#懶人媽媽必備
#零技巧免機器自製優格最安心
我這是第一次自己做優格
坦白說我做得心驚膽戰...不是害怕失敗
而是做的時候根本前有狼後有虎
一直在我背後盯著看什麼時候完工
結果我根本來不及擺盤，米森優格早餐一上桌就秒殺完了...
看得出來那些照片比較簡陋的是早餐時候製作的嗎🤣
我只能說...家人愛吃最重要啊!!!!!

這次這個米森優格粉真的讓我很驚豔
因為真的他傻瓜你聰明~
完完全全0技巧，我這種手拙的人居然也可以一次成功
❤️成功的tips：
1. 一定要選用全脂、成分無調整的鮮奶(上面貼有鮮乳標章的那種)
2. 依照室溫調整熟成時間(室溫低於15度以下或高於33度就不建議製作)

#米森益生菌手作優格粉 內含活力3益菌(B菌+比菲德氏龍根菌+A菌)，而且強調無添加人工香料、人工色素且無添加砂糖，完全是我可以接受的天然成分!!!這給小孩吃我也很可以喔~

#米森純龍眼蜂蜜 是來自泰國清邁，產蜜大國製造的，強調自然農法、100%純蜜、無香料/色素/高果糖果漿

其實米森優格製作完成，直接淋上米森蜂蜜直接食用最純粹簡單，更符合我懶人媽媽的特質啊啊啊啊
米森優格做完之後會有點酸味，我怕酸所以淋上很多蜂蜜真的超對味!!!可以一次嗑掉好幾碗~~也推薦給你，自己吃或全家人吃都能安心健康的好食品： https://bit.ly/2o2CBni

來分享我這次製作的 #重點食譜 吧~
❤️火龍果優格奶球❤️
✩火龍果50g
✩米森優格50g
✩奶粉250g
我先說喔!!!#每種水果含水量不一樣 ，就算是同一種水果含水量也不一樣
任何食譜的比例都只能參考喔
千萬不要量好所有比例就全部掉進去攪拌
一定要一點一點慢慢加慢慢試，這樣就幾乎零失敗了
《做法》
1. 火龍果和米森優格盛至碗內用叉子壓碎混合
2. 倒入奶粉(家裡有小朋友喝不完的奶粉可以加，我們這次是用克寧奶粉)
3. 攪拌均勻之後會呈現黏稠狀，接著抓一球在掌心搓圓
4. 另外準備一盤奶粉，把搓圓的優格奶球放入外層裹粉就完成了
※這個小孩吃，一天我只會讓他吃兩顆喔

❤️熱壓吐司-優格香蕉花生醬法式吐司(3人份)❤️
✩米森優格
✩香蕉12片
✩花生醬
✩切邊吐司6片
✩雞蛋3顆
《做法》
1. 吐司切邊之後，5面裹上蛋液(包在裡面那層我沒上蛋液)
2. 熱油鍋之後放入吐司將有蛋液的5面燙一下
3. 把吐司擺上熱壓吐司機上，抹上花生醬、擺上香蕉、放上米森優格，再將另一片抹上花生醬，就可以熱壓吐司了
如果沒有熱壓吐司機也沒關係，就省去這個步驟也可以
我只是希望把4邊都包起來小朋友吃也比較方便

❤️蜂蜜優格冰磚鑲草莓乾❤️
✩米森優格
✩米森蜂蜜
✩草莓乾
把優格和蜂蜜攪拌均勻之後，會變成有點液態，這時候把液態優格倒入製冰盒，加入果乾，冷凍一下風味絕佳

剩下聖代和優格盆栽就不特別分享食譜囉(有需要再跟我要)

種子種奇異果 🌱

　　很多生果都可以從種子發芽，種子就是裏面的果核。雖然在室內種植能開花結果的機會很微，但與其把果核掉進垃圾桶，給牠們機會發芽，然後變成美麗的小盆栽，不是更好嗎。大家都知道一些熱門的種子盆栽，例如沙田柚、火龍果、龍眼、牛油果等，今天就為大家介紹一些比較冷門的選擇！

　　首先是奇異果，奇異果是可以種的！切開奇異果，裏面一粒粒黑色的是種子。用小刀挖出來，放在茶隔中洗乾淨果肉，放在廚房紙巾上，噴濕，放入密實盒中，放進雪櫃，耐心等候就會發芽。但要有心理準備發芽過程是相當漫長的，可能要等幾個禮拜，甚至四個月不等。

