多吃海鮮🦪想要補充DHA?其實你在進補的是塑膠微粒🧫和寄生蟲🦠 ༄ 魚身上有什麼，吃魚的人就吃了什麼。那麼你知道這時代的蝦蟹魚貝等海鮮身上都是什麼嗎? ༄ 撈起一隻龍蝦，身上有百事可樂的塑膠膜印記；撈起一隻鬼頭刀，肚子裡面有吸管；撈起一隻抹香鯨，滿肚子的垃圾。這些「傑作」都是來自海洋垃圾，每年有500萬至1300萬公噸的塑膠從海岸地區流入海洋，等於是1 分鐘4卡車的塑膠倒入大海中，且估計到2050年時，整個大海會被塑膠覆蓋，而陽光、風、海浪和熱都會將這種物質分解成較小的碎片 ，對浮游生物、雙殼貝類、魚類甚至鯨類來說，它們看起來很像食物。 一份淡菜12顆牡蠣身上有約100顆塑膠微粒，一個禮拜只要吃兩次的海鮮，一年下來，你的身上將有一萬顆的塑膠微粒，且都會堵塞在腸子裡面排不出體外。哥倫比亞大學的拉蒙特－多爾蒂地球觀測站中， 一名科學家黛博拉．李．馬加迪尼把她從魚市場買來的蝦子放上載波片，再把載玻片放到顯微鏡底下，打開紫外光，蝦子消化道已經溶成液體，她仔細觀察後說：「這蝦子全身都是纖維！」牠的腸道內有七條捲曲的塑膠絲，以尼羅紅染色後發出螢光。 全球各地都有像馬加迪尼這樣的研究者，透過顯微鏡觀察海洋和淡水物種體內的微細塑膠，有纖維、碎片和微粒。科學家已在114種水生物種身上發現微塑膠，超過半數最終都到了我們的餐盤上。 因為它們無所不在，而且最後會分解破碎成奈米塑膠，尺寸小於1公尺的千億分之一，換句話說，小到看不見。令人憂心的是，這些微細塑膠可穿透細胞，進入組織和器官。實驗顯示微塑膠會危害水生生物，也會對龜類和鳥類造成傷害：它們會阻塞消化道、降低進食欲望，這些都會阻礙發育和減少繁殖產出。有些物種甚至逐漸飢餓至死。 除了物理上的影響，微塑膠也帶來化學衝擊，因為從陸地沖刷進海洋的懸浮汙染物，如多氯聯苯（PCB）、多環芳香烴（PAH）和重金屬，常會附著於微塑膠表面。已有研究顯示，吃下受汙染塑膠的魚類，肝臟受損程度更嚴重，較無法代謝藥物、殺蟲劑和其他汙染物；吃下聚苯乙烯的牡蠣，產的卵較少、精子較無活力 另一方面，美國華盛頓大學的水產與漁業科學教援切爾西伍德（Chelsea Wood）及其他科學家，於今年3月19日共同在在國際著名生態學期刊《全球變化生物學》（Global Change Biology）上發表一篇研究，研究指出在過去37年中(1978-2015)，魚類身上的寄生蟲「海獸胃線蟲」的數量增加了283倍! 伍德表示，不確定線蟲在過去幾十年大量增加的原因，可能是因為氣候變化、肥料和徑流產生的更多養分，以及海洋哺乳動物的數量增加等潛在原因。線蟲的長度可以長達2厘米，呈白色長條狀，如果進食了含有海獸胃線蟲的魚類，寄生蟲會入侵腸壁，引發噁心、嘔吐與腹瀉等症狀。 ༄ 參考資料｜ https://www.natgeomedia.com/e-mag/science/content-244.html https://reurl.cc/mnGe67 圖片來源︱國家地理雜誌 ༄ 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 ༄ 👍歡迎追蹤@peaceandyummy👍 周一至周五早上，用最IN素食新聞跟你說早安!