請問龍舌蘭裡的蟲是蟲的屍體嗎？為什麼要在酒裡放蟲呢？當藥酒？

害我看了不敢買......


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◆ From: 211.72.224.6

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作者: armiton (還要寫) 看板: wine
標題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
時間: Sat Mar 27 01:36:36 2004


ya
那就是龍舌蘭
好像是果實或是樹蟲
三隻是才是真的龍舌蘭

有錯請各大大指正

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◆ From: 220.139.81.224

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發信人: [email protected] (CATZ), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)


因為這種蟲只生長在龍舌蘭上。

這瓶「三條蟲」可是100%龍舌蘭，價格也不便宜^^!
喝起來比那些酒色看起來黃黃的品牌，要順口得多了！
去一般pub喝龍舌蘭，想要喝到三條蟲的，通常得加錢，
而且因為前幾年龍舌蘭產地大旱，斷貨好一陣子，想買還不一定到處都有得買。

另外還有五條蟲的... 較少人在使用，因為...太貴啦！

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光是說要進三條蟲的來當營業用基酒，不知被多少酒商罵「奢侈」 :P
就像拿雪樹、皇朝當伏特加基酒，拿Grand Marnier 調正宗 B52 一樣....




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發信人: [email protected] (司不蠻鐵), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
發信站: 交大資科_BBS (Sat Mar 27 04:15:47 2004)
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蟲的多寡,和酒的品質價錢沒什麼關係吧...
據說mezcal內加蟲的原因, 是為了噱頭, 及掩飾不佳的酒質.
http://www.mezcal.com/worms.html

你說的酒色看起來黃黃的品牌,有寫什麼牌嗎?
家樂福有一種類似tequila的酒(好像只要4百多塊)
如果是有牌子的tequila或是mezcal,有3條蟲的卻是最便宜的,
不像你說的那麼"奢侈"
五條蟲的不知道是哪一牌的呢?

我在台北看到的mezcal,
只有Monte Alban(有1條蟲, 約6﹑7百塊)
和BENEVA(有3條蟲, 最便宜, 6百出頭, 大潤發只要599)
兩種都強調是100% Agave

進口的tequila廠牌比較多,
JOSE CUERVO最常見(6﹑7百塊),
Tesco還有另外一種(牌子忘了, 也是6﹑7百塊),
101超市有Sauza(800多塊, 但要注意101超市本來就比較貴)
還有100%藍色龍舌藍製的(tequila只規定要51%的藍色龍舌藍)
價錢超過1千.


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> 光是說要進三條蟲的來當營業用基酒，不知被多少酒商罵「奢侈」 :P
> 就像拿雪樹、皇朝當伏特加基酒，拿Grand Marnier 調正宗 B52 一樣....
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作者: longneck (長頸啤酒瓶) 看板: wine
標題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
時間: Sat Mar 27 15:18:16 2004

龍舌蘭是像鳳梨比鳳梨大的植物
用來製酒的是龍舌蘭的果實.

TEQUILA沒有蟲,
MEZCAL才可能有蟲,也不一定是3隻.
有沒有蟲和真假龍舌蘭酒無關.

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◆ From: 61.229.236.76

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作者: longneck (長頸啤酒瓶) 看板: wine
標題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
時間: Sat Mar 27 15:29:17 2004

不會吧!
賣場裡最便宜的龍舌蘭酒類(TEQUILA, MEZCAL)
有3條蟲的BENEVA MEZCAL是最便宜的.
: 而且因為前幾年龍舌蘭產地大旱，斷貨好一陣子，想買還不一定到處都有得買。
100%AGAVE製的MEZCAL,大賣場還有一堆.
沒蟲的TEQUILA,種類更多.
: 另外還有五條蟲的... 較少人在使用，因為...太貴啦！
蟲數和價格無關.
: ----
: 光是說要進三條蟲的來當營業用基酒，不知被多少酒商罵「奢侈」 :P
酒商連最便宜的3條蟲都叫奢侈,
那平常在PUB喝的MARGARITA用的是什麼龍舌蘭酒啊?
: 就像拿雪樹、皇朝當伏特加基酒，拿Grand Marnier 調正宗 B52 一樣....

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◆ From: 61.229.236.76

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發信人: [email protected] (俺は 優しくないよ...), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)

龍舌蘭共有四百多種品種，只有藍色的Tequilana Weber的品種才用於釀製酒，
此酒名叫「特吉拉」，乃墨西哥的特產，也唯有墨西哥「特吉拉」（Tequila）
村生產的龍舌蘭酒才可稱為特吉拉酒。
一般將龍舌蘭果汁發酵後的液汁，經蒸餾出的酒稱為美斯卡兒酒 (Mezcal)。但
墨西哥政府規定，特別是在墨西哥特吉拉 (Tequila) 地方所製造優異的美斯卡
兒酒，且必須含有 50%以上的藍色龍舌蘭蒸餾酒，才能稱為『特吉拉 (Tequila)
』，一般分為白色龍舌蘭、金色龍舌蘭等二種。

