今天來談談自製優格的風險及痞硬腹痛。

一位女性患者原本腹痛了三年，腸胃科、婦產科、泌尿科等該檢查的都檢查了，除了曾經剖腹產可能導致的輕微腸沾黏（大腸鏡檢查），沒有發現其他異常。

她的痛很特別，尤其是右少腹，疼痛性質是絞痛、脹痛，伴隨腰痠，尾椎、肛門不舒，時間不固定。

舌診：舌色微紅，苔白膩，邊前少苔，根微朱點，微齒痕，舌津可。
脈診：脈弦細稍滑軟澀，關稍滑鼓，尺沉細。
腹診：腹軟下垂，兩脅、心下陷軟，痞硬。

我給她的診斷是氣虛、陰血不足導致的痞硬腹痛，大方向健脾養血，再另外搭配滋補陰血的湯劑（水藥）

治療了將近半年，脈中的陰血不再空虛（剛開始一補脈中的陰血就不見，跑到奇經八脈的血庫去了），偶爾因為情緒激動引動肝火耗傷陰血，但大致沒有剛開始來就診那種無法忍受的痛。

直到有一次...

腹痛又開始，大便有時是藍色或綠色伴隨黏液，脈象呈現嚴重的發炎狀態，她說最近吃了自製優格後才發生。我囑咐她不要再吃自製優格，中藥改方朝腸癰的方向治療。治療將近2周大便顏色、形狀、次數及腹痛才又緩解。

~

自製優格如果不慎容易造成雜菌入侵，可參考以下摘錄的網路資訊。

錯誤1.搞不清楚菌種
台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解菌種後才能做出美味優格。

錯誤2.自行繁菌風險高
許多人會將醱酵繁殖的菌種留下，待下次使用或轉送親友，自行繁殖菌種的過程中易讓雜菌入侵，甚至壞菌多於好菌，反而達不到讓身體更健康的目的。

錯誤3.買到分裝菌種
國外原廠菌種包裝最小為5公克1包，但有些國內廠商會將國外原廠菌種分成更小包裝販售且延長醱酵時間，但此舉易讓菌粉受到污染，若醱酵時間過長，優格口味也會較酸。

錯誤4.牛奶未加熱
市售牛奶多為高溫瞬間殺菌，雖已減少鮮奶的細菌卻未完全滅菌，運輸或購買過程中或多或少會造成溫度變動，讓鮮奶中細菌數增多，故製作前需再減菌一次。

錯誤5.器皿未殺菌
只用自來水或冷開水沖洗器皿，因水中的細菌會附著在器皿上，無法被殺死，導致優格不能順利醱酵。

錯誤6.室溫醱酵
要維持優格品質、衛生安全及美味，必須將優格放入能恆溫的容器中，若僅是放置室溫或不適合醱酵溫度當中，容易因溫差變化，使做出來的優格口味較差。

錯7.嚴重乳水分離
如果在家裡用電鍋製作很容易出現此現象，出現嚴重的湯湯水水不凝固。這是發酵不完全，電鍋的溫差大，這種環境下乳酸菌無法成為強勢菌種，其他雜菌會繁殖。表示優格已遭微生物污染，有過多雜菌滲入，會造成優格酸敗。

#痞硬腹痛多陰血虛
#自製優格有其風險

今天來談談自製優格的風險及痞硬腹痛。

一位女性患者原本腹痛了三年，腸胃科、婦產科、泌尿科等該檢查的都檢查了，除了曾經剖腹產可能導致的輕微腸沾黏（大腸鏡檢查），沒有發現其他異常。

她的痛很特別，尤其是右少腹，疼痛性質是絞痛、脹痛，伴隨腰痠，尾椎、肛門不舒，時間不固定。

舌診：舌色微紅，苔白膩，邊前少苔，根微朱點，微齒痕，舌津可。
脈診：脈弦細稍滑軟澀，關稍滑鼓，尺沉細。
腹診：腹軟下垂，兩脅、心下陷軟，痞硬。

我給她的診斷是氣虛、陰血不足導致的痞硬腹痛，大方向健脾養血，再另外搭配滋補陰血的湯劑（水藥）

治療了將近半年，脈中的陰血不再空虛（剛開始一補脈中的陰血就不見，跑到奇經八脈的血庫去了），偶爾因為情緒激動引動肝火耗傷陰血，但大致沒有剛開始來就診那種無法忍受的痛。

直到有一次...

