🥣《富德盛-湯包》#文末優惠

超鍾意飲湯嘅我，皆因我知道任何湯水都好滋補，阿媽話齋多飲湯水，人都健康啲❗️之不過，我呢啲打工仔邊有時間去買材料去煲呢😅所以「富德盛-湯包」就幫到我喇❗️一細包就有晒所有材料，二至三人份量好適合小家庭❗️

「富德盛」湯包採用巴西原隻鰵魚膠，人手切割成碎塊，加上全球各地採購返來嘅上等養生保健食材，例如西藏松茸及猴頭菇、北非響螺片、大連鮑魚仔、寧夏杞子、新疆紅棗等，純天然無添加防腐劑。

一盒就有6包唔同嘅口味
🥣松茸元貝鰵魚膠湯
🥣北芪姫松茸鰵魚膠湯
🥣猴頭菇鮑魚鰵魚膠湯
🥣響螺蟲草花鰵魚膠湯
🥣茨實淮山蓮子鰵魚膠湯
🥣百合蓮子杞子紅棗鰵魚膠湯

今次我就用我嘅小家電電飯煲仔去燉呢一個湯「松茸元貝鰵魚膠湯」❗️買咗豬尾骨(飛水）+湯包 隔水燉就得㗎啦❗️係咪超級簡單呢😉 原汁原味嘅湯水就完成啦❗️

🌸 【優惠】
原價$288一盒(內有6種唔同口味)，依家做緊特價活動，零售只需價$268咋
👏🏻買3盒 + $100即送到迷你電子燉盅

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富德盛湯包

0721新加坡聯合早報

*【佛奇：美國逾80%病例屬Delta變種 但疫苗有效性仍超90%】
美國首席傳染病專家佛奇說，美國超過80%的新增冠病確診病例都屬於Delta變種冠病病毒，但美國授權使用的冠病疫苗對預防住院和死亡病例的有效性仍然高達90%以上。美國疾病控制與預防中心主任瓦倫斯基也說，高度傳染性的Delta變種冠病病毒，現在估計占美國新確診病例的83%，與7月初剛越過50%門檻相比“急劇暴增”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210721-1171687

*【澳洲維多利亞本土感染病例創單日新高】
維省21日通報，新增22起本土感染病例，較週二通報的9起多了許多。維省衛生部表示，22起新增病例均與現有的感染群有關聯。至此，維省新一波疫情的累計確診人數已超過100人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210721-1171698

*【世衛：如果幸運 疫情有望明年受控制】
世衛組織緊急專案執行主任里安說：“我很想說疫情今年就會結束，但我確實不這麼認為。如果我們真的很幸運，疫情將能在明年受控。”里安強調，如果各國能確保疫苗公平地分配給較貧窮國家、實行社交距離並為醫院提供足夠資金，那麼疫情可能會更快結束。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210721-1171611

*【對預防重症與住院非常有效 諾希山：科興與輝瑞疫苗效用差別不大】
馬來西亞諾希山引述英國權威醫學雜誌報告指出，根據科興2月至5月在智利採集的資料，發現已接種者對預防住院和重症分別為87.5%和90.3%，這與以色列輝瑞接種者在相關領域的93％效用差別不大。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210721-1171601

*【馬來西亞檳州哈芝節逾百外勞涉違例集體祈禱 49人被捕】
馬來西亞政府及警方一再提醒民眾不要在昨天哈芝節聚會慶祝，以免引發冠病感染群。不過，社群媒體流傳一個視頻，顯示當天一早檳城有逾百名外籍勞工在一座組屋外的空地集體祈禱，引起譁然。馬國內政部長韓沙再努丁說，政府嚴正看待這起違反防疫標準作業程式（SOP）的事件，會嚴厲對付涉及人士，並援引移民法令驅逐涉事的外籍人士。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210721-1171602

*【確診和死例不斷上升 印尼延長限制令至本月25日】
佐科威通過線上演說宣佈，當局希望冠病確診人數在限制令延長期間能夠降下來，以便能從26日起逐步放寬限制。印尼疫情在5月中旬開齋節長假後急轉直下，加上Delta變種病毒株迅速傳播，無論確診或死例都在上升，最近的單日新增確診病例甚至破5萬起，比6月初的平均單日新增確診病例多了近10倍。衛生部昨天通報3萬8325起新增確診病例，累計病例已超過290萬起，新增死例有1280起，累計達7萬6200起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210721-1171603

