連假都還沒約會嗎?
那就去日式風情的咖啡廳
欣賞市區的百萬夜景吧😉
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PopTour 波波打卡

「漫拾」人氣大甲芋頭泡芙 綿密芋頭咬得到芋頭塊，濃郁芋頭香氣甜而不膩，泡芙保有脆度好脆口～～～

連假先來杯咖啡☕️
近期喝到最喜歡的西西里在這♥️

#coffeeshop #coffee #ootd #coordinate #coffeelaw 台北咖啡廳

在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)


\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆


* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！


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\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

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這是在疫情嚴重以前去的台東兩天一夜
現在要繼續戴口罩、勤洗手
希望疫情可以趕快過去🥺

“時間軸🌪“
0:00 Preview✨
0:12 Day 1
3:11 Day 2
5:09 台灣最美公路最美車站
6:02 Day 2
8:18 Day 3
11:41 買錯車票驚魂記
12:00 Back To Hualien
12:11 See U Next Time

𝐃𝐚𝐲 𝟏
15:01 抵達台東
下火車先去民宿check in（走路6分鐘）
放好行李再出門租車🛵
滿溢租車 𝟘𝟟:𝟛𝟘–𝟚𝟘:𝟘𝟘
📍台東縣台東市新站路139號
普羅賽斯花藝咖啡廳 𝟡:𝟘𝟘-𝟙𝟠:𝟘𝟘
📍台東縣台東市馬亨亨大道915號
鐵花村 𝟙𝟟:𝟘𝟘–𝟚𝟚:𝟘𝟘
📍台東縣台東市新生路135巷26號
披薩阿伯 Uncle Pete's Pizza 𝟙𝟟:𝟘𝟘–𝟚𝟙:𝟘𝟘
📍台東縣台東市臨海路一段167號
50嵐 𝟙𝟘:𝟘𝟘–𝟚𝟙:𝟛𝟘
📍台東縣台東市正氣路467號

𝐃𝐚𝐲 𝟐
明奎早餐店（法式吐司‼️）𝟘𝟞:𝟘𝟘-𝟙𝟙:𝟛𝟘
📍台東縣台東市正氣路390號
新生商號（綠豆沙牛奶‼️）𝟙𝟘:𝟛𝟘-𝟚𝟘:𝟘𝟘
📍台東縣台東市新生路87之一號
鐵花小路美食堂 𝟙𝟙:𝟘𝟘-𝟙𝟜:𝟘𝟘、𝟙𝟟:𝟘𝟘–𝟚𝟘:𝟘𝟘
📍台東縣台東市安慶街147號
多良車站（雖然很遠到真的是超級美‼️）
📍台東縣太麻里鄉
櫻木花道平交道
📍台東縣太麻里鄉東63鄉道
杉原陳家麻糬（鮮奶麻糬‼️）𝟘𝟞:𝟘𝟘-𝟙𝟡:𝟘𝟘
📍台東縣台東市更生北路146號
雨田家馬卡龍專賣店Amedaya Macaron（推‼️）𝟙𝟜:𝟘𝟘-𝟚𝟘:𝟛𝟘
📍台東縣台東市長安街
阿鋐炸雞 𝟙𝟙:𝟘𝟘-𝟚𝟛:𝟘𝟘
📍台東縣台東市正氣路163號
寶桑豆花 （花生很好吃 要早點去不然會賣光‼️）𝟙𝟜:𝟘𝟘–𝟚𝟙:𝟝𝟘
📍台東縣台東市正氣路115號
隱山茶道（紅烏龍‼️) 𝟘𝟠:𝟛𝟘-𝟚𝟛:𝟘𝟘
📍台東縣台東市正氣路148號
神仙滷味（點了很酷的食物叫’‘樓梯‘’但我不喜歡🤣）𝟙𝟞:𝟛𝟘-𝟘𝟘:𝟘𝟘
📍台東縣台東市正氣路154號

𝐃𝐚𝐲 𝟑
早餐麻里マリ朝午食 （章魚燒蛋餅/起司蛋餅‼️）𝟘𝟟:𝟘𝟘-𝟙𝟛:𝟜𝟘
📍台東縣台東市中華路二段166號
加路蘭
📍台東縣台東市台11線
台東阿伯小白屋
📍台東縣台東市中正路1號
台東濱海公園
📍台東縣台東市大同路
新生商號
吉祥食品行（ 封仔餅‼️）𝟘𝟠:𝟘𝟘–𝟚𝟚:𝟘𝟘
📍台東縣台東市光明路191號
隱山茶道 𝟘𝟠:𝟛𝟘-𝟚𝟛:𝟘𝟘
📍台東縣台東市正氣路148號
台東美術館 𝟘𝟡:𝟘𝟘-𝟙𝟟:𝟘𝟘
📍台東縣台東市浙江路350號
16:45還車
搭17:55火車回花蓮

🏨懶骨頭民宿
📍950台東縣台東市樂利路2-3號

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