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免焗白朱古力莓果蛋糕 上次個自家種檸檬cheesecake好受大家歡迎(https://www.facebook.com/1474983002812768/posts/2837037816607273/），今次我又做咗另一個免焗cheesecake。老老實實咁熱嘅天氣，開焗爐就成屋都變焗爐，況且夏天食凍嘢係常識。呢個White Chocolate Berries Cheesecake好flexible，可以用你鍾意嘅莓果嚟做。我本想做士多啤梨，點知竟然買唔到，咁就用raspberry啦。其實用blueberries都好㗎！至於如果大家唔想用白朱古力，用普通50%或以上朱古力都可以，只要自己調番甜度，隨自己喜好加減糖份就可以。至於蛋糕層，今次我用咗lady finger同amaretti兩種意大利餅，佢哋吸收咗cheesecake同berries sauce嘅水份會變成蛋糕texture。你可以只用其中一款，又或者英式茶餅同瑪利餅都可以。不過我自己鍾情lady finger同amaretti，因為本身有厚度，所以出嚟效果會似一層sponge cake。Amaretti用杏仁粉做，所以仲會多一種nutty味道，所以我加埋落去增加味度層次。這兩款餅可以喺西式超市或烘焙材料店買到。 呢個蛋糕完全易整，最難已經係煮個berry sauce。大家懶亦可skip咗佢，或者只搽jam就算。係咪真係好flexible呢？ 材料： 士多啤梨、紅莓或藍莓 約200g 果醬 (用你選生果同一口味或顏色） 100g 白朱古力 300 g Cream Cheese 600g 打發用淡忌廉 250ml 砂糖 30g Lady finger 及 amaretti餅 適量 裝飾用水果及餅 隨意 做法： 1. 先做水果淋醬。將你所選用的莓果洗淨瀝乾(較大的如士多啤梨可先切細)，跟果醬一同放入小窩加熱，煮至水果軟化，醬開始收水即成。倒入另一容器內，用保鮮紙蓋好放雪櫃冷凍備用。（冷凍後會變得再杰身一點。) 2. 白朱古力切細件，隔水煮溶，或用微波焗爐每次30秒的叮直至全溶。稍為放涼備用。 3. 在磅蛋糕模上薄薄抹一層油，再鋪上保鮮紙以方便脫模。備用 4. 將cream cheese 和砂糖打勻，再加入忌廉打發至幼滑，再加入已放涼的白朱古力拌勻。 5. 在磅蛋糕內倒入一半份量的4，稍為抹平再倒入一半份量的1，抹平。在上面排一層lady finger，再倒入餘下的4，再抹平。在最上面排一層amaretti，輕輕的將每一塊餅按壓在在芝士蛋糕上。這將會是餅底，所以一定要盡量令它壓好及壓平。用保鮮紙包好，放入雪櫃雪過夜。 6. 取出蛋糕，取去面層保鮮紙，倒轉放在碟上脫模及取走其餘保鮮紙。將餘下的1抹在蛋糕面，再隨自己喜歡以水果及之前用剩的lady finger及amaretti作裝飾。 #whitechocolate #berries #cheesecake #nobake #免焗 #芝士蛋糕 #夏日甜品 #英式主婦 #食譜 #英式主婦食譜

