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[爆卦]龍崎老街美食是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇龍崎老街美食鄉民發文沒有被收入到精華區：在龍崎老街美食這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 龍崎老街美食產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅臺南 TODAY，也在其Facebook貼文中提到， 鳯梨的故鄉在台南🍍 咱們要是來台南市關廟區境內，遠遠就望見天橋上好大一付招牌寫著：「旺萊的故鄉」🤤，要是到旺萊公園去走走，那麼一具好大的鳯梨塑像就矗立在入口處🍍，連在國道三號關廟服務區男女廁所內，也可以看到由藝術家范姜明道所創作的鳯梨頭作品，照文化部公共藝術的說明： ｢ 廁所是高速公路休息站旅客...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy，也在其Youtube影片中提到，小朋友的紀綠生活. 成長日誌. 如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱. https://www.youtube.com/channel/UC3hi3cz42bDrqozo8UkyU1A?sub_confirmation=1 BGM:いつもの感じで written by ...

「龍崎老街美食」的推薦目錄

龍崎老街美食 在 敦小蓮食旅錄 專攻中/ 南部美食 主打高雄 Instagram 的最佳解答

2020-05-03 03:30:46

台南龍崎或許有人聽過也或許沒人知曉 知道的人可能只記得牛埔泥岩教學園&牛埔夢幻湖 ,或者是竹碳故事館,但最新的崎聚農創市集大家可能就不知曉囉 ,這個市集只有假日才有 平日可是沒有營運 由崑山科大公廣系9位學生結合台南市政府文化局推動采竹藝市－崎頂老街創藝計畫 讓更多民眾們知曉龍崎特有的美食以及文化...

  • 臺南 TODAY

    龍崎老街美食 在 臺南 TODAY Facebook 的精選貼文

    2021-03-25 20:17:55
    有 88 人按讚

    鳯梨的故鄉在台南🍍

    咱們要是來台南市關廟區境內，遠遠就望見天橋上好大一付招牌寫著：「旺萊的故鄉」🤤，要是到旺萊公園去走走，那麼一具好大的鳯梨塑像就矗立在入口處🍍，連在國道三號關廟服務區男女廁所內，也可以看到由藝術家范姜明道所創作的鳯梨頭作品，照文化部公共藝術的說明：

    ｢ 廁所是高速公路休息站旅客人潮聚集、使用頻率極高之處，但人們停留此處時間相當有限，運用轉換人們心情休憩的思考，扭轉大眾認定廁所潮濕單調的印象。以關廟當地特產鳳梨的葉子與在地居民人像合成為『鳳梨頭』，視覺上帶給過往人們新鮮與新奇感，帶著好心情繼續上路。透過邀請當地居民入鏡擔任肖像模特兒，參與民眾成為作品主角，不僅使此作品具有地方性，也增添讓市井小民成為『明星』的趣味性。｣

    有趣的是那些鳯梨頭，居然也藏有原創者范姜的頭像😃。

    關廟的鳯梨在台南人的飲食生活裡不只是一種水果而已，產季一到，我家就有朋友送來香甜可口的台南11號「日香」鳯梨，普通的土鳯梨，則用來鹹煮虱目魚頭、魚肚，炕牛肉高湯等🥘，鳳梨苦瓜雞是關廟著名的料理，還有一種醃漬的鳯梨醬，是老一輩早餐食粥的開胃佐料😍。

    關廟的鳳梨栽種面積高達800公頃，且經過品種改良研究，關廟鳳梨四季皆可產出，又因只於向陽的山坡地種植鳳梨，排水良好，稱為「日香」的品㮔，就是意喻向陽培植之意，再加上關廟特殊的紅砂土，種出來鳯梨當然酸甜適中，風味特殊，乃頂港有名聲，下港有出名囉👍！

    最近因為中國找臺灣鳯梨的麻煩，台灣人義憤填膺，發起吃鳯梨，買鳯梨的行動，連日本人也路見不平來義助。台南有位日本人野崎孝男桑，除了經常協助台南市府促進台日交流外，他每逢台灣發生諸如地震等災難，就馳往援救煮拉麵給援救者如災民等享用🍜；這回的「鳯梨之亂」，他也率先購買鳯梨，凡到他的拉麵店消費一碗，就送一顆鳯梨，我和內人乃為響應義舉，兼享美食前往交關，哪知當日一早，全送光了，台南人相對的展示熱情報答日本人的好心腸。

    不過我問過日本朋友，台灣鳯梨好不好吃，得到的答案是雖然好吃，但就是太大一顆，小家庭買了回家不知如何處理？鳯梨有很多種，難不成長得好大塊頭的金鑽或甜蜜蜜鳯梨是外銷的主力🤔？

    每年朋友送來的鳯梨有兩階段，第二階段是「二冬仔」，這是鳯梨果農將頭一年採收的鳯梨葉叢保存下來，隔年這些葉叢會再度結果，換句話說，二年生的果實，才呼之為二冬仔，如果同是金鑽鳯梨的系統，因為已不再施肥，不必特別照顧，長出來體型雖小，但卻頗為甘甜，我小時候吃鳯梨會嘴破，然而這二冬仔幾乎感受不到粗糙的纖維，口感甚為細緻綿密，現在也變成搶手貨了👏。

