為什麼這篇118巷麵鄉民發文收入到精華區：因為在118巷麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者joga (Faith)看板Food標題[joga食記] 台大後門118巷 屹立多年的邑坊牛肉麵...
118巷麵 在 吃貨台大 NTUeater ? Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 18:12:08
#吃貨台大正餐 【96巷麵店】 🎈醡麻乾麵 (小) 50元 (大) 60元 （加蛋包+10元） 🎈滷味拼盤（豆乾 15元/豬頭皮 30元/天梯 50元） / 👉 地址：台北市大安區和平東路二段96巷12號 ☎ 電話：x 🕕 營業時間：6:40-14:20 週一公休 / 隱藏版平價麵食店！簡單樸實的美...
地址：台北市和平東路二段118巷47號
電話：(02)27359274
blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/30821634
(有音樂請注意！)
--------------------------------------------------------------------------------
從前讀國北師時，一天到晚在118巷覓食，
完全沒想過多年後的今天，
當我再次踏進這條久違的巷子時，
為的竟然是這家當年想都沒想過、連店門都沒進過的牛肉麵。
去的時候是中午，
店內高朋滿座，生意興隆，
我猜這間店的東西應該是有相當的水準，
不然如何在這條競爭超激烈的巷子長久生存呢？
不過最吸引我的東西，
是和店內陳設完全不搭調的漂亮水族箱，而且size挺大的~~
這條巷子的慣例似乎是一定會有飲料喝到飽，
只是很久很久以前我喝過的多半是好喝的紅茶，
而最近則因為經濟不景氣，
很多店家乾脆就提供白開水，
剛好這家店提供的就是白開水。
等待麵來的時候很無聊，
看到別桌都有點小菜，似乎相當好吃，
所以我們也手癢拿了一盤豆乾海帶。
我最喜歡全身都是洞洞的豆乾了，
光是想像就可以知道，它一定非常入味，
吃了一口果然沒讓我失望，
豆乾很入味，但又沒有被滷到完全沒有水份，
用juicy來形容也不為過；
而海帶則沒有看起來那麼剛硬，
吃起來軟硬適中，味道滷得恰到好處，
配上甜甜的醬油膏相當對味。
後來點的東西終於出現了，
先上的是愛吃鬼點的牛肉乾拌麵：
一直都讀台大的愛吃鬼從大學時就常常光顧這家了，
所以這裡幾乎什麼他都吃過，
偏好乾麵的他每次幾乎到牛肉麵店時，
都會點牛肉乾拌麵(如果該店有提供)，
嘴巴非常不甜的他中肯的表示相當好吃，
麵Q夠粗肉大塊，相當好吃。
我點的是牛肉湯麵：
和愛吃鬼一樣，我也有固著性，
只是他喜歡點牛肉乾拌麵，而我總是點牛肉湯麵，
麵的賣相很好，碗公很大，
光是用看的就覺得好餓，
麵條同樣Q彈有勁，
可能是我本身比較偏好粗麵，所以只要看到粗麵就很開心吧！
湯頭乍喝之下，有種似曾相識的感覺，
經過反覆思考，驚覺似乎和老王牛肉麵味道很類似，
都是比較偏重口味、濃厚氣息的湯頭，
應該裡面有加入較多的豆瓣醬吧！
所以相對來說比較鹹(有的店家偏甜)，
不過鹹歸鹹，其實還蠻好喝的。
--------------------------------------------------------------------------------
【結論】
有空到科技大樓(不是科技大樓站！！！)旁的118巷，
不妨來這兒嚐嚐！
我很喜歡這條巷子，
因為這裡有我大學時代濃濃的回憶。
--
網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.104.125
推 a69060697:推 同學家開的 好吃 大碗很大 125.225.18.49 11/22 00:21
推 Hanglin:這家店有時會把可愛的黃金獵犬放出來 61.64.140.91 11/25 23:18
→ Hanglin:顧客吃麵之餘還可以跟店狗玩XD 61.64.140.91 11/25 23:19
→ Hanglin:不過重點還是在麵..尤其湯頭真的不錯 61.64.140.91 11/25 23:20