凱心從上週都一直在抗拒上學
還說會怕老師或是老師好兇之類的話，本來都只是聽聽以為是她的藉口，也問不出具體的事情，後來我們不免也開始懷疑真的有不當處罰嗎，忍不住向老師告知這件事，老師很訝異的說平常沒有兇她呀，除了剛開學那時候有一次，午休時間她跑到隔壁班教室被老師唸過幾句頂多這樣而已，而且平常她在學校算表現不錯，還會照顧哭泣的同學，喜歡當小幫手當小老師，唱跳也很開心賣力，聽老師這樣說也放心不少，後來這幾天起床她終於也不再那麼抗拒害怕了，可能就是適應上的問題，然後下週連假四天後該不會又要重置一次....小孩真是難搞的東西 哈哈哈

唉唷...回歸正題 今天順便要來跟大家推薦這款黑科技好物

我們在防疫期間用過很多種消毒瓶瓶罐罐，算是一筆不小的開銷，發現這款只要加上家中的自來水，配合底座15分鐘就變成高活性氧抗菌液(ROS)，可以分裝到瓶子，凱心都自己噴噴使用，小孩操作很簡單又安全，長期使用真的划算許多，而且沒有刺鼻味道，溫和幾乎是沒有味道

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這是我找到對巴拉刈、紅豆最完整的報導。
請大家可以的話花十分鐘讀一下。如果沒有時間，摘要如下：

1、為了讓落葉時間一致，方便機械採收，大部份的農民選擇噴灑除草劑，如果要自然熟成，就得像啟尚哥一樣耗費好幾倍的時間和精力。

2、啟尚哥小時候曾經看到附近的孩子拿著農藥桶當玩具，兩個小孩淋得滿身都是，結果因吸入過多農藥中毒，一個重傷，一個則不幸過世，這件事成了揮之不去的陰影，

3、大自然共榮聽起來浪漫，但現實狀況卻很殘酷，噴灑除草劑的紅豆田才一個下午葉子就開始枯黃，兩天內就掉光光，自然熟成的紅豆田卻得等上一個多星期，而且在等待期間，有些長得比較快的植株卻又熟過頭，自然熟成的紅豆產量比噴落葉劑少了5%~10%。

4、除了落葉劑，紅豆成長時大約要噴七到八次農藥

5、全台灣5500公頃的紅豆田中，種植面積高達1700公頃的萬丹，90%以上的農民都使用除草劑。

6、台灣內需市場大，每年產出1萬2千噸紅豆都供不應求，但價格卻長期被少數盤商壟斷，本來一斤收購價要30元以上才能夠本，去年卻傳出有盤商聯合壓低價格，收購價一度跌到只剩16元，農民雖然叫苦連天，還是只能含著眼淚賣出。在求得肚子溫飽的基本前提下，一般紅豆農幾乎無法抗拒用除草劑。

7、巴拉刈效果快速，而且3公升不到400元，一直都是農民心目中的第一選擇，雖然未經核准，但農民已經用了數十年，早就是公開的秘密。

8、黃德昌場長認為，站在生產者的角度，權衡其他農藥的優缺點，巴拉刈是目前最適合使用的落葉劑了。

9、巴拉刈沒有解毒劑，只要喝上10 CC，致死率就高達90%，而且死亡過程極為痛苦，醫界長期以來要求將其列為禁藥

10、黃德昌認為，任何東西如果不當使用都有風險，「你能夠因為發生車禍就禁止大家開車嗎？」他強調，巴拉刈是劇毒農藥，購買時都得登記身分證字號以供追蹤，政府也不斷加強對農民的教育訓練，呼籲農民噴灑巴拉刈要有保護措施，希望大眾不要將巴拉刈汙名化。

