Proud MV OUT NOW

所有人的 credit！ 謝謝每一個人的參與！Nice shot!

｜影像製作｜

影像製作 Production House：FoggyIncense
藝術指導 Art Director：FoggyIncense

導演 Director：陳小律GreenTed、施博議 O-WAVE
執行導演 Assistant Director：羅婉菁 GINA

製片 Producer：曹卜仁 Allen
製片助理 Production Assistant：郭冠偉 Ken
場務 Key Grip：廖一展 Picker

攝影師 Director of Photography：林燁 Lin Ya
攝影助理 Focus Puller：文國平 BOON KOK PENG
攝影助理 AC：劉光晏 Liu Guang Yen

燈光師 Gaffer：黃維宣 Gary Huang
燈光助理 Best Boy：林晏均 LIN,YAN-JUN、陳譯宏 CHEN,YI-HONG
燈光組實習生 Lighting Crew Trainees：邱聖翔 CIOU,SHENG-SIANG

美術 Set Decorator：林秋 Chili Lin
美術助理 Art Department Assistant：周沛磬 Echo Chou

彩妝 Makeup Artist：羅翎 Rowling
髮型 Hairstylist：張皓淳 Pure Zhang
髮型助理 Hair Assistant：金鼎盛 Kim
造型師 Stylist：王敏亘

剪輯 Editor：陳小律 GreenTed、黃群耀 Akira
配樂音效 Sound Mixers：陳小律 GreenTed
調光 Colorist：林燁Lin Ya
動畫特效 V.F.X：FoggyIncense
合成團隊 Compositing：施博議 O-WAVE、魏陳斌Reo Wei、林芳柔FAN JOU LIN、陳彥安CHEN YEN AN
平面設計 Graphic Designer：TsaiTsaiTsu

動態花絮側拍 Videographer：辰旭 KEYNO、黃群耀 Akira

平面花絮側拍 Still Photographer：郁棠 Owendawner

女演員 Cast：李韋熹 Wei-Hsi Lee
特別感謝 Special Thanks：信安生化科技股份有限公司

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｜音樂製作｜
作詞 Lyrics：余承恩 Chunyan
作曲 Compose：余承恩 Chunyan、張汎宇 dac
製作人 Producer：張汎宇 dac、萬志軒 HipHopLuChihShen
編曲 Arranger：張汎宇 dac
鼓組 Drums：Chillaxe
吉他 Guitar：John Hunter
和聲 Backing Vocals：余承恩 Chunyan
錄音工程師 Recording Engineer：萬志軒 HipHopLuChihShen
錄音室 Recording Studio：顏社工作室 KAO!INC.
混音工程師 Mixing Engineer：萬志軒 HipHopLuChihShen
混音室 Mixing Studio：顏社工作室 KAO!INC.
母帶後期處理工作室 Mastering Studio：Metropolis Studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：Mike Hillier

#不做外燴的外燴之外

五月的底，受到 COFE 顧瑋小姐的邀約，為TeaWave 的開幕式進行了食物的搜羅。

說是食物搜羅原因很簡單，一方面希望可以搜羅些許大稻埕的風華、一方面希望稍微考究出適合搭配茶的食物，少部分自己籌劃、少部分搜羅傳統茶點，成就了開幕式時屬於之外的茶點。

雖然沒有給自己及格，但還是得好好紀錄。

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🍵 十字軒糕餅舖

綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡

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🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou

來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。

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🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅

在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。
來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。

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🍵 包種茉莉白豆沙寒天

當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。

#台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。

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◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎

台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。
在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。

• • • 茶的思路• • •
① 一杯茶的風味流轉
② 鮮葉香
③ 關於風味，氧化是關鍵
④ 走入花房
⑤ 有一種香叫包種茶香
⑥ 茶師的茶鼻子
⑦ 台茶感官圖譜
⑧ 保存這份香－焙火

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#TeaWave #茶香流動

🍵 一杯茶的風味流轉 🍵

茶葉歷經不同的香氣流動，最後以停止發酵作結，定格出最後手裡的這杯複合香。

5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00
新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號
指導單位｜ 台北市政府文化局
主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會
協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區
輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場
策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬
策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司
視覺設計｜ 田修銓
裝置設計｜ Maria Lezhnina
音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music
動態影像｜ 有家攝影工作室
香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊
茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行
茶器贊助｜ 台灣玻璃館

【謝謝你們，讓身處台灣的我們，呼吸的每一口空氣，都叫做「安心」；抗疫100天 謝謝台灣防疫隊 #ThankYouTeamTaiwan 手寫挑戰接力】
　　
1/20這天，台灣響起「抗」疫號角
阿中部長率指揮中心「疫」同努力
到了4/29就將是第一「百」天作戰
醫護以及口罩國家隊「日」夜不休
賣口罩的藥師、員警「謝」謝你們
居家檢疫隔離的民眾「謝」謝配合
全民抗疫的努力國際「有」目共睹
在這場艱困戰役裡有「你」們真好
每位都是英雄，加油「！」台灣隊
　
　
【手寫接力賽】
感謝 今周刊 小編點名～ 換食力小編來接棒～接下來點名 地球圖輯隊 情報總部 、 國家地理雜誌 、 宅女小紅 ，請用手寫下「謝謝防疫台灣隊 #ThankYouTeamTaiwan」，並聊一聊你們想對台灣隊說的話，溫暖接力，讓愛延續。

