#檳城LeithStreet
#鍋好料 🆕火鍋店
11月30日 (星期六) 開張營業

新地方給你撈一撈~ 編編要介紹環境優雅，佈置舒適的新店，而且不是一般的cafe，是火鍋店耶！名副其實享受著cafe的氛圍，卻可以吃熱騰騰火鍋的地方——鍋好料！
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這家新開的鍋好料，是慶祝大小節日的好地方，因為相比于一般火鍋店，鍋好料的裝修有氣氛，食材也還蠻新鮮的，除了一般火鍋料和火鍋湯底之外，還有高級的澳洲和牛，安格斯西冷牛肉，生猛龍蝦等等，而且居然有人蔘湯可以喝！過時過節獎勵自己，吃個火鍋小酌幾杯再好不過啦。

有幾大賣點編編要先介紹一下：

👉 7 種特色湯底
人蔘精華火腿湯
檸檬草酸辣椰子雞湯
招牌麻辣番茄湯
石斑魚頭香芋湯
胡椒豬肚雞湯
老火豬骨湯
滋補藥材清湯
👉 各種高級牛肉供選擇
👉 生猛波斯頓龍蝦
👉 多種自製魚滑蝦滑丸子水餃
👉 有3間VIP廂房供私人聚會、派對、家庭聚餐，還有卡拉OK設備
👉 鍋好料有提供日本清酒、白/紅酒、啤酒
以下有特別優惠：
Iichiko Sochu-買3送1 (RM159.90/bottle)
Calsberg(大瓶)-RM219.90/12bottles
RM119.90/6bottles，RM64.90/3bottles
Hereford白/紅酒-買3送1 (RM89.90/bottle)
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鍋好料除了單點，也有4人家庭套餐可選，在你的火鍋沸騰之前，還有餐前小菜附送，邊吃小菜邊等才不無聊嘛。如果你還覺得不夠，還有特色小菜可以加點，編編就吃了招牌香辣炸雞和溏心皮蛋。溏心皮蛋還蠻特別的，就好像平常的溏心蛋一般，蛋黃是流心的，配上酸姜吃蠻開胃的。
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加入鍋好料會員，將享有以下優惠：
1.壽星在生日月份會獲得一份25%的優惠食物折扣卷。
2.只要在生日月份店內用餐，鍋好料將送出生日蛋糕給壽星。(需提前預定噢)
3.單點食物有10%的折扣。(除了優惠餐/套餐)
4.享有每月特色菜單。{Monthly Special}

鍋好料
24A, Leith Street,
10200 Georgetown, Penang.

營業時間：6pm-12am

註：如需更詳細資料，請向店家洽詢。

https://www.facebook.com/GuoHaoLiaoPenang/

結束了四天透析日本鳥取、米子特色
沒有挖掘是不懂它的美麗在哪
新興地方還有它原有的模樣
在沒有過度開發、遊客滿溢
讓我們踏入首創悠閒鳥取與米子

四季分明；每月特色是優勢
2月初的雪季
3月底的油菜花
4月初的櫻花
6月初的繡球花
7月到8月的向日葵
9月到10月的芒草滿山
11月到12月楓紅葉
1月日本新年很多店家休息
颳雪也不建議前往 pass!!!

婚禮人專程參與這次考察旅
人與人相處默契豐富這趟旅行
感謝Pirmrose garden長官熱烈歡迎
最後還招待了和牛BBQ和牛大餐...

特別感謝香港分公司CEO "Vicky"
求好心切搭理任何事情從頭到尾
Kate mimi 兩位排滿了行程與身兼導遊
Vicky 還介紹當地特色吃了道地美食
像極了小型旅遊團；因自旅慣了
這樣被照顧也是種幸福❤️

一言一句難以言喻把感觸全部說出
能有機會帶大家來看看
不是觀光客跑翻的大景點
卻擁有全部特色的鳥取、米子

這樣的步調、這樣的慢活
是連當地人都給的舒服節奏
雖然地名陌生；就因為這樣優勢
處處都有令人驚呼的禮物
讓我們開的不亦樂乎！

#鳥取
#米子
#鬼太郎
#倉敷
#pirmrosegarden

本商家採用紐西蘭穀飼牛

Q：紐西蘭牛肉跟其它國家生產的牛肉有什麼不同？

A：紐西蘭是全球前十大的牛肉出口國，但有別於其它牛肉生產國以穀飼、人工肥育與圈養為飼育主流，紐西蘭生產的是：天然放牧的純草飼牛肉。

紐西蘭畜牧業者遵秉一百六十年來的飼育傳統，讓牛群在廣闊的草地上自由自在地活動、進食，吃新鮮純淨的天然牧草茁壯長大。這表示牛隻不必擠在窄小的牛棚中度日，而能在廣闊草地上自由奔跑，平均每頭牛都有兩座操場大小的空間可活動。如此既能減少牛隻感染疾病的機率，而且比一般圈養牛更健康快樂，自然能產出最佳肉質。

