蝦 (但是美琪覺得已經很大了餒)
最大有大到像小手臂一樣 (這輩子還沒看過 覺得很驚訝)
蝦子很貼心的已經剝殼
輕輕一拉頭跟身體就分離
好鮮甜 又Q
喜歡喜歡喜歡
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#(蒜)去骨土雞腿 $180
1928的土雞腿絕對跟外面不一樣
當然食材不用多說
特別的是店家會一邊沾醬一邊燒烤
一邊沾醬一邊燒烤(來回重複)
雞肉烤起來很嫩之外 完全跟醃製一個晚上味道很像
這種烤法真的很費工費時
應該沒幾個店家願意這樣做
但是真的入味道不行
好好吃
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#櫻桃鴨胸 $240
第一名第二名的豬都領獎進肚子了
當然鴨子也要來領獎呀 (講什麼鬼話)
祖先來自英國 櫻桃谷的鴨
現在居住宜蘭
為什麼呢?
因為宜蘭的空氣水質都是出了名的好
店家特別選用櫻桃鴨最高等級豪野鴨
美琪真的覺得肉質很好野
建議吃7.8分熟
最軟嫩多汁的口感
前面吃了很多油花的肉類
交錯吃個多汁扎實的櫻桃鴨
超幸福
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吃的差不多飽飽的
覺得今天吃太多肉都沒吃菜
來吧!來吃菜
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#帶葉玉米筍 $129
美琪最愛之一
每次燒烤必點
帶葉的更保住水分
沒什麼好說的 好吃的拉!
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#日本山藥 $139
高雄美其最愛喜歡必備必點燒烤蔬菜之一(到底要給他取多長的名字啊!)
就是山藥
山藥
唷呼 (快結尾已經在亂打的感覺)
烤的軟綿綿像馬鈴薯
烤的脆脆的像餅乾
就是一個不管幾分熟都很好吃的蔬菜
嫩到不行
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#總結:
以專人燒肉來說 ,1928真的很超值 , 老實說這麼好的食材,卻這麼平價,老闆真的有賺錢嗎?
服務人員都很親切有禮貌,店內環境蠻寬敞舒適的,很值得三訪的店家,私心推薦大家
想吃燒烤,可是不想自己烤,那一定要來吃1928燒肉總鋪
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#1928燒肉總鋪 菜單連結
https://www.facebook.com/pg/1928BBQ/photos/…
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®️店名：１９２８燒肉總鋪
®️地址： 高雄市左營區自由二路２１７號
®️電話： (07)558-9280　
®️營業時間： 11:30－14:30、17:30－01:30
®️公休日：目前無公休日