《過端午》

疫情席捲了各行各業。昨日和在法國的朋友聯繫，是一對定居巴黎的中國夫妻，先生原本以導遊維生，因為疫情關係，從去年初先生再也沒有工作機會，忍了半年不是辦法，一個人回大陸找看看有沒有賺錢機會，妻子在巴黎還有份算穩定的薪水，加上法國政府的補助，她及孩子三人便留在巴黎，如今一家分隔兩地，不知何時生活才能回復穩定。在這樣的時局，不論是個人或是公司，若平時沒有一些預備金，突如其來的災難總是讓人措手不及。

疫情之下，對我們這既算是寺廟，又算靈骨塔的模糊單位，相對來說，影響算是小的。以靈骨塔的角度來看，生老病死之事，每天都會發生，我們當然不可能停止服務，有服務便有收入。不過若以寺廟角度看，我們是受到一些影響的。除了原本預定要安放牌位，紛紛取消外，今年的端午節，也是我們有史以來，第一次決定關起廟門，大家放假。這對一直很堅持「服務精神」的老闆來說，還真是例外中的特例決定了。

在這條山路上，我們一直是號稱最具服務精神的寺廟(其實就三間廟，要拿第一很容易)，客人想幾點來，有什麼事，我們總是二話不說，公告的開放時間像似參考用的，有時客人看了時辰，早上七點就想來領回親人靈骨，那我們就得六點半上班；客人若會晚進塔，當然我們也是等到他到為止。據說最晚我們老闆等過一位從美國飛來台灣的靈骨，因為班機都是半夜抵達，進塔時間當然在半夜，只好等。若事前先預約時間，都可以理解，最受不了的是有些禮儀公司，覺得我們都在，常常在我們下班前一小時，打電話來說：「今天等我們一下喔…」這時候若下班後另有事也得取消。因為我們實在配合得太無怨無尤，客人總會希望自己能有那麼一點特例，例如像最近這樣，政府都已經宣布寺廟暫停開放，就是會有少數客人，帶著供品跑來看看能不能祭拜，雖說這裡是半露天的開放空間，雖說你們才五個人，但只要有二組以上客人同時間跑來，很容易群聚就集滿戶外十人的上限啊！

我們這幾天就不斷在電話裡、在現場跟客人溝通，今年情況特殊，暫停開放，請大家多多理解…講不聽的乾脆恐嚇，有警察巡邏(這是實話)，會有罰款(這是半威脅)。其實規定是死的，情、理、法之間總需要拿捏，有一天一大早我一到公司，就看到有二位苦主在門口等著，想要祭拜。不論我怎麼解釋，她就是苦著一張快哭出來的臉說「不好意思，我想進去可以嗎？」只有二位不能進去嗎？二位當然沒有所謂群聚感染問題。最困擾的應該是若有其他人來了看到，我們又該如何說服拒絕呢？也因此端午連假這幾天，我們索性決定大門深鎖來應對。不過那天清晨的二位苦主，經過半小時溝通未果，我還是讓她們進去了，因為她們看起來實在太「苦」了，有什麼話想說，還是盡情發洩一下比較好。

如此這般，自從疫情緊張以來，我們金紙的業績，三天有二天掛蛋！只能慶幸台北空汙問題因此獲得緩解？！不過處於什麼職務，只能盡其在我，身為廟婆，針對燒不燒金紙議題，我不想讓「環保意識」困擾自己。讓金紙有機會流通(老闆會比較開心)，也讓祭拜者心安(客戶會開心)，這些都是寺廟需要的正向循環，是廟婆的份內事。所以我們今年正式推出了「代拜」的服務，所謂「代拜」其實就類似福袋的概念。每一份祭拜的供品套組包含了豐富的綜合金銀財寶箱、象徵補庫的庫錢等等，以及精選的鼎泰豐粽子三顆，登記參加匯款後，我們會請出牌位、上香代為秉告：「今年情況特殊，但子孫心意到了，請來領收吧！」每一份代拜的金紙也都寫清楚了領收人及陽世子孫名字。習慣燒金紙的信徒最擔心的就是金銀財寶被閒雜人等領走了，祖先沒收到！上了香後，最重要的是還要拍照，然後一一傳給客人。怎麼傳？當然是用Line傳，順便藉此收集Line的客戶名單！啊！廟婆的一點小心思！