腹痛又開始，大便有時是藍色或綠色伴隨黏液，脈象呈現嚴重的發炎狀態，她說最近吃了自製優格後才發生。我囑咐她不要再吃自製優格，中藥改方朝腸癰的方向治療。治療將近2周大便顏色、形狀、次數及腹痛才又緩解。

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自製優格如果不慎容易造成雜菌入侵，可參考以下摘錄的網路資訊。

錯誤1.搞不清楚菌種
台灣常見菌種為優格菌和克菲爾菌，優格菌醱酵溫度需42~45℃度，依製造廠不同，時間約要4~7小時；而克菲爾菌醱酵溫度為20~25℃，醱酵需時12~20小時，了解菌種後才能做出美味優格。

錯誤2.自行繁菌風險高
許多人會將醱酵繁殖的菌種留下，待下次使用或轉送親友，自行繁殖菌種的過程中易讓雜菌入侵，甚至壞菌多於好菌，反而達不到讓身體更健康的目的。

錯誤3.買到分裝菌種
國外原廠菌種包裝最小為5公克1包，但有些國內廠商會將國外原廠菌種分成更小包裝販售且延長醱酵時間，但此舉易讓菌粉受到污染，若醱酵時間過長，優格口味也會較酸。

錯誤4.牛奶未加熱
市售牛奶多為高溫瞬間殺菌，雖已減少鮮奶的細菌卻未完全滅菌，運輸或購買過程中或多或少會造成溫度變動，讓鮮奶中細菌數增多，故製作前需再減菌一次。

錯誤5.器皿未殺菌
只用自來水或冷開水沖洗器皿，因水中的細菌會附著在器皿上，無法被殺死，導致優格不能順利醱酵。

錯誤6.室溫醱酵
要維持優格品質、衛生安全及美味，必須將優格放入能恆溫的容器中，若僅是放置室溫或不適合醱酵溫度當中，容易因溫差變化，使做出來的優格口味較差。

錯7.嚴重乳水分離
如果在家裡用電鍋製作很容易出現此現象，出現嚴重的湯湯水水不凝固。這是發酵不完全，電鍋的溫差大，這種環境下乳酸菌無法成為強勢菌種，其他雜菌會繁殖。表示優格已遭微生物污染，有過多雜菌滲入，會造成優格酸敗。

#痞硬腹痛多陰血虛
#自製優格有其風險

#你濕嗎

這篇我想寫身體的濕氣，這個月我忽然覺得身體非常的累，累到眼冒金星、每天早上起床是頭痛欲裂的感覺。

知道自己偷懶很久沒運動，但希望能快點把體力充足電力，所以找上了中醫，或許是醫生緣，健保中醫的針灸療程是六次（包含第一次的掛號費，診所後面都只收100元），其中一次剛好遇到其它醫生治療，原本頭痛的問題都改善80%了，隔天竟然又痛到原本的樣子，再隔天找回原本的醫生治療，剛好在療程內沒有頭痛問題。

**我是從頭針到腳，連手都有，晚上會鼻塞也改善許多。

#百分之八十的病都是吃出來的
你應該聽過冬吃蘿蔔夏吃薑這句話，但意思不是說冬天就一直吃蘿蔔，夏天就要吃很多薑，蘿蔔是冷的，也要搭配食物配著吃，薑也是一樣，很多人會去皮，其實千萬別去皮！

