最近在網路上看到很多雪Q餅！
琳琅滿目～想吃又怕踩雷？
沒吃過不知道怎麼選？
別擔心！身為吃貨的我已經幫你們試吃了😆
這個肥喵貪吃鋪的我好喜歡呀❤️
口感很扎實！一口咬下酥酥又QQ的
多重口感超享受👍🏻
甜度剛好也不黏牙～三種口味都超好吃的🤩
害我拍一拍忍不住直接吃起來🤣🤣🤣

#有興趣的也可以直接私訊我購買呦

1️⃣綜合堅果口味
一包 $200/200g
2️⃣草莓口味
一包 $200/120g
3️⃣巧克力可可脆片口味
一包 $200/180g

✅節慶禮盒價錢以官方粉絲團為主

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▌層次看得見 香酥洋蔥培根司康

上個月受好姊妹請託，在她舉辦的一場重要會議上幫忙準備幾款手工小點，好讓受邀的重量級長官與教授能在中場休息時，喝喝咖啡吃吃點心，緩衝一下開會緊繃的情緒
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說實在第一次接單，看到名單上好多重量級長官加上藝術界有聲望的教授，一顆心撲通撲通小鹿亂撞(用在這兒對嗎?)，好緊張，心裡一直哇哇叫，但能讓好姊妹的會議順利，不管怎樣都要卯足全力衝
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當日準備了三款點心，含一款鹹點-香酥洋蔥培根司康
據好姊妹連線通報現場狀態，司康"生意大好"大受歡迎，當初小心機盤算想吃甜後會又再想吃點鹹，心機策略一舉成功
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外酥鹹香的洋蔥培根司康好受歡迎，加上冷燻豬培根肉片的燻香風味，二十幾顆的司康通通一掃而空，藏不住笑呀我，偷偷的小得意

跟著今天凱莉的做法步驟，廚娘煮夫在家也能如法泡製，烤出有層次又有裂口的成功司康
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司康的做法簡單，幾個小撇步熟記，就能烤出走路有風的司康天王或司康天后

(1).以切拌的方式整合司康麵團，勿揉勿過度攪拌，避免出筋
(2).無鹽奶油溫度越低越好，將奶油投入粉料後快速混合
(3) .司康麵團完成，再對切半後疊起，增加層次感
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材料 :
1.一顆蛋黃+動物性鮮奶油 80g
2.培根肉片 45g (使用有心肉舖子/冷燻豬培根肉片)
3.洋蔥丁 30g
4.低筋麵粉 180g
5.無鋁泡打粉 5g
6.細砂糖 12g
7.鹽 3g (使用澳洲大堡礁蒜味鹽)
8.無鹽奶油 60g
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做法 : (照片裡有詳細作法，請點開看別錯過)

1.取一顆蛋黃加入動物性鮮奶油總重達80g後，調勻成蛋黃液備用

2.將冷燻豬培根肉片切成小方片後，入鍋與洋蔥丁一同炒熟，觀察冷燻豬培根肉片與洋蔥丁呈現焦糖色，取出

3.將材料3~6過篩混合拌勻，加入做法2的炒熟培根肉片切丁與洋蔥丁，混合

4.加入切成丁塊的冰無鹽奶油，以雙手快速抓搓混合，讓無鹽奶油與粉料融合成大小不一的鬆散狀碎粒，最後加入作法1的蛋黃液，以刮刀輕輕壓合成圓餅狀的司康麵團

5.以刮刀將司康麵團切分兩份，取其中一份疊上，再次快速以雙手將餅乾麵糰兜合成厚圓餅狀。

#Tips將餅乾麵糰疊合的小步驟可增加司康的層次感

6.司康麵團擀開，以6.5公分的圓模壓出圓餅狀(5份)，放置烤盤，入已預熱185度烤箱烘烤，約18~20分鐘(各家烤箱溫度狀態不一，建議依照烘烤狀態，調整時間長短)

#有心肉舖子

#冷燻豬培根肉片滋味超棒

歡迎到凱莉的秘密基地來走走逛逛 Kelly's Selection 凱莉意思私選

「紅豆湯/Siroca微電腦壓力鍋」

喝暖呼呼甜湯的季節到囉！
用壓力鍋煮不用先泡幾個小時的紅豆超輕鬆啊！下次要加入紫米一起煮～紫米紅豆湯＋牛奶仍然是我們家的最愛。

先說，紅豆湯裡的小湯圓是牛奶糖口味！原本以為牛奶糖口味會太甜的，結果居然剛剛好！

紅豆湯就是要配湯圓啊～或烤年糕也可以，多重口感才有雙重幸福。

✏️食材：
紅豆 300g
水 1200ml

✏️調味：
水 200ml
二砂糖 150-180g

鹽 少許（起鍋再放）

✏️步驟：
1/紅豆清洗過後放入小鍋中，倒入能淹蓋紅豆的水量（食譜份量外），開大火煮滾後轉小火持續加熱5分鐘，再把鍋內水份倒掉，瀝乾紅豆。

2/水煮過的紅豆瀝乾後放入內鍋，加入水1000～1200ml後。確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置。/選擇壓力鍋的「壓力烹調」設定15分鐘。

