#拎阿嬤 #芒果 #DIY #料理男子 歡迎來到我的甜點店😂每年炎熱的夏天，最期待的就是迎接🥭芒果季節的到來，香甜滋味讓人欲罷不能，今年一樣叫了來自屏東的「拎阿嬤枋山芒果」，芒果是以自然熟成的方式種植，甜度達到15度的等級，絕對讓你一口吃下就能感受到水果之王的厲害！真的是送禮自吃兩相宜🤛🏻 一收到芒果禮盒，就決定要來做各式芒果甜點！⚠️下方有甜點的所需食材、製作方式資訊‼️ 🥭《拎阿嬤新鮮蔬果直送》 @lingamafruit 📱線上訂購：https://lingamafruit.1shop.tw/mango 📝粉絲專屬折扣碼：huablog (享折扣$88優惠） ☎️電話專線：0974-283-248 （首頁精選動態有網址） 🥭芒果禮盒2.5公斤裝(8-9顆) 🥭芒果禮盒5公斤(12-15顆) 🥭芒果禮盒5公斤(18-20顆) 一打開禮盒，房間瞬間充滿芒果香氣，每一顆芒果都相當香甜，拿來製作甜點、飲料再適合不過了！於是就做了楊枝甘露、雙色芒果奶酪、芒果刨冰、芒果鮮奶油三明治、芒果布丁、芒果氣泡飲料、芒果可頌等等。 不想這麼複雜的話，簡單做個芒果冰沙、當飯後水果也是很可以的！拎阿嬤的芒果真的非常香甜，不愧是15度的高品質芒果🥭接單後皆為當日職人現採，且只採收600克以上、甜度超過15度的欉紅飽滿芒果，七個工作天內即可送到府！阿嬤送禮、金孫放心，送禮自吃兩相宜！ 🥭《楊枝甘露》（約2人份） 💡所需食材：西谷米20g、葡萄柚1顆、芒果1顆、適量牛奶或椰奶。 1️⃣煮西谷米：準備一大鍋沸水與西谷米比例約10:1下去煮，等到西谷米呈現半透明中間留一點白蕊即可關火，蓋上鍋蓋靜置10分鐘左右將西谷米悶至完全透明，並將煮好後的西米露撈出放入冰水中備用。 2️⃣將葡萄柚去頭去尾，用剝柚子的方式將果肉取出備用。 3️⃣芒果去皮後切成丁狀，將一半果肉加入少量牛奶打成果泥，另一半果肉備用。 4️⃣準備一個透明杯子依序放入切丁芒果、葡萄柚果肉與西谷米，再加入牛奶(椰奶)至西谷米的高度，最後倒入芒果果泥即可完成。 📝後記：這配方完全沒添加糖，因為拎阿嬤的愛文芒果太甜啦，完全能撐起飲料的甜度，喝起來完全不輸市售楊枝甘露，防疫期間想喝飲料自己製作，安全衛生又能增加生活樂趣！ 🥪《芒果鮮奶油三明治》 💡所需食材：鮮奶油250ml、砂糖10g、愛文芒果1顆 、白吐司4片。 1️⃣打發鮮奶油：準備一個鋼盆底層墊冰塊，加入鮮奶油及砂糖打發至硬性發泡。 2️⃣切芒果肉：先將芒果用削皮刀去皮，從芒果蒂頭處沿著果芯切下果肉，得到兩半船型果肉。 3️⃣將打發好的鮮奶油塗抹在兩片吐司上，塗抹時中心厚、旁邊薄，接著放上一瓣芒果，將上層吐司蓋上後，用保鮮膜包緊三明治，並在保鮮膜上留下記號，等等要切時才知道方向，最後放入冰箱冷藏至少半小時。 4️⃣取出後，去邊對切即可完成。 📝後記：建議購買有厚度的吐司，太薄容易被水果撐破。這點心不管是早餐、下午茶都很適合，可以一次多做一些放入保鮮盒冷藏保存。 🍮《雙色芒果奶酪》（約四人份） 💡所需食材：芒果泥300g、水30g、糖40g (30g做奶酪、10g做芒果果凍)、檸檬汁5c.c、吉利丁6.5g (3g做奶酪、3.5g做芒果果凍)、鮮奶油150g、鮮奶150g。 ✅製作芒果果凍 1️⃣將3.5g吉利丁浸泡至冰水中軟化。 2️⃣芒果切丁後加入檸檬汁，打成果泥。 3️⃣小鍋子加入30g水、10g糖，將糖完全煮到完全融化後再加入軟化的吉利丁片(從冰水取出後擰乾水份)，關火。 4️⃣將步驟3倒入步驟2，並充分攪拌。 5️⃣接著分裝至容器中的一半高度，放入冰箱冷藏2小時以上，確定完全凝固後接著製作奶酪。 ✅製作奶酪 1️⃣將3g吉利丁浸泡至冰水中軟化。 2️⃣起一小鍋，將30g糖、150g鮮奶油及150g鮮奶加熱到小滾，確認砂糖完全溶解後關火，接著加入擰乾水分的吉利丁片，攪拌至完全溶解後，放涼備用。 3️⃣取出冰箱的芒果果凍，加入放涼後奶酪液體至8~9分滿，接著保鮮膜封好，放入冰箱冷藏4小時以上。 4️⃣完成的成品可以加入芒果泥、芒果切丁果肉或者芒果花來裝飾。 📝後記：沒有鮮奶油的朋友也可以用純鮮奶製作，但有添加鮮奶油的奶酪奶香味會比較濃，口感更綿密。芒果果凍製作用了3.5g的吉利丁配上約300g的果泥，做出來口感偏軟，喜歡吃硬一點口感的，可以增加吉利丁用量到6g，奶酪部分這個比例口感很軟綿好吃，建議不用調整。 📝看更多美食料理👉🏻 #阿華田料理小廚房 (龜速更新) #枋山芒果#愛文芒果#屏東美食#宅配#宅配美食#團購美食#楊枝甘露#美味しい#美味#芒果冰#芒果冰沙#芒果奶酪#珍珠#mango#sweet#mango#taiwan#taiwanfood #fruit#taiwanesefood#阿華田吃宅配