*【疫情與政變讓經濟陷入癱瘓 國際勞工組織：緬甸第二季喪失120萬個工作崗位】
緬甸軍方2月發動政變，引發動盪後，導致原本就已遭冠病疫情重創的經濟陷入癱瘓。根據國際勞工組織，緬甸在第二季度喪失了120萬個工作崗位。國際勞工組織最新資料顯示，緬甸第二季度的就業率比去年第四季度少了6%，意味著緬軍推翻由翁山蘇姬領導的民選政府後，有超過120萬人丟失了飯碗。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210721-1171604

*【越南要求讓員工睡工廠 避免疫情導致生產中斷】
越南冠病疫情不斷升溫，使北部工業省份的工廠運營產能下降。為確保作為全球技術供應鏈量重要一環的聲譽不受影響，越南當局要求企業讓員工睡在工廠內，以避免疫情導致生產中斷。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210721-1171605

*【南京機場工作人員九人核酸檢測陽性】
南京祿口國際機場20日在工作人員定期核酸檢測樣品中，有九人檢測結果呈陽性，250多架次航班受影響。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210721-1171690

*【研究：印度累計冠病死例比官方統計高出10倍】
美國一個研究小組說，印度累計冠病死亡病例比當局通報的近41萬5000起高出10倍，這可能使其成為該國自獨立以來最嚴重的人道主義災難。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171548

*【歐盟擬設立反洗錢機構加大打擊金融犯罪力度】
歐盟委員會在一份聲明中說，這份提案是旨在加強歐盟反洗錢和打擊恐怖主義融資規則的一攬子提案之一。該一攬子提案包括4項立法建議，除創建新機構外，還包括有關客戶盡職調查、新的反洗錢指令以及對歐盟範圍內大額現金支付設置1萬歐元上限等方面的規則。新規則將完全覆蓋加密貨幣行業。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210721-1171693

*【美國及盟友譴責中國涉網路間諜活動 北京駁斥指毫無根據】
與美國一起譴責中國涉及網路間諜活動的是北約、歐盟、英國、澳大利亞、日本、新西蘭，以及加拿大。與此同時，美國司法部提控了四名中國公民，指他們在2011年至2018年間針對美國和其他國家的數十家公司、大學與政府機構進行了駭客活動。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210721-1171608

*【涉嫌非法充當外國代理人 川普重要籌款人巴拉克被捕】
美國前總統川普的億萬富翁朋友兼重要籌款人湯瑪斯•巴拉克被捕，控狀指其涉嫌違反《外國代理人登記法》，代表阿拉伯聯合大公國國向美國政府進行遊說活動。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210721-1171688

*【印度反對黨抗議政府監視特定人群】
印度政府被指利用以色列“天馬”間諜軟體，監控數以百計的印度政治人物、記者、科學家和維權人士，引起不滿。主要反對黨國大黨的黨工昨天在首都新德里示威，抗議印度人民黨政府和總理莫迪的監控行為。印度政府已表態稱，“關於政府監視特定人群的指控沒有任何具體依據或與之有關的事實”。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210721-1171609

*【軍事分析警告 小國隨中美擴增遠端導彈 亞洲正進入危險軍備競賽】
軍事分析家警告，亞洲正進入危險的軍備競賽，這是因為原本只是袖手旁觀的小國，如今也追隨強國如中國和美國的腳步，開始建造先進的遠端導彈庫。中國正大規模生產射程可達4000公里的東風26型遠端彈道導彈，美國也在開發新武器因應中國在太平洋地區的影響力。這促使地區其他國家開始購買或研發新導彈，除了是基於對中國的安全考量，也是要減少對美國的軍備依賴。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210721-1171610

*【美國務院東亞局：歡迎臺灣擴展國際夥伴關係】
臺灣外交部宣佈將在東歐國家立陶宛設立“駐立陶宛臺灣代表處”，美國國務院東亞局表示，歡迎臺灣擴展國際夥伴關係。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210721-1171705

*【德國洪災遇難人數升至169人 歐洲共至少200人】
德國西部地區上周出現的持續強降雨引發洪災，遇難者人數20日上升至169人，使得歐洲遇難者總人數達至少200人。德國緊急服務發言人克萊因告訴法新社，現在確認共有121人在萊茵蘭-普法爾茨州死亡，高於德國西部州之前的117人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171568

