脆皮龍蝦三明治出爐囉～趕緊來買

🔥🔥🔥🔥阿布潘隱藏版美食🔥🔥🔥🔥
龍蝦三明治限量供應‼️只有50份 
建議各位不要專程買～順便買就好不然很容易撲空
#價格在上面

🦪 Broad street oyster company 🦞

昨天我用「來海邊總是要吃一次海鮮」
說服了對海鮮興致缺缺的榮先兒
因為昨晚剛好看到朋友分享這家的龍蝦三明治🦞
看起來超好吃的～～～
ㄧ查Yelp 發現四顆半星
立馬決定最後一天吃完再回家

人超多的！！
我們差不多排了半小時、又等了半小時
不過附近是Malibu country mart
有很多品牌服飾、特色小店
等的時候也不會無聊
反而是心花朵朵開呀～
我很喜歡這種小商圈的氛圍💓

想點的菜在排隊期間改了又改～
最後點了 ～
🦞Lobster rolls 龍蝦三明治
單吃有龍蝦的甜味，加了醬口味變的很濃郁很～～肥，可是滿口都是幸福，而且麵包也很好吃喔！上桌的時候外層是酥脆的！

🥣Clam chowder 蛤蜊濃湯
小孩的最愛💓料很多味道濃郁、好喝

🦑Calamari steak 炸花枝排
普通，可是醬很辣很開胃

🦐BAJA TACO 鮮蝦taco ，榮先生說不錯～


我吃Lobster rolls，一直很想拍個吃播
但是我後面都是排隊的人
我就害羞了～～😆😆😆😆😆
不然你們一定會羨慕我的

雖然朋友說人多，品質可能不ㄧ
但我們今天的還不錯耶～～
下次有機會還是會再來
推薦給你們啦

—
Broad street oyster company
23359 Pacific Coast Hwy, Ste 3874A, Malibu, CA 90265 （導航可以直接導向Malibu country mart 對面，在Lulu lemon 店旁邊的巷子裡）

👋
這集是10月VLOG下篇🌙
趁著J放假我們去了舊金山，其實離我們很近，但我們真的不常去～
現在變得好慘烈，好多店都關光光之外，路上也變得很冷清😫以前的盛況也不復存在，只希望一切趕快回復正常！
另外，這個月我們也閉關悶太久，跟朋友玩起了線上狼人殺，真的超有趣，我平常完全不是個遊戲狂，但遇到這個遊戲我真的不行了，有夠喜歡❤️
最後去到了有美國最美小鎮之稱的Carmel，它是一個很有特色的地方，為了保護傳統的當地商店生意，這裡是不准連鎖餐飲商店進駐的！所以吃到的、喝到的東西都是當地人經營的，很酷吧！這裡的房子也很有特色，大家有機會可以去玩玩😎


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沒想到平凡人的生活也可以樸實無華且枯燥～（#花漾OL）

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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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