足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3w2O7xg 中環中心對面的嘉咸街街市，是香港最古老露天市集，已有近160年歷史，朝開晚拆的鐵皮檔，就是它的一大特色。對正大街的第一檔鐵皮檔，午膳時間總是人頭湧湧，到底在賣甚麼？熟客Jing Jing說：「已光顧好姐數十年，最近兒子的女朋友，很喜歡吃這款日本零食，所以要經常來補貨。因為好姐賣得最便宜，沒有人夠她便宜，她賣零食是便宜到街知巷聞，連行家都知，也不夠她便宜。」 多年來不加價 但求薄利多銷 原來好姐專門售賣香港人至愛的日本零食，她在中環開舖已經有三四十年，好姐說：「1981年抽到牌照，就在嘉咸街街市擺檔，起初是先賣生果，售賣零食都是近20年的事。」最初售賣生果的時候，好姐經常到果欄入貨，她在果欄見到有開心果、杏仁售賣，於是便入貨試賣，之後就轉賣零食及果仁。約12年前，她才轉賣日本零食。多年來她從不多加價，一直抱着賣得一包得一包的心態做生意，加上這兩年疫情關係，她更希望大家買得開開心心，「疫情令很多人都不開心，其實每款零食來貨都已加價，但是我都沒有加價，是想客人吃得開心些，客人每次來找我買零食，都會很開心，原本他們只想買一包，最後都會買多一包，這樣我也賺多了。」好姐口中的賺，其實只是賣出每包零食，所僅得微利一元幾毫，但求薄利多銷。「不需要賺太多錢啦，只得我與丈夫兩個老人家，花不了多少錢。最重要是買零食的客人開心，我賣貨賣得快都會開心。」 日本零食 價錢平過Donki 這裏售賣的日本零食，價錢比起一街之隔的Donki，幾近便宜一半，難怪早已成為附近上班族的隱藏掃貨熱點。熟客郭小姐說：「我之前已買過日本版甘大滋，覺得很美味，以及這裏售價很便宜，比別的店便宜數元，我隔三五天就會來一次。」好姐指近期最好賣的是日本版甘大滋，她賣$18，而Donki則賣$25，好姐說：「有些人很喜歡吃日本食物，覺得日本版零食會更美味，所以日本版甘大滋，真的很多人購買。香港版會比較鹹，日本版則更脆口，又不會過鹹。」Asahi POKKA SAPPORO粟米湯亦熱賣，好姐賣$20/3罐，而HKTVmall則賣$255/30罐，「粟米湯，若我售價是$8/罐，客人就會通常只買1罐，我現在售價是$20/3罐，那我收舖時就可以收少3罐貨。」UCC罐裝咖啡賣$11/3罐，也是同一道理，「最重要是讓客人買多些。」另外立多美香辣芝士魚肉腸($25)、龜田製果海苔卷燒餅($10)、春日井各式豆菓子($10)、雪國果汁蒟蒻($7)、日本蒟蒻畑($15)等，也比其他商店便宜。 堅持賣香港製造涼果 除了一系列日韓台零食，好姐始終賣香港本土品牌的零食起家，因此她堅持售賣香港製造的地道零食及涼果。她推介廣茂香這個老字號，「廣茂香花生是香港製造、香港牌子，甘草甜花生是甜味，南乳花生則是鹹味，小時候爸爸帶我去買花生，都是買這個牌子的兩款花生。這個品牌都應該有八九十年以上歷史，自己很喜歡吃，所以跟對方入貨，入貨都有近40年。第二個品牌的南乳花生，也不及這品牌做得好，因為都有信用，而且出口很多。」另一個香港涼果老字號啟發，都是好姐賣了幾十年的優質本地零食品牌，「這兩款涼果都是較多人買來吃，話梅薑是鹹味，檸汁薑片是甜味。涼果一向都多人買來吃，客人若覺天熱口淡淡，放少許入口就會覺得舒服些。」 這個鐵皮檔是好姐一家人的心血，一對子女又很幫手，讓好姐可以不用太辛苦。在這裏購物沒有冷氣，但那種香港獨有的人情味，不是日式連鎖超市可以找到的。 採訪、攝影：《飲食男女》 好姐糖果 地址：中環嘉咸街12號檔（皇后大道中128號側、中環中心對面） 電話：5978 6967（WhatsApp） 營業時間：10am-6pm（星期日及公眾假期休息） Facebook: https://bit.ly/2SXor6j #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #hkfoodblog #街市尋寶 #中環街市 #老店 #超平 #日本零食 #日本版甘大滋 #SAPPORO粟米湯 #好姐糖果

