早餐🍽
酪梨蛋全麥吐司三明治
無調味汆燙蔬菜沙拉(蘑菇/花椰菜/玉米筍/小蕃茄)
無調味杏仁果
昨晚第一次揉了100%全麥麵糰,超期待製成成品的心情讓我在清晨四點半不到就醒了。打開冰箱看到發酵好的麵糰,開始製作烘焙。今天早餐就來一份剛出爐的全麥吐司三明治,全麥的香氣搭配酪梨+半熟蛋超滿足😙
全麥吐司...
早餐🍽
酪梨蛋全麥吐司三明治
無調味汆燙蔬菜沙拉(蘑菇/花椰菜/玉米筍/小蕃茄)
無調味杏仁果
昨晚第一次揉了100%全麥麵糰,超期待製成成品的心情讓我在清晨四點半不到就醒了。打開冰箱看到發酵好的麵糰,開始製作烘焙。今天早餐就來一份剛出爐的全麥吐司三明治,全麥的香氣搭配酪梨+半熟蛋超滿足😙
全麥吐司做法分享❤️
材料
蛋1顆
鮮奶85ml
鹽5g
砂糖10克
酵母6克
全麥麵粉300克
將所有原料混合揉至麵糰表面光滑,進行發酵1小時(至手沾麵糰上戳的小洞不回彈)
發酵結束分割成150克ㄧ個麵糰後塑型,放入模具蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
將烤箱預熱10分鐘約170-180度烤約30-40分鐘就完成了。
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