11、根據台灣區植物保護工業同業公會最近的一份調查，2009年台灣共使用2105噸巴拉刈

12、林口長庚醫院毒物科醫師林杰樑統計，台灣喝農藥自殺者有一半選擇巴拉刈，目前已有2到3萬人死於巴拉刈中毒，許多民眾因此質疑，巴拉刈有沒有農藥殘留的可能。

13、因為巴拉刈容易被強光分解，加上紅豆有豆莢保護，噴下巴拉刈2天後，殘留量就已經消退到0.05ppm，遠低於國內容許量0.2ppm，高雄區農改場場長黃德昌肯定地說，國內外實驗都證實正確使用巴拉刈對人體不會造成危害，而且比起其它除草劑，巴拉刈更沒有環境污染的疑慮。

14、中興大學土壤環境科學系助理教授陳鴻基就認為，巴拉刈在不同土質的半衰期差異很大，高屏溪南北岸的沖積扇土壤多屬砂岩沖積土，粘土礦物的含量高，容易吸附巴拉刈，假定嘉磷塞的半衰期為一週，巴拉刈的分解時間可能是它的兩三倍。而且雖然巴拉刈在地表容易被分解，但若隨著雨水下滲，在地表下5公分處照不到太陽，殘留的可能性就比較大，或許會改變土壤的理化性質

15、自然熟成的紅豆田裡，處處可見蝴蝶、蚯蚓的身影，噴了落葉劑的田區對照之下顯得死氣沈沈，看不到對環境十分敏感的蚯蚓。

16、「農藥對土壤的影響肉眼感覺不到，但泥土中的微生物量可能已經改變。」甚至有農民表示，曾見到鄰居家因為噴了太多除草劑，來不及分解殘留在土壤裡，下一期的秧苗因此長不好。

17、不管是消費者或蚯蚓，面臨的風險可能都不如第一線接觸巴拉刈的農民。根據農委會委託高雄師範大學生物科技系教授陳士賢的報告，十位農民按照日常使用巴拉刈的習慣，測得的暴露風險值（呼吸風險+皮膚風險）大於1，「顯示巴拉刈施用過程對農民具有明顯之風險。」

18、人體的皮膚、嘴巴以及呼吸器官都會吸收巴拉刈，其中又以皮膚吸收的風險最高，也就是說，農民在田間背著藥桶時，直接接觸的背部、手臂可能已經不知不覺吸進巴拉刈了。

19、歐盟因為巴拉刈對人體風險太高，又缺乏解毒劑，2007年宣佈禁用；美國雖然未禁用，但規定必須要有專業執照才能噴灑。反觀台灣，不僅沒有設置噴農藥的專業人員，也未定出安全噴灑範圍，任何經過的人都可能在不知情的狀況下，暴露在巴拉刈的風險中。

20、農委會規定購買巴拉刈必須登記身分證以供追蹤，不過有農民笑說，務農幾十年從來也沒有登記過，更有業者私底下透露，除了農會和一些大廠，許多農藥行根本沒有確實登記，還會當起製藥師，推薦農民混搭哪種農藥效果最好。

21、台灣未來應該走向精緻飲食，提升品質，改變整個飲食文化，才能推動農業走向友善環境。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/23106/
https://www.newsmarket.com.tw/blog/23261/

上一次說到"抓菜蟲"。
這其實也是個很妙的議題，我總覺得抓菜蟲的前提是 : 要先有菜蟲。

我不是認為台灣的農產銷售市場清如水，我只是認為太多人把所有的錯都推到這個"不知道到底是誰"的藏鏡人身上。

當年，陳水扁上任後豪氣的說 : 不惜動搖國本，也要把尹清楓案查到真相大白。

結果如何呢?

(嗯......從他執政八年，台灣搞了八年的轉型正義；然後現在卸任裝病離獄後，反過來質疑蔡政府為什麼不將台灣正名與獨立.....的這些事來看，我不準備討論他的信用問題。
因為我剛說過 : 抓菜蟲的前提是要先有菜蟲；討論"信用"這回事也是如此的.........)

所以，挺久之前在抓紅蘿蔔價格大漲時的菜蟲，最後只抓了一個規規矩矩洗紅蘿蔔，放在冰箱等出貨的小盤商，最後還被判不起訴。

嗯......我應該很陰謀論的覺得一定是大尾的不敢抓，只敢抓小的? (但小的真的沒犯罪事實啊)

還是我應該懷疑政府辦事不力? 畢竟尹清楓案都敢約談一堆將軍跟部長了，這個政府沒魄力到只敢抓小盤商來欺負?