既然是代拜，種種過程更馬虎不得，因為每個過程都代表寺方的服務品質與用心。有些我們熟悉的客人，我們知道他的親人喜歡什麼？習慣拜什麼？只要不難達成的，我們會盡量主動安排，諸如喜歡喝茶的、要一杯熱牛奶的、習慣拜素食等等。點點滴滴很多細節，完全不輸當年我每一份親手包予你們的福袋，大多客人都會很感激你貼心的服務，但當然也有客人質疑你代拜的價值，質疑真的有燒金紙嗎？拍照不夠可不可以實況轉播等等，各式各樣服務業，總之都要面對百百種的客人。開了大門，你要迎接地不僅是投緣的客人，不投緣的，努力看看是否能變投緣，真不行，也只好隨緣了。

這是我們今年第一次嘗試廣發宣傳代拜服務，才五十組就把我們員工連同老闆四個人，累得各個腰痠腿疼。忙完後算一算，大約是去年同期金紙收入的三分之一。還有很多改進空間，例如事前準備的SOP需要建立，Line管理的客群不夠多，將來若客群更多(廟婆有信心，此類服務需求只會越來越大)，要怎麼讓流程更順暢、管理客群等等。時代總是不斷在改變，各行各業無不尋思怎麼經營才更符合人的需求！不只是書店，你們應該沒想過寺廟也怕沒人來、也講服務、也要算營業額吧！不然你們說，我的薪水該從哪來呢？

【最重要的除了超好吃，還吃得很安心哩】

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跟王老師結緣是去年到花蓮旅行
團員的介紹住進了王老師的家
好客熱情的她把家裡給我們住
跟我們說：「當自己家！」
那是靠近清水斷崖的小村子崇德
門口就看見不同層次的藍色太平洋
後面傍的是立霧山
王老師回到花蓮是八年多前的事了
因為父親中風讓她決定回來家裡幫忙
王爸爸幫食品廠商做了40年的代工
靠的是良心跟堅持
中風不會讓他倒下
如果沒有傳承好食品的智慧才會有遺憾
就這樣
姊弟倆回家幫忙建立品牌
把父親的祕方跟手路系統化
他們沒有店面靠的是網路及地方口耳相傳
接單以後召集地方媽媽當日趕工現做
所有的食品完全沒有添加防腐劑
消費者吃到的不只是新鮮美味
您的購買同步支持了後山很多的家庭

天然恏食的產品隨便買都不踩雷
推薦幾樣必買必吃的
▲原味脆糖乳酪絲
來自南美洲彭巴草原高品質的乳酪
手工剝成的細絲跟機器刨的就是不一樣
低溫烤出來的乳酪竟然有脆脆的卡吱聲
咀嚼時飽滿的乳酪香味充盈整個口腔
海苔香蒜口味食感也相當出色
推薦需要補鈣的孕婦、老人、小人服用

▲十三香麻辣堅果油
我一開瓶撲鼻而來的嗆香
馬上讓我以為走進了鼎泰豐
我在鼎泰豐獨愛紅油抄手
吃遍全台灣沒有人能出其右
沒想到這瓶十三香竟然還原了那獨家醬料
其中的堅果及花椒又把口感帶到另一個層次
有了這罐十三香
我以後都不用去再去人擠人啦
隨便煮個水餃下個麵
或者是要拌一碗麻辣鍋底
一瓶通通搞定
家裡有什麼老乾媽之類的都可以丟掉了
你看一下裡面的化學成分有多少
換一罐費時耗日成分天然安心的吧

▲低溫烘培堅果
不管是澳洲來的整顆夏威夷果
美國特選優質核桃
越南產地直送的腰果
通通在包裝上有註明
潮溼的台灣大家一定都有吃過爛堅果的經驗
變軟了還帶有臭油味
天然恏食接單現烤的低溫烘培堅果
烤出來都脆脆的
帶皮的核桃竟然沒有苦味
我馬上把家裡那罐大賣場買的綜合堅果丟掉
根本沒得比
每天出門前抓一把堅果塞嘴裡
補足天然好油

▲香菇素肉乾
王媽媽吃素
貼心的王爸爸就不斷開發素食者的產品
素肉乾採用新社所產的香菇蒂頭(梗)
用紐西蘭牛奶按摩軟化纖維
所以吃起來有獨家的淡淡奶香
嚼勁一點都不輸給牛肉乾
相當適合下酒或當小點心
從台北發車嗑完這包剛好到墾丁