　　每個星期都要拿出來檢查，保持濕潤，但不要積水，待長出根後就可以種入泥土。奇異果是攀藤植物，手板般大小葉面上面有絨毛，青綠色的葉，紅色的莖，給牠攀藤架，最理想是放在有直射陽光的地方，夏天會長得很快。奇異果是雌雄異株植物，即是要開花結果，就要在附近同時有雄性植物和雌性植物，讓昆蟲去傳播花粉。但在室內種植要開花結果並不容易，當作一種觀賞植物，還是非常漂亮的！

在香港半輩子務農的黃伯，今年九十一歲，是香港的蕉農。眼下這農地和鐵皮屋，是他住了五十多年的家，是根之所在。其故事，跟大部分上一代新界農民無異：六十年代，他由鄉下來港，跟太太在香港古洞山頭找到空地，夫婦倆動手掘河沙建牆築路，搭起鐵皮屋定居，並且開地務農。

------------------------------------------
看到這則消息，各位知道台灣有多幸福嗎？我們有自己的水果、食物種植，吃的到自己的食物，但在香港幾乎99%的食物都要外面送來，香港人吃不到自己的農產品，香港人總是在''他國''的控制下，完成了自己的三餐，如今港地新界的農業要被政府剝奪，開發成商業區炒地皮，黃伯是香港蕉農給台灣的借鏡，把握食物和土地，我們才有自己的生活和價值。

古洞種蕉

下午。古洞以南。
攀過一座又一座小山，來到麒麟村。夾在廢棄車場之間，藏着一片綠油油：山谷中的盆地，冒出盎然壯碩的果樹，荔枝龍眼黃皮番石榴大樹菠蘿⋯⋯全都掛滿果實，以亮麗姿態宣告盛夏光臨。
數量最驚人的，是蕉樹──錯落地覆蓋於山坡，合共超過二百株，或高或低；每當風一吹，又長又寬的葉子翅膀般柔軟地張開；站在高處鳥瞰，那畫面很是好看。這兒是麒麟村村民黃伯的家。屋後的大型果園，就是其數十年來悉心打理的成果。

然而，隨着退休後年紀老邁，黃伯體力不支，農地漸漸荒廢，雜草叢生；年前一群關注古洞鄉民的義工組織「農村復興運動」，自發替其將農場一點一點的修復，同時把果樹修葺，這才回復茂盛。一番努力下，今夏不同作物陸續打果；近日黃伯的家可熱鬧了，常有義工聚集，採摘時令水果──包括一梳梳本地香蕉。「別要不分就裏，甚麼也叫『香蕉』，其實分好多種的。」其中一位參與復耕的義工陳生澄清。

我們常吃的入口地捫香蕉，本地品種叫「青皮仔」，熟了依然青青的，幼幼長長，果肉結實清香；這裏亦有栽種牛奶蕉，圓圓胖胖，個子小但濃甜滑溜；還有霸氣十足的大蕉，三種中最為粗壯，中醫角度亦正氣，老少咸宜，不似別的蕉性質寒涼。這些土生土長的本地蕉，勝在新鮮，更好是天然：由於香蕉成熟後極不耐放，果皮動輒爆裂，也會長出斑點；為熬過長途運送及維持賣相，外國入口香蕉於六分熟就會採收，運輸後在果皮噴上化學催熟劑，成熟轉黃即可上架。由於經人工催熟，外面軟糯，但蕉芯仍然堅硬。
再者，農業用的催熟劑，本身有輕微毒性，一旦過量施用，有可能引起腹瀉、皮膚痕癢等中毒症狀。那末，毋須漂洋過海的本地蕉，該可待到樹上熟才採摘？「待到全熟就沒得吃了。」農夫黃伯瞇起眼，吃吃的笑：「雀仔會啄爛，還有好多松鼠來爭食。」

當看見大約八成熟，便要摘
下，要麼掛在通風處自然熟成，要麼將其催熟，但用的當然不是化學物。「放入木桶，點一支香，焗一晚就熟咯。」黃伯解釋。
城市人固然甚少看到樹上蕉，但更搶眼大概是蕉樹懸垂着、貌似毛筆尖的紫紅色蕉蕾，亦稱蕉花，正是香蕉的花朵。當蕉蕾長大，就會開出淡黃花兒，每朵長成一隻蕉；由分株下泥到開花結果，一般為一年時間；直到結出一層層迴旋狀的蕉，即可收成。

最優質的蕉，會結成「八托」，即八層果實；「愈上層愈靚，最低層那些通常瘦削，不好吃──即是大仔與細仔的分別。」黃伯指手畫腳地。
收割果實後，農夫會把蕉樹斬去，分株再種；斬樹前把樹上的蕉蕾留四五天，讓蜜蜂採蜜；好些小農也會把蕉蕾拿到市場發售，因為那是老一輩甚為鍾愛的養生食材──熬粥吃可清理腸胃，去肥消滯，中山的「蕉蕾雞絲粥」就相當有名。