將未經橡木桶儲存熟成，而使酒色呈無色透明者為白色龍舌蘭 (White Tequlia)
，具有龍舌蘭酒原有的芳香。而利用橡木桶儲存熟成，會使酒色呈淡琥珀色者稱
為金色龍舌蘭 (Gold Tequlia)，口感較圓潤。

除了上述兩種，還有一種龍舌蘭酒稱帶蟲龍舌蘭酒。所謂帶蟲龍舌蘭酒是指在酒
中加入小蟲 Gusano Rojo。Gusano Rojo 是生在龍舌蘭上的小蟲，不同的品牌常
可見到瓶內有一隻甚至五隻的蟲在裡面，同時還會附上一個由收集小蟲在龍舌蘭
葉上產生的分泌物所製成的調味料，一邊品嚐這種調味物，一邊飲用龍舌蘭酒是
最好的享受。

現在Tequila已普及至世界各地，普通都一邊嘗著食鹽或檸檬，一邊飲用。其酒
精含量達 46% ~ 56%，所以如與威士忌的 43%比較，可謂相當強烈的酒。



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發信人: [email protected] (天使佳人), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
發信站: 台大電機 Maxwell BBS (Sat Mar 27 18:53:28 2004)
轉信站: ptt!ctu-reader!ctu-peer!news.nctu!freebsd.ntu!bbs.ee.ntu!Maxwell


Tequila Cazadores 標榜 100% 由 Agave 釀造，酒色金黃，沒有一隻蟲，濃度 40%
，好喝的不得了。用水割的方式喝 Tequila 別有一番風味。
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※ Origin: 臺大電機 Maxwell 站 ◆ From: adsl-68-77-152-31.dsl.emhril.ameritech.

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作者: longneck (長頸啤酒瓶) 看板: wine
標題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
時間: Sun Mar 28 13:42:14 2004

這篇從homebeer網站上轉錄來的TEQUILA資訊,並不十分正確.
TEQUILA並不是MEZCAL的一種,一樣是龍舌蘭製,
但MEZCAL和TEQUILA的製造過程﹑產地都不同
MEZCAL出產於墨西哥南部的OAXACA,
TEQUILA出產於墨西哥北部的TEQUILA.
: 將未經橡木桶儲存熟成，而使酒色呈無色透明者為白色龍舌蘭 (White Tequlia)
: ，具有龍舌蘭酒原有的芳香。而利用橡木桶儲存熟成，會使酒色呈淡琥珀色者稱
: 為金色龍舌蘭 (Gold Tequlia)，口感較圓潤。
: 除了上述兩種，還有一種龍舌蘭酒稱帶蟲龍舌蘭酒。所謂帶蟲龍舌蘭酒是指在酒
: 中加入小蟲 Gusano Rojo。Gusano Rojo 是生在龍舌蘭上的小蟲，不同的品牌常
: 可見到瓶內有一隻甚至五隻的蟲在裡面，同時還會附上一個由收集小蟲在龍舌蘭
: 葉上產生的分泌物所製成的調味料，一邊品嚐這種調味物，一邊飲用龍舌蘭酒是
: 最好的享受。
MEZCAL和TEQILA外,並無所謂的"帶蟲龍舌蘭酒",
一般的MEZCAL都帶有小蟲,
所謂的"帶蟲龍舌蘭酒",就是MEZCAL.
: 現在Tequila已普及至世界各地，普通都一邊嘗著食鹽或檸檬，一邊飲用。其酒
: 精含量達 46% ~ 56%，所以如與威士忌的 43%比較，可謂相當強烈的酒。
一般市面上的TEQUILA,酒精百分比多為40%

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◆ From: 61.229.224.201

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作者: longneck (長頸啤酒瓶) 看板: wine
標題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
時間: Sun Mar 28 13:55:22 2004

※ 引述《[email protected] (天使佳人)》之銘言：
: Tequila Cazadores 標榜 100% 由 Agave 釀造，酒色金黃，沒有一隻蟲，濃度 40%
: ，好喝的不得了。用水割的方式喝 Tequila 別有一番風味。
一般的TEQUILA,廠商為省成本,
為依照當地法規藍色龍舌蘭必須超過50%的規定,
僅用50+%的藍色龍舌蘭,
其他50-%的原料未明,可能連AGAVE都不是.
所以標籤上看不到100% AGAVE
100% AGAVE的TEQUILA,較未標明原料的TEQUILA貴上一截.
倒是較廉價的MEZCAL,都是100% AGAVE.

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◆ From: 61.229.224.201

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發信人: [email protected] (CATZ), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
發信站: 中大資管龍貓資訊天地 (Sun Mar 28 17:02:13 2004)
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前次的說法確實措詞不太妥當啦！ 真是抱歉^^!