... 那天有位客人收到宅配後說 可以不要司康的盒子 能接受塑膠袋就好 這樣一來可以裝更多 也可以幫主婦節省成本 很可愛的客人☺️☺️ 也謝謝常常遇到都說不在意包裝..好吃比較重要 不喜歡過度花俏或包裝 所以一直來都想使用最簡潔俐落的方式 同時也考慮到讓大家把麵包帶回去後可以方便保存 然後慢慢修改成現階段的樣子 另外..提供有厚度的手提袋是希望可以重複使用 不過還是歡迎大家可以帶購物袋來把包帶回家 ———————————————— 3/30-4/1可預訂品項 3/30（二） 抹茶鹽可頌一袋8入🈵️ 法芙娜可可鹽可頌一袋8入🈵️ 3/31（三） 原味鹽可頌一袋8入🈵️ 墨魚鹽可頌一袋8入🈵️ 4/1（四） 蜂蜜抹茶司康一袋6入🈵️ 芝麻核桃貝果一袋6入🈵️ ———————————————- ✔️購買前請先詳閱置頂公告 ✔️若品項後方出現🈵️..代表已額滿..不再接受預訂 ❗️溫馨提醒 臉書粉專留言私訊訂購才算正式入單 臉書粉專留言私訊訂購才算正式入單 臉書粉專留言私訊訂購才算正式入單 ———————————————— 出貨時間:週二-週五 訂購方式 -每週日晚上8:00預告新一週可預訂品項(例如:7/5晚上8:00預告7/14-7/17可預訂品項) 為防遺漏訊息請在臉書粉絲專頁留言私訊訂購 #IG私訊抱歉不入單 Stella dessert。主婦日常甜點 www.facebook.com/minidrssertkitchen -會以私訊時間先後順序登記接單 -每單以一袋/條為最低販售 -若訂購超過三款以上，需提前二週通知並討論可出貨的時間 取貨方式 -面交: 下午5:00捷運板南線江子翠3號出口 -自取: 晚上6:30-7:30 新北市板橋區萬板路190號(從萬板路188巷進入後左轉藍色大樓，有警衛室才是正門) 開放時間:下午5:00-晚上7:00 -宅配: 依訂購後實際裝箱包材尺寸收取冷凍運費(60公分以下$160/60-90公分$225/90-120公分$290) 付款方式 -面交&自取皆取包時付現 -宅配請於出貨前五天完成匯款並告知後五碼、收件人地址、手機和收件時間(不指定/13:00前/14:00-18:00) #野生藍莓吐司 #魯邦乳酪吐司 #吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #司康 #madeleines #bagel #toast #塩パン #saltbutterroll #dessert #scones #bread #teatime #homebaker #baking #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋美食 #麵包 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配美食

早上好❤️！不知不覺又來到了星期四。時間過的真的很快～ 今天早餐吃什麼？最近天氣熱，需要吃點清爽又開胃的。昨天逛市場看到章魚🐙，好久沒吃它了。簡單好料理，前一晚拌一拌醬汁，冰了一晚後入味又好吃。 ［章魚醋佐吐司］ 章魚🐙先用鹽巴將身上的黏液搓洗乾淨。滾水時先將頭夾住，把足部上下方式浸泡多次，再整隻放進去煮到它變色。撈起後，泡入冰水裡。這樣能鎖住它的甜味。 蔬菜：小番茄、去籽的小黃瓜、水果彩椒、蒜末、辣椒末。 醬汁：壽司醋、魚露。 非常簡單的組合，吃的時候拌上香菜更顯美味。 ［綠拿鐵］ 小白菜、青江菜、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、火龍果、綜合堅果。 