好啦。不要這麼負面嘛。
有沒有可能只是因為 : 我們老是以為的"菜蟲"，其實是個偽命題......??

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大家在思考問題時，會比較容易用正面思考的認為 : 盤商收購蔬菜，常常一公斤就是幾塊錢，甚至幾毛錢；但為何一顆高麗菜或一跟紅蘿蔔到我們手上的時候就是幾十塊，甚至上百塊?

然後大家又很聰慧的反面思考 : 但蔬菜上百塊的時候，菜農卻也還是拿著少的可憐的收購價。
所以，這中間的價差一定是中間的盤商壟斷的，他們就是菜蟲。

但，大家沒有從另一個面向來思考 : 大中小盤商都做了什麼?憑什麼拿中間的價差?

換個角度提問，你也知道一公斤的黃豆就是幾十塊錢，你拿來泡水後絞碎，過濾後加水加糖，就能煮出動輒十公升(上萬CC)的豆漿。

但為什麼外面一杯豆漿不過400CC，卻要賣你15塊?

簡單一句 : 人家要付員工薪水、水電瓦斯、租金稅金。

其實，蔬菜的盤商亦然。

蔬菜並不是從土裡面採收後就送到你手上的。

首先，採收這件事不管是人力或機械都會有成本；採收後隨著作物不同還會有很多不同的工序。

最基本能想到的洗滌、挑選、分類、秤重，以及好幾次的運送都需要相對成本跟設備，更別忘掉的是在好幾次的運送中，中繼站是各種大大小小的冰箱。

而這些冰箱與存放空間需要租借(所以要租金)，而且壓縮機是吃電的......(你試看看買不是變頻的冷氣，然後開一整年)

每一層轉運中的一切一切都有這些成本，所以就不難想像每過一層價錢就會加一點；這也就是從產地收購價，到你手上的價差會有數倍差異的主因。

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說到這裡，我就想到我念大學時的兩個彼此交情很好的教授；他們都是農家子弟，但一個是農戶，一個是米輾(碾米廠)的孩子。

身為農戶的那個教授，常常會在經濟史的課間聊到以前務農的辛苦，然後大開另一個教授的玩笑，說他是碾米廠的小開，家中富裕不像他一樣辛苦之類的......

對當事人來說，或許覺得同樣吃農家飯，但自己卻是那個要在課餘下田幫忙的人；但另一個人就是靠著家裡碾米廠就有收入，可以無後顧之憂的爽爽念書就好。

這種感受不算是錯，因為這確實是有勞力付出與否的差異；但這也是立場不同的個人解讀。

對農家來說，我辛辛苦苦下田到採收後，只能依照收購價來換取不算多的酬勞(扣掉每分田的成本後才是收益)；但碾米廠就是經手處理(烘乾、碾米、分裝等手續)，就能收各家的錢。
但事實上，如果農家想省這個錢，也是可以自己收割完曬在稻埕；然後用古法打穀殼，再製成精米。
但問題是，從收割、曬穀，到輾殼、糙米輾成白米(還包括分裝、篩選病穀)的過程中需要多少人力跟技術?

所以不笨的他們，自然選擇讓人家賺一筆(自己可以接受的價錢)，然後省去這些加工過程中的時間、人力與設備的功夫。

看到這裡，其實就能知道只要產品出現"分工"，自然就會有層層的成本出現，造成每一層的價格都不同的結果。

在這種常態下，要說"末端銷售價比原價多出幾倍=盤剝基層"或是"碾米廠爽爽賺，基層農戶就很可憐"的說法，其實是忽略了很多因素下的選擇性說法。

因為 : 如果你有辦法從種下去到最末端銷售，那你就不需要給任何人賺一手。

而:如果農家不這麼做，就表示其中一定有原因或難處，則我們也不需要過分簡化後，去妖魔化中間的經手層級。

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所以如果你想吃從產地產出到手上(價格)無差別的蔬菜，那你有兩條路可以選 :