3/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開。

4/加入調味料的部份（事先將糖跟水混合好再倒入）。再次蓋上鍋蓋後按「壓力烹調」設定5分鐘。

5/等鍋蓋上紅色升起的「壓力顯示桿」下降後即可打開，加入少許鹽攪拌均勻即可。

6/另外用小鍋子煮湯圓，加入紅豆湯中一起食用超幸福。

❤️「壓力烹調」設定15分鐘為：
加熱時間約：15分。
加壓時間約：15分。
加壓完成後機器進入「保溫」並等待洩壓。「壓力顯示桿」下降時間需要為：約30分鐘。

第二階段的「壓力烹調」設定5分鐘所需時間為：
加熱加壓時間：15分。
洩壓時間約為：40分。

此料理依說明書使用的總時間為：約120分鐘。

✏️我自己試過後覺得這樣的設定紅豆有點太軟，所以會調整為在步驟4時改用「再加熱」讓它加熱十分鐘把糖水融化即可。

另外也可以提早手動洩壓，這樣吃起來紅豆才不會太軟爛。建議大家煮一次後再依自己喜歡的口感調整時間。

✏️進入保溫等待洩壓時若要進行手動排氣，請注意熱蒸氣並且詳閱說明書。

*鹽不要照說明書一起放入跟紅豆煮，因為鹽的滲透壓較高，這樣會很容易有鹹味吃起來有點奇怪。再來就是說明書裡的鹽好像也太多耶QQ。

*這次用的紅豆是在「富自山中」買的超大顆！漂亮而且壞豆機率小！使用的二砂糖是台糖蔗糖（之前在全聯社團有一陣子很紅吼），我平常都用紅冰糖，所以覺得蔗糖對我來說有點太甜，所以有減糖哦！

👉團購資訊：
「Siroca微電腦壓力鍋」
團購時間：1028（三）～1103（二）
連結：
https://momo.dm/RRYNJR
（IG請看限時動態或私訊詢問網址）

✏️小筆記：
1/壓力切換閥本身就是非固定式的設計、因此未使用時會覺得它有點搖晃是正常的。
2/紅色的壓力顯示桿在加壓時會往上升，料理完成後要等它完全下降才可開啟鍋蓋。
3/開啟鍋蓋要一手拉側面安全鎖，同時順時針旋轉開啟。
4/內鍋要注意不要用尖銳物品刮傷。
5/白米最多可以煮五杯哦。
6/內鍋有烹調及豆類製品的最上限標示線，請勿超過。
7/鍋蓋的內蓋及墊圈可拆，每次使用後都拆下來溫和的清洗晾乾再組合回去備用。
8/食譜及內附說明書真的非常詳細，可以看一下哦！
9/一年保固，保固請洽聲寶。

更多的Siroca食譜分享，IG請點 #抽屜積水Siroca
粉絲頁可以從Siroca微電腦壓力鍋相簿裡觀看哦（有兩個）。

行李箱外觀設計的滑動卡片，打開的方式猶如上演特務般的緊張感，穿梭在熱鬧的人群中，平凡但卻不凡的藏身於你我身邊，今天就來當個帥氣的神秘特務，帶著多重機關的行李箱卡片帥氣登場吧！

❏這款卡片紙型也有收錄在我的新書↓↓↓
《立即動手！安妮的大驚奇機關卡片》
剪下來就可以立即動手做，超方便！
▪博客來: http://bit.ly/2szSbpq （海外也可訂購）
▫誠 品: http://bit.ly/2PUkJmS
▪金石堂: http://bit.ly/2CG9H07

❏材料工具
尺、剪刀、筆、橡皮擦、壓線筆（沒水原子筆或美工刀刀背）、口紅膠/ 雙面捲軸膠帶、雙面膠帶、泡棉膠帶、塑膠袋11.5x21cm、透明膠帶

❏裝飾材料
MU print-on sticker轉印貼紙
↳https://www.pinkoi.com/store/behiveworld
雄獅水燦金屬筆0.7mm 金色
uni 0.38中性筆、uni白色牛奶筆
Traveler's factory 泛美航空旅行貼紙
Midori chotto禮物包裝貼紙捲-牛皮票券款
↳https://www.books.com.tw/products/N000993035
Traveler's factory 包裝旅行吊牌

❏紙張尺寸
▮15x11cm(咖啡色3張)/牛皮紙300g (厚紙張都可)
▯10.5x9.5cm(白色2張)/ 美術紙180g (任何紙張都行)
▮14.5x11.5、10x11.5cm(咖啡色各1張)/ 牛皮紙300g (厚紙張都可)

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▮ 影片音樂⇢Drive、Leveled up
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、NIKON JI
▮ 後製軟體⇢iMovie
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❏ 更多卡片手作教學影片
▮7款爆炸盒機關教學
↳ https://youtu.be/7_V9d55NarA

▯IG扭轉彈跳卡片教學
↳ https://youtu.be/aQ15goNVJAs

▮隱藏卡片超簡單教學
↳ https://youtu.be/bMOJpBIQvDQ

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❏ 更多的安妮手作吧!
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(手作問題請直接在影片下留言)
HAVE FUN and ENJOY!!

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