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1855安格斯黑牛牛肋條
搖身一變成骰子牛也超好吃🤤
（看到象廚 @e.g.kitchen 做，看起來好好吃忍不住跟著做，拿了兩條煎骰子牛，剩下的燉紅酒燉牛肋✌🏻）
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💡#今天吃什麼
✔️1855安格斯黑牛牛肋骰子牛
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作法💡
牛肋擦乾血水，去掉多餘油脂後...
🍱《右滑有料理影片👉🏻》
1855安格斯黑牛牛肋條
搖身一變成骰子牛也超好吃🤤
（看到象廚 @e.g.kitchen 做，看起來好好吃忍不住跟著做，拿了兩條煎骰子牛，剩下的燉紅酒燉牛肋✌🏻）
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💡#今天吃什麼
✔️1855安格斯黑牛牛肋骰子牛
✔️氣炸蒜片
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作法💡
牛肋擦乾血水，去掉多餘油脂後切適口大小，接著灑鹽、黑胡椒靜置十分鐘，出水後用紙巾擦掉，熱鍋煎骰子牛，大面積的地方先朝下煎，上色後翻面，接著可以用煎炒的方式，牛肋有油花跟筋，可以煎到全熟再吃也不會乾柴的！最後灑上鹽巴、黑胡椒粒，煎炒大約4-5分鐘就完成囉🎉
我懶惰沒有斷筋，想看怎麼斷筋的寶包可以去看象廚的斷筋教學哦😉，非常專業斷筋後口感會更嫩喔！
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氣炸蒜片我用180度炸3+3分鐘，打開確認顏色都沒有變黃，後來用200度炸3分鐘完成，氣炸鍋每個人家裡的功率不同火力大小有差喔！建議多開幾次看看，蒜片要分開鋪平淋一點油！
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「安格斯牛中LV之王-美國1855，牛肉等級皆是經由人工挑選出Top Choice等級，同樣等級的牛肉，1855的肉質及風味來得更好更棒，每一階段都是經過嚴格的品質把關。更重要的是，1855牛肉皆有經過很重要的階段-熟成，所以有更嫩的肉質，更濃郁的牛肉香氣與風味。
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取自牛腹部為之牛腩肋條的軟嫩口感，大大滿足味蕾，除了烹煮為牛腩料理外，切割適口肉塊半煎煮，再以黑胡椒鹽巴調味，撒上蒜末蔥花後，絕對是道令人飢腸轆轆的下飯及配酒好菜。」
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☝🏻以上這段網上搜到，文筆沒有這麼好😂
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伊比利豬帶骨里脊肉排（戰斧豬排），位於豬里肌或是前腿上的梅花肉，連著豬肋骨切出來的豬排，可以同時吃到里肌梅花肉以及豬肋肉2個部位不同的口感。肉排厚實、帶筋部位的肉骨則帶有油脂香氣。
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