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[爆卦]1895巧克力是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇1895巧克力鄉民發文沒有被收入到精華區：在1895巧克力這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 1895巧克力產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿 #CARRASCO伊比利火腿 就是我先前說過，我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿！ 👉https://lihi1.com/1A9IT 來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今，#CARRASCO 的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅繁星完整直播紀錄，也在其Youtube影片中提到，如果您喜歡我的影片 請幫我點個 ☀喜歡☀ 想要看更多影片 可以點 ☀訂閱☀ 有任何問題都可以在以下留言 或是 到 FB粉專來私訊我唷d(`･∀･)b ======================================================= Facebo...

「1895巧克力」的推薦目錄

  • 1895巧克力 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-16 21:05:42
    有 167 人按讚

    #美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿

    #CARRASCO伊比利火腿

    就是我先前說過，我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿！
    👉https://lihi1.com/1A9IT

    來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今，#CARRASCO 的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口中輕柔散開，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人，譬如我先生，也立刻愛上！

    帶我認識CARRASCO的人，是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者，陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人，我因為推薦了她的新書，獲得她客氣致贈的二包火腿，結起了緣分。

    CARRASCO的火腿，和其他廠牌的火腿，吃起來為什麼不一樣？

    #破除伊比利火腿的迷思

    沒有好壞對錯，就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說，伊比利火腿有四大產區，Carrasco位於北部的吉胡埃落（Guijuelo），和南部知名的哈布果（Jabugo）相比，南北氣候不同，#北部屬於大陸型氣候，冬季乾冷漫長，夏季早晚溫差大，#不需要用過多的鹽 來醃製火腿，豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種，而非百分百伊比利豬，#體型較大，#肉感較豐；南部夏季酷熱，水氣較多，使得火腿熟成較快，豬種則偏好百分百伊比利豬，體型較小，若風乾過頭，肉質會偏硬。

    豬種是不是百分百伊比利豬，有差嗎？《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思，其中一個就是，豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學（Universidad de Córdoba）的研究，伊比利豬產品的等級優劣，取決於：#伊比利豬是否經過充分放養，攝取了足夠的橡果；#豬隻需放養至少十八個月，年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。

    #講究的製程

    CARRASCO每年 #產量有限，從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間；每年的橡果季，豬隻也盡情飽食橡果和野草，每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上，由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質，也刻意使用 #薄鹽 醃製，在進入自然風乾室前，還會先靜置於冷房九十天，讓 #火腿風味更均勻；風乾需要至少二年，#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成，會關閉窗戶，第二年才讓火腿接受熱暑；#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態，以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿；第三年的八月到九月，就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。

    伊比利火腿可以分成不同部位，這一次，我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下，無奈現在前腿缺貨；不過，#後腿是比前腿更高級的部位，油脂飽滿、濕潤醇厚，甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息，這正是好火腿的特徵。

    #真的很希望大家能品嚐看看！我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿，如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘，請一定要試試CARRASCO！

    #同場加映：優質橄欖油與精品堅果巧克力！

    只買火腿不過癮，CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」，還供應許多來自西班牙的精緻美食，這次我們選擇了：

    🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油
    🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油（羅勒、蒜香、辣椒）
    🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力

    我要再推一下「Catánies Cudié 手工堅果巧克力」，最近嘴饞都吃它。我是堅果＋巧克力控，吃過非常多這類零嘴，這家Catánies Cudié很好吃！ Catánies就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力，傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖，再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánies Cudié維持傳統做法，也賦予創意，除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁，#焦糖裹得薄脆，#外層的調味也好，不論經典的榛果醬或白巧克力，或嶄新的綠檸檬、優格，都很好吃！

    不能去西班牙，我們把西班牙帶給大家！來嚐嚐我們喜歡的產品吧！
    👉https://lihi1.com/1A9IT

  • Taster 美食加

    1895巧克力 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-15 12:05:49
    有 13 人按讚

    / #美食加選物 / #你沒吃過的伊比利火腿 /

    #CARRASCO伊比利火腿

    想要介紹一個比較罕見的 #伊比利火腿 品牌給大家：

    來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今的 #CARRASCO！

    CARRASCO的火腿，我一嚐驚艷！軟嫩、圓潤、鮮甜， 在口中輕柔散開，和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺，完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤，有鮮、會鹹、甘美，油脂散發堅果芳香，卻平易可親，不帶稜角，原本吃不慣風乾火腿的人，譬如我先生，也立刻愛上！

    帶我認識CARRASCO的人，是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者，陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人，我因為推薦了她的新書，獲得她客氣致贈的二包火腿，結起了緣分。