我購買的IPAD相關週邊 1️⃣apple pencil 二代 一開始就知道要使用手寫做筆記的！所以沒有猶豫就購入😆 我知道有其他替代比較划算的筆，但質感和功能使用上差有點多，各方比較後覺得還是直接買吧！ （從幾百的筆到1600元左右的筆都考慮過） 題外話：有研究關於apple pencil替換筆尖，和改筆尖的頭，但原廠筆尖價格算下來其實是蠻划算，目前還沒打算買替換筆尖（原廠4個590元） - 2️⃣鍵盤 magic keyboard 雖然這次新品也有出新款的平板鍵盤，但我的使用習慣不喜歡平板和鍵盤連再一起，覺得平板螢幕+打字的高度和角度不喜歡，所以一開始就考慮藍芽的鍵盤！ 羅技K380、K470、K580 在羅技的鍵盤系列猶豫徘徊兩週以上，各種評比後，K470比較喜歡，但大小不適合帶出門，而且他的鍵盤音量比K380大聲。（我自己不喜歡鍵盤按鍵聲） K580的優點是蠻安靜的，另外他有獨立的數字按鍵，但他放置螢幕的凹槽處，沒辦法放pro，自己覺得比較不適合 K380是最多人推薦，功能使用上也比較符合電腦Mac 按鍵切換，有想在618優惠下單，後來在好市多看到實體發現真的很重，裝電池後跟再帶一台平板一樣重量！（印象中400多g中，當時有帶電子磅秤🤭這台鍵盤按鍵是圓形的、按鍵比較小） 羅技鍵盤在apple旗艦店是認證的品牌，我也去現場看過其他配合ipad的羅技鍵盤，但沒有很滿意～ 最後選擇apple的magic keyboard ，是因為本身家裡的iMac就在使用它！ 這台鍵盤只有231g，而且是充電型，我自己使用上這台電量可以非常久才充電 (鍵盤建議台灣買，對岸的沒有注音標示） - 3️⃣ 已購入的付費app GoodNotes 5、Notability 、Procreate （上網查過去年3月左右有app折扣優惠，但我等不了那麼久…） 目前使用上比較熟悉GoodNotes Notability 其實在筆記分類上比較有系統規劃，雖然有錄音功能（GoodNotes 沒有），但我一開始就有另外購入錄音筆，所以這功能不是我主要使用的工具 如果在iPad 上有使用繪圖相關的，推薦Procreate ！他蠻多手繪相關的功能，在YouTube 上有非常大量的影片有介紹使用他。 我自己是想用他製作Mood board，Adobe 系列的軟體雖然也可以在iPad使用，但我比較習慣在電腦上運用 我沒有用電子手帳，所以目前沒推薦😆但我知道很多人使用GoodNotes 套模板製作電子手帳！ - 4️⃣雷爵保護殼和防撞包 保護殼我也有在101旗艦店看過，覺得沒有很滿意😅如果實際看過的大概知道我在說什麼 保護殼是在淘寶上買，我買了3個，有2個是同一家蠻便宜，殼太軟不太推XD，但筆放置的位置和重量都不錯；另一家就價格比較高，比起apple賣的便宜很多，質感也不錯！ （這款是磁吸式可以拿起來變直式） 店家叫雷爵，對岸蠻多人推薦，我收到後最喜歡這款！(但這款有點重） 有買二代apple pencil的最好注意殼厚度和設計，磁性的充電殼太厚或設計不良不能充電喔… 防撞包是想說出門時使用，但目前沒有使用心得 - 5️⃣類紙膜和筆套 我有使用類紙膜，是買肯特紙 以下是個人使用建議，有類紙膜不建議再用筆尖套，超級難寫😩很卡！ 如果一定要使用筆尖套，買鋼化膜比較好（？ 覺得最好的組合： 1.類紙膜+裸筆 2.鋼化膜+筆尖套 不推薦買矽膠整身筆套，常感應不到磁吸充電，而且質感真的沒直接摸筆好，要充電拔下來筆套也很麻煩！蠻推薦買輔助寫字的筆桿握筆套，這是小玉推薦我的～我自己用下來很滿意 放筆的筆袋我多此一舉買的XD，但質感不錯就是了（也是淘寶購入） - 6️⃣支撐架（淘寶購入） 選擇支撐架不建議夾式 聽說有些人使用一段時間後螢幕會彎（上一代ipad pro使用的人分享），所以我買的兩個都是直接放置 一款是看蠻多韓國人都有使用的透明架，另一款折疊式是本身可以承重筆電重量，蠻多支撐架久了會自己垂下來，所以我直接選擇雙桿加強型 （上面的兩款搜尋關鍵字就找的到） -以下是預計要購入還未購入使用- 8️⃣USB Type C hub轉接器 9️⃣Type C轉接傳輸線