【圖為疫情大爆發前的舊照片 請莫驚慌】
萬華不是只有「阿公店」，還有從小吃到大的華西街「大鼎肉羹」香菇滷肉飯，廣州街及梧州街上的懷念愛玉冰、頂級甜不辣（另有家青山宮旁的亞東甜不辣也好）、鱔魚炒麵、新竹肉圓、皇后牛排館（隨餐附上比西餐廳還好喝的酥皮濃湯）、開很晚的萬華麻油雞（梧州街上），大陸姐妹經營成功的「艋舺螺螄粉」，和平西路上的「海天香餃」（也是大陸來台新移民成功創業，水餃、雲吞、撈麵都好吃）、「陳記專業蚵仔麵線」（好吃到不知怎說，一定要加麻辣），剛從廣州街搬到和平西路的龍都冰果店（原龍山商場老店，我媽小時候就有）……都是「養育」我的好滋味。

我父母都是道地的台灣本省人，父親祖輩明末就隨鄭成功屯墾台南，母親則是在地艋舺（萬華）人。我小學、國中都在萬華成長，班上沒有半個外省人，直到高中考上建中，同學裡才赫然出現許多典型的外省軍公教子弟，跟我說台北「代表美食」是鼎泰豐、牛肉麵，當時我可以說是聞所未聞，但也從高中起才接觸建中旁的四海包子店（江浙小吃）、劉媽媽麵館（雲南米線）、南門市場等外省菜，一樣很喜歡！可在我內心裡，還是要艋舺才能稱得上老台北！

嚴格意義上的老艋舺，是早年的「龍山區」（不含雙園區，現合稱萬華區），也就是此次民進黨有意扭曲操作為「防疫破口」的地方。這裡除了有美食，還有濃濃的傳統人文風貌。走過三百年的艋舺龍山寺，分靈自福建晉江安海龍山寺，主祀的觀世音菩薩歷經二戰美軍轟炸戰火，金身安然無恙，看著我從小長大，如同母親一般。旁邊的青草巷則是媽媽給我抓草藥「轉大人」的地方，長大後我也常來買魚腥草、洛神花等保養。至於剝皮寮也是清末留下的古蹟，電影《艋舺》在此取景，去年秋天還來此看「反殖民與台灣光復」展覽，沒想到如今竟成了新冠肺炎的快篩站。

翻出疫情大規模爆發前的照片，當時帶著朋友走從小熟悉的華西街，轉換成觀光客的心情，又有另一番味道！雖然早年盛極一時的蛇肉店榮景不再，但坐在1980年代建造的「觀光街」裡品嘗小吃，有種半室內半開放的愜意感，陪著朋友探訪自己也不曾吃過的台式日本料理攤，還有大概是兒時曾吃過的當歸豬腳、排骨湯，本是夏日夜晚三五好友「台式」酒局的好地方，而如今也都成了奢求。

當綠媒三立大剌剌的打出「萬華病毒」四字，我不知道萬華人你服氣嗎？沒有經過普篩的台灣，潛藏的社區感染沒人知曉，如今一切就怪罪給萬華，「3+11」的范雲繼續大言不慚，其女弟子苗博雅更說出「全台灣幹嘛陪雙北坐牢」的話，更證明什麼「同島一命」從頭到尾就是狗屁！萬華好像變成了一個沒立委的地方，林昶佐還在關心大麻合法化嗎？這些和陳柏惟一樣，靠蹭「抗中保台」當選的一干綠眾，疫情當前全現了原形，等到換比疫情更凶猛的那天來臨，會是什麼尿性大概也不必我再多言！

可憐萬華還是民進黨在台北的重要票倉，那些「阿公店」的業者和顧客也有一大半是民進黨的支持者，如今卻都被綠媒當作「病毒」對待。可笑？可悲？！

#在法國的台灣餐桌
台灣牛肉麵第一次就上手

封城的前一天我跟啾登去了趟亞洲超市，我買了一條牛腱和一盒牛筋，一大盒牛筋應該超過一公斤吧才台幣不到200塊，足足六大條😱

一直不敢挑戰牛肉麵，因為前幾次做滷味都覺得少一味，怕浪費了一大鍋牛肉一直沒動手

今天終於鼓起勇氣來挑戰！
集合網友和我分享的食譜加上料理YouTuber的教學，然後還有最重要的就是家母飄洋過海扛過來給我當嫁妝的25年菲姐壓力鍋
我成功啦！

昨天我就有跟啾登預告我要做牛肉麵
啾登：那妳可以做剛鼎泰豐牛肉麵一樣的味道嗎？
我：🙄️
今天中午啾登回來吃飯看到我在切紅蘿蔔
啾登：妳為什麼沒有切成圓圓的（試圖鬧我）
我：你要圓圓的找你媽去，我家切滾刀塊

一鍋到底燉牛肉

洋蔥一大顆逆紋切、蒜頭10顆、青蔥兩支切斷爆香，（有薑可加入）放入切好的牛肉塊炒至梅納反應
接著加入黃糖（我沒有冰糖）及一顆牛番茄翻炒
一大匙辣豆瓣醬、一大匙不辣豆瓣醬、5大匙醬油、適量米酒、滷包，加水蓋過牛肉

壓力鍋15分鐘
降溫打開並加入紅蘿蔔塊
再用壓力鍋煮15分鐘

完成✅

真的有豐富的味道，湯頭很棒又很天然
洋蔥、蒜頭和番茄早已化成湯底帶出滿滿的蔬菜甜味
真的蕭吼甲啦！！！！

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啾登：跟鼎泰豐差不多好吃！真的很好吃！
所以妳很有天份可以每天煮飯～

我：🙄️

Instagram mydaysinfrance

大家好，我是諸葛
牛肉麵在台灣算是最具代表性的食物之一
今天的主題遍是我從線上買了鼎泰豐牛肉麵以及晶華酒店的「冠軍」牛肉麵（這是他們自己說的）
來試試到底好不好吃？
要價分別為NT260$、NT280$
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心得：
吃後認為晶華的確優於鼎泰豐非常多，不論是麵體、湯頭還有份量，皆是完勝等級，但鼎泰豐老實講不應該這麼弱阿？
希望未來有機會再去現場吃看看了，雖然現場的話應該要吃炒飯才對^.^

另外想問問你們有吃過這兩家的牛肉麵嗎？
心得也是跟我一樣嗎？

影片連結如下：
https://www.youtube.com/watch?v=PqggHi3rB1c&ab_channel=%E8%AB%B8%E8%91%9B%E6%97%A5%E5%B8%B8