    台南用來炕牛肉高湯者乃土鳯梨是也。土鳯梨能讓湯頭入喉更為滑順，而土鳯梨的選擇，方法是用手指扣殻，如呈現「肉聲」，那適合食用，而回應的聲音如是「扣、扣、扣」，這才是熬湯的好食材。

    台灣的鳯梨聽說有1/4會被拿去製造鳯梨酥，聽聞產值進逼250億台幣。在「 深緣及水善糖文化園區 」裡，因為曾經和電視劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」合作，劇中的「深圓烘焙」推出圓型鳳梨酥大為轟動，至今不僅是人們輕旅行的熱門景點，而且現場大排長龍，大家搶著買鳯梨酥。

    傳統的鳯梨應用，比如鳯梨豆腐乳，食來酸酸甜甜，最適扒一大口稀飯，夾些許豆腐乳來配，住在台南，這一味到處可以買得到，三不五時也有人送來，真是幸せい喲！前些時候我到龍崎，便在龍崎區農會竹炭故事館前遇有農民自製鳯梨豆腐來賣，還有一籠當季的鳯梨，一群人紛紛掏腰包來支持果農，助人還有美食享用，不亦悅乎🤗。

    很多台南人愛吮魚頭，魚頭分汆燙和滷製，滷魚頭者，鳯梨便不可或缺，基本上是用豆醬鳯梨去滷製，其味甚美，魚肚也可以如法泡製，兩者真是絕配，而且使用的都是在地食材。

    到了夏天，八寶冰、枝仔冰都用得到鳯梨，總而言之，鳯梨是台灣美食裡，可以演主角，也可以當配角的好食材！

    台灣曾經是鳯梨王國。現在台北迪化街一段102號的「義裕行」是老街裡一棟極為精彩的仿巴洛克式建築，裡頭過去住著一位曾經將台灣鳯梨推向全世界的謝成源，1955年台灣省農林股份有限公司鳯梨分公司獨立成為「台灣鳯梨股份有限公司」即由謝成源出任董事長，以其貿易長才，果然造就台灣鳯梨外銷的顛峰，台灣變成舉世聞名的「鳯梨王國」。

    現在想來，這鳯梨王國的背後，便是有台南這種鳯梨的故鄉相挺，才能如此風光啊！

    影片分享
    來去鄉下買蚵、冠軍鳯梨、牛蒡⋯⋯有吃又有掠！😁
    https://youtu.be/mLj-245pLxw

  • 我在台南

    龍崎老街美食 在 我在台南 Facebook 的最佳解答

    2018-11-02 18:45:00
    有 126 人按讚

    【兩條道路都好迷人阿🛣來場愜意的公路旅遊】

    台南推公路旅遊，「#香噴噴公路台南172市道」及「#奔向月世界南168」畫報摺頁發行，是兼具人文與地景的特色公路，值得一遊。🤗🤗

    2017年以「公路」為主題，舉辦公路遊程徵件活動，選出10大推薦路線及網友票選行程，經參考得獎作品後🤔，挑選172及南168兩線代表性公路規劃公路畫報。

    #172市道 橫跨台南（鹽水、新營、後壁及白河等區）及嘉義，全長約55.9公里，沿途滿是翠綠稻浪🌾（金黃稻穗）、綠色隧道及花香💐（蓮花、木棉花、蘭花）及特色美食🍲（桶仔雞、割稻飯、東山鴨頭）一路吸引旅人，是條視覺及嗅覺可同時滿足的路線。

    起點於新化老街南端的 #南168區道，全長約18.5公里，沿途行經新化、龍崎、左鎮三區，一路由平原依勢綿延起伏來到有如月球貧瘠般的青灰岩地形，有二寮日出可欣賞🌞，更有左鎮化石可寓教於樂，是條人文與地景兼具的特色公路。

    #台南公路旅遊
    #我在台南玩公路
    部分文字擷取自：https://pse.is/BKFLS

  • 阿春仔in台南

    龍崎老街美食 在 阿春仔in台南 Facebook 的最佳貼文

    2018-01-28 20:54:50
    有 1,405 人按讚


    如果你也覺得這樣的地景很特殊，如果你也覺得這裡很美~
    那鄉親們，你應該關注一下這則新聞~
    「這個里長為何不幹了？世界級月世界 遭怪手開挖山頭」
    新聞連結：
    https://www.newsmarket.com.tw/blog/105165/

    這則開發的新聞春爸關注了很久一段時間~
    前兩天又看見這則新聞~真的感到很難過，怎麼會這樣.....
    雖然春爸放的照片不是已被剷平的龍崎牛埔那區域，就是想讓大家看看台南特殊地景的美，點進新聞同時，你會發現截然不同~
    真的要讓這麼美的地方變成新聞照片裡那樣嗎?