    CARRASCO的火腿，和其他廠牌的火腿，吃起來為什麼不一樣？

    #破除伊比利火腿的迷思

    沒有好壞對錯，就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說，伊比利火腿有四大產區，Carrasco位於北部的吉胡埃落（Guijuelo），和南部知名的哈布果（Jabugo）相比，南北氣候不同，#北部屬於大陸型氣候，冬季乾冷漫長，夏季早晚溫差大，#不需要用過多的鹽 來醃製火腿，豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種，而非百分百伊比利豬，#體型較大，#肉感較豐；南部夏季酷熱，水氣較多，使得火腿熟成較快，豬種則偏好百分百伊比利豬，體型較小，若風乾過頭，肉質會偏硬。

    豬種是不是百分百伊比利豬，有差嗎？《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思，其中一個就是，豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學（Universidad de Córdoba）的研究，伊比利豬產品的等級優劣，取決於：#伊比利豬是否經過充分放養，攝取了足夠的橡果；#豬隻需放養至少十八個月，年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。

    #講究的製程

    CARRASCO每年 #產量有限，從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間；每年的橡果季，豬隻也盡情飽食橡果和野草，每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上，由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質，也刻意使用 #薄鹽 醃製，在進入自然風乾室前，還會先靜置於冷房九十天，讓 #火腿風味更均勻；風乾需要至少二年，#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成，會關閉窗戶，第二年才讓火腿接受熱暑；#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態，以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿；第三年的八月到九月，就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。

    伊比利火腿可以分成不同部位，這一次，我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下，無奈現在前腿缺貨；不過，#後腿是比前腿更高級的部位，油脂飽滿、濕潤醇厚，甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息，這正是好火腿的特徵。

    #真的很希望大家能品嚐看看！我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿，如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘，請一定要試試CARRASCO！

    #同場加映：優質橄欖油與精品堅果巧克力！

    只買火腿不過癮，CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」，還供應許多來自西班牙的精緻美食，這次我們選擇了：

    🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油

    🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油（羅勒、蒜香、辣椒）

    🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力

    我要再推一下「Catánis Cudié 手工堅果巧克力」，最近嘴饞都吃它。我是堅果＋巧克力控，吃過非常多這類零嘴，這家Catánis Cudié很好吃！ Catánis就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力，傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖，再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánis Cudié維持傳統做法，也賦予創意，除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁，#焦糖裹得薄脆，#外層的調味也好，不論經典的榛果醬或白巧克力，或嶄新的綠檸檬、優格，都很好吃！

    不能去西班牙，我們把西班牙帶給大家！來嚐嚐我們喜歡的產品吧！

    現在就加入 #美食加的口袋名單，來ㄧ盒讓 Liz 心心念念的西班牙伊比利火腿。
    👉https://lihi1.cc/0y5MX

  • 1895巧克力 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-02 23:09:06
    有 166 人按讚

    #時髦人中秋節就是要送鬍子國王
    鬍子國王是知名伴手禮，更被譽為蛋捲界的LV，根本是 #頂級蛋捲 ，超香超好吃，已經連續兩年開團囉：https://bit.ly/3ydpy0w
    本團有最新口味香草、花生餡，還有很搶的禮盒組，非常適合中秋節送禮，我自己也買了好幾盒囉～
    鬍子國王蛋捲是 #全球首位唯一榮獲國際美食三大獎，能得到這三大獎，代表除了口味真的好吃，更無添加鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑，#這麼棒的蛋捲給小孩吃也很安心唷
    -
    鬍子國王的蛋捲分好幾種口味，選用 #法國頂級AOP認證手工奶油 、 #法國石磨黑麥麵粉、 #日本細緻麵粉 製作，咬下的每一口，奶油香都很濃郁。
    我們這次開團全系列口味都有，每款都超好吃完全不踩雷！吃起來不會太甜膩，單吃就非常好吃，奶油香會在嘴裡留存好一陣子
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    要我推薦的話，我自己私心大推：奶油、手炒黑糖、肉鬆、花生餡、巧克力
    #送禮需求我直接推薦鐵盒禮盒組
    禮盒組數量不多，剛好遇到中秋節大家都在搶，我們有搶到還算夠的數量，不過就是要買請早啦～
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    鬍子國王小小一盒的包裝，可一次入手多種口味。我最喜歡小小根造型的拇指蛋捲，一口吃剛剛好解個饞，送禮也好看。奶油口味也有單隻包裝鐵盒版，這就非常適合送人很有面子又高級～
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    這次開團有爭取團購價，但其實鬍子蛋捲團購價很固定，所以老實說我們跟別的團購都是一樣的價格，不過 #我們有搶到現貨 ，然後滿$2000免運，也可信用卡付款喔
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    ▪︎團購日期：9/1~9/7 23:59
    ▪︎運費：本島滿2,000免運
    ▪︎付款方式：信用卡、ATM匯款
    ▪︎出貨日期：結團依照訂單陸續出貨喔

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