只要記得一個重點：吃季節食物，夏天沒有蘿蔔就別狂吃了！

中醫常會問我一句：「你有吃冰嗎？」
「我媽不吃冰，連西瓜都不吃。」連兒子都會幫我回答了

自從接觸減醣之後，我糖量減少，真的不是很愛吃甜到爆的飲料，至於醣我不會吃太多，如果早上有吃含醣食物，那晚上就少吃！

**常見問題：頭痛、頭暈、皮膚狀況不好有濕疹或是癢、內分泌問題、壓力大、飲食不正常、都不流汗的人

#如何排濕
其實在此之前，我一直在去身體的濕，喝了很多的玉米鬚水、還找了老中藥給我一帖去濕複方，也喝了薏仁水（這些仍在繼續服用）。

不管男女，你可以注意一下自己的舌頭，是不是有刷不掉舌苔，偏白或偏黃都是濕的表現，前者是身體寒，後著是身體上火，若是舌邊有齒痕，那更是身體濕、虛的表現。（現在我自己覺得舌苔有比較減少）

如果你真的可以忍受爆汗，建議在夏天去泡溫泉，或洗熱水澡，我是四季都要是要洗熱水的人，流汗是排毒的表現！流完汗其實你會很舒服～

**運動也是流汗的方式！

#如何補氣
虛身體就會沒電，在治療那期間，我喝了罐頭雞精（因為家裏太多了，有人蔘味的比較能入口，原味真的是憋氣在喝）、自製硯精、老爺的鱸魚湯，體力恢複的很快。

還有一個重點不要熬夜！

#記得每天補充自己身體體重的四十倍水量
Ex:60kg*40=2400ml

特別來賓:

李郁佳 中醫師
第一單元 中醫的減肥調理

現在人們對減肥的觀念越來越正確了，但是有沒有覺得減肥減不完啊！！！這種長期抗戰的感覺，雖然不是病，但對肥胖的人來說，想吃個甜食犒賞自己都是煎熬。
就讓李郁佳醫師從中醫的角度來告訴你，是屬於什麼體質，又該如何做好調理瘦的健康~

第二單元 神奇穴位針灸療法

你知道嗎？從遠古時期中醫的古代，就有這麼一種針灸，是埋線在體內對穴位每天進行刺激作用，台灣就把這樣的方法衍伸，用在減肥上啦！真是造福許多有肥胖困擾的群眾呢~

但是沒試過的人，聽到把線埋在體內，有沒有聽了好怕怕，免驚！快看影片李郁佳醫師告訴你正確知識，猶如一隻無影手，幫你壓著穴位、刺激穴位，讓你對埋線減重不再心生恐懼唷！

第三單元 【消脂茶】

想減重就要知道先把脾胃好，讓你預防勝於治療，介紹一款人人都適合喝的茶飲~想減重就要知道先把脾胃好，讓你預防勝於治療，介紹一款人人都適合喝的茶飲~

健脾去痰濕茶

藥材：茯苓10克、白朮10克、陳皮5克、薏苡仁10克

作法：將以上藥材先用清水沖洗後，用1500c.c的水煮沸後，去藥材放溫飲用。

適用：藥材屬性溫和，適合脾虛肌肉鬆軟、舌質胖邊有齒痕、易腹瀉體質。



但是如果是過重的朋友們，就要喝這款消脂茶，但是什麼季節適合喝？看影片才告訴你，嘿嘿
消脂茶

藥材：荷葉10克、半夏5克、玉米鬚10克、車前子5克

作法：將以上藥材先用清水沖洗後，用2000c.c的水煮沸後，去藥材放溫飲用。

適用：具有去濕燥濕利尿作用，適合水濕停留成痰飲、體重過重、舌苔厚膩。


(NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/


◆新唐人亞太電視台-網路直播：http://www.ntdtv.com.tw/live