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🦸‍♂️《食力》也一起號召各大品牌自主組成 #食安國家隊 ，承諾持續供應消費者安心安全的餐食，撐住飲食產業以及國家最基礎的民生需求，為防疫盡一份心力！一起加油！ #我們一定要成功 👊
https://www.foodnext.net/issue/paper/5098434227

「食安國家隊：餐飲業（餐飲集團）」
王品集團、馬辣餐飲國際集團、頂呱呱股份有限公司、全家國際餐飲股份有限公司（大戶屋、沃克牛排、bb.q CHICKEN）、和億生活股份有限公司（添好運、了凡油雞）、金色三麥餐飲股份有限公司、鬍鬚張、必勝客、樂雅樂、成真咖啡、和德昌股份有限公司（台灣麥當勞）、樂檸鮮事股份有限公司（樂檸漢堡）、快樂檸檬、台灣東利多股份有限公司（丸亀製麵）、富利餐飲股份有限公司（肯德基）、安心食品服務股份有限公司（摩斯）、黑沃餐飲股份有限公司（黑沃咖啡）、臺虎精釀、樂尼尼國際股份有限公司（樂尼尼義式餐廳、夏部火鍋、賣飯食）、千葉餐飲股份有限公司（千葉火鍋）、上升企業（Sunny Queen皇后義式料理）、袁枚食先企業有限公司（鼎盛十里鍋物）、漢堡王、潮藝國際有限公司（潮味決-湯滷合作社）、留鮮覺國際聯合有限公司（老先覺）、板田實業有限公司（萬佳鄉）、齊饗良食餐飲公司（TBS剔邦饈鐵板燒、Ho 鈥鍋）、友黔國際股份有限公司（東方饌黔天下貴州主題餐廳、H.T.Burger、清真肆集）、這一鍋餐飲股份有限公司（這一鍋、燒肉同話）、大鼎餐飲事業群（易鼎活蝦、中山招待所、厝秘）、彭園餐飲集團（彭園婚宴會館、彭園湘菜、湘八老）

「食安國家隊：餐飲業（單店）」
大麻鍋物大有店、ONE JIA Brunch 萬佳早午餐、大衛潔希實業社（Dave & Jess 大衛潔希 市集x餐廳）、樂趣咖啡AT FUN CAFÉ & BRUNCH、不二手作坊、甘馧國際有限公司（甘馧茶飲）、捲餅咬鹿、雅樂廚苑、中華海洋生技股份有限公司（Hi-Q褐藻生活館x鱻食）、摩根工坊、天壹小棧（Mmm Brunch）、木吉良食鍋物、香聚

「食安國家隊：飯店業」
台北萬豪酒店、雲朗觀光集團、寬悦花園酒店、台中福華大飯店、The Westin Yilan Resort 宜蘭力麗威斯汀度假酒店、生力農場民宿、富邦藝旅Folio Hotel

「食安國家隊：食品與飲料製造業」
大成長城企業股份有限公司、可夫萊堅果之家、味全食品工業股份有限公司、奇美食品股份有限公司、久津實業股份有限公司（波蜜）、洽富實業股份有限公司、聯華製粉、祥圃實業股份有限公司、百佳烘培有限公司、盛發興食品股份有限公司（飛燕煉乳）、錦翃有限公司（和吉）、聯夏食品工業股份有限公司、東爵企業有限公司、陳凉堂台灣漢方養生品牌、泰安食品股份有限公司、勤億蛋品科技股份有限公司、幸福牧場股份有限公司、台灣森永製菓股份有限公司、呷七碗食品有限公司、馬玉山食品工業股份有限公司、桂冠實業股份有限公司、上品王食品股份有限公司（石安牧場）、山水畜產開發股份有限公司（大武山牧場）、興聯牧場、臺南蛋品股份有限公司、黑橋牌企業股份有限公司、玉美研究股份有限公司（生鮮食材、團膳供應商）、魚之達人水產股份有限公司、佳辰實業股份有限公司、海揚貿易股份有限公司（海揚鮮物）、桔揚股份有限公司、台灣通用磨坊股份有限公司、貫金食品股份有限公司、冠廚食品股份有限公司、迷你吐司烘焙名店

「食安國家隊：營養與生技產業」
葡萄王生技、瑞士藥廠股份有限公司、陽光康喜股份有限公司（微熱山丘關係企業）、蛋寶生技股份有限公司、汎鍶科藝股份有限公司、宇晟生醫科技有限公司、彩宸生活事業股份有限公司（Matthew's Choice馬修嚴選）、中華海洋生技股份有限公司、快樂活企業有限公司

「食安國家隊：零售通路與外送平台」
家樂福、里仁事業股份有限公司、素易股份有限公司（素易購）、安永生活事業股份有限公司（安永鮮物）、惠康百貨股份有限公司（頂好Wellcome、JASONS Market Place）

「食安國家隊：餐飲包材與配套服務」
藝康企業股份有限公司、文賀/德暘/瑞勝 股份有限公司（食品紙容器製造廠）、台灣希悅爾股份有限公司

「食安國家隊：食品飲料進口/代理商」
正暉股份有限公司（明治、瑞士蓮等巧克力進口商）、欣冠達股份有限公司（千葉連鎖餐飲集團）、協憶有限公司（義大利食材專業進口商）、卡拉維拉有限公司（倫敦精品咖啡生豆商）、塔卡國際管理顧問有限公司