▲黑糖薑檸檬＆冰糖燉檸檬
一大鍋天然原料熬煮出來的精華
黑糖跟薑的組合適合有經痛困擾的女士
還有容易手腳冰冷的人
冰糖燉檸檬則推薦給需要一直說話的人
如果有感冒前兆
喉嚨覺得癢癢的不舒服
調熱水喝上一杯就能舒緩許多

目前王老師只有跟勵家人配合團購一周(到8/26)
就是說只有這裡能買到折扣
如果反應熱烈的話中秋節我們再來衝一波
可以請他們用禮盒包裝喔

我每週的新品直播都好熱鬧
大家還有辦法叫出全部貓咪的名字太強了😳
而且每週都會有新朋友加入👏🏻

真開心❤️
謝謝你們陪北門林志玲說話😘

（何時才能破百觀看呢，讓我送現金折扣888啊～）
（我只有LOL的直播會破百觀看😂）

頭髮染剪是找Apple × Klatch 韓式無痕髮根燙專門諮詢做的喔！
這叫「楓糖班比色」🦌
是不是很像一隻小鹿😆
她搬到中山站的Klatch hair salon為大家服務了！
台北美髮業一級戰區😆
所以這邊常常可以看到質感超好剛做完頭髮的人😳

弄完頭髮之後
還可以去新開的誠品逛一逛
一樓有Grace Gift專櫃喔！
大家最愛的美少女戰士聯名鞋款櫃上都有😽😽😽

再旁邊棟是新光三越
昨天我就去吃了樓下鼎泰豐的香菇素餃😍😍😍
鼎泰豐有這樣素食我就滿足了！
最喜歡吃麵皮包餡料的小品了😋

而且還有美少女戰士特展在新光三越樓上❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
但我還沒去看～～都沒時間～～～
好想看喔！好逛嗎😳

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其實我很愛吃素食或蔬食
更喜歡發掘意想不到的素食美味
這次帶著吃素阿嬤來台北
當然要來找一些素食蔬食餐廳
都是PJ覺得好吃的，也是Google評價高的選擇喔!
各餐廳的時間任意門如下
00:00​ 旅遊精彩回顧
00:28 三個傻瓜蔬食印度餐廳-公館店
03:17 鼎泰豐 101店
05:14 小小樹食-敦南店

【餐廳資訊】
1. 三個傻瓜蔬食印度餐廳-公館店
地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷28號
電話：02 2369 9966
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30

2.鼎泰豐 101店
地址：台北市信義區市府路45號B1
電話：02 8101 7799
營業時間：11:00-21:00

3.小小樹食-敦南店
地址：台北市大安區敦化南路二段39之1號
電話：02 2700 0313
營業時間：11:00-22:00

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註：感謝以下音樂：
1.Title: Soho by Riot
Genre and Mood: Pop + Bright
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Music: Soho - Riot https://youtu.be/2TdSYkyou6Y
2.Music: A Long Cold - Riot https://youtu.be/Faw8iOc3tlY
3.Song: "Chris Haugen - Mirage"
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtube.com/audiolibrary/music
4.Artist: Steve Adams Music Title: Ponte De Abril Watch on Youtube: https://youtu.be/eYHfMWoDu1c

影片中出現的⬇️

🏠承恩素食
台中市沙鹿區大同街23-3

🏠台中市沙鹿區大同街34號
沙鹿豆花（知名度豆花）

🏠台北魷魚羹麵
台中市沙鹿區中正街54號

🏠沙鹿麻糬燒
台中市沙鹿區新興街23號

其他影片⬇️

【真的還好！全家x鼎泰豐聯名商品試吃！討論兩萬訂閱企劃的想法
➡️https://youtu.be/yUMgJf3y1fs

試喝藝人Lulu在台中新開的飲料店「Coffee.Tea.or」！
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豐原四間網路聲浪最高美食！這家湯包cp爆高！刷新印象的排骨酥麵！
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知名品牌「#鼎泰豐」竟然有素食的菜單?!
素食選擇確實比海底撈多且好吃
但是海底撈服務略勝一籌
#美食 #素食

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素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
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城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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