一是直接到產地，找到農戶本人，然後跟他買。
(同理。農耕戶也可以自己創造銷售通路去賣，甚至自己開車去賣，或是自己去接洽超商超市，就可以直接享受最終通路的數倍賣價；但問題是你要找得到，也願意花時間跟精神。
但為什麼這種農家非常非常少，反而自願成為被盤商"剝削"的人?
其中原因就是上面說的那些......光是種田就很累了)

二是你自己種。反正只要你有地，土地成本就少一點；肥料可以自己拉在桶子裡面，蓋蓋子幾個月後就能用.........(但你一家的排遺了不起澆灌兩分地，還是你想兼差開水肥車，就可以取得大量的水肥來澆灌作物?)

同理。如果你想喝超低價豆漿，自己做最便宜；反正工序不難，我上面都說完了。

但你沒殺菌的工序，只能在冰箱裡放24小時左右；所以，這麼多喝不完，你會想賣錢吧?

但一公升黃豆幾十塊，產出一萬CC的豆漿；就算加糖、水、瓦斯、濾布的成本，還有煮的大鍋、保存的小鍋、封口機、保存冰箱等硬體設備也要算進去，所以你也不可能按照進價賣吧?

10000除400可得25杯；只要你一杯賣超過3塊錢，你就跟上面說的菜蟲一樣缺德了......
喔，忘了說。一個杯子+蓋子+吸管就要兩塊錢了，更別說你要兩台大冰箱才能冰存好賣人(呃~容我提醒，壓縮機是要吃電的).....
於是你最後還是會覺得賣15塊，才對得起自己的這些勞力、設備與時間成本。

所以，當你花40塊錢買某某連鎖茶飲店的某飲料時，你並沒有抱怨為何杯子+水+糖就要賣這麼貴的時候；其實應該對"菜蟲"這個詞彙多想一想，才不要因此成為媒體或某些部落客文青的風向雞。

雖然在台灣，銷售"感覺"是文創主力的通路啊。
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終於！！！我把一年四季的首爾都集滿了😭
雖然說夏天的韓國炎熱程度也是蠻可觀的
但依舊不減好玩和好吃的程度
這次除了拜訪 #廣藏市場 挑戰吃生章魚之外
還會帶大家一起去6家極美極好拍的IG打卡熱門咖啡廳
以及這次非常滿意的住宿也會分享給大家

關於咖啡廳的部分
本來有幾間都有在現場錄製一些感想畫面
不過現場環境收音實在太吵雜了（咖啡廳人潮多 聊天聲音也多...）
為了不造成大家耳朵的負擔
索性把說話的片段刪掉，只保留現場環境和食物的片段
詳細的文字我會再補充在底下唷


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📍 00:46 하남돼지집 / Hanam Pig 河南豬肉家
地址：서울특별시 마포구 서교동 와우산로21길 31-11

以販售韓國國產豬肉為主的烤肉店
喜歡吃松阪豬和三層肉的人這家可以收進清單
點餐後會有店員桌邊烤的服務
不僅不用自己動手烤，還能吃到熟度適中的口感，完全不用擔心烤過頭


📍Willow House Hongdae / 弘大柳樹公寓
地址：서울특별시 마포구 양화로 156

這家住宿就位於弘大入口地鐵站9號出口旁的大樓內
下樓就是商圈、交通也很方便
所以這家很熱門，Booking網上常常搶不到這家😭
空間大小最多可以容納六個人，很適合家庭入住
我們是四個人住，攤開四個大行李箱都還綽綽有餘
還有機會一人獨享雙人床😏
房間整潔度還可以，就是遮光簾蠻不遮的...早上會被太陽叫醒（笑）
也有小廚房、洗衣機、熱水壺、吸塵器等等
除了冷氣運轉聲有點吵之外
依空間和設施來說，住起來蠻舒適的


📍03:55 LOW COFFEE HANNAM
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54길 26

這家位在漢南洞的咖啡廳完全是我的菜
簡約乾淨的風格，就算只是路過看著都療癒❤
餐點的部分口味都還可以（至少美式咖啡喝起來不苦不酸澀啦...）
蛋糕的部分很上相！口感則像比較扎實比較不那麼濕潤的布朗尼
沾著一旁的鮮奶油吃，口感會比較滑順一點


