#愛蜂園 #體驗活動 #新竹景點
體驗完愛蜂園一遭後才發現蜂蜜實在得來不易！牽涉到許多外在因素，最後才能得到各種蜂蜜產品❗️
⚠️有些照片蜜蜂🐝有點密集，請謹慎觀看🤭

❶體驗行前解說
一開始先行前解說時著重講解到每個人穿戴護網的目的主要目的是避免蜜蜂卡在頭髮內， 這樣的解釋還是第一次聽過ㄝ😮😮
❷蜜生態導覽&知識
蜜蜂有分工蜂、雄蜂和女王蜂，各種蜜蜂扮演著不同的角色。
🔹工蜂🐝：所有的工蜂都是雌性蜜蜂，壽命約40天，工作內容有採蜜、釀蜜、餵養小蜂、製作蜂巢和防衛敵人等。工蜂採蜜時會先吃飽，再將剩下的儲存到蜜囊內飛回來後吐出來給同伴吃剩餘的再儲存到六角網格蜂巢中，感覺一生都忙於奔波很可憐😢
🔹雄蜂🐝：雄蜂沒有針不會叮人，壽命約80天，不需要外出採蜜，一生就只有一個任務：和蜂王交配，但任務結束後工蜂會阻擋雄蜂回巢只能在外自身自滅🤣
🔹女王蜂🐝： 因為吃的是蜂王乳所以壽命可達3-5年，雖然壽命長且負責的工作只有產卵，但在位期限通常1-2年而已就會被人工替換成更年輕力壯的女王蜂😅
⁉️蜜蜂冷門小知識
◾其實我們吃的蜂蜜是蜜蜂吃剩的😂
◾養蜂人採收蜂王幼蟲尚未吃完的食物，那就是蜂王乳！(媽媽當天就買了一罐回家😍
◾成熟的蜂王每天產卵約1500-3000個，總卵重約1公克，當天所產下卵的總重竟超過蜂王的體重！
◾有荔枝、龍眼、野花等蜂蜜種類是因為蜜蜂當時採收不同品種的花蜜ㄛ。
◾由於蜜蜂所在位置不一定接近果園，所以時常會將養蜂箱運到靠近果園的地方，和果園屬於互利共生的關係，其中有趣的是搬運過程要在夜晚進行，不然白天工蜂出去採蜜回來後會無家可歸😅
◾果園狀態、天氣、蜜蜂內鬥、其他品種蜜蜂攻擊、人工管理不善等等都有可能使蜂蜜產量銳減，有可能一整年都沒有蜂蜜可採收😰
◾可以利用蜂蜜來製作許多美味料理，像是最近中秋節的特製蜂蜜烤肉醬等🤤
❸蜂蜜採收體驗
第一頁小短片有採收過程介紹，要記得看到最後😉
❹愛蜂園介紹
愛蜂園整體環境乾淨整潔，老闆用心解說蜜蜂相關知識並認真經營養蜂場，這次跟著家人一起來體驗覺得收穫滿滿❤️大家有機會也不妨來此參觀體驗，體驗採預約制須提前一周以上預約，共有四個時段可以選擇。
體驗費用：$150元/人 (三歲以下免費)
預約方式：
①電話: 03-5563939
②愛蜂園FB粉專
③愛蜂園官方LINE：@nci3542r

#貝殼趴趴走 #貝殼in新竹
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過完中秋，家裡剩一堆柚子嗎？分享給大家《#黃金蜂蜜柚子醬》食譜！
想知道 #柚子醬 的黃金比例嗎？ 如何做才能沒有苦味呢？每年此時都要再做一次的美味！！

👉 夾吐司、蛋糕夾層、甜點、做菜入味用...都很合適
👉 天冷了！來一杯蜂蜜柚子茶最棒了
👉 具有清熱降火、嫩白皮膚、止咳化痰、潤肺清腸等功效~~

我發現用這個削柚子皮超好用！
都不用再花功夫去掉苦苦的白瓤！
這種是刨絲的刀子 直接削柚子皮就整片了 介紹給大家！
這次做了七顆麻豆柚子！
用的是頂級的程家龍眼蜂蜜！
花了2個多小時撥柚子 滿滿一整鍋的柚子塊
結果熬了1.5h 竟然變得少少的 才裝了三小瓶！
不過看了成品超滿意 ^^

