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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只...
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10吋幾公分 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 18:21:32
. 培根蔬菜煎餅 2人份早餐 大家早安。 昨晚就把蔬菜麵糊備好,因為要隔夜我就沒加海鮮改加了培根。 這個份量建議煎兩個大約8吋的餅,冰冰麵糊來煎薄薄的餅,煎起來外皮焦脆更好吃。我為節省時間用28公分不沾鍋一次煎,煎餅較厚,口感比較沒那麼酥脆,但蘸上香菜辣椒醬油味道也不差哦! 昨天我跟小女兒說...
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2021-08-18 11:53:53
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10吋幾公分 在 MaruMaru Lea.圈圈選品店到處飛 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 05:00:12
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10吋幾公分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-06-12 20:15:01嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/ -
10吋幾公分 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
2020-08-22 18:10:51醬汁材料:
50g 醬油/Soy Sauce/醤油
50g 烏醋/Black vinegar/黒酢
50g 砂糖/Sugar/砂糖
※視頻中醬汁有多一點
做法:
1.小黃瓜去頭尾 切1公分寬
2.將醬汁材料倒入鍋中 開中小火煮沸
3.倒入小黃瓜煮3分鐘 撈出放涼
4.醬汁再度煮沸 放涼備用
5.容器用沸水燙過消毒 倒扣晾乾
6.將小黃瓜.醬汁放入容器中冷藏
7.浸泡1天即可食用 越泡越入味
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
12【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o -
10吋幾公分 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
2020-07-08 19:02:50材料:
巧克力120g Chocolate/チョコレート
鬆餅粉80g
Pancake mix/ホットケーキミックス
做法:
1.巧克力切碎 隔水加熱直到融化
2.加鬆餅粉攪拌均勻 揉成糰狀
3.用保鮮膜整成長條狀 冷凍10分鐘
4.切成0.5公分片狀
5.預熱烤箱150度烤15~20分鐘 放涼即可食用
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
10吋幾公分 在 狐狸媽咪在韓國代購 Facebook 的最佳貼文
Kissrepublic X KAKAO FRIENDS聯名運動內衣套組
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單日特價!!!!!
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無論是否喜歡,趁好的優惠可以帶個2組回家,天天穿的貼身衣物,尤其是貼近身體肌膚的,更需要定期更換,維護肌膚健康~~
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✅一套特價 590元!!!
45款 藍色 RYAN萊恩
48款 黑色 RYAN萊恩
49款 灰色 APEACH桃子
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尺寸70A~C(85內褲),75A~C(90內褲),80A~C(95內褲)
***內褲尺寸固定。
***越南製造。
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👉內衣是貼身的衣物,內衣版型和個人身形皆會有所差異,且身體會變胖變瘦,建議大家可以花幾秒鐘量一下自己的公分數,對照提供建議尺寸表~~
👉一般量法 例如:上圍90公分,下圍75公分,90-75=15公分的偏差,建議選75的C罩杯。
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📌LINE(https://line.me/ti/p/@foxmommy) 或私訊下單,粉絲團連結如下 點傳送訊息 下單^^
(不要留言 留言易漏)
https://www.facebook.com/buyinkorea/
👉考慮好確認好再下單!下單勿取消!勿改尺吋!棄單公告大名!
👉不接受因單一商品缺貨 取消整筆訂單,若缺一要取消全部 訂單,下單時請預先告知~
👉因多次運送外盒有可能會壓到 若不影響內容物 無法退換 同意後再下單 尤其注意廠商外盒封條很容易因壓到外盒而裂開 但絕不會是故意割開 內容物也不會動過(如果有必要割開檢查的都會告知)鞋子類不一定有外盒 一定要外盒的請下單前詢問
👉付款方式:ATM,無摺或台灣PAY 沒有到付 沒有刷卡
📍付完款務必到系統回填或私訊/LINE告知匯款資料
👉運費說明:運費固定收 65 多不退少不補,五件商品免運(一組算一件),一個月內的單都可合併寄出(外島運費請詢問)
👉預購商品約 10-14天到台灣( 實際以廠商出貨為主 願等再下單哦 急要勿下單 )
👉商品收到後請仔細檢查 有問題請於三日內反應 逾期不受理囉~
10吋幾公分 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最讚貼文
#巷貓義式薄脆披薩第n團開團囉
#早餐_點心_7分鐘快速上餐
🚩下單: https://pse.is/NEVFC
開學幾天了,不知道媽媽們是不是做早餐做到技窮了還是怎樣,收到好多敲碗披薩的訊息喔!!!
聽到囉!!!這不就來了!!😆
因為每天要準備孩子的早餐或點心,為了快速爭取時間,所以我冷凍庫都會備有很多可以方便出餐的料理食材!
