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在 100黑巧克力營養成分產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅王姿允醫師。我的無齡秘笈。，也在其Facebook貼文中提到， ［減脂增肌也能吃巧克力？🍫］ 衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」，身為 #巧克力重度愛好者的王醫師，非常樂見此項政策。 「巧克力正名」，要求未來凡是添加植物油超過5%的產品，通通不得以「巧克力」為品名，即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的，是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，有好多早安健康的讀者和粉絲打電話來問，可可是有益健康的食材，但沖泡時很難化開，會東一陀西一坨結塊，黏在湯匙杯緣或杯底。到底要怎麼沖調才好呢？ 近年來可可與黑巧克力的健康療效十分受到注目，有許多研究指出，可可能夠抗癌、防失智、促進血液循環、強化血管以及預防動脈硬化，甚至有實驗顯示可可比薑還暖身，能改...
100黑巧克力營養成分 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 14:08:13
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100黑巧克力營養成分 在 Liz .✍️?️彰化?️台中 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 19:51:59
@replace.over9_oats 家的#輕食燕麥盒 採用嚴選澳洲大燕麥片，以及當季新鮮水果下去製作，營養豐富且非常美味，吃得出店家的用心😘❣ (純素)🥝#活力奇異果 💲85 奇異果有使用些許蜂蜜提味，綜合了本身的酸度，冨含維生素C、膳食纖維等多種營養成分，搭配上燕麥及脆片可說是相當健康😊 ...
100黑巧克力營養成分 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 09:39:21
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100黑巧克力營養成分 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
2017-07-29 12:00:00有好多早安健康的讀者和粉絲打電話來問，可可是有益健康的食材，但沖泡時很難化開，會東一陀西一坨結塊，黏在湯匙杯緣或杯底。到底要怎麼沖調才好呢？
近年來可可與黑巧克力的健康療效十分受到注目，有許多研究指出，可可能夠抗癌、防失智、促進血液循環、強化血管以及預防動脈硬化，甚至有實驗顯示可可比薑還暖身，能改善寒性體質提高免疫力！
可可含有能夠強健骨骼的鈣質和鎂，能夠促進皮膚新陳代謝、有美肌效果的鋅，以及預防貧血的礦物質鐵與銅等等，礦物質含量均衡。可可也含有膳食纖維，有很好的通便效果，能夠排出老廢物質和囤積毒素，改善便秘，促進體內環保。飲用可可能有效率的攝取到維生素和膳食纖維，對於忙碌的現代人來說是很棒的營養補給飲品。 而這個營養豐富的成分讓沖調需要一點技巧。
沖調可可小撇步：
1.先用和可可粉一樣多的開水來調開可可粉
2.可可調開之後再加熱水、冷水、熱牛奶或冰牛奶沖泡，這樣就不會結塊或沈澱
千萬不要像泡即溶咖啡那樣，把可可粉往一大杯水或牛奶中倒。大家可以發現，正確調勻的可可，看起來像絲一樣的質感，喝到口中，會有一種濃情巧克力的綿密感。
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100黑巧克力營養成分 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最讚貼文
［減脂增肌也能吃巧克力？🍫］
衛福部食藥署最近發起「 #巧克力正名」，身為 #巧克力重度愛好者的王醫師，非常樂見此項政策。
「巧克力正名」，要求未來凡是添加植物油超過5%的產品，通通不得以「巧克力」為品名，即便低於5%也須標示「添加植物油」。這個政策的目的，是因為許多標示「巧克力」的產品其實裡面的油脂並非來自真的可可脂，卻讓消費者誤以為可以得到可可脂的好處。所以新認定巧克力產品定義，就是內含的 #脂肪成份必須以可可脂為主，若是來自其他的添加油，則 #不得稱為巧克力。
那到底什麼是好的「真·巧克力」呢？
以下提供王醫師在苦巧克力產品打滾多年（？）的實戰經驗， 所匯整的［#王醫師的黑巧克力挑選守則］：
營養標示：
1️⃣可可固質量大於85%
2️⃣碳水化合物小於35g/100g
3️⃣糖小於12g/100g，不可有反式脂肪
4️⃣成份：
✔️可可脂/可可膏/可可塊這三種必須在前三個成份（可可漿比較不好），要含有43%的可可固型物外加26%以上的可可脂。
✔️不要有「香料」、「乳化劑」為佳，乳化劑若出現盡量是天然的（例如大豆卵磷脂）
✔️不可寫「添加XX油」
✔️不要有「奶粉」
✔️糖不可出現在第一個成份，以天然糖為佳
👉以便利商店或大賣場可買到的巧克力為例：
例一：西班牙🇪🇸Trapa金典95%黑巧克力
營養標示（每100克）：
碳水12克/糖6.3克/0反式脂肪
成份：可可膏、可可脂、低脂可可粉、糖
👆可以發現，第一二項都是可可膏跟可可脂
例二：瑞士🇨🇭Lindt瑞士蓮99%黑巧克力
營養成分（每100克）：
碳水28克/糖1克/0反式脂肪
成份：可可塊、低脂可可、可可脂、紅糖。
這兩個巧克力都有符合上述條件👍。
那我們來看看「大波露可可風味糖」的成分：
砂糖、植物油(氫化棕櫚仁油)、奶粉、可可粉、卵磷脂、香料。
See? 大波露的成份內容都不符合「王醫師的黑巧克力挑選守則］，所以 #它顯然不能帶來可可的健康效益也不是減脂的人能吃的東西啊！（不怕胖又想吃巧克力風味糖的人可以😛）。
想吃巧克力又希望得到可可的健康效益嗎？來份30g的85%以上黑巧克力吧！
不過因為巧克力的脂肪偏高，視為堅果類好油營養素，真的想要減脂的人還是要偶一為之才不會影響減脂進度喔！
#附上我以前去家樂福買的黑巧克力
#黑咖啡跟黑巧克力都是苦口良藥
#黑巧克力是R3學員才能吃的喔
#歡迎優質黑巧克力找我體驗寫文啊（招手）