【乳癌病人 痛風患者 可以吃黃豆/喝豆漿嗎?】

👉認為不可以吃請+1
👉認為可以適量吃請+2

1⃣#乳癌病人 不能吃黃豆?
常有乳癌病人問我大豆、山藥都含有植物雌激素，到底能不能吃？雖然各種研究結果不同...
有人贊成，認為能雙向調解雌激素以預防乳癌復發；
有人反對，認為乳癌病人不宜多吃，以免促癌。
2018年的研究指出，多吃黃豆製品與十字花科蔬菜，可以減少乳癌患者治療的副作用，包括: 臉潮紅、關節痛、疲倦和記憶力變差等。
然而綜合各方研究，#乳癌患者每天3份大豆或其相關製品如豆腐或豆皮，是安全的；
荷爾蒙受體呈陽性者，可以配合醫囑，一天2P的豆類或豆製品就好
(例如一乳癌患者一天的整體目標熱量是6P，黃豆類最多攝取2-3P，再補充3-4P的蛋/肉/魚)。
一般正常人則是依個人的目標熱量去換算4~10P不等。(什麼是P請繼續往下看...)

2⃣#痛風 不能吃黃豆?
很多人擔心痛風不敢喝豆漿， 黃豆、黑豆被認為是高普林食物 (這是以乾豆100克計算)。
其實日常飲食一餐只食用1P(乾豆約20~25克/熟重約45克)，普林含量就不算高了，豆漿含豐富膳食纖維，只要不是在痛風急性發作期都可以適量喝。
癌症關懷基金會 多年來指導學員每天喝 #全豆不過濾的豆穀漿，也鼓勵每餐吃點豆製品，1天大概2~3P的豆製品，經前後檢測生化報告，原先尿酸高者，血液尿酸值改善了，膽固醇、三酸甘油脂也下降了。因此，痛風族可採漸進式吃法，同時減少肉、海鮮與含糖點心飲料，多喝好水，就不用擔心痛風來敲門囉~

㊙豆魚蛋肉類(蛋白質類食物)代號為P
🔸1P＝2湯匙熟重約45克黃豆或黑豆＝1/2碗熟重約50克毛豆仁＝1杯200CC豆漿＝1個蛋＝1/2碗豆腐＝1/2個豆包＝2片豆干＝1/4碗熟重約34克鮭魚＝3隻剝殼熟重約35克白蝦＝熟重約30克雞胸肉
🔸目標熱量=目標體重X28~30
🔸熱量➡P 對照表
1200~1300大卡➡4P
1400~1600大卡➡5P
1700大卡➡6P
1800~2000大卡➡7P
2100大卡➡8P
2200~2400大卡➡9P
2500大卡➡10P
📖資料來源/更多更詳細內容，請參考➡《做自己的營養師-最新版食物代換圖鑑》

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