*【報導：德國西部洪災地區重建需要數年時間】
據德新社援引德國建築業協會（ZDB）會長Reinhardt Quast說，“易北河2002年發生洪災時修復主要受損設施花了三年時間，然後又用了五年時間才恢復了受災地區的原貌。”誇斯特指出，國家西部損失的規模巨大，暫時還無法評估，建築材料不足以及被摧毀的基礎設施迫使施工人員繞道而行使局面更加艱難。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171542

*【鄭州遭遇歷史最強降雨已致12人死亡】
河南省鄭州市出現罕見持續強降水天氣過程，全市普降大暴雨、特大暴雨並引發洪災。截至目前，洪災已造成鄭州市區12人死亡，當地已轉移避險約10萬人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210721-1171689

*【馬雲登頂福布斯中國2021慈善榜】
福布斯（Forbes）中國發佈2021中國慈善榜，當中顯示阿里巴巴集團創辦人馬雲去年以32.3億元人民幣的現金捐贈總額，位列該榜單榜首。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210720-1171562

*【日本天皇將單獨出席奧運會開幕式】
日本宮內廳宣佈，天皇將出席23日的東京奧運會開幕式。共同社報導，天皇擔任奧運會和殘奧會的名譽總裁；由於開幕式因冠病疫情縮減了出席人數，皇后不會出席。前一天22日將在皇宮宮殿與國際奧會（IOC）主席巴赫等人會面。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171553

*【失蹤的東奧會烏干達舉重選手已被找到】
到日本參加東京奧運會的一名烏干達運動員日前失蹤，日本警方說，這名運動員已經被找到。參加東京奧運會的運動員必須每日接受冠病檢測。直到16日午時，20歲的烏干達舉重選手Julius Ssekitoleko依然沒有向聚合酶鏈式反應（PCR）檢測中心報到。Julius Ssekitoleko離開前留了一張紙條，說自己要找工作，並要求將自己的物件送回給在烏干達的家人。Julius Ssekitoleko近日發現，由於配額制度，他將無法參加週五開幕的東京奧運會。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171567

*【亞馬遜創辦人貝佐斯乘坐火箭前往外太空】
全球首富、美國電商亞馬遜創辦人貝佐斯20日和三名機組人員乘坐他自己的火箭前往外太空。藍色起源（Blue Origin）的這項首次載人任務從德州西部起飛，到距離地球地面逾100公里的太空邊緣，全程料歷時11分鐘。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171564

*【阿富汗總統府附近遭數枚火箭彈襲擊】
據阿富汗黎明新聞電視臺週二（20日）報導，在伊斯蘭哈芝節（即宰牲節；也稱古爾邦節）祈禱期間，有數枚火箭彈落在喀布爾市中心的總統府附近。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210720-1171559

*【消息：馬克洪是天馬間諜軟體潛在監控目標】
天馬（Pegasus）是由以色列軟體製造商NSO集團開發。路透社引述法國《世界報》說，馬克洪的手機號碼出現在代表摩洛哥的一份潛在監控清單上。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210721-1171710

今天十五可有人吃素？材料有蟲草花，栗子，銀杏，紅棗，雲耳，娃娃菜，粉絲，竹笙，豆卜，麵筋，十全十美，配煮客家人慣用南乳炆齋菜，雖然沒魚沒肉，偶爾嚐素也挺好的。

[ 十 全 十 美 尚 素 菜 ]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料 : .....我這是四人份量

1......栗子十五粒
2......白果去芯外衣二十五
3......紅棗八至十粒
4......鲜雲耳四兩，亁品適量，預先浸透氽水
5......娃娃菜三至四棵，洗淨對切分段
6......粉絲二兩，用油炸脆(本地貨最佳)
7......鮮腐竹四兩
8......枝竹兩三孖，用油炸脆
9......乾蟲草花一兩，鲜蟲草花四兩
10... 竹笙六至十枝，視乎所需、
11....薑四片
12....生粉一茶匙
13....温開水100至120毫升左右
14....糖半茶匙
15....素蚝油兩湯匙
16....菇粉一茶匙
17....麻油一湯匙
18....南乳中号一塊。(見圖)
18....油適量

步驟一.....

