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在 101早餐店菜單產品中有13篇Facebook貼文,粉絲數超過2,190的網紅謝孟庭 MengtingXie,也在其Facebook貼文中提到, #狂風暴雨不專業專訪 #Romy 「同行食旅」,2019年1月 Romy 開始營運的品牌,目前進駐於「河神的丸子」工作室,以每週換一次菜單的方式,嘗試不同的料理方法跟組合。 我去過無數次河神的丸子,像是之前偶爾限時動態分享的生魚片、吃過的幾次私廚料理等,都來自 Romy,甚至在那裡辦過一次咖啡分享...
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅HOLY Sherry,也在其Youtube影片中提到,#新品 #開箱 #老虎堂 #聯名 🍄黑糖厚奶波霸塔:塔皮口感扎實,內餡很有層次感 🍄黑糖厚奶蛋糕捲:推爆!蛋糕體濕潤整體不甜膩 🍄伯爵奶茶泡芙:很適合螞蟻人,茶味很濃厚 推薦影片👇 💜信義區3間隱藏早餐美食推薦+私密台北101網美拍照打卡點 https://youtu.be/TJkAwGuAW...
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101早餐店菜單 在 台北 台中 高雄 美食、旅行- 城市記憶 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:36:01
高雄市/楠梓區 我的天,這個早餐店真的太深得我心了! - • 豬肉總匯 / $45 • 烤雞蛋餅 / $40 • 鹽酥雞蛋餅 / $50 • 義大利肉醬鐵板麵 / $45 • 熱狗 / $15(4條) • 薯餅塔 / $30 - 剛抵達的時候真的會被那個琳瑯滿目的菜單給嚇到,光是蛋餅的口味就有30-...
101早餐店菜單 在 yy’s foodie |台北美食 x宅配美食|抽獎進行中 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:57:06
🥪[已截止] 滿樂鐵板吐司 @molu_20180709 #文末抽獎 在 #捷運南京復興站 的一家早餐店!選擇超級多,還會根據季節變化菜單。 / #肉鬆芋泥吐司 $70 滿樂的招牌!芋泥控別錯過~滿滿的芋泥配上肉鬆,鹹甜鹹甜的。 . #芋泥優格奶酪吐司 $80 這是原本的芋泥奶酪吐司的升級版,加...
101早餐店菜單 在 艾瑞絲の吃貨日常|新竹+台北的吃喝玩樂 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:48:15
📌新竹市區 📍欣園早點 🏠新竹市北區經國路二段583號 ☎️ (03) 525-7979 ⏰05:30–10:30/ 一二公休 ⚠️內附菜單 - 「一口塞不下的小籠包,只要$10!」 來新竹不要再吃阿婆早餐了啦~ 新竹知名排隊早餐店,CP值超高的「欣園早點」 大排長龍的人潮生意真的超級好 只營業到1...
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101早餐店菜單 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳解答
2020-10-25 21:00:13#新品 #開箱 #老虎堂 #聯名
🍄黑糖厚奶波霸塔:塔皮口感扎實,內餡很有層次感
🍄黑糖厚奶蛋糕捲:推爆!蛋糕體濕潤整體不甜膩
🍄伯爵奶茶泡芙:很適合螞蟻人,茶味很濃厚
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101早餐店菜單 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳貼文
2020-10-11 16:00:08#KPOP #雪花冰 #淘氣小姐
🍄淘氣小姐:雪花冰的口感超驚人!真的一定要去吃過才會知道她的厲害!氣泡飲料跟果昔好喝又好拍~店內還有很多韓團周邊小物,身為KPOP粉不去就low掉了
🍄三兄妹雪花冰:古早味的雪花冰料多實在,店內最大特色就是牆壁上滿滿的塗鴉和簽名,推薦芝麻雪花冰真的很香很濃郁,還可以吃到嘉義名產福義軒的蛋捲呀!
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101早餐店菜單 在 HOLY Sherry Youtube 的最佳貼文
2020-07-10 21:00:07#台北美食 #泰式料理
在這家店裡面吃泰式料理,配上老闆播的泰文廣播,真的仿佛置身泰國街頭,順便提醒大家只有晚上才有營業喔!
🍄哈哈羅55泰式船麵 :已搬家至→110台北市信義區基隆路一段149號1F後門
推薦👉泰式船麵米粉湯,一定要配個檸檬角+花生,再加上四大天王調味
推薦👉炸雞翅真的很嫩,皮很薄味道很夠,很適合當下酒菜!
推薦👉泰式奶茶,真的就是道地的泰奶,也符合台灣人口味不會泰死甜!
