餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2014年/9月
地址：700 Bellevue Way NE Ste 280 Bellevue, WA 98004
電話：425-698-1095
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：20USD
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：蟹粉小籠包 紅燒牛肉麵


完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/107051728



說來真好笑 其實我在台灣一次都沒去鼎泰豐吃過

結果在台灣起始的店不去吃

卻在來到西雅圖之後投入它的懷抱

鼎泰豐在Bellevue的店是在2010年11月開始營業

剛開幕時的盛況簡直已經無法用人山人海來形容

可能用"搶食"來形容更為貼切吧

雖然現在假日仍然還是得排隊啦



門口有透明櫥窗可以觀察工作人員怎麼包小籠包



Menu

以下就是數次到訪所點過的菜色



每次到訪都會點壺高山烏龍茶喝

茶香而不澀

挺順口的



Braised Beef Noodle Soup 紅燒牛肉麵

牛肉滷得十分透

幾乎不需費力就可以直接咬開

麵條用的是細麵

湯頭...超像牛肉泡麵的湯阿

後來只要嘴饞想吃牛肉麵又懶得煮的時候

就會說"走吧 我們去鼎泰豐吃牛肉泡麵"



Small Dumplings with Soup 小籠湯包

一口大小

肉餡十分多汁

因為個頭很小所以在手藝上就更講究了



小籠湯包附的湯

沒什麼味道 不愛



Fried Pork Chop 炸排骨

肉醃得挺入味的

但就是頗油



Pork Chop Fried Rice 排骨蛋炒飯

排骨就跟單點的一樣

底下的蛋炒飯算是粒粒分明

但兩者皆油

吃到最後真的很膩



Shanghai Rice Cake with Shrimp 上海蝦仁炒年糕

醬油下了重手

所以吃起來頗鹹

份量不多

如果想吃炒年糕有別家更好的選擇



Shrimp Fried Noodle 蝦仁炒麵

味道跟上頭炒年糕一樣

就是很鹹

也還好份量真的不多

不然真不知該怎麼把這盤炒麵吃完



Fried Beancurd Puff with Vermicelli Soup 油豆腐細粉

如果炒年糕炒麵是重口味到極點

那這碗油豆腐細粉就是清淡到極點

食之無味



Shrimp & Pork Pot Stickers 蝦肉煎餃



裡頭真的有完整的蝦

皮酥內餡多汁

算是不錯吃的一品



Juicy Pork & Crab Dumplings 蟹粉小籠包



裡頭是可以吃到螃蟹肉的

一口咬下也是湯汁滿溢

就比一般的小籠包多了點海味

對我來說更能平衡單純肉餡帶來的膩感



Pork Chop Noodle Soup 排骨麵

也是同樣的排骨扔在湯麵裡

但只能說排骨泡在湯裡不太好吃

而麵的湯也變得超油



Sweet Taro Dumplings 芋泥小籠包



皮真的很薄

但沒了肉汁裹身的小籠包皮在冷掉之後就有點硬掉

裡頭的芋泥餡不會太甜膩

芋頭的香氣我很喜歡



可能因為沒在台灣吃過鼎泰豐

對西雅圖的鼎泰豐也就沒有特別的期望

所以一趟趟吃下來也不至於到特別的失望

不過在台灣的鼎泰豐價格就已經不算便宜

來到西雅圖 價格上自然就更添一些

用餐環境是很明亮寬敞

但人潮真的太多所以整間店很吵

不過哪天牛肉麵癮犯了我還是會乖乖來報到的



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