南乳加入三/四湯匙開水壓爛拌匀備用

步驟二.....

粉絲及枝竹自行預先炸好，枝竹用溫水浸軟剪段
(炸過口感極好，而且比現成的好吃很多)。隨意

步驟三.....

栗子和，白果用水烚熟，順將红棗也同汆水預先處理好備用。

調味料芡汁 :

1.....半茶匙菇粉
2.....麻油一茶匙 ｝ 一至六項，用作開芡汁
3.....兩湯匙素蚝油 } 用，將六樣盛起拌勻
4.....生粉一茶匙 ｝ 備用
5.....温水四湯匙 }
6.....糖一茶匙 }

烹調法 :

1.... 鑊燒至微溫放下適量油燒熱，
2.....將薑片先放鑊略爆香
3.... 放入娃娃菜大炒匀，
4.... 再放入炸支竹，雲耳，蟲草花，竹笙，
白果,红棗，兜炒過
5.... 倒入南乳汁全部一同兜炒勻
6.... 將120毫升温水注入全部推炒勻，調小火
7.... 將己熟栗子和鮮腐竹粉絲舖上菜面上蓋煮
8.... 中途揭蓋視察水分。及輕炒勻材料免焦底
9.... 見汁收到一半加入調好芡汁同炒匀
10...上蓋煮至汁稠收汁，関火稍焗一分鐘上碟

備註 :

1..... 粉絲，支竹，要自行炸好備用
2..... 白果用牙籤将苦芯剔除
3..... 為免栗子炆得爛碎，最好先將栗
子煮熟，順便将白果红棗略淖。
4..... 煮齋材料配搭頗多，各人可除喜
好自行調配，如菇菌類或豆類品。

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹酸菜煮魚

材料：
台灣魚柳2塊
鹹酸菜1包
辣椒仔2隻

處理：
1. 魚，連包裝袋，清水解凍。
2. 拆開包裝袋，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 鹹酸菜，清水浸5分鐘。
4. 魚，廚紙索乾。
5. 魚，打直1開2，切一舊舊。
6. 鹹酸菜，揸乾水，清水沖洗乾淨，切一舊舊，放碗內。
7. 辣椒仔，除去椗，洗淨。
8. 魚，加入少量胡椒粉，撈勻。
9. 預備汁料：
a. 雞汁半湯匙
b. 糖1茶匙
c. 生粉1茶匙
d. 水250毫升
10. 預備生粉芡。

烹調：
1. 鹹酸菜，白鑊大火炒香，加入辣椒仔。
2. 加入汁料。
3. 放魚，冚蓋，煮滾。
4. 加入生粉芡，煮至滾起。
5. 完成，上碟，可享用。

Fish with pickled vegetables

Ingredients:
Taiwanese tilapia fillet 2 slices
Pickled vegetables 1 pack
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. The fillet, defrost with plastics in tap water.
2. Remove plastics, rinse with tap water. Drain.
3. Pickled vegetables, soak in tap water for 5 minutes.
4. The fillet, dry with kitchen towel.
5. The fillet, cut vertically and divide into 2 shares. Cut in pieces.
6. Pickled vegetables, squeeze it. Rinse thoroughly. Cut into pieces. Put in a bowl.
7. Chili, remove stems. Rinse it.
8. Season the fish with little pepper. Mix well.
9. Prepare sauce:
a. Chicken sauce 0.5 tbsp
b. Sugar 1 tsp
c. Tapioca starch 1 tsp
d. Water 250ml
10. Prepare tapioca sauce.

Steps:
1. Pickled vegetables, fry with no oil at high flame in wok. Add in chili.
2. Add in the sauce.
3. Put fish. Cover up the wok and boil it up.
4. Add in tapioca sauce and boil it up.
5. Complete. Put on plate. Serve.
鹹酸菜炆排骨https://youtu.be/bg4zFRUW7jM

酸菜魚https://youtu.be/C76ICQ06Pko

鹹酸菜鮮魷https://youtu.be/ttiboy2Ys4Y

咁樣先係?南乳粗齋?
https://youtu.be/brevGOgjCbk

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Taiwan Tilapia Fillets with Pickled Sour Mustards?An Appetizing, Zesty, Rustic Dish!?

