公認最穩定的烤鴨王者
就算是疫情來一樣坐滿，一個人$500就塞飽你了哪😃
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👨🏻‍🍳美味升級！台北傳奇鴨王駕到👨🏻‍🍳
後疫情時代，在家吃飯儀式感很重要🥳
中山北路「龍都酒樓」稱霸江湖多年，
因一道道澎湃、道地的廣式料理聞名，
外帶後依舊維持水準，讓人大呼過癮！

招牌「片皮鴨」以金黃酥脆之姿上桌，
裹著蔥白、甜麵醬與薄餅入口，爽翻🤤
「薑蔥爆鴨骨」香鹹嗆辣、吮指回味，
再來碗「皮蛋鴨粥」收尾，太滿足啦！

#rough99美食特派員

#香港私廚料理

這間一聚料理廚房
地點在忠明南路跟精誠五街口
是去年移民來台中定居的香港朋友開的
平日只作午間套餐跟真空加熱即食的調理包
招牌菜是一些非常道地的港式簡餐跟便當
我來現場吃過也外帶過便當
內容可以看一下菜單。

今天不是要介紹這些料理
而是他們提供必需提前預定的港式私房菜（桌菜）
有點像私廚料理的概念
八個人以上才可以接受預定
我們當天是每人1200的預算
可以自己帶酒來小酌
店家會提供餐單選項跟我們討論
我個人是蠻喜歡的
真的是重口味的道地港式口味
如果習慣吃清淡的朋友可能自行跳過
像我們會三五好友邊吃邊喝酒就蠻推薦的
主要是用料非常實在而且份量也很足

以下是當天的菜單給大家參考：

1.四小碟(前菜四拼）
口水雞海蜇皮、醉鮑魚、胡麻龍鬚菜，脆皮燒肉
其實前菜上桌看到就嗨了
脆皮豬肉、鮑魚、海蜇皮當開胃菜相當有誠意。

2.避風塘鮮魷
去過香港的朋友就知道，
避風塘口味就是大量的炸蒜酥，
跟炸過的花枝一起大火快炒再上桌，
其實光蒜酥就很下飯很下酒了。

3.沙鍋魚頭
跟台灣的沙鍋口味不一樣，
它是清蒸再紅燒的魚頭，
超大顆滿滿都是魚肉，
而且肉質很鮮嫩。


4.沙薑雞
港式的白斬雞沾沙薑醬油，
雞肉很結實不過沙薑的味道，
跟我以前吃過的不太一樣。

5.豉椒蛤蜊
豆豉辣椒炒蛤蜊，
非常重口味的一道菜。

6.薑葱炒蟹
它的螃蟹非常大一隻切塊，
先油炸再跟薑葱炒過，
味道都炒進蟹肉裡，
而且螃蟹的質量也好肉很多很好吃。

7.干貝豆苗
這也是很浮誇的一道菜，
清炒豆苗上滿滿都是干貝。

8.花膠雞湯
湯喝起來非常的濃醇
除了整隻雞還加了白菜、
花膠、鮮蝦雲吞一起燉，
每一口都喝得到膠質。
（鮮蝦雲吞很紮實很好吃）

9.龍蝦伊麵
真的是一道令人讚賞的作品
完全不輸龍都酒樓的龍蝦伊麵
兩隻龍蝦個頭大肉也非常多
我忘了問一共是幾斤
不過我們八個壯漢吃不完還打包
光著道菜這桌就值回票價了
龍蝦肉結實又彈牙
先裹粉油炸後在跟麵條炒過
龍蝦好吃就不用多說了
麵條完全吸飽醬汁
如果可以真想把它吃光光
如果來這裡用餐一定指定這道菜。

10.回鍋肉
三層肉油炸過在炒
我已經吃不下也忘記拍照
有機會下次在補。

當天吃飯很愉快賓主盡歡，
老闆有問我有沒有需要調整口味，
台灣人吃比較清淡，
我跟老闆說完全不用為了迎合別人，
而改變自己的口味，
原汁原味才有特色，
口味合適的客人自然會上門。

另外大力推薦他們的港式牛筋腩、
咖喱魚丸、絲襪奶茶，
還有很多商品下面附上宅配網址，
有興趣的朋友可以自己看一下。

https://twyujihk.com/

一聚料理廚房
0966033152
11:30~14:30
台中市西區忠明南路58之3號

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張芳生日快樂🎂

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#龍都酒樓

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📍帶爸媽出去玩

自從開始有剪影片的興趣後，一直想要讓爸媽去當主角一回，可惜我們家都宅宅很難有這機會😂終於趁這次端午連假邀請他們來台北晃晃(實際上是抓寶)，剪了一隻沒什麼重點但我很喜歡的影片~爸媽的高配合度讓影片變得更有趣。嗜吃如命的我也要推薦一下影片裡的兩家餐廳：
✨台北中山區- 龍都酒樓：唯一推薦「廣式脆皮烤鴨」，會來龍都的人也都是為了此鴨而來，必須先在電話裡預約才吃得到，肉質軟嫩多汁，鴨皮酥脆，單吃就超驚艷，配上荷葉餅、沾醬、蔥白、生辣椒更是讓人一口接一口啊~

✨基隆中正區- 漁品軒海鮮餐廳&伴手禮：是一間CP值高、適合帶爸媽來吃的海鮮餐廳，每樣餐點都很大份也很新鮮，尤其是小卷，來這裡吃兩次都超Q彈，炸蚵仔酥也超大顆，有經過的可以來品嚐這裡的海鮮料理~