同時紐西蘭的牛隻，僅食用科技化輪替栽植的新鮮牧草，而非不適合牛隻腸胃系統的穀類雜糧及人工飼料，同時嚴禁餵食瘦肉精，所以能生產出讓人安心的優質肉品，同時其營養成份，比非草飼牛肉更豐富多元。而宛如「放山牛」的肉質，不但風味鮮明，富迷人嚼勁，更有低脂、低熱量、低膽固醇的三低特質。

Q：紐西蘭牛隻是屬於那些品種？

A：紐西蘭目前約飼育400萬頭牛，大多由傳統的英國牛種繁衍而成，主要品種是安格斯牛Angus，其次是海弗牛Hereford與安格斯x海弗交配的雜交牛 Angus/Hereford Cross，其它牛種還包括: 菲士蘭牛Friesian Hereford，夏洛來牛Charolais，西門托牛Simmental等。紐西蘭平均一年生產35萬噸牛肉商品，超過一百個國家地區的消費者都食用紐西蘭牛肉，台灣則是紐西蘭的第五大出口國。

Q：紐西蘭牛肉產品如何分級？

A：紐西蘭牛肉生產加工期為每年的10月到隔年的6月，牛肉依照性別 (Gender)、年齡 (Maturity)、脂肪含量 (Fat Content)、肌肉 (Muscling)來做分級。以性別及年齡來說，常見的分級如下：

PS – 優質閹公牛及未孕的母牛，活體平均重量420公斤，屠體平均重量280公斤，年齡在24-36個月。這類牛隻產肉率少，但肉質好、油花密集，特別是Loin Cuts（菲力、沙朗等）肉質腴嫩口碑佳，價位最高。

PB - 母牛為主，超過6顆永久門牙，活體平均重量290公斤，屠體平均重量195公斤，年齡大約在30-48個月。特色是脂肪色澤偏黃，肉質精瘦、風味足，耐久煮烹調，適合滋味濃重的中式料理，價位也平易近人。

Young Bull–未閹割的公牛，年齡大約在18至24個月，這是紐西蘭牛肉的特色產品，價位居次，產肉量高，但肉質精嫩，富豐富嚼感，各個部位都有良好評價，並能維持一定的價位水準。

Bobby Calf–授奶的小牛，年齡大約在2星期內。

以脂肪含量來分級：

所有的屠體除了授奶小牛，都根據後四分之一屠體(Hindquarter)之內、第12根肋骨間的肋眼肉，依其油花分佈及脂肪厚度來分級。

以肌肉發展程度來分級：

所有的屠體除了授奶小牛，都根據後四分之一屠體(Hindquarter)的肌肉發育程度來劃分，包括後腿Round部位、臀肉Rump部位、前腰脊Loin部位等肌肉發展狀況，分為1至3級。


Q：紐西蘭牛肉的肉質比較瘦，不容易討好？

A：紐西蘭採天然放牧、草飼育牛，因此牛隻不但十分健康，瘦肉比例也較穀飼牛隻來的高。而時下消費者重視健康飲食，紐西蘭牛肉低脂、低卡路里、低膽固醇的特色，正好呼應食尚潮流；甚至連美國每年也進口不少紐西蘭牛肉來製作牛肉產品，以平衡穀飼牛肉太過肥膩的口感，提升產品經濟價值呢。

Q：有人告訴我，要指定南島/北島出品的紐西蘭牛肉，品質風味比較好？

A：紐西蘭有一套非常嚴謹的規格標準及先進的加工技術，只要通過國家標準出品的牛肉產品，都有一定的品質保障，反而是採購之後保存、退冰、切割、烹調的技巧，才是影響牛肉品質風味的關鍵因素。事實上，紐西蘭南、北島都設有加工廠，但有72%的牛隻都飼養在北島，因此依產地來選購牛肉並無必要。

轉自：http://www.newzealandbeef.net/index.php?option=com_content&view=article&id=67&Itemid=74

推薦位在基隆廟口附近巷弄的火鍋店
基隆美食 巷弄有一鍋，覺得不錯吃耶!
湯頭有六種:原味,石頭,香辣, 燒酒,胡椒雞,蒙古白湯
(覺得燒酒好喝耶❤❤❤)
店內裝潢是工業美式都會叢林風格，覺得好有氣氛!
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📣店家活動優惠:
◾ 用餐打卡送黃金牛五花或黃金豬肉(二人一份,肉品二選一)
◾ 用餐滿意好評出示Google,Facebook，招待巷弄當月特色小點(二人一份)
◾ 當月壽星，同行共享85折優惠
◾ 持學生證用餐，肉肉加倍量，現折NT$100就是要吃肉肉!!
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✅文章連結(內有菜單):
https://halokkvision.com/keelung-hotpot-lanemeathotpot/
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📍 #巷弄有一鍋
地址: 基隆市仁愛區愛三路49巷14號1樓
（近 #基隆廟口 #仁愛市場）
電話: 02 2428 0321
營業時間: 11:30-23:00 
餐點: 鍋物套餐NT$309up~ (加收10%服務費)
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