《🚗考照經驗分享ᕕ( ᐛ )ᕗ》 第二次考照終於終於考過了(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)，太感動所以跟大家分享一下考照的過程! ⚠️我是在加州考的，不確定是不是每州都是這樣，如要參考請自行斟酌👌 📍考試地點：各城市的DMV（Department of Motor Vehicles) 也就是台灣的監理所! 因為疫情的關係，有些城市已經預約到9月底了，為了趕快考到駕照，所以我是預約在距離我家30分鐘路程的Fullerton DMV，讓我9/9就能考到第二次試( ꈍᴗꈍ) 📍考試流程/內容： 考官會先自我介紹，告知你注意事項，比較特別是我是第二次考，所以考官有問我:第一次考照錯在哪裡?你有沒有回去練習? 再來是閱讀考試規定和通過標準，並且 簽名，然後就會進入pre-drive check的環節! ▪️Pre-drive check✅：出發前有約14項的檢查項目，考官會在車外問你： Can you point out your emergency flashlight（危險警示燈）? Please show me the arm signal（左、右轉、倒退或停車的手勢） （此大項不能錯超過3個，不然會failed） 也因為COVID-19，考場要求駕駛和副駕駛座的窗戶全程都要打開，考官上車前也會鋪塑膠套和鞋墊紙，之後考官會說：你準備好就可以出發並右轉出去了٩( ᐛ )و （然後說明一下，考駕照沒有場考，全部都是路考! 只有最後會進來DMV停車場停車） ▫️上路：每條路線都不一樣，基本上是根據考官的指示來駕駛（雖然可能還是有幾條固定路線） 我是出去左轉，然後三次的change lane（換線）考官: change your lane to the left（換左線） 換線的口訣：打燈、看鏡、轉頭（沒有轉頭會直接failed掉），我看網路上英文換線好像也有口訣叫：SMOG（signal, mirror, observe, GO!） 第三次換線不知道考官是不是故意選盲點區有車的時候，所以轉頭確認是否有來車真的很重要噢💪! ▪️進社區： 為了不阻礙交通，通常不會在大馬路上開太久，大部分都在社區裡繞路，接著就是一連串左轉、右轉，遇到dip（路面顛簸凹陷處）要輕踩油門，慢慢通過；遇到stop sign⛔要完全停止（最好停三秒再走）起步前注意左右來車! 然後是路邊停車（pull over），車子需平行路邊，且距離路邊18英寸內，停好車後，倒退直到考官說停，（記得一定看後方玻璃，以免有行人竄出，不看一樣會不過） 比較特別是因為我的車子有倒車螢幕，考官考前有提醒我：你可以看你的螢幕倒車，但不可以只依賴螢幕! 接著考官會說：好的 我們現在要繼續行駛囉! 停車後起步記得一樣打燈、看鏡、轉頭然後再出發(*'▽'*) 接著就慢慢開回DMV囉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 📍通過標準：考卷上是寫“To pass, you must have no more than 3 errors marked for item 9-14 under PRE-DRIVE CHECKLIST, no marks in the CRITICAL DRIVING ERROR section, and no more than 15 errors marked for the Scoring Maneuvers.”我最後是錯9個點，所以一樣是考過駕照了＊.*⸜(*ˊᗜˋ*)⸝*.＊（灑花） 📍錯誤點小檢討： 1.在某個右轉彎的時候，轉彎完考官問我：有人教過你轉彎前要先進入腳踏車道嗎 我：Not really...（其實有） 其實主要是考前，我娘一直跟我說不能匯入腳踏車道，不然會擋住腳踏車（ˊ·_·ˋ）我還跟他爭論很久，現在可見我是對的( ‘-ωก̀ ) 2.限速35的路，我開到38附近，考官就提醒我：這裡限速是35哦 ಠ_ಠ 於是之後限速25的地方我開20，回到DMV後考官：你剛剛開的有點慢哦ಠ_ಠ但還不至於危害到交通，所以你通過了! 我的進步欄也因此被勾了一個開太快跟一個開太慢ಠ_ʖಠ 3.剩下的錯誤就是一些：停車時與前車距離太近，太快起步，轉彎太窄或太寬，就是一些主觀的小細節，但不管怎樣，大家要記得開車還是安全第一噢(ˊ･ω･ ˋ) 📍心得： 這次DMV人多到我排了一個小時才排到（ˊ·_·ˋ），有人說考駕照很看考官，我第一次的考官非常友善，不過我就是直接在中間車道左轉彎了啊啊啊，他就算瞎了也知道不能讓我考過(;´༎ຶД༎ຶ`)第二次的考官就很厭世，但穩穩的開還是過了(ﾟ∀。) 考前一個同學跟我說，他其實很慶幸他自己可以考兩次，因為當他回想，他覺得第一次去考試的自己真的不知道怎麼開車，因為第一次沒考過，才給他很多可以好好練習的機會👀! 我後來想想也許真的是這樣，「如果你會緊張，代表你知道你自己還沒準備好。」，考試也就只是這樣而已! 考不過就下次再來，天也不會塌（只是要多繳8$而已嗚嗚嗚ಥ_ಥ）那麼一次考不好，讓自己因此警惕而知道自己哪裡要改進，也許也不是一件多壞的事呀´･ᴗ･` - #drivingtest #drivingtestpassed #fullertondmv #駕照