確實，有沒有經過橡木桶陳年、酒色是白是金、有沒有帶蟲，
都不是辨別龍舌蘭等級的絕對方式...
目前公認的等級判別方式，應屬墨西哥政府規定的Agave產區與品種。


在台灣有個很奇特的狀況，有酒商說五蟲的一定比三蟲的貴，
但實際狀況似乎又不是如此...
又有酒商說，價格與品質並不一定成正比，
反倒是與進貨量、銷售方式有很大的關係。

例如現在正紅的波蘭雪樹伏特加，
當年是一家貿易商去波蘭旅遊意外發現而引進的，
因不熟悉酒類的銷售方法，一度讓進貨價格壓到300多一瓶！
雪樹後來又因代理權問題時常處於貨源不穩狀態，
到最近才在「橡木桶」成為主打商品，一瓶叫價850！@.@
難道說當年300的雪樹品質就比現在的差2倍多嗎？

龍舌蘭也有類似的狀況，四五年前的Jose Cuervo(金快活)一瓶才四五百，
現在一般零售價大約都七百以上了！批發酒商的價格也差不多。
這是可以想見的狀況，由於龍舌蘭需要用Agave來釀造，
只要遇到什麼蟲害、氣候異常的，一斷貨就是三到五年，
價格往往就是這樣，因為根本買不到，而被哄抬起來，完全無關品質。

這陣子我們跑了台北到新竹的酒商、賣場，至少有六七家，
只有一家桃園的洋行有賣金色五蟲的，
當時沒有注意到廠牌名稱，也沒細看它是Mezcal或Tequila，
容量比倍力白色三蟲多300ml，單位價格反而便宜，
但因供量不穩，無法長期進貨。

倍力白色三蟲的供應點較多，大潤發、北區大多數的酒商都有貨，
大賣場的價格將近600，酒商有的還比賣場貴！@@
龍舌蘭的供貨量之不穩定，價格之混亂，由此可見一斑！


探訪龍舌蘭最大的收穫，就是終於找到朝思暮想的HERRADURA(馬蹄鐵)！
不過以前喝的是白色的HERRADURA，這次進到的是金色的，700ml ，牌價1200 @@
另外又順手帶了一瓶與HERRADURA同等級，產區相同，100% blue agave釀造，
價格也一樣 (泣血～) 但為白色的龍舌蘭 el Jimador...

這樣一來，我們手邊就會有：

1. Jose Cuervo Gold
2. 倍力白色三蟲 (100% agave)
3. 某廠牌金色五蟲
4. 金色 (馬蹄鐵) HERRADURA (100% blue agave)
5. 白色 (希瑪竇) el Jimador (100% blue agave)

這兩天找個時間好好來品嚐一下，再向大家報告心得～ ^^



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發信人: [email protected] (CATZ), 看板: wine
標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
發信站: 中大資管龍貓資訊天地 (Sat Apr 10 02:01:40 2004)
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==> Amezquita (想喝八號當鋪嗎^^) 提到:
: ==> CATZ (CATZ) 提到:
: : 1. Jose Cuervo Gold 這支我們店裡叫貨一瓶580
: : 2. 倍力白色三蟲 (100% agave)
: : 3. 某廠牌金色五蟲
: : 4. 金色 (馬蹄鐵) HERRADURA (100% blue agave) 這支我之前買八百多
: : 5. 白色 (希瑪竇) el Jimador (100% blue agave)
: : 這兩天找個時間好好來品嚐一下，再向大家報告心得～ ^^

因為店剛開，每天都忙得幾乎沒睡，又要開車，不太敢喝酒...
終於打開了 HERRADURA 和 el Jimador 來品嚐...

喝玩的感想：

天啊～我完了... 以後別的龍舌蘭我都不願意再喝囉！
準備破產好了 :P

HERRADURA 金色雖也是橡木桶陳年，就沒有Jose Cuervo Gold那種刺鼻的嗆味。
銀色的 el Jimador 更誇張 @.@... 難以形容...
只好用伏特加打個比方：
HERRADURA就像雪樹：香而不嗆，雖辣卻順
el Jimador就像皇朝：一邊喝一邊說「太順了！這是酒嗎？」


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標 題: Re: [問題] 龍舌蘭(三條蟲)
發信站: 中大資管龍貓資訊天地 (Tue Apr 27 15:15:21 2004)
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: 1. Jose Cuervo Gold
: 2. 倍力白色三蟲 (100% agave)
: 3. 某廠牌金色五蟲
: 4. 金色 (馬蹄鐵) HERRADURA (100% blue agave)
: 5. 白色 (希瑪竇) el Jimador (100% blue agave)
: 這兩天找個時間好好來品嚐一下，再向大家報告心得～ ^^

其實金色（馬蹄鐵）在國外很便宜，大概在國內買到的價位可以買到
更好的Herradura，這隻酒在每年的世界酒展評比都有拿到獎牌，
前年託友人帶兩隻Herradura，比Gold還要再高兩級左右，價位大概
35美金左右，非常好喝，純喝就會有好酒的感覺出來，至於金色的
Herradura在每年國內的酒展都會有賣，大概一瓶八百左右(已經忘了)
由墨西哥駐台辦事處賣...有機會可以去看看，或是請國外的朋友代買:)