詳情：http://bit.ly/37aPLQh 每當山頂纜車駛經堅尼地道，都會發出「隆、隆」巨響。車軌橋下一隅，佇立了三家外賣店，並排而列，服務堅尼地道的學生、工人、司機、勞動階層。 年屆八旬的黃德如是其中之一家之老闆，開店顧店足足二十六年，見證時代變遷，高低跌宕。唯一未變，是做飯的良心。「能夠貢獻給學生，讓他們吃得好吃得飽，我就開心。」他話中充滿鄉音，卻不難聽出真誠。語畢，又衝去𢳂飯給學生，多菜多肉多醬汁，價錢合理。有學生忘記帶錢，他只是揮揮衣袖，不計較賺多少，只想人人吃得滿足。 黃德如是印尼華僑，和太太洪錦雯兩人一起經營此店。他從前是在醫院當會計，太太則是律師家的私人護士。後來，該律師移民，將店舖租給黃生黃太。他形容，業主是他們的大恩人，非常支持夫妻經營小生意，多年來並不加租多少。他們本來開文具店，但生意冷清，最後決定轉型，開飯盒店，「問過隔壁其他兩店，佢哋話唔怕，一齊做。」那一年是1993年，一齊做，歷經廿載。 他們雖然是後來者，但花盡心思。黃生負責日常打理店面，黃太則負責研究菜式，跑了去港大進修學煮，又研究營養餐單。一道咖喱牛腩，堅持自己熬咖喱膽，放了十多樣材料，由零開始，每天慢煮熬過夜，非常入味，牛腩軟身，好吃，完全超出正常飯盒水準。見漸上軌道，款式逐樣加，沙嗲雞、粟米魚、免治牛肉，多不勝數。近年又添一道巴東牛肉，愈賣愈好，總之，有麝自然香。 不知不覺，黃生已步入八旬，為了招呼客人，彎了腰仍挺着工作；那麼一雙手天天切菜，手都長滿了繭。近年，還需靠太太和員工幫忙打點。「辛苦當然是辛苦，沒有說工作是不辛苦的，但我們很疼愛學生，學生都好乖。」他的開店宗旨是「錢要賺，但不能賺到盡」，每年盡量不加價，有學生試過忘記帶錢，他都叫他們先吃飯遲點再付。 開店這些年，見證着學生逐漸成長、畢業，他認為有說不完的滿足感。「所以很多人叫我退休，我都不想退休。我能夠活到100歲，我都開店到100歲。」他輕輕笑兩聲，又繼續埋頭工作，是位敬業樂業的老人家。 文利 地址：半山堅尼地道6號 電話：2522 2617 營業時間：8am-6pm 詳情： http://bit.ly/2tHLENf

每當山頂纜車駛經堅尼地道，都會發出「隆、隆」巨響。車軌橋下一隅，佇立了三家外賣店，並排而列，服務堅尼地道的學生、工人、司機、勞動階層。 年屆八旬的黃德如是其中之一家之老闆，開店顧店足足二十六年，見證時代變遷，高低跌宕。唯一未變，是做飯的良心。「能夠貢獻給學生，讓他們吃得好吃得飽，我就開心。」他話中充滿鄉音，卻不難聽出真誠。語畢，又衝去𢳂飯給學生，多菜多肉多醬汁，價錢合理。有學生忘記帶錢，他只是揮揮衣袖，不計較賺多少，只想人人吃得滿足。 黃德如是印尼華僑，和太太洪錦雯兩人一起經營此店。他從前是在醫院當會計，太太則是律師家的私人護士。後來，該律師移民，將店舖租給黃生黃太。他形容，業主是他們的大恩人，非常支持夫妻經營小生意，多年來並不加租多少。他們本來開文具店，但生意冷清，最後決定轉型，開飯盒店，「問過隔壁其他兩店，佢哋話唔怕，一齊做。」那一年是1993年，一齊做，歷經廿載。 他們雖然是後來者，但花盡心思。黃生負責日常打理店面，黃太則負責研究菜式，跑了去港大進修學煮，又研究營養餐單。一道咖喱牛腩，堅持自己熬咖喱膽，放了十多樣材料，由零開始，每天慢煮熬過夜，非常入味，牛腩軟身，好吃，完全超出正常飯盒水準。見漸上軌道，款式逐樣加，沙嗲雞、粟米魚、免治牛肉，多不勝數。近年又添一道巴東牛肉，愈賣愈好，總之，有麝自然香。 不知不覺，黃生已步入八旬，為了招呼客人，彎了腰仍挺着工作；那麼一雙手天天切菜，手都長滿了繭。近年，還需靠太太和員工幫忙打點。「辛苦當然是辛苦，沒有說工作是不辛苦的，但我們很疼愛學生，學生都好乖。」他的開店宗旨是「錢要賺，但不能賺到盡」，每年盡量不加價，有學生試過忘記帶錢，他都叫他們先吃飯遲點再付。 開店這些年，見證着學生逐漸成長、畢業，他認為有說不完的滿足感。「所以很多人叫我退休，我都不想退休。我能夠活到100歲，我都開店到100歲。」他輕輕笑兩聲，又繼續埋頭工作，是位敬業樂業的老人家。 編採：葉雙 拍攝：鄧廣基 剪接：麥煒軒 文利 地址：半山堅尼地道6號 電話：2522 2617 營業時間：8am-6pm 詳情： http://bit.ly/2tHLENf

#盆滿缽滿三文魚子丼 ($238) - 聽日就踏入農曆新年，年初一喇🌟🕺🏻 連魚生丼都變到咁有新年氣氛咁好意頭🌞 上枱後店員會邊講新年賀語邊將三文魚子大羹大羹咁淋上飯面， 情況同人地幫你唱生日歌嘅時候而你唔知做咩好一樣， 有點老尷😂😂😂😂😂 . . 🔻 三文魚子底下係吞拿魚腩蓉， 標榜用咗日本岩手縣嘅醬油漬三文魚子， 份量多到無從下手， 望落晶瑩剔透粒粒飽滿✨ 可以好似我地咁叫多個魚生飯， 將部分三文魚子掃落另一碗飯先開始食， 一嚟唔會一𢳂飯啲三文魚子就跌曬， 二嚟啲三文魚子好鹹要分擔下平衡下🤔 . ————————————— 📍#爆丼屋 (#旺角) 旺角豉油街50號地下8號舖 ————————————— . #Voracious主食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #Voracious旺角 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