    大眾平常根本不太理會的天然世界級地景上的樹林消失~
    如果沒有人保護，根本也不會有新聞，也不會有人知道~
    就像溫水煮青蛙一樣慢慢消失殆盡~
    等到發現了，也為時已晚~

    鄉親們~~
    台南能好好保留下來成為獨有驕傲的地方真的還很多~
    雖然位居偏鄉，但還是台南"市"~~
    關心一下，這些都是我們的寶物啊~
    ======================================
    其實剛剛急著出門，有很多話沒打完，春爸是這樣想的~
    政府單位有權力，當然要負大多數的責任，但不管怎麼罵，終究還是敵不過他們一意孤行，這是為何?
    這個新聞不只是這次，其實已經延燒了好一段日子，春爸一直都有在關注，也在粉絲頁po過幾次，但感覺沒甚麼人關心~~
    除了政府單位負責以外，我想~
    大部分還是要歸咎於我們的社會風氣，是社會風氣讓政府單位能夠這樣一而再再而三的做些詭異的事情~怎麼說呢?
    媒體並沒有善盡監督的責任，盡是報些藝人離婚八卦，或是行車紀錄器，或是網路上擷取來的一些怪異影片，每天政論節目講的，盡是選舉與說完不了了之的議題~為什麼會變這樣?
    因為藝人離婚的新聞話題可以延燒一周，可以擁有許多的點閱率，可以得到許多感同身受的留言，群眾會義憤填膺的分享到臉書上來評論一番~
    媒體需要生存，點閱率是必要條件，因此....這些新聞增加，而少了許多應該讓大家知道的事情~

    雖說網路的興起有了讓觀眾選擇的權利，但是，這些種類的新聞還是遙遙領先其他類型的媒體消息，只是把惡習從電視搬到網路而已~

    社會風氣顯現出來的就是，我們在乎八卦比其他事情多~
    當媒體失去監督的能力，政府單位當然能做很多我們沒看到的事情~
    因為媒體上看不到，通常看到的時候，也大多為時已晚~

    再說到年輕世代的臉書或IG，在乎的~也大多是IG打卡景點~
    在乎的也大多是CP值高的美食，只要拍起來美美的~剩下的~
    who care~~

    春爸經營平台至今，哪種類型的po文會引起較多人的興趣?
    我也很清楚~
    自然景觀美景的瀏覽數永遠少於IG打卡景點的瀏覽數
    在地人文故事的瀏覽數永遠少於美食小吃的瀏覽數~

    可說這是趨勢，也可說這是一種風氣~
    打個比方....現在很紅的落羽松~如果傳出要被剷平的新聞
    我想反應不只是這樣，因為她已經夠紅，被很多人看到~
    不管哪個單位我想都不太敢動他的主意~但說回來....那些是後來人工種植的森林，當然~有樹總比沒樹好~我們還是為了多一片美景而開心著~

    但是更矛盾的是，對原有的自然景觀被破壞，大多數人似乎無動於衷~毫無感覺，因為平常我們根本就忽略他，如果不是少數的人士持續關心著，根本沒有人知道這件事情的發生~

    舉例來說，就像現在大家流行露營，我們到把山削平的"露營區"帶著一大堆的電器去親近"自然"，卻不願意踏進台灣的山林真正的享受自然~
    我們默許著原始的植被被砍伐後，再來人工種植的小小森林拍照~喊著好美~開心的不亦樂乎~

    直到有天突然發現.....奇怪...樹怎麼變這麼少? 再來罵政府罵單位~
    通通為時已晚，因為..."平常"我們根本漠不關心~
    或許我們連自己的家鄉台南的龍崎區在哪個位置都還搞不清楚
    更遑論去關心這些事情，繼續深究下去~還是回歸到教育及社會風氣的問題~
    如果社會對這些事情很在乎，公單位或財團怎麼可能像現在這樣要幹就幹，被罵了停一下~風頭過了繼續
    如果社會風氣關注自然景觀比人工IG打卡景點多，怎麼會放任一個世界級的地形風貌荒涼至今~
    如果社會風氣關注一個小里長為何喊出辭職，比關注柯以柔婚變來的多，怎麼會讓奮鬥至今的里長感到無力~

    阿春仔IN台南只是一個旅遊的平台，春爸也只是一個小小的作家~
    力量有限，但總是想盡些社會責任~
    不要讓台南或台灣最後只剩下夜市與彩繪牆或是千篇一律的老街可以讓外國人看~
    我們該關注的，不是只有排隊小吃的CP值~~而是可以代代相傳下去的驕傲的景致~

    春爸這幾年去過幾個國家，每個國家的人無不為了自己家鄉的美景與文化驕傲，我們明明可以端出更多更好的菜色給外國人看~讓世界看~為何總是只端些小東西出來~

    總之~~春爸就是想抒發一下心中的感想，出自喜歡台南的心情~
    希望自己家鄉變得更好的心情~
    大家一起努力吧~如果這件事往後有聯署的消息~春爸會在放到粉絲頁上~大家一起持續關注^^

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