為什麼這篇10公升攪拌機鄉民發文收入到精華區:因為在10公升攪拌機這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者capik (capik)看板baking標題Re: [問題] 攪拌機10或12公升? 皮帶或齒...
10公升攪拌機 在 番茄媽咪 Instagram 的最佳貼文
2020-08-22 10:16:21
我這年紀的女生生日長會希望收到名牌包,但我卻對那些東西沒興趣! 從今年初開始對做麵包有興趣,但是我原本的KitchenAid 5QT不適合打麵糰,讓我一直打不出傳說中的薄膜!!! 聽說士邦8公升攪拌機可以打出漂亮的麵團,為了試試看,所以我就去蝦皮逛逛後眼睛一閉,下訂了士邦8公升攪拌機!回頭跟老公說這...
※ 引述《truth0930 (深處與深處響應)》之銘言:
: 即將要搬新家
: 計劃要買dr.goods烤箱 以及10或12公升的攪拌機.
: 目前做土司礙於設備的關係 每次只出一條12兩的份量
: (用麵包機&後油攪到八分筋再取出用手甩打至出薄膜 烤箱是尚朋堂20L)
: 而全家二大二小一天就吃完了 所以幾乎得每天做麵包.
: 將來希望每次至少做2-3條12兩土司
: 所以考慮買半貫以上的攪拌機.
: 只是 目前市面上10公升的攪拌機 "外觀"都很不討喜 (>///<)
: 加上有時可能會想烤到4條12兩土司(但應該是很"偶爾")
: 所以有考慮小林12公升攪拌機.
首先先考慮烤箱大小,再來搭配攪拌機
好醫生一次可以烤4條12兩(或2條24兩,或1條24兩+2條12兩)
不管怎樣就是最大一次可以烤2kg面團。
要搭配這樣的烤箱,目前一次攪拌完成就是1貫的攪拌機。(一次最佳可攪拌2.5kg)
至於你說要買10公升、12公升,搭配這台烤箱,根本完全沒差別好嗎
10公升、12公升都是一次最佳可以攪拌1.2kg左右,
勉強攪拌(麵團會升溫很快)則可以攪拌到2kg。(但只能用中速)
買10、12公升機器要一次打2kg麵團,可以分兩次攪拌(也建議兩次攪拌比較好)
: 想請教:
: 1. 在小林的官網上看到有10公升攪拌機 但是是皮帶非齒輪式驅動
: 好像其他廠牌的10公升也不少是皮帶式的. 請問兩者的差別(優缺點)?
10公升以上都是皮帶,所以優缺點不用比較,因為沒得選。
: 2. 12公升的攪拌機若只打一條12兩土司 是不是很難操作?
很好操作阿,12兩大約650g,對於10公升、12公升機器簡直易如反掌。
你可以開最高速去打。
: 又如果想打奶油或蛋 是不是更別妄想?
攪拌機不能打奶油或蛋?別開玩笑了好嗎
應該說不能打少量的奶油或蛋。
: 先謝謝大家指教.
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做平常的,不挑剃的話。都能打起來,我上面文章講了
終溫多少也請他量給你看。
打的出來,問題是品質阿
上面說明了,打當然可以打。
齒輪、皮帶差別在於,久了人家換皮帶,你要換齒輪,價格差別。
而且價格差很多。
少量請另外買手持電動攪拌器。
不然就買五公升攪拌機,或是買一台KA來互補。
※ 編輯: capik 來自: 203.70.222.138 (03/27 18:44)