＜硬要人選邊站?!日本品牌如何透過製造對立，獲得關注＞ 還記得曾風靡台灣的日本電視節目『料理東西軍』嗎？節目裡來賓們要從兩道料理中選出喜愛的菜色。長青賀年節目的『紅白歌合戰』也是將男女藝人分為兩隊，用歌藝表演對決。 像這樣讓人選邊站，看似對立的手法其實在日本的行銷活動上也不少見喔！ 看看以下日本食物品牌的經典案例，是否能套用在你的品牌吧！  🍄長年對決：香菇山vs竹筍村的巧克力戰爭 明治巧克力旗下產品的香菇山及竹筍村哪個好吃的爭論，吵了40多年，品牌端也多次在行銷活動，讓粉絲去表態自己是哪一派，增加討論度。在2019年甚至將投票設計成選舉，配合競選海報，讓粉絲投給香菇黨或竹筍黨。讓兩邊人馬用購買支持，最終都是明治巧克力獲勝是不是很聰明的手法呢？  🍜 泡麵的戰國時代 赤綠合戰  泡麵品牌的Maruchan的紅色豆皮烏龍麵VS綠色天婦羅蕎麥麵之爭，也是品牌端炒作了好幾十年的行銷活動。在2019年時推出赤綠合戰的投票活動，做出戰國時代兩邊陣營的對決廣告，並舉行全國試吃投票。 比賽後還推出限定產品，將烏龍麵跟蕎麥麵上面的料互相交換，做出世紀和解的炒作。是不是很有趣呢？  🍮布丁吃法大對決 食品品牌固力果的布丁產品『Pucchin』曾推出過讓消費者投票怎麼吃布丁的行銷活動，選項是把布丁倒出來吃，或打開包裝直接吃。 除了讓粉絲在社群透過討論布丁吃法互相交流，企業端也能藉此收集情報作為改善產品的參考。了解消費者使用方法也是重要的行銷策略呢！  🍪零食的世代對決 零食品牌龜田製菓在2017年將旗下公司零食分為兩大派，分別是暢銷30多年16種零食的傳統老牌黨，及近年開始銷售的30種新零食革新新寵黨，讓粉絲選出最喜歡前三名零食。不只是單純的人氣排行投票，透過對立方式，消費者首次意識到每個零食的歷史，也容易投射情感，選擇代表自己族群的產品。  🍫餅乾的口感對決 餅乾品牌bourbon，同樣是將旗下23種餅乾甜點產品分成兩類『酥脆派』或『濃郁派』，讓粉絲投票選出喜歡的餅乾口感。透過分類票選方式，非主力產品也能獲得宣傳的機會呢！  留言跟我分享，吃布丁時會倒在盤子，還是直接吃呢？  ーAriel行銷女子在日本ー ariel.marketing 住在日本多年的自由工作者＆行銷人Ariel經營的知識型帳號。 持續分享以下內容： ・個人品牌經營的知識 ・IG經營的技巧 ・日本行銷案例介紹 ー如果喜歡我的內容，請追蹤並分享給朋友吧！ー  #個人品牌 #行銷 #日本行銷 #日本文化 #品牌行銷 #日本廣告 #社群行銷 #小編 #靈感 #廣告行銷 #行銷企劃 #艾瑞兒談行銷

【雄好呷作者精選 ㊙️】 高雄 跨百光年 灣區周邊熱點 #鹽埕 #哈瑪星 #旗津 #大港埔 口袋造訪名單 不藏私釋出（歡迎轉分享） ＿＿＿＿＿ 有鑑於《#雄好呷》出版後、加上近年來被頻繁預約的「與作者美食散步」導覽特別企劃，有太多朋友常敲碗美食之外的旅行情報，剛好趁著這次 #跨百光年 ，精選出我的高雄口袋名單，當做給大家的跨年禮物。 （#跨百光年所有活動已改為線上直播） 新年快樂！ ＿＿＿＿＿ 【台式早點／早午餐】 大溝頂無店名早攤（魚肚漿粗米粉）、阿忠（小捲米粉、炸魚脊骨、煎虱目魚腸）、郭家肉粽（碗粿、豬腳湯也別錯過）、七彩葫早餐店 （台味傳統早點）、肉粽伯、阿貴虱目魚、博義師燒肉飯 總店、興隆居（爆漿湯包）、郭家肉燥飯、哈瑪星30年手作古早味蛋餅、Mini SU Brunch 小蘇蘇素人早午餐、@goodtimeskitchencafe 糧好食光 Kitchen & Cafe 早午餐 【午／晚餐】 @long.life29 長生29、堀江麵店（乾麵、沙茶肉飯系列、甘蔗雞切盤）、小西門燉肉飯-高速餐廳（也愛火燒排骨和蛋黃肉）、小暫渡米糕、林家園汕頭麵、阿進切仔麵、阿英排骨飯、Uben 油飯（還有辦桌羹）、蘭姐古早味傳統美食（酸筍豬腳湯）、湯生潮州餛飩麵（鮮蝦餛飩麵）、月娥鴨肉店、施家土魠魚羹（六合夜市路口）、鴨肉本、阿標米粉湯（魷魚切盤、炸魚板）、@020712sweet 