喜歡淡菜嗎？ 淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜 直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理 那時候吃了白酒淡菜之後愛上了 所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜 但我記得金額不便宜 總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下 不過台灣的淡菜料理也不便宜 其實那時候我不懂 因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯ 很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴！ 一盤跑不掉600～700台幣我記得 但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧！ 昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看！外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命 我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右 裡面有大約20顆 昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了 直到今天想說買了新鮮的趕快來煮 天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱 我第一次看到淡菜上有毛欸 嚇到了 怎麼會有毛😳 後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯ 開始拔毛！ 馬的！我的腿毛！液下毛也沒有這麼難拔了 淡菜毛超難拔的 且我買算大顆了所以更有力超難拔😅 懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因 可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯ 料理的時間不到10分鐘 拔毛可能40分鐘😅😅 不過淡菜一拔毛等於死翹翹 一死翹翹馬上張開嘴巴 所以淡菜一定要最後！ 準備所有的材料之後最後處理淡菜 才能吃到最新鮮的食物了 今天老金廚房準備了 #白酒淡菜 #물마리니에르 📌準備物 1公斤淡菜 10顆左右小番茄 5～6顆大蒜 250ml白酒 一條長長芹菜 4顆無籽橄欖 半顆lemon 美式香菜 無鹽奶油 📌這樣一起玩 先把所有到配料準備好 10顆左右小番茄切一半 5～6顆大蒜切碎 一條長長芹菜切碎 4顆無籽橄欖切碎 最後處理拔毛淡菜 噴油開火先把大蒜炒一炒 再把芹菜炒一炒 再把橄欖炒一炒 再把小番茄炒一炒 倒進淡菜炒一炒 一點點打開了嘴巴 趕快放250ml白酒 蓋鍋蓋小火煮2分鐘 打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌 看到所有的淡菜全開口馬上熄火 我是裝在別的鍋子 免得淡菜肉變縮小 放美式香菜跟半顆lemon淋下去 完成✅這一道菜了 老闆每天吃韓食很辛苦😅😅 看到異國料理很開心了 別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味 又很吃飽的感覺👍👍👍 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay) 音樂家: Silicon Estate

最近很久沒更新文章，一周一更的節奏雖然已經穩定，但突然加上文章寫作一周一更，確實出現了產能瓶頸，不過我會盡量用最快速度調整，請大家見諒。最近突然多了很多新的聽眾以及新的追蹤者，歡迎你們來到這個還有很多努力空間的小天地，如果你也有在努力，就讓我們一起努力互相取暖下去。​⠀ ​⠀ 這集本來應該是沒有超能力的閒聊單元，但因為上周VC訪談十分精采，所以決定本集先來點輕鬆的閒聊。雖說是輕鬆但聊得話題一點都不輕鬆，《火神的眼淚》是部今年很好看的職人劇，也很開心透過公視的製作、播出，有更多人能夠認識消防員的處境，但難免有人會質疑，這部劇的劇情有些很扯的地方，真實的工作情形真的會遇到那麼鳥的人、或是這麼扯的處境嗎? 因此，我們找來本季邀請過的阿憙，透過簡單的遠端視訊，再來聊聊消防員的點點滴滴，希望讓大家對於這些「打火英雄」阿不對，阿憙是帥氣女生，應該是「打火巾幗」才對，希望有更深入的瞭解與認識。除了下面會有一些重點之外，我也來談談用文字稍微寫一下整體而言對於消防員訪問兩次之後的心得吧！​⠀ ​⠀ ​⠀ 一、打火人職涯之路究竟多坎坷?​⠀ 老實說，在看這部劇之前，前一次的訪談已經覺得消防員也太辛苦，再加上自己的姊夫有一位特勤、一位警察，深知這樣輪班的工作型態，對於一個家庭(而且有小孩的家庭)而言，會有多辛苦。這部劇探討了很多非常非常難以解決的內心衝突與掙扎。「究竟是什麼原因驅動著你們還要繼續做這份工作呢?」我想這個問題可以簡單來說、也可以複雜來談。簡單來說當然是薪水，一位新進的消防員可以有7、8萬的收入甚至已經是大部分普通上班族的兩倍之多，再加上比起進去台積電或當醫生，需要經過長時間的培訓、經過重重關卡的競爭和考試才有可能取得同樣的薪資，因此對於不喜歡讀書、不喜歡半導體、不喜歡背醫學專有名詞的人而言，消防員確實是一個很好入門的職業。但複雜來談，你可以從劇中或者時不時的耳聞發現到，他們確實有非常多的困境和挑戰，還記得第一次訪問阿憙的時候，那時候剛好藝人小鬼意外去世，很多人都在弔念這位我們很喜愛的藝人，但在對於阿憙而言，這確實時常在身邊發生的事情，時不時就要接受悲歡離合與生離死別，這是多麼難受的一件事情? 