📍04:36 COSMIC MANSION

位於one in a million粉紅咖啡廳旁的香氛店
這家我每次來漢南洞都會進去逛逛
不管是不是香氛控，進去看看漂亮的擴香和蠟燭也是不錯的享受
除了比較高單價的擴香和蠟燭以外
COSMIC MANSION 也有販售一些價格比較容易入手的香氛片或香氛袋等等
想要買一些別緻又有質感的香氛小物給自己或送別人
會是不錯的選擇


📍05:43 FILL IN (BAKE)
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로54가길 29

這家完全是經典的韓系小清新風格
分為B1與一樓
B1是點餐區和麵包甜點自助區、一樓則是用餐區
用餐區有一大片的落地窗，陽光灑進來的感覺非常好
地理位置也比一般的一樓高一點、隱秘一點
所以午後悠閒寧靜的感覺會更明顯

餐點的部分...不是那麼合我口味
美式咖啡和檸檬磅蛋糕都偏酸...非常酸...
喜歡吃酸的人應該會很喜歡磅蛋糕的酸度🍋
不嗜酸的人建議直接略過檸檬磅蛋糕點別的吃吧🤣


📍07:30 MUSIC LIBRARY
地址：서울특별시 용산구 한남동 이태원로 246

這家我只是經過，沒有進去用餐
不過這家的地理位置比較高
所以可以俯瞰整個漢南洞的街景，是也很不錯


📍07:46 Myth豬蹄 미쓰족발 / 弘大店
地址：서울특별시 마포구 어울마당로 123-1

這次點了蠻多人推薦的蒜味豬腳
淋在上面蒜醬不辣不嗆反而有點偏甜...吃多會有點膩
所以我自己比較偏好原味豬腳沾著附贈的偏酸調味醬吃
但每個人口味喜好不同！大家可以依自己的喜好選擇
2-3人份大約選擇中份的就夠了
可以再加點拳頭飯和蒸蛋配著吃！一樣會有飽足感！

另外點豬腳就會附贈一鍋湯
冬天是附熱泡菜鍋和麵條、夏天則是冷麵湯
我還是比較喜歡熱湯多一點啊...


📍08:44 공릉닭한마리 / 孔陵一隻雞
地址：서울특별시 종로구 종로5.6가동 종로40가길 20

網路上名氣不輸給陳玉華一隻雞的孔陵一隻雞！
兩者比較起來，陳玉華的雞肉比較嫩、湯頭蒜頭味比較重
但孔陵的湯頭則是蔥香和蒜味比較明顯
沾醬也是孔陵比較厲害一點
不過兩家都是好吃的！記得吃剩的湯頭可以煮個麵條或是營養粥
那才是最精彩的收尾啊


📍09:46 창신동 문구완구거리 / 東大門昌信洞文具玩具街
地址：서울특별시 종로구 창신동 455-15

吃完一隻雞後可以沿路往東廟站的方向走
大約走兩個地鐵站的距離就可以到達昌信洞文具玩具街
家裡有孩子的人想要找價格公道款式又齊全的玩具，來這裡就對了！
除了小朋友喜歡的碰碰湖、波力安寶和PORORO
連大人喜歡的樂高玩具這裡也都找得到


📍10:24 LUFT COFFEE
地址：서울특별시 중구 명동 50-10

這家位在明洞鬧區不遠處的咖啡廳
跟印象中擠在明洞街上狹小擁擠的咖啡廳很不一樣
不僅有大片大片的落地窗，就連裝潢也都有種簡約都會卻遠離塵囂的風格
如果逛街逛累了走一小段路來這裡休息也是不錯的選擇
方塊吐司鬆軟好香好吃！
不管是夾了兩片的鹹奶油還是起司卡士達醬的口味
都非常非常的好吃！（麵包控咬一口差點了一公升的流淚...）