四口田手作麻辣（創始總店）、檸檬香茅火鍋 【點心】 阿綿手工麻糬（水果大福、土雞蛋布丁、土蜂蜜蛋糕也推）、三郎麵包店（爆漿奶油餐包）、鹽埕吳家金桔豆花、下一鍋水煎包、無招牌大禮市場香雞排、婁記饅頭（搭限量辣椒醬）、大ㄎㄡ胖碳烤三明治、阿囉哈滷味(創始店)、@dough.doughnut Dough DoughNuts 兜兜圈（甜甜圈） 【冷熱飲／冰品】 香茗茶行、@kakigori.iceshaved 純愛冰菓室 Puppy Love、@tea_and_no.1 不二 TEA&No.1（喜歡加咖啡凍）、一等一咖啡茶飲、仁愛一街無名綠豆湯、清涼愛玉冰 （南華路步行街）、天池冬瓜茶（最愛冬瓜檸檬和冬瓜烏龍）、樺達奶茶、鄭老牌木瓜牛奶、藕家（藕粉珍珠黑糖鮮奶茶）、九記食糖水 【西式甜點／咖啡館】 @lddpjl62 溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs、頂加甜點、@lycannele Lycannele思維一露法式甜點（可麗露和法式米香超優）、@takaoginza.38 銀座聚場 House of Takao Ginza、@pacini_gelati_e_dolci_ Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋。甜點、五零年代咖啡、路人咖啡1號店 Ruh Cafe No.1、草圖自家烘焙咖啡館 【餐酒館／老派西餐廳】 Gien Jia 挑食、@lebonmarche 好市集-Le Bon Marche、猶大獅廚 the little lion of judah、雅樂廚苑 Good Food Kitchen、安多尼歐、Pappagallo / 波波加洛西式餐館、新國際西餐廳、鴻賓牛排館、角洲牛排館 【異國／創作／無菜單】 KYOMO PASTA 義大利麵専売、達文郡義大利麵食館、驚鮨（板前手作料理）、魚老闆（頂級海鮮 日式呈現）、Sayang東南亞創意料理、#平凡五金行 Hei Bonn Gōrudohausu（鍋物）、@gooodtime_kh 龜時間 goöod time（老派喫茶店）、@travel_nutrients 旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間（異國餐點） 【酒吧】 三千 - Atman Space、上善若水-Goodness Bistro（日式酒吧）、小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes、藍世界啤酒屋 Focus PUB（有隱藏版熱炒）、老屁股音樂屋 Old Fart D.J. Bar、Old.Trick 佬掉牙商行、酒場 清志郎、Marsalis Bar 馬沙里斯爵士酒館、Pier No.1（英迪格高空酒吧）、廢墟Bar X 你好哇.寓所 【台式海產／澎湖海產／汕頭火鍋】 （高雄特色分類） 海味澎湖活海產、泰山汕頭火鍋、天天沙茶火鍋、廣東汕頭勝味火鍋店、旗津海濱海產、金聖春活海產 【個性時髦小店】 @hungrybugplan 空腹虫大酒家、Hui Fu Teas Concept 薈福村茶、七号閱覽室 Experiment at 7th、一坪書室、超級鳥註冊商標 /Super Bird trademark、MoriMirror 墨里鏡子（日本文具 小物雜貨）、艾比路唱片行 Abbey Road、SKB 文明鋼筆、梁蘇蘇手作食 、信的店 - Jam & Pastry Collection (餅房/工作室)、山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura、鹽埕黑白切、南瓜百貨（古著店）、灰灰基地美術館、野無境 、無關實驗書店（黑暗書店）、江糊 【旅宿】 @hokhouse 鶴宮寓 ho̍k house、高雄比歐緻居brio Hotel Kaohsiung、城市商旅 - 真愛館、駁二館、阡陌一舍