Tilapia Fillets with Pickled Sour Mustards?An Appetizing, Zesty, Rustic Dish!?

咸酸菜立魚塊
醒胃好味家常菜

Tilapia with Pickled Sour Mustards

#職人吹水齋菜餸菜 #職人吹水法海蒲團
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#頻道會員專區影片?https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWaPzQQ0qhlyMDNPtNnzx0mw
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#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J

初めて料理動画撮ってみましたが、参考になれば嬉しいです☺︎

◆ レアチーズケーキ材料
（※直径15cmのセルクル1台分）

クリームチーズ•••75g
マスカルポーネ•••75g
生クリーム•••140g
牛乳••• 25g
粉か板ゼラチン•••4g
ゼラチン用の水
卵黄1個
水•••15g
グラニュー糖 •••35g

◆ ナパージュ
(ゼラチン5g・砂糖20g・水30cc・レモン汁小さじ１をレンジで30秒チンしたもの)

◆ クッキー生地（土台）の材料
無塩バター•••50g
ビスケット•••100g

◆ トッピング用
粉糖•••適量
ブルーベリー•••適量

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆ 準備

・クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
（冷たいまま使用すると、ダマができやすくなるため）
・黄卵や水も室温に戻す
・無塩バターを耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで30〜40秒加熱する。
・クッキングシートをひいておく
(側面にバターを塗るととれにくいです)
・ゼラチンは水で戻しておく。
板ゼラチン▷たっぷりの冷水でふやかした後、キッチンペーパーで水気をとってから湯煎で溶かす
粉ゼラチン▷粉ゼラチンと水(大さじ2)を合わせラップをしてレンジ600wで20秒加熱
・生クリームはボウルに入れて、あらかじめボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆ 作り方

00:38
① ボトムを作ります。
ビスケットを袋に入れて綿棒などで細かくなるまでたたく。
溶かした無塩バターを入れて混ぜ合わせて、セルクル(型)に敷き詰める。
(マッシャーやスプーンなどで強めに押し付ける)

◎そのまま冷やしてもOKですが、香ばしい方が好きなので180℃のオーブンで数分焼いて粗熱がとれてからわたしは冷やしました。

01:36
② 生地を作ります。
ボウルごと冷やした生クリームをボウルを傾けたときに流れない程度まで、中低速で緩めに泡立てる。
(ゆるめに泡立てることで食感がふんわり)

01:50
③ 別のボウルに、卵黄と水を加えて溶きほぐしてから、グラニュー糖を一気に加えて混ぜる。
(黄卵を入れるとコクがアップ)

02:01
④ 湯煎用のフライパンに水を入れて火にかける。
ぬるめの湯の状態から❷をゴムベラで絶えず混ぜながら卵液が粘り気が出るまで湯煎する。
(水が入らないように)
卵が固まらない程度で加熱湯煎から下ろす。
すぐにハンドミキサーに持ち替えて、粗熱がとれてもったりと白っぽくなるまで泡立てる。
(はじめは低速で中速に切り替えて泡立てる)

◎牛乳、ゼラチン、クリームチーズを合わせる

⑤ 温めた牛乳に、水で戻しておいたゼラチンを加えてしっかりと溶かすようにスプーンで混ぜる。

⑥ ゼラチン入りの牛乳を、常温で柔らかくしておいたクリームチーズに少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。
(牛乳はダマにならないように5～6回にわけて、ゴムベラで溶き伸ばすように混ぜる。)

◎最後に全部の液体を合わせる

02:41
⑦ ❻に❸を一度に加えてゴムベラで大きく回しながら混ぜて最後にゆるく泡立てた❶の生クリームを入れる。

02:54
⑧ こし器やザルでこしながら流し込む
(なめらかになる)
流し込んだら、型をトントンして空気を抜き、生地を平らにする
ブルーベリーを置くのであまり見えないですが、ゴムベラで軽く表面を整えても🙆🏻‍♀️

◎一晩冷蔵庫で寝かせる

03:15
⑨ ナパージュを生地の表面にかけたらブルーベリーを乗せて粉糖をかけて完成です！お疲れ様でした！
(説明わかりにくかったらすみません)

ナイフや包丁を軽く温めると上手く切れるらしいです！


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#バレンタイン #チーズケーキ #手作りバレンタイン