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#smoothie #vegetables #breakfast #cooking #cook #healthyfood #health ————————————— #艾絲米的胡言亂語 自從去年裝了蜜蕊娜後，我每個月都會幫自己的生理期做紀錄。發現安裝蜜蕊娜後，不正常的微出血量在一年後，才開始正常些。目前每個月來經大概10天，血量不多。但還是不像沒裝前那麼的穩定。以前我的月經週期是很穩定的28天來一次，穩定的來足7天。只是血量爆多和嚴重經痛。現在裝了蜜蕊娜改善了經痛，它也安穩的躺在我的子宮裏共存著。我比較好奇的是，它何時才能恢復到28天來一次的週期呢？就讓我們繼續觀察下去吧！ ———————————————— 昨天板橋幫的朋友又在約這禮拜的聚餐了。是有沒有那麼愛喝啦！🤣🤣🤣 這個月幾乎每個禮拜都約見面喝一攤。只是他們都喝高粱，那個我無法。我可能兩杯就掛了⋯ 所以我都是喝啤酒，啤酒品牌選擇順序是18天>百威>金牌。我大概只能喝5瓶玻璃瓶，就會有微醺感了。 平日的運動和健康飲食，幾乎在假日的這一餐就毀了。還好，我覺得平時都有喝綠拿鐵在排毒。所以現在也沒胃疼和食道逆流的問題了。所以我還蠻享受這樣的生活。一邊調理身體，然後又一邊糟蹋自己的快感。😜 這些認識多年的好友們，現在也都有在喝綠拿鐵。因為長期喝下來，真的很明顯可以發現身體上的改變。 所以有生活飲食跟我一樣不好的朋友們，真的可以用力的一起喝起來喔！ 網路上的食材包賣的很貴，但自己準備起來簡單又方便。 今天來介紹幾種簡易食譜。 ［綠拿鐵簡易入門篇］ 如何在家簡易的準備食材？ 其實並不難。 今天來教大家輕鬆備料。花個半小時，輕鬆備好三天份的量。 蔬菜：青江菜、小松菜、油菜、小白菜、高麗菜、菠菜、地瓜葉、空心菜。選一種 根莖類：紅蘿蔔、地瓜（蒸熟）、南瓜（蒸熟）、甜菜根（有機的可以不削皮）選一種 固定成員：大番茄🍅 基本水果：鳳梨、蘋果 當季水果：芭樂、火龍果、紅龍果、梨子、香蕉、哈密瓜、葡萄、奇異果、冷凍莓果、藍莓、酪梨等⋯選1-2種。 以下是蔬菜3:水果7的比例，共250克，能打出一杯500cc的量。 三種蔬菜、三種水果。很簡單的備料。 食譜1: 青江菜40克、番茄20克、紅蘿蔔15克。 鳳梨50克、蘋果50克、芭樂75克。 食譜2: 苦瓜20克、甜菜根30克、番茄25。 鳳梨50克、蘋果50克、紅龍果75克。 食譜份3: 小松菜25克、番茄25克、地瓜25克。 鳳梨50克、蘋果50克、火龍果75克。 食譜4: 高麗菜40克、番茄20克、紅蘿蔔15克。 鳳梨50克、蘋果50克、綜合莓果75克。 食譜5: 菠菜40克、番茄20克、紅蘿蔔15克。 鳳梨50克、蘋果50克、香蕉75克。 1️⃣利用晚上，下班或是煮好晚餐後，先把蔬菜洗淨滾水燙30秒。取出放涼再置入保鮮盒中，置入冷藏保存。要打汁前，再切細點。 2️⃣番茄和紅蘿蔔、苦瓜洗淨切塊，各自放入保鮮盒。 3️⃣蘋果使用天然的蔬果清潔劑，用絲瓜布刷洗乾淨。不削皮、不去籽，只需切掉前後頭尾部份。切塊泡鹽水後，再瀝乾放入保鮮盒置入冷藏。 4️⃣鳳梨、火龍果去皮，切塊置入保鮮盒冷藏保存。 5️⃣芭樂使用天然蔬果清潔劑洗淨外表。去頭尾再將籽挖掉，除非你的果汁機是高轉速的，那就不用去籽了。一樣切塊冰冷藏。 6️⃣香蕉🍌剝皮後容易氧化，建議冷凍保存。或是要打汁時再剝皮。 其實水果類都是可以切好後冰冷凍保存的啦！就看個人習慣囉！ 現在天氣開始轉涼，我家一樣是喝冰的。可能是喝習慣了。但不敢喝冰的，就使用不要超過40度的溫水打就行。 記得添加黑胡椒或生堅果、薑片、辣椒、薑黃、芝麻、亞麻仁籽。選以上其中一或兩種添加，這樣綠拿鐵才不會過寒。 初入門的人建議使用食材1:水1的量下去打。 喝了三個月以上的建議食材250克，水使用200-150cc。這樣可以變喝邊咀嚼一下，讓唾液裡產生的酵素一起喝下去會更營養。 ——————————— 最後放了幾張我昨日去老爺小農場的照片。葉菜類幾乎都被蟲咬。看起來好恐怖😱喔⋯⋯ 還好百香果和番茄長的很好。