📍12:19 광장시장 / 廣藏市場
地址：서울특별시 종로구 종로4가 창경궁로 88

如果吃膩餐廳想嘗試韓國當地傳統小吃的話
來廣藏市場準沒錯！！！
麻藥飯捲、綠豆煎餅、生章魚應有盡有

這次也特別嘗試的生章魚
沒想到吃起來不像看起來那麼可怕
像蒟蒻ＱＱ脆脆的口感，配著一旁的辣醬和小黃瓜吃
在夏天來說還蠻清爽的

生章魚：충남집 동문A 15호
綠豆煎餅：순희네빈대떡 61호


📍14:32 밀토스트
地址：서울특별시 종로구 돈의동 수표로28길 30-3

以蒸籠吐司聞名的밀토스트
就位在鐘路三街附近的益善洞
這家真的很過分，與韓屋結合的外觀就很吸睛了
沒想到還用蒸籠蒸吐司！！！不拍一波回臺灣真的會哭
蒸籠吐司不僅有特色，口感也非常的好
口感鬆軟之餘帶有一點點嚼勁，吐司本身的香氣也很重
完全不像一般吐司會乾乾的

除了蒸籠吐司以外，另一款舒芙蕾吐司也必須要吃
中了化骨綿掌的吐司就是它了
口感濕潤鬆軟，咀嚼肌完全不用費力就可以把吐司送下肚
雖然外型不像蒸籠吐司有特色
但調味和口感真的很華麗很美味(◍ ˊꈊ•ˋ◍)


📍16:47 The Summer Bangkok / 더 썸머 방콕
地址：서울특별시 종로구 익선동 돈화문로11나길 31-9

一樣位在益善洞內的The Summer Bangkok
也是近期ＩＧ上非常熱門的打卡咖啡廳
這裡比較特別的是分為午茶區和用餐區
一進門服務生就會詢問午茶還是用餐
午茶在더 썸머 방콕 The Summer Bangkok
用餐則是在살라댕방콕 Saladaeng Bangkok

The Summer Bangkok 如其名走南洋度假風
所以跟一般的韓系小清新風格很不一樣
環境非常漂亮具有海島度假風，拍起來也很漂亮
不過午茶口味普通，除了西瓜冰的口感和調味比較讓人驚艷之外
飲品和鬆餅都.....嗯嗯🤫
可能是前幾天吃太多家厲害的咖啡廳，嘴巴也被養刁了
所以相比之下這家的午茶口味就普通許多


📍16:54 CAFE ONION ANGUK
地址：서울특별시 종로구 계동 계동길 5

繼先前位於聖水洞很紅的CAFE ONION之後
來到安國站結合韓屋的CAFE ONION
也變成近期非常非常熱門的必訪打卡景點

CAFE ONION目前共有三個店點
每個店點的建築風格都非常具有獨特性
聖水洞走廢墟風、彌阿洞走簡約工業風、安國店則是傳統韓屋風
享受咖啡和麵包之餘，也能欣賞建築的魅力

CAFE ONION最知名的就是現烤手工麵包（咖啡是其次）
目前吃了幾個口味下來幾乎沒有雷的
不僅口味選擇眾多，就連調味和口感也都不讓人失望
酪梨控們一定要嚐嚐挾著酪梨切片的那個口味
配上鹹鹹的美乃滋醬...完全是人間美味😭😭😭❤


📍17:13 BUTTER / 버터.홍대점
地址：서울특별시 마포구 서교동 양화로 153

位在弘大地鐵站1號出口 SHOOPEN B2的BUTTER
是採買伴手禮和家居可愛小物的好地方


📍17:38 Cafe Skön / 카페 스콘
地址：서울특별시 마포구 연남동 239-4

本次韓國行最可愛的咖啡廳，非「CAFE SKÖN」莫屬🍋

CAFE SKÖN從建築到裝潢
都走白白淨淨加彩色的可愛清新風格
店裡的招牌餐點就是微笑餅乾🍪
內餡除了巧克力豆以外還花生🥜
有點鹹甜鹹甜的酥脆口感
氣泡飲的部分，拍照很好看、但口味普通沒留下什麼記憶點
飲料和甜點口味上偏甜
不嗜甜者建議點一份跟朋友們分著吃就好😝




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3. Zerb - With you
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