推薦👉羅望子汁,老闆說是泰國在地人常喝的果汁,喝起來酸酸甜甜有點像津津蘆筍汁加上一點酸梅汁的味道,真的很特別
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101早餐店菜單 在 謝孟庭 MengtingXie Facebook 的最讚貼文
#狂風暴雨不專業專訪 #Romy
「同行食旅」,2019年1月 Romy 開始營運的品牌,目前進駐於「河神的丸子」工作室,以每週換一次菜單的方式,嘗試不同的料理方法跟組合。
我去過無數次河神的丸子,像是之前偶爾限時動態分享的生魚片、吃過的幾次私廚料理等,都來自 Romy,甚至在那裡辦過一次咖啡分享會。
Romy 是這系列訪談我第一個想到的對象,對於活下去這件事欲望不高的他,好像因為食物而稍有留在世界上的想法,進而我們有機會產生交集——已經忘記是先跟他熟才開始進一步認識食物,還是因為食物而有機會跟他熟,只記得我人生目前吃過最昂貴的一餐是來自他的招待,我們一起去吃了無菜單日料,讓我大開眼界。
想知道他是怎樣看這件讓他願意活下去的事情的——這大概是整個訪談企劃的契機吧。
(以下簡稱R)
R小時候對烹飪或食物沒有什麼特殊偏好。
從小家中飲食講究養生,像是有陣子的早餐是三種非精緻澱粉、三種蔬菜、優格。一直到大學外宿才有機會接觸小吃、夜市、甚至是台灣人再熟悉不過的早餐店蛋餅。
「健康對我來說後來有點像髒話,有時候客人來吃,說感覺這裡的菜很健康,我都會想說:嗯?我沒有要追求那個啊?」
也可能是因為家中飲食習慣的過度保護,開始外食後R有好幾次嚴重過敏的經驗。
他覺得是某種味精添加物,會造成他至少一小時的身體僵直、臉腫,也因此掛了幾次急診,雖然醫生不認為味精有任何造成人類過敏的可能。
「後來你怎麼辦?」總不能三天兩頭就因為外食而不能動一個小時吧。
「就先吃澱粉墊胃,因為澱粉本身比較不會吸附那麼多調味,再去喝湯,萬一有那種味精身體的反應也不會那麼激烈。」
「這個很適合當作你專訪的標題耶:味精過敏於是自己下廚的廚師,很聳動。」
「但明明就不是這樣哈哈哈。」
大學除了開啟R外食的世界,也因為健身的關係自己下廚,開始看對他影響許多的《廚神當道澳洲版》,但真正開始研究煮飯(菜),是去台東都蘭當背包旅館的管家的時候。
那時R在一間背包旅館「小客棧」工作,有供房客早餐,但他總覺得老闆給的菜單不盡理想;也有「拼飯」的文化:客人或員工下廚,大家一起吃也一起分擔食材成本。漸漸的,某些熟客來的時候會指定要R下廚,他也不知不覺把好幾個 youtube 烹飪頻道看完,在台東食材不一定能齊全,也學著自己做一些替換跟嘗試。
回台北後R便去了幾間餐廳打工,從有名的歐式餐廳、平價日式料理、新開張的火鍋店、深夜炭烤三明治...每間都做不到兩個月就換。
他說他沒辦法在不確定目標的情況下投入,像那間高級餐廳,進去要從學徒開始蹲,每天切紅蘿蔔跟馬鈴薯,工作節奏很快,但知識背景不夠的R很難明白,該怎麼做、為什麼、要怎麼理解......每天切菜像是機器人,不明白自己在做什麼。
在不厲害的店他也學到了管理廚房的眉角,食材的儲藏、工作流程的安排......反而是因為店還未成熟,才能讓他一窺這些細節,甚至有插手的可能性。
順勢我們聊到了廚房的性別議題。
我有另個在做廚師的女同志朋友曾告訴我,女生在那樣的環境真的很難熬,Romy同意並也敘述了一些他的親身經歷。
曾經有個帶R的大哥,人蠻好的,但性別觀念非常差,曾問R:同性戀是不是都不太會唱歌?我看那些歌手都沒有同性戀。
「他幾歲啊?」我忍不住問。
「小我三歲,跟你差不多大吧。」
R說男人勞動工作時講幹話是一種娛樂,可內容時常牽扯性別身材長相。
「我在那裡不自在,但其實他們也覺得這裡有女生不自在。」
後來R經歷了一段時間的低潮,因緣際會的,朋友問他要不要參與「河神的丸子」這個工作室的計畫。
「河神的丸子」位於古亭螢橋國小附近的老屋,政府用「以修代租」設立專案,R和其他進駐品牌一起整理到現在的樣子。這間房子的以修代租三年計畫會在2021年底結束,因此目前也還不確定「同行食旅」這個品牌的去向。
看著筆記,對於營運品牌的部分我們反而沒有聊得太多,大概是因為,開張不久我就來吃過一次了,至今也光臨了4、5次以上,甚至請R幫我籌備這次《雨》作品工作團隊的尾牙。
從第一次吃,我不太知道自己在吃什麼,到現在變得明確許多。我想我的味覺跟R的廚藝應該都在進步。
R說他人生第一次吃很貴的飯,是跟當時的女友去101的「Stay」,吃了一萬五。
「不太確定自己接收了什麼。」我想大概跟聽到自己不理解的音樂、太前衛、太實驗時的感覺一樣:真的太陌生,也認為自己不夠格、不理解,所以說不出好壞,只能說不確定、不知道。
R說他有時候會把事情想得太簡單,實際上也真的有點能力,只是可能能力或知識不足。
又說對他現在來說,困擾的是怎麼做決定。
「像是決定風格嗎?」我問。
「也不是。」他花了一些篇幅形容,在我聽來像是,尋找自己的定位,屬於一個創作者/廚師自身的思維、邏輯、系統。實務上的事情是:接下來要繼續營運這個品牌嗎?還是要去別人的店工作?之前同行食旅帶有很強的實驗性質,場地的成本也不高,所以不用考慮營收,那接下來呢?