第二次訪問阿憙的時候，她說同期的同學已經有五位離世，這得要多麼勇敢與強壯，才可以繼續站在這個崗位上為人民貢獻心血。我想就是那種強烈的使命感，以及拯救生命的成就感，驅使著他們繼續成為大家的「火神」。​⠀ ​⠀ 二、火神的眼淚，無奈之處知多少?​⠀ 這部劇為什麼叫做火神的眼淚，一開始完全沒有感覺，但是當我看到中段的時候，我幾乎每一集都只能看20分鐘，然後就得轉換心情去看一下其他的喜劇，因為劇情真的太無奈、太悲傷了。不管是刁民的刁難、工作繁重的離譜、家人期待與使命的衝突、裝備的缺失以及偶爾政治的干擾，每每都會讓我覺得很難再追這部劇。裡面最擔心的無不就是兩點，第一點是實際上真的有那麼多刁民嗎? 雖然這個議題其實還牽扯到社會防護網的社工議題，我也不是太專業，但消防員卻真真實實地站在第一線，去承受著防護網破洞的後果。「實際上其實更糟，根本沒辦法拍成劇情」聽到這句話我覺得阿憙在瞎扯，怎麼可能拍不出來，但甚至有些人根本把救護車當計程車、叫消防員來只是想要有人開槓、甚至借錢，更可怕的是，如果這台車被叫去借錢的同時，剛好你家人心臟病發作卻因為沒足夠的救護車支援而延誤就醫，你會不會花一輩子來恨這位刁民?​⠀ 第二點令人最擔心的是，劇情中常看到無線電故障、防護裝備不齊，如果是真實的，那這些打火人的性命究竟是誰要負責保護? 民眾的安全會不會因此而減少了保障? 然而，很遺憾的是，裝備、無線電雖然可能依照各縣市情形不同，但確實有可能會遇到無線電不通的問題(不確定是技術障礙還是預算限制)，還真的碰過幾次在火場呼叫夥伴卻無法取得回應的經驗，但這些聽起來很可怕的經驗，說在阿憙的口中卻彷彿非常習以為常，這也是為什麼我非常感謝也高興公共電視作了這檔職人劇節目，因為我真的非常非常非常希望有關單位，或者是盡可能地讓更多人意識到這個現象真實存在。​⠀ ​⠀ ​⠀ ❌本集重點，嗨賴給你：​⠀ 。消防員跟家人的衝突與內心掙扎​⠀ 。打火人的職涯之路多坎坷?​⠀ 。真實情況更糟? 遇過最誇張的救護​⠀ 。安檢是不是真的會遇到業者刁難?​⠀ 。真的偶爾會有立委或議員去泡茶?​⠀ 。無線電、裝備可用度100分你打幾分​⠀ 。救護後的創傷陰影，心理會生病嗎?​⠀ 。同期已走4人...消防員如何面對死亡​⠀ ​⠀ ​⠀ ❌如果聽完覺得很有收穫​⠀ 。追蹤IG並留下你的想法​⠀ 。私訊告訴我你的建議和感動​⠀ 。不要吝嗇你的tag和鼓勵​⠀ 。分享本集給一位你的超級好朋友​⠀ ​⠀ ​⠀ #不務正業的超能力 #職業圖書館 #職涯 #職涯規劃 #工作 #求職 #找工作 #找自己 #轉職 #離職 #迷惘 #成長 #自我成長 #人生方向 #人生規劃 #學習 #職業 #不務正業 #斜槓 #訪談 #個人成長 #創業 #選擇 #科系 #夢想 #火神的眼淚 #消防員

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生活是每個選擇搭建出來的宇宙
將你我他安置在最溫暖的道路上
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別無選擇的日子裡
我們把堆滿皺褶的情緒隨意丟在沙發抱枕上
又把好多想說的話胡亂塞在房裡的書架上
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宣告離職後還順便寫好了假單
在跟著腳踝一起扭斷的30歲生日旅行計劃隔年
突如其來的渡假日就等著我出發
像是所有北部的孩子一樣 要去一趟墾丁畢業旅行
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攤開在家裡的行李箱在那放了好多天
最後把情緒都折疊起來 放在容易皺的襯衫那邊還有個小空位
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雙層口罩、面鏡、橡膠手套還有整罐酒精
我變成高鐵上最有安全感(or not)的那位旅客
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等到了國土至南點
打開手機上的地圖 才真的真的發現自己早已抵達島國南方
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那裡吹著完全不一樣的風
從多事的黑水溝一路環繞半島到太平洋沿岸
目的地是一棟純白色的建築
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這裡有一點點遠
需要從恆春鎮過一小段山路前往
路過啞口海灣
或者繞越大概跟永和一樣建築密集的南灣
再經過龍磐公園被一陣陣強風迎接 _ 陰雨、雨天、暴雨、艷陽天
純白色的建物映著不同色溫的光線
側躺在面向太平洋的海岸邊 然後在門前的兩叢樹間日出方向遙望蘭嶼
與在台灣最有靈性的島嶼打招呼 _ 陰雨、雨天、暴雨、艷陽天 帶著藍芽喇叭出門的我 什麼樣的音樂都在房裡放過一遍 用不同的情境看著房內的四窗空景 再把從台北拖來的情緒 晾曬在太平洋的海風裡 _ 有時候會突然聽見音樂裡 有著從未聽過的編曲 是因為自己的頻率 也被調整到同一種情緒裡了吧 像是連毛孔都張開了 把淤塞的能量也都丟掉了
_ 這大概就是魔力的所在 一道什麼都不用做的療程 _
休息是一回事充電又是另一回事 距離台北有幾公里一點也不重要 我相信每個人都經歷過那種無法沈澱的旅行 一趟下來就跟帶回家的換洗衣物一樣雜亂
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這大概就是魔力的所在
一處讓人安放心神的所在 _ 「今天的行程是什麼？」 「明天的行程是什麼？」 獨自旅行的我其實也沒多想 我只知道我這趟來的目的 就是讓自己好好地 享受陽光享受陰雨享受暴雨享受星空 側躺在面向太平洋的純白建物裡 _
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