相比其他作物，本地蕉不算流行，但種植的農夫倒不少，皆因工夫不多，平日稍作廚餘施肥便行，關鍵是水土：「又濕又熱的地方最適合，陽光也要充沛，否則只能結出『侏儒蕉』，發育不良。」義工陳生補充，這農地接近河道，濕潤的泥土讓蕉類特別強壯。而聰明的農民，會在菜田附近種幾棵蕉，水分都給引過來，滋潤其他作物。「蕉樹好『扯水』，種得多，塊田的泥愈黑愈靚。」黃伯如是說。
每次走進蕉林，黃伯總是格外精神，喋喋不休；只是沒料到，這樣一個與世無爭的果園，竟成為戰場，讓老人家不得不撑起柺杖，挺直腰板，捍衞屬於自己的收成和家園。

半輩子務農的黃伯，今年九十一歲。眼下這農地和鐵皮屋，是他住了五十多年的家，是根之所在。其故事，跟大部分上一代新界農民無異：六十年代，他由鄉下來港，跟太太在古洞山頭找到空地，夫婦倆動手掘河沙建牆築路，搭起鐵皮屋定居，並且開地務農。
剛開始時他曾經種菜，後來經朋友介紹轉型當花農，馬上幹出成績。「全新界第一個由東南亞引入富貴竹的，就是我們。」黃太說來很自豪：「『富貴竹』這名也是我老公起呢。」其時他們種花卉盆栽，同時養雞養豬；生活過得一直不錯，到了二十年前左右，黃伯正式退休，農場改為種植不用多作打理的果樹。

本來的平淡生活，兩年前突出岔子：東北計劃傳出，發展商積極收地，就連不屬發展範圍的麒麟村，也遭牽連：黃伯收到自稱回流原居民通知，表示農地屬其擁有，要求重新訂立租約，否則勒令一星期內把果樹移走。
黃伯一口拒絕，代價卻是失去最珍視的果樹及收成──兩年前，部分農地給人用鐵絲網
重重圍攏，入面的過百株蕉樹，就這麼給鎖住，無法打理和收割。

最可怕是蕉林被圍後，伴隨是一連串滋擾：家中狗兒遭毒殺、無緣無故被截水斷電等；更瘋狂是兩星期前，大門突然給人一整塊拆掉！
「好肉赤，無端端把我們的杉樹砍斷⋯⋯種了好幾十年，心血啊。」黃伯太太欲哭無淚：「頭尾一共報警十三次！」但黃伯沒打算退縮，已向法庭申請逆權侵佔（佔地者持續佔用私人土地至少十二年，就可申請逆權管有該土地），正排期打官司。
家中的硬仗還未開始，他已急不及待參與另一戰役：去年爆發的雨傘運動，黃伯是年紀最大的前線抗爭者，曾經先後被捕三次，成為新聞人物。意外收穫是，在佔領場地留守期間，結識幾位精通園藝和種菜的戰友，清場後自發加入「農村復興運動」義工隊，到黃伯家的山頭鋪路、拔草，利用沒被圍住的土地，把蕉樹分株和重新排列。

這個為古洞鄉民而成立的組織，目的就是要幫助這類年紀老邁、孤立無援的村民：「很多人只知道古洞北，因為那些碩果僅存的醬油行業；但其實古洞南有許多農夫，不時面對土地被強行收回，卻鮮有人認真關注。」組織成員傑仔說。
譬如在同一條村居住的何婆婆，去年就突然被地主派人用挖泥鈎機拆屋，屋內物品盡毀，最終鬧上法庭；結果拆屋者被罰款三千元了事。
「那可是村民住了大半世的家！」傑仔表示，待黃伯的官司完結，當鐵絲網解封，就會在這舉行導賞及摘水果活動，讓外面的人多一點了解鄉民實況。他們並計劃在古洞南成立農業教育中心，以有趣的師徒制形式，開辦耕作、維修、木工等課程，訓練新晉農民和工匠，推廣城鄉共生。

這場由生活做起的抗爭，目標只有一個：還新界農民權利，選擇喜歡的生活方式。
「我們這些外人( 非原居民)，幾時受過政府庇蔭？靠自己，一樣死不了。」黃伯語氣輕輕帶過，聽不出卑微，只有勇敢到底的骨氣。
而他僅餘的蕉樹，也逆境蓬生：產量出乎意料地穩定，吸引有機小店入貨；不過黃伯種蕉純為還個心願，賺錢次要──長得最飽滿的，他會留起來，着義工代為送到市區老人院，給公公婆婆享用。

飲食男女綠色生活版
記者kit chan專業報導