#台灣粵菜新氣象 Part 1

台灣的粵菜市場，最近很熱鬧。 #頂粵吉品 在台中敲鑼打鼓，#世貿名人坊 在台北另起爐灶，二間餐廳開幕日期很近，蔚為話題。

世貿名人坊的前身是大名鼎鼎的「世貿聯誼社」，世貿聯誼社在今年三月台灣疫情嚴峻之時傳出歇業消息，震驚各界，後於五月吐露「漢來美食」旗下的「名人坊」將進駐，果真拍板定案。有意思的是，頂粵吉品的一大賣點，正是世貿聯誼社前行政總主廚賴遠輝，他於前年十二月離開世貿，前往台中為建商「雙橡園」做餐飲顧問，籌備多時後，雙橡園與其他多位中部地區企業主投資的「頂粵吉品」才在今年七月正式亮相。

粵菜的頂級形象再一次被強調。

頂粵吉品號稱斥資五億元打造，佔地1,122坪，入口處的Swarovski百萬吊燈已顯富貴，一樓除開放用餐區尚有十九間包廂，最大包廂可容納三十人；二樓還有宴會廳與婚禮儀式堂，景觀與設備都豪氣。至於菜單價格，最高貴的套餐一人要價新台幣三萬二千元，反映台中特殊的商場生態。台中原有「金悅軒」、「与玥樓」二間定位高檔的粵菜餐廳，再加上頂粵吉品，三強鼎立的態勢立顯。

過去採會員制的世貿聯誼社原本就是高檔中餐廳，名人坊進駐後，除承接本即大氣雍容的十三間包廂，也擴大小吃區的開放空間（可容納六十人），歡迎更多散客與輕鬆目的的聚餐；世貿名人坊也在小吃區外增建專業酒窖，提升侍酒服務的細膩程度。

硬體高規，服務專門，工序講究，用料可以大手筆，粵菜餐廳在台灣一直是fine dining的一環。大飯店裡的中餐廳往往是粵菜，一旦在中餐廳裡宴客要擺點譜，也脫不了鮑翅肚參燕窩。這件事情，一直到2020年，頂粵吉品、世貿名人坊開幕，也仍然如此。

有趣的是，二家餐廳強調高大上，卻沒有強調「純正」。頂粵吉品的菜單首頁開宗明義，雖以粵菜及粵菜的分支潮州菜為主軸，仍然「融合粵、台、川、滬等美饌元素」，符合台灣中菜市場的現實；世貿名人坊，也標榜結合世貿舊菜色與名人坊的看板料理，那麼，在此嚐到麻辣鴨血大腸也不要太意外。

（未完待續）

疫情期間除了要防疫新生活以外，生活中的儀式感也是不可或缺的；🧚‍♀️✨
豪鼎飯店在情人節特別推出了情話呢喃套餐👂👄💕
顧名思義是在情人耳邊低語地用餐，
阿你知道這代表什麼嗎？ 不會位子排很擠太吵，
可以輕聲細語又優雅，不用擔心害羞的話說不出口怕被聽到👉🏻👈🏻
也不用吼的才聽得到對方到底說什麼，
緊緊依偎，肩併著肩👩‍❤️‍👨，還有比這更浪漫的設計嗎？🥰🥰

裝潢真的好用心，一開門就被熠熠燭光震懾到🌹🕯️
桌上的鮮花更顛覆我對一般宴會廳的期待水準。

在上菜之前有一個好可愛的小活動，
桌上的小卡片是讓我們把不好意思說出口的句子寫下來送給對方💌💌
這種精心安排強迫男友浪漫的活動真的五萬個推推推推！🙌🏻🙌🏻

其實菜送來真的頗為驚艷，來之前我以為會吃到傳統宴會廳桌菜，
只抱著看好活動不看好菜的心情來吃，沒想到驚為天人🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

吃飽後我們沒有特別的行程，便在飯店精心的佈景下拍拍照📷✨
桌邊跟場邊的佈置都超好拍，甚至還有小捧花💐可以拿著拍照，
這些還不夠豪鼎還有其他驚喜要給大家❗️

那就是用優惠價格加購Pick&Collect 手亼口 人文金工 的手工金工課程啦！🔨✨✨💍
欸我真的很納悶到底是誰想出來加購金工的想法啦 討厭！😤
不要剛發振興券就想騙人家花錢錢啊💰💨💨
重點是加購價真的太太太划算！
真的是看到文宣直接尖叫😱，電話拿起來不好意思我要預約啦～☎️🔥🔥

拜託豪鼎飯店快點給企劃部門加薪，各個企劃都一箭穿心射中準新娘兼老少女的心欸。

✨「情人間的儀式感」✨情人節套餐活動：
活動日期：109/08/22(六)~109/08/25(二) 11:00~14:00、17:00~21:00,共計四天
官網：https://howdine.cc/annapeng

Pick&Collect手亼口 人文金工
手作金工預約日期：109/08/22（六）＆109/08/23（日）
手作金工地點：豪鼎飯店北新旗艦館＆中興時尚館

豪鼎飯店 中興時尚婚宴會館
地址： 231新北市新店區中興路三段5號
電話： 02 8919 9999

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地址： 231新北市新店區北新路三段205號
電話： 02 8913 1199

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