披薩應該很少孩子不愛吧?!
這一家披薩在台北華山文創聽說是排隊的必吃名店,但我住太遠本來是不太有機會成為我的口袋名單...
後來看人分享才知道他們披薩方面有宅配,而且還是專門為忙碌的主婦媽媽朋友們研發出一款直接用氣炸鍋就可以快速出爐的冷凍披薩!(烤箱、平底鍋、水波爐也可以喔!)
可以讓早餐更豐富多樣,也可以讓媽媽早上多睡幾分鐘,當然不能錯過!!!😄
聽吃過現場餐廳的說整個媲美主廚現烤,跟餐廳吃到的一模一樣,我是沒現場吃過,但這個披薩實際吃了後真的蠻不錯的!
它麵皮是 #經過8小時低溫發酵,#每片再手工桿製,#厚度是最薄的黃金比例0.3公分...
所以外圍吃起來是酥酥脆脆的,也吃的到特有的麵皮小麥香味。
內餡口味選擇樣式非常的多種,都非常經典好吃!喜歡重起司感的朋友,再氣炸或烤時可以自己再加滿滿的起司...超讚的!
而且這次還 #新增了多種口味的雞翅,一樣丟氣炸鍋就可以上桌!很方便!
#7分鐘就可以解決孩子的早餐、點心、甚至老公的宵夜...
真的非常的方便!!!
一個大小約6吋,大小我覺得很剛好,#氣炸鍋_烤箱_平底鍋_水波爐通通都可以輕鬆料理!
我之前庫存的已經沒了,想和我一起補一波的可以跟上喔!
🚩下單: https://pse.is/NEVFC
▪️開團:即日起至9/13結團
▪️出貨:10/13前出貨(現做)
▪️運費:滿2000元免運,未滿冷凍運費250
10吋幾公分 在 阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師 Facebook 的最佳解答
【想讓孩子高人一等,需三管齊下】
2歲多的瑄瑄跟著媽媽走進門診間,媽媽一進來就問:「阿包醫生,我女兒從前幾個月開始身高就一直沒進展,停留在80公分出頭,一直沒有長高,和同年孩子比硬是矮一截,該怎麼辦?」
門診中家長常詢問如何讓孩子長高,我今天就要來跟大家聊聊讓孩子長高的方法。
🎯#小孩生長的高峰期
孩子生長高峰期有兩個,分別是👶0~1歲的嬰兒期,一年可長約25公分(大概是出生身長的一半),1~2歲可長10幾公分,2~3歲可長約10公分,之後會漸漸變慢下來,但在青春期前每年仍可長高約4~6公分。
👦 👩青春期是另一個生長高峰期,女生青春期約是8~13歲,每年約長6~12公分,男生約是9~14歲,每年約長7~14公分。
🎯#幫助孩子長高的方法
父母們總希望孩子長得像大樹一樣高,那麼飲食、運動、睡眠則不可少。其中,飲食上大原則是均衡飲食,鈣質、維生素D、蛋白質更是幫助生長的重要營養素。
📌#鈣質
鈣質可以促進骨骼發展、增強骨質密度,預防骨質疏鬆,常見食物包括🥛鮮奶、小魚乾、豆腐、黑芝麻等。
📌#維生素D
維生素D可以促進鈣質吸收率,並保護骨質含量,常見食物包括菇類、動物肝臟、深海魚、蛋黃等,另外建議每週應曬☀太陽3~4次,時間為早上10點至下午3點,每次30分鐘,身體才能合成足夠的維生素D。
📌#蛋白質
蛋白質是組成身體細胞的重要成分,當中所含的胺基酸更可刺激生長激素分泌,幫助孩子長高,常見食物包括🐔雞肉、🥚雞蛋、🐂牛肉等。
另外,適度運動可以增加孩子骨質密度,而對骨骼發育最好的運動是負重運動,像是🏃♀跑步、跳繩、🏀籃球、網球、體操等都有幫助。
睡眠的部分,所謂「一眠大一吋」💤,可見得睡眠對生長的重要性,但睡覺也要睡對時間,建議孩子們最晚9點半前要上床睡覺,並且晚上應睡足8~9小時,因為生長激素分泌的時間通常是晚上熟睡後的10點到凌晨2點,若是孩子的作息較晚應盡量調整,以免影響身高發展與白天的精神。
📍#小叮嚀
孩子的身高發展與生活習慣有很大的關聯,其中3歲後至青春期每年應至少生長4公分,🆘若是少於4公分應盡快就醫,不建議胡亂補充來路不明或過度渲染行銷的長高產品~
另外爸媽平時不必太過緊張,只要有按時紀錄孩子身高狀況,並且定期做健檢,也能及早改善身高狀況喔!
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