在描述這些事情時他用了一個很有趣的詞彙:門檻。
我忍不住打斷:為什麼是門檻?我們會覺得是挫折、是障礙、是困難,為什麼會是「門檻」呢?
「就像每個階段的門檻,自己不在那裡沒感覺,走到那才看見,也蠻有機會跨過,也有可能是不適合。」
我似懂非懂的記錄下這些。
直到訪問結束的當天晚上,R訊息我一串,看來是我這個問題讓他咀嚼了一陣。
那段訊息的大意是,對他來說人生很像打電動,有無止盡的關卡跟敵人要突破,是很沮喪又很非自願的折磨地獄。但是面對自己喜歡的事,雖然煩到想放棄,但也是自己走到那個階段才遇得到關卡吧。難免在沮喪之外還是會有點好的感受。
「剛在回家路上想著門檻的舉例,比方說,魚的第二面真的好難殺,一直殺不好,之類的。」
看著這行字,覺得這樣的煩惱其實蠻棒的,棒到有點好笑又想哭。
想到一邊訪問一邊切肉殺魚的R,我也順便吃了幾口,每次去拜訪總有好料食。
現在除了同行食旅,R也在昭和食堂打工。相較於過去能力不足、喜好不明的自己,昭和食堂是他本來就去過很多次、很喜歡的店,同時又有自己的工作室可以玩耍,打工跟做自己的實驗,兩者的平衡蠻不錯。昭和的老闆也十分願意跟R分享知識、討論料理。
最後:「狂風暴雨這個詞,或這首歌,你會想到什麼?」
本來以為太籠統又無聊的問題,竟然在R身上得到了不一樣的答案。
他說崩潰後很多事情會不一樣,下大雨後,無論是因為雨水清洗了世界,或是因為出門顯得珍貴,都會有眼睛洗過的感覺。如果用來形容人,大概就是一種勇敢吧,面對可能無法全身而退的事情的勇敢。
他說:「天氣用詞對我來說一直都蠻正向的。」
忘了什麼原因,R曾傳訊息跟我說:「聽你這張作品我其實說不出所以然,最大的感覺是你很真實的在暴露自己的樣子,很勇敢也很難,辛苦你了」
我想對我來說,看到他用平實的心情面對料理,像是喜愛這個東西沒什麼好得意,真正的日常與投入,也有很多外人看起來很酷的煩惱,是讓我更珍惜、愛惜食物原因。也在品嚐他的料理過程中,感受到口中的魚活過的痕跡,眾生命努力生存而後消逝,我們因此受惠,進食得以延續生命,甚至因美味而感到幸福。
對我來說,理解有些人怎麼在困難的人生中找到一個錨點,在日日勉強的日子中,除了生死之外還有可以在意的事,好像得以多活一點,進而也帶給其他人美好。這給了我很大的鼓勵。
因此與你們分享,R的故事。
🧑🍳 同行食旅
📷 meng
✍️ 好笑
#謝孟庭
#雨
#我願做一陣狂風暴雨
#狂風暴雨不專業專訪
#同行食旅
#私廚
#無菜單料理
#生魚片
#美食
#河神的丸子
#廚房中的性別
101早餐店菜單 在 Taipei Walker Facebook 的最佳解答
好童趣的一間早午餐店R
一整個回憶滿滿滿😍
#TaipeiWalker吃台北
安安 過生活
101早餐店菜單 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的精選貼文
林口&龜山區開團啦
2/3(三) 林口&龜山區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
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紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
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港式蘿蔔糕10片/包65元
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紅龍原味棒腿 10入/包 280元。不需解凍直接油炸(油溫約180度),炸至表皮變成金黃即可起鍋
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小肉豆 1000g/包 180。不用退冰直接油炸,當然氣炸鍋也可以料理,直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔
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🛵B區 18:15-18:35
(頭湖國小)新北市林口區民權路101號
🛵C區 18:55-19:20
(文華國小 )桃園市龜山區文化七路116號
🛵D區 19:35-20:00
(文欣國小)桃園市龜山區文昌五街95號
🛵E 區20:15-20:45
(麗林國小)新北市林口區公園路46號
🛵F 區21:00-21:30
(麗園國小)新北市林口區忠孝路591號
幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合