💕 Taipei City, Taiwan.
👉 2019~2020 米其林-必比登推介(Bib Gourmand),「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」1975年由華西街夜市起家,以其獨特味的「清湯瓜仔肉」及一碗顏色黑魯魯、黑到發亮的「黑金魯肉飯」於當地打響名號。而這也是許多艋舺當地人從小吃到大的在...
💕 Taipei City, Taiwan.
👉 2019~2020 米其林-必比登推介(Bib Gourmand),「小王煮瓜」原名「小王清湯瓜仔肉」1975年由華西街夜市起家,以其獨特味的「清湯瓜仔肉」及一碗顏色黑魯魯、黑到發亮的「黑金魯肉飯」於當地打響名號。而這也是許多艋舺當地人從小吃到大的在地口味,「小王煮瓜」2019年其首次獲得《米其林指南-臺北2019》必比登(Bib Gourmand)推薦,2020年再度蟬聯,現已連續兩年獲米其林-必比登推介(Bib Gourmand)肯定。
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📸 香菇魯肉飯 NT $66(大)
這是偏鹹口味的魯肉飯口味上與偏甜的南部口味不同,這碗「香菇魯肉飯」雖然滷汁的顏色黑到發亮!但嚐起來並不會過鹹,香氣十足的滷汁搭配軟糥的米飯很適口好吃!
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📸 焢肉飯 NT $76
焢肉皮很Q、肉不乾柴,入口肥嫩軟Q很下飯,雖是滷的顏色偏深但並不過鹹,敢吃辣的朋友可以試試搭配店家的辣椒醬(很辣,請慎嚐),點這碗就可以一次將「香菇魯肉飯」與「焢肉」一次Get.
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📸 清湯瓜仔肉 NT $66
醃製過的瓜仔肉羹吸滿甘甜的湯汁,雖是褐色湯底,但口味適中並不死鹹,喝起來很甘甜的湯頭。
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📸 油豆腐 NT $14(小)
📸 滷鴨蛋NT $16
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「小王清湯瓜仔肉」1975年由第一代老闆創立至今,以一個攤位起家,後來第二代接手後,逐步擴展為一間店。2019年登上了米其林-必比登(Bib Gourmand)後,第二代老闆重新打造品牌型象、裝潢並同時更名為「小王煮瓜」。
「小王煮瓜」店內招牌之一的「清湯瓜仔肉」是第一代小王的發明,據說是由總舖師父親的瓜仔雞湯改良而來。「清湯瓜仔肉」淡褐色湯頭,喝起來順口、回甘,其湯頭靈魂正是來自老牌醬瓜罐頭「日光牌花瓜」湯汁。「小王煮瓜」以花瓜罐頭湯汁清煨大骨湯,提出甘甜清香湯底,再搭上新鮮豬後腿肉與魚漿製作的肉羹,一口瓜仔湯配肉羹,再來一碗黑金滷肉飯或焢肉飯,就是豐盛且另吃過人的難以忘懷的味道。
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🔎 到我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 「小王煮瓜 (WANG’S BROTH)」
📌 Add:台北市萬華區華西街17之4號【近捷運龍山寺站】
📞 Tel:02-2370-7118
🕛 Business time:Sunday to Saturday: 09:30- 20:00(Closed Tuesday)
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📣 註:《米其林指南》的評級制度
《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。除此之外,《米其林指南》採用一系列符號作額外補充,當中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星。而除了「星星」之外,另有「必比登(Bib Gourmand)」與「米其林餐盤(L’assiette)」 等。
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⭕ 星星
依據公開的評審標準審核餐廳供應的美食,這五項標準是:食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。餐廳被評分後,可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時,不看餐廳裝潢、餐桌布置,或服務品質,這些餐館的特色,會另外透過交叉的湯匙和叉子符號來表達。
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⭕ 必比登
評選的是物有所值的美食,1997 年Bib Gourmand符號(米其林寶寶舔嘴唇的形象)首次出現在《米其林指南》中。自那時起,「必比登(Bibendum)」 成為尋找超值餐飲體驗的一盞明燈。必比登推介(Bib Gourmand)代表在這些餐廳能以一定價位以下,吃到優質的三道料理。在臺北與臺中為$1,000台幣以內、大部分歐洲城市是€36歐元以內、美國城市是$40美金以內,香港$400港幣以內,而東京是¥5,000日圓以內。
⭕ 米其林餐盤
評選的是新鮮食材並細心準備的美味佳餚,在《米其林指南法國 2016》中,出現了全新的米其林餐盤符號(L’assiette),有這個標誌的餐館,代表其「口味尚佳」。
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⭕ 全球地方性差異
《米其林指南》承認地方性美食有其獨特性,比如在西班牙,一些高水準的西班牙小吃店(tapas)獲得一個額外的葡萄酒和牙籤符號;英國愛爾蘭指南中,有水準的酒吧都標上啤酒杯的符號。同時,餐館若有讓人印象深刻的葡萄酒、清酒和雞尾酒單,《米其林指南》也送上葡萄、清酒瓶及雞尾酒杯的符號,以茲肯定。
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龍山寺76籤 在 詞不DA藝 Facebook 的精選貼文
本月會參與一個貓咪主題的 喵嗚市集,有許多跟貓咪有關的創作,就在龍山寺捷運站裡面,交通超方便~
詳細資訊如下:
活動時間 - 109/10/18 (日) 11:30~17:30
活動地點 - 台北市萬華區西園路一段145號B2 龍山文創基地 (捷運龍山寺站地下商場2樓)
歡迎來聽我貓咪創作中的故事,雖然我詞不達意
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龍山寺76籤 在 劉芒 Facebook 的最佳貼文
剛離開大學的時候,因為接連做著不同的助理類型工作,因為辛苦的工作內容和不穩定的收入,而感到巨大的徬徨,想著這樣的日子會到什麼時候呢?會不會一直做著像這樣疲勞而沒有成就感的工作呢?因為內心的不安去拜了龍山寺並求了籤,永遠記得抽到76首上上籤:
魚龍混雜意和同
耐守寒潭未濟中
不覺一朝頭角聳
禹門一跳到天宮
轉頭問了廟裡的師兄解籤,簡單來說籤的意思是:龍與魚混在一起看來毫無差異,即便現下困守小環境無濟於事;待有朝一日大展頭角之時,屆時自然魚躍成龍一飛沖天。
這首籤詩帶給了我很大的力量,只要好好的累積經驗與實力,好好的專注眼前能把握的任何機會,等到對的時間頭上冒出了角,自然能夠飛龍在天🐉就像花期到了,花朵自然能夠盛放出讓人為之一亮的姿態和香氣。
而@isseymiyakeparfums三宅一生一生之水初蜜淡香精的氣味與意境,即是這樣透明純粹的讓人心動:前調是亞洲水梨和西瓜水潤清甜,中調是牡丹和茉莉的清麗的花香調,後調是乳木檀香和白麝香清淨溫柔的木質調。讓人驚喜怎麼能夠用前中後調做出女孩到女子之間的悄悄變化?卻又和諧的從頭乾淨清透到底✨
我喜歡的美好,是需要時間去累積、去變化、去對待的;我沒強大到只用一首歌的時間就能成長到讓人發現美好,請給一朵花開的時間。
芒內憑貼文至全台法倈麗香水專櫃打卡體驗一生之水初蜜淡香精,即贈送針管香水,9/26-10/15誠品南西1F 正門口將舉辦💐Issey Miyake 初蜜盛綻花鐘屋活動,也能現場兌換(數量有限,送完為止)週年慶檔期間買一生之水初蜜淡香精,還送絕美玫瑰金手提包✨
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