🥟永不出錯的覓食好去處：鼎泰豐🥟
開餐廳開到變成台灣的代名詞，大概也只有鼎泰豐了🤩
秉持「食材要天然、擀麵要手工、內餡要實在」精神，
1958年創立以來，從街頭小吃躍升為舉世聞名的品牌，
不但觀光客著迷、本地人愛吃，分店再多還是大排隊！

「蟹粉小籠包」將蟹黃的飽滿滋味封存在薄透麵皮裡，
咬下瞬間肉汁四溢，濃郁中不失清甜，令人回味無窮，
「小菜」以豆芽菜配上濕潤滑嫩的冬粉、海帶與干絲，
口感豐富、層次分明，簡單的開胃點心盡現深厚功夫！
「涼拌龍鬚菜」川燙台灣當季龍鬚菜再搭配新鮮菇類，
保留時蔬原味，沒有絲毫自助餐店的味精感，超爽脆；
妳也有心目中必點的鼎泰豐清單嗎？趕快跟小編分享！

#rough99美食特派員

＃瑪姬廚房日記

海鮮煎餅
韓式牛小排
涼拌銀芽
辣味小黃瓜
豆腐海鮮湯

終於吃到思思念念的厚煎餅了，現在外面的煎餅都好薄。煎餅粉外包裝的建議用量是500g，但我只用了150g就好大一個，500g大概是十人份吧。

難怪鼎泰豐的小菜現在豆芽都帶豆子一起出來了，好大一把豆芽掐頭去尾後剩一點點。

牛小排醃的時候可以在上面刻花會比較入味。