[爆卦]1200卡路里餐單香港是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-03-31 19:44:19

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2021-02-02 09:45:15

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2020-05-10 20:06:30

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    2018-12-22 18:00:05

    香港人很喜歡在茶餐廳吃炒粉麵飯,貪快和方便,配合急速的生活節奏,在眾多炒粉麵飯中,最邪惡的是豉椒排骨炒麵,一位女性每日需要熱量1,800-2,000卡路里,這碟炒麵已經有1,400卡路里,約6碗飯熱量,由於炒麵經過油炸,脂肪量高達80克,有16茶匙油之多,一個每日需要2,000卡路里的人,每天脂肪總攝取量不可以超過67克,而且近骨部分的脂肪含量特別高,還有很多飽和脂肪,所以成為邪惡之首。

    位列第二的雪菜肉絲炆米的熱量也不弱,高達1200卡路里,約有5碗飯熱量,其中超過400卡由油脂造成,含42克脂肪,加上每人每日吃五穀分量介乎6-11份,但一碟炆米含有超過10份五穀,連早晚餐計算,每日的五穀攝取量已經超標,容易導致血糖不穩定。


    至於揚州炒飯也有900卡路里,約有4碗飯熱量,由於廚師用大量食油炒製,一碟炒飯的脂肪含量約有35克,等於7茶匙油分。說到很多人至愛的乾炒牛河,就約有840卡路里,約有3碗半飯熱量;脂肪含量方面,不單只炒河粉用到油脂,在製作河粉時,為了減少河粉黏附一起,會加入油分,令炒河含30克脂肪,有6茶匙油分。

    星洲炒米是喜歡吃辣的人的首選,其熱量較少,約有730卡路里,即3碗飯熱量,但脂肪水平卻比揚州炒飯和乾炒牛河多,約有45克,含9茶匙油分。營養師警告,經常吃這些炒粉麵飯,會增加患三高風險,因為世衞建議每天攝取2,000毫克鈉質,即是1茶匙鹽,但每一碟炒粉麵飯都含1,800-2,300毫克鈉,吃一碟就會超過一日鈉攝取量的上限,令人可能出現高血壓,增加中風的風險,還有機會引致膽固醇和血脂過高。


    採訪:張淑萍
    攝影:梁偉德、王瑋彤

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