你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎？😉奉上 #最少農藥殘留 #乾淨蔬果排行榜 其實美國非營利環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年都會對常見蔬果進行農藥的檢驗🧪並公佈「Clean 15」也就是15款含最少農藥殘留的乾淨蔬果排行！ 第1名：酪梨 第2名：玉米 第3名：鳳梨 第4名：洋蔥 第5名：木瓜 第6名：冷凍甜豆 第7名：茄子 第8名：蘆筍 第9名：青花菜 第10名：椰菜 第11名：奇異果 第12名：花椰菜 第13名：蘑菇 第14名：蜜瓜 第15名：哈密瓜 為什麼是說最少農藥殘留 而不是完全無農藥呢？因為多數農藥殘留量都在規定的安全標準內，大家不要太擔心。❤️ 但要如何正確 #清洗蔬菜 呢？ 1.先用肥皂將雙手洗乾淨（20秒） 2.準備一個盆 上面用流動自來水清洗 大約兩次。 3. 切掉葉子或莖上受損、腐爛部份 4.洗乾淨後，用紙巾或乾淨的毛巾擦多餘水分就可以烹調囉！ 提醒大家 要煮時再做清洗的動作 清洗完畢之後再切蔬果 才能避免營養素在洗的時候從切口流失喔！ 千萬不要洗乾淨再儲存 這樣可能會使細菌生長 提升腐敗的機率⚠️ 👩🏻‍⚕️給大家口訣「要煮再洗、先洗後切」 . . #農藥殘留 #乾淨飲食 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖 #營養師懶人包 #營養懶人包

上海生煎包 . 今天來分享一道比較難的料理—上海生煎包！這道料理有點麻煩～後面都有附圖，希望大家看得懂🤣 . 俗話說：「小籠喝湯，生煎吃皮」。生煎難在皮要厚薄適中，太薄會破太厚沒口感，內餡部分以鮮豬肉加皮凍為主，一定要加皮凍才有湯汁！ . 這道料理必須做到皮薄、底脆、汁濃、肉緊，值得一提的是在上海吃到的大多為開口朝下，不知道為何飄洋過海到臺灣，也許是受到小籠包的影響，看到的都是開口朝上！不過我覺得朝下比較好，因為打褶醜還可以藏起來😌 . 目前人生規劃今年學完烘焙後，要認真準備中麵的課程！我發現我對中麵水調麵跟發麵類非常有興趣（也許天生就跟中餐脫離不了），希望明年能順利從中西廚進化成麵點師傅😆 . 🌀皮凍材料 🔸豬皮50克 🔸水400克 🔸薑1小塊 🔸蔥2根 📝豬皮：水=1:8 . 🌀外皮材料 🔸中筋麵粉400克 🔸常溫水240cc 🔸速發乾酵母2克 🔸鹽糖各1小匙 . 🌀內餡材料 🔸豬後腿絞肉600克 🔸皮凍400克 🔸蔥薑水150cc 🔸玉米澱粉2大匙 🔸紹興酒1大匙 🔸香油1大匙 🔸醬油2大匙 🔸鹽巴1大匙 🔸糖1大匙 . 🍳做法（皮凍） . 1️⃣豬皮走活水川燙，取出沖冷水並確認豬毛等髒污皆去除，接著將處理好的豬皮切小塊，連同蔥薑放入冷水中，大火煮滾轉小火煮1小時。 . 2️⃣過程中，水分散失要補水回到原水位，1小時後豬皮可輕易穿透時，去除蔥、薑將豬皮連湯汁放入調理機中打成泥，過篩後放涼進冷凍庫冰成塊狀備用。 . 🍳做法（外皮） . 1️⃣中筋麵粉、鹽、糖及速發乾酵母混合均勻，分次倒入240cc水，揉麵糰成三光後，蓋上保鮮膜發酵半小時備用。 📝麵糰、麵盆、手都是乾淨的稱三光 📝揉麵按壓力氣要大，把筋度揉出來，約需要10-15分鐘 . 🍳做法（內餡） . 1️⃣將皮凍剁碎加入豬絞肉中，並將上述調味料加入，接著不斷攪拌至肉產生黏性，攪拌好之後煎一小塊試味道，確認味道沒問題就開始製作生煎包。 . 🍳做法（生煎包） . 1️⃣撒上手粉，將發好的麵團先擠壓排氣，接著揉成長條狀，切成每顆14克重的小麵團備用。 . 2️⃣將麵糰用手壓扁，桿成外皮薄中間厚的麵皮，接著挖1大匙內餡鋪在中間，將麵皮打折旋轉包起來，收口處特別要捏緊以免湯汁外流。 📝桿麵皮外圈一直轉皮就會變圓 📝不會者可以桿一大張，用圓形容器壓出麵皮 📝打折方式請見圖，口訣為拉推捏！ . 3️⃣鍋內下2大匙油，將包好的煎包頂端朝下，開大火煎2分鐘，煎至金黃色後，加水至生煎包高度的一半處，蓋上鍋蓋轉小火8分鐘，8分鐘後撒上黑芝麻及蔥花，再蓋上鍋蓋燜1分鐘即完成！ . 📖小知識 . 生煎包與水煎包有什麼不同？兩者看似相同，做法也都是先油煎再水蒸，惟生煎包使用的是半發麵，水煎包則是如同包子用的是發麵，只不過包的形狀不同，加上包子是用蒸的而已，正因為生煎包是半發麵的緣故，處理過程中也較易塌陷，吃起來的口感跟水煎包也不盡相同唷！ . #上海生煎包 #生煎包 #大象發福廚房 #大象中式料理 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instafood