馬來西亞香氛廠牌The Apothecary創立於2015年，由固態古龍水取得成功後，今年正式更名為Analogue Apotik進而向精油、造型品及各類商品全面發展，日前Crackle Case Solid Cologne系列固態古龍水再到貨，原創設計發想於打火機造型，以單手輕鬆開合，內載香氛可替換並更容易收納，推出包括Phenomen(奇象)以木質底韻為主題選用英國橡樹、皮革、紅莓銜接至鳶尾花及琥珀，整體以檀香展現陽剛氣息；Colossus(巨擘)以橙花精油、柑橘、蜜桃、肉豆蔻、琥珀及麝香調製，精緻香韻展現清爽及活力；Omni(全能)前味以杜松果及黑加侖展開，中味注入玫瑰、皮革表現，後味則以樺木、煙草及岩蘭草調製，運用佛手柑、羅勒、雪松與麝香結合清甜果味展現新穎古龍水香氣，男女均適合使用；另外Kasai (火舞)前味則以橙花及黑胡椒表現，中味以肉荳蔻、香根草呈現，後味以檀香、雪松及青苔調調製木質雅痞氣息，商品不含酒精可輕鬆攜帶並通過安檢，以指尖取出微量後塗抹耳後、手腕等脈搏位置可散發四小時香韻，訂價$1380元(0.5OZ) ，喜愛獨特男仕香氛的朋友請至goodforit及The Goodforit Barberclub(新光三越A11)購買。

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馬來西亞香氛廠牌The Apothecary創立於2015年，由固態古龍水取得成功後，今年正式更名為Analogue Apotik進而向精油、造型品及各類商品全面發展，日前Omni Solid Cologne(全能) 固態古龍水再到貨，前味以杜松果及黑加侖展開，中味注入玫瑰、皮革表現，後味則以樺木、煙草及岩蘭草調製，運用佛手柑、羅勒、雪松與麝香結合清甜果味展現新穎古龍水香氣，男女均適合使用，商品均不含酒精可輕鬆攜帶並通過安檢，復古滑蓋包裝以指尖取出微量後塗抹耳後、手腕等脈搏位置可散發約四小時香韻，訂價$1280元(0.5OZ) ，喜愛獨特男仕香氛的朋友請至goodforit及The Goodforit Barberclub(新光三越A11)購買。

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#Julyfavourites #購入品 #7月のお気に入り

大根と胡瓜と長ネギの醤油漬けレシピです。
夫も私もバッタかコオロギかって言うくらい野菜をよく食べますが、これはお弁当の隙間にちょこっと入れたり、ご飯をつくるまでのちょっとしたおつまみだったり、、。
少し味付け濃い目なのは梅雨だから。梅雨が過ぎれば薄味に戻します。胡瓜は浅漬けも良くやりますが、サラダよりもぐんと食べやすくなるので、いくら作ってもきりがありません、そのうち本当にバッタになるかも。
すごく簡単ですが、味も音もすごく美味しいです。
葱は今回は小口切りにして醤油漬けに。
お豆腐の上にちょっと乗せたり、鱈のホイル焼きに一緒に包んだり、豚肉と炒めたりと調味料代わりに使えます。
それぞれ日持ちしますので、良かったら作って見て下さい。
野菜の作り置きが少しでもあると、ちょっとほっとします＾＾

レシピは下にあります↓

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】
●ぽりぽり大根
17oz Daikon radish
3.5oz Soy sauce
1.7oz Sake
1oz Rice vinegar
●ぼりぼり胡瓜
5 Persian Cucumber(Japanese cucumbers)
2.8oz Soy sauce
2 tsp Sugar
1.4oz Rice vinegar

●長ネギ醬油漬け
2 Negi (long green onion)　
1oz Soy sauce
0.5oz Sake
1tsp Rice vinegar

***れしぴ置き場***

【材料】
●ぽりぽり大根
大根 500g 位(皮も使います)
醤油 100ml
酒 50ml
米酢 30ml
***今回はお酒をそのまま使っています。
気になる場合やもっと丁寧に作りたときは、煮切ったお酒を使ってください。
鍋にお酒を入れて30秒ほど加熱すればOkです。
●ぼりぼり胡瓜
胡瓜 5本
醤油 80g
砂糖 小さじ 2
米酢 40ml

●長ネギ醬油漬け
長ネギ 2本
醤油 30ml
酒 15ml
米酢 小さじ 1

【作り方】

***最後までおいしく食べるために、タッパーからのとりわけは必ず清潔なお箸で!

●ぽりぽり大根
大根は皮付きのまま良く洗ってから皮を厚めに剥く。
皮の部分は辛み成分が強いので、苦手な方は加えずにきんぴらにしてください。
大根を細めの短冊に切る。
ジップロックやタッパーなどにいれて、調味料を加えて冷蔵庫で保存。
食べごろは翌日から。
10日ほどで食べきりましょう。

●ぼりぼり胡瓜
きゅうりは良く洗って乱切りにする。
ジップロックかタッパーに入れて、600wで1分30秒から2分加熱する。こうすると胡瓜の青臭さが飛びます。
温かい状態の所へ調味料を入れて、冷蔵庫で保存。
食べごろは半日ほど置いてから。
こちらも10日ほどで食べきりましょう。

●長ネギ醬油漬け
葱はよく洗って、7mmくらいの小口切りにする。
(または斜め薄切りでもよい)
ジップロックかタッパーに入れて、調味料を加えて冷蔵庫で保存。
2週間を目安に使い切りましょう。
***すぐに使うよりも、しっかりと冷蔵庫で休ませて、発酵させるとまろやかになります。

***残った漬け汁も捨てずに使いましょう。
●野菜を千切りにして浅漬けの素として再利用。
スライサーなどで細目の千切りにすると漬かりやすくなります。
●キノコ鶏肉などの炊きこみご飯の時に味付けとして使うといいですよ。
●漬け汁に水を足してわーっと沸騰させて、ガラスープのもとで味を調えて、ちぎったレタス、ハム千切り加えてさっと火を通し、最後卵でとじると美味しいスープになりますので、お試しください。
●煮豚作りにも使えます。
生姜などをプラスして、タコ糸で縛った豚肉を煮ます。
漬け汁は味をみながら「みりん」「醤油」などプラスしてください。
ここでまた煮汁が出たら、今度はラーメンの隠し味にしたり、卵スープに加えたり。
薄切り肉で作ったチューシューレシピはこちら↓
https://youtu.be/MXquPNiFjdI

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