❤ <#黃金蜂蜜柚子醬> 食譜分享
柚子肉　➡️700
柚皮絲　➡️60（若怕柚皮會苦澀，可不加）
二砂糖　➡️300
蜂蜜　　➡️100
檸檬汁　➡️20

1️⃣柚子先用鹽搓洗乾淨。去苦澀柚皮絲：削下柚皮刮除白色部份(務必徹底)再切成絲，用水煮沸3次(水倒掉重新煮)，瀝乾重新泡鹽水放隔夜(去苦澀)
2️⃣柚肉撥小塊狀➕二砂➕檸檬汁 泡一晚
3️⃣出水的柚肉➕瀝乾柚皮絲 小火煮至濃稠熄火，最後加入 蜂蜜
4️⃣裝入滾水消毒乾淨的瓶中，蓋緊。冷藏約可放半年
👉 柚子挑較重且皮薄肉甜的。
👉 柚子醬會有苦澀，一來是柚子品種本身苦澀味就較重，二來是因為柚子白瓤沒刮除乾淨，三來做好的柚子醬放久一點苦味自然會較淡。成品有一點點柚子天然苦味是正常，若無法忍受不加柚子皮也ok喔！

====團購連結====
好康報報：佛心價掌上型真空棒、果乾機你買了嗎？在這裡
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#芒果怎麼吃最好吃 🥭盛夏芒果
謝謝家人分食，一次餵養四個品種真是幸福，剛好拿來練技術交作業！其實，拍照婗媽沒什技術、很憑感覺，真的要拍好自己合格的照片、給西一定不止這些！料理也絕非像我這樣敷衍🙈

#金煌芒果 #愛文芒果 應該是水果市場常見的品種就不多介紹了，只要熟成都好吃😋

#玉文芒果 像鸚鵡般擁有漂亮的漸層、纖維較少口感蠻細緻，熟成後吃起來有愛文＋夏雪的綜合版。

比愛文更好吃的 #夏雪 是今年吃到的品種、名字很好聽吧！味道吃起來很像土芒果，纖維又比土芒果少，熟成香甜的味道好極了！私心最愛～

然後，今早PO的 #黑香芒果，是一場誤會，生吃其實蠻香的，聽說有龍眼香我要再去買回來嚐鮮！

最後，芒果直接吃絕對是最好吃的啦！螞蟻人就加煉乳也是我的愛啊～

芒果季是否快接近尾聲啦！
新鮮飽滿又好吃的芒果也可以線上訂、把握最後吃芒機會！剛看網站有些品種收單了！

#芒果綜合箱 一次滿足芒果魂
#支持小農
https://reurl.cc/dGLZy2

#一家三口都愛芒
#家人可以多多餵養沒關係😍

遠離藥房街及水貨客，一個有24年歷史的石湖墟市政街市，算是區內最能尋回民生味道的地方。

走上滿滿人潮的街市一樓，是尋找蔬菜的寶地，皆因單是菜檔已有超過二十多檔。當中佔三個鋪位，全街市內最大型菜檔潤澤，更是無人不曉的番薯專賣店。檔主是人稱佘太君的劉秋琴，八十年代已在上水舊墟經營菜檔，到1994年遷入市政街市，已擺檔賣菜三十年。

十多年，前面對街市裏菜檔檔口多又競爭大，為突圍而出，看準了番薯愈來愈受歡迎的熱潮，慢慢發掘不同番薯品種放在檔口內售賣。「我們常常到聯和墟菜欄取貨，欄口的人問：有番薯你試不試？好吧！取一些試試看好不好賣，想不到銷路很不錯。」佘太君說。

至今檔口已有十多款不同產地品種的番薯，本地與中國的有七八款，還有外國貨，像是印尼、日本、澳洲及越南等。因為每款番薯都必會試清楚味道，十多年下來，佘太已變成番薯專家，對不同番薯的產地、味道、質地如數家珍，只要告知想怎樣吃，煲糖水或燒烤或蒸，佘太君都會有好推介。番薯購回來後，佘太君都會細心處理，把不優質的丟掉，整理乾淨再整齊地分門別類排列，「客人吃過覺得好，覺得值得買，人又老實，番薯又優質，就能吸引多點顧客來關照。」佘太君說。


番薯以外，同時有售煲湯料，像野生粉葛、竹芋、牛大力、土茯苓、紅菜頭、粟米鬚、石馬蹄、栗子、甘蔗、青紅蘿蔔、茅根、牛蒡等等。全部都會去殼去皮斬件，買回家只需清洗一下就能熬湯，「告訴我多少人喝，想止咳潤喉清熱或是要怎樣的功效，我就會介紹給他們。像現在這天氣要喝潤湯，就可以熬淮山栗子海竹及龍眼肉，這個效果很不錯，夠滋潤。」佘太君說。

潤澤菜檔
地址：上水智昌路13號石湖墟街市一樓S249、S250及於263號檔口
營業時間：7am-7pm

採訪：劉明慧
攝影：周義安

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