【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編

榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。

隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)

榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。

===============萬惡深夜整人美食介紹

榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！

前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。

註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。

2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。

3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。

4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。

5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！

九月剩下最後一天了，都要準備憋氣迎接開始發出味道的銀杏時，才發現自己今年夏天好像還沒好好吃一碗刨冰🍧。

不知道為什麼就有一種「如果十月才吃冰就沒有季節感了呀！」的感覺，於是決定特地去了一趟巢鴨吃冰。

這間刨冰專門店使用富士山的天然冰製作，天然冰一般指的是在冬季時將自然泉水引入池中使其自然慢慢地結凍後再切成冰磚，大約需花上兩三週才能完成。

天然冰吃起來特別鬆軟且入口即化，而且還比較不容易頭痛。除了得來不易以外，保存方式也較為費神，所以一碗價格在東京大概都是千元日幣起跳。

在一陣猶豫之後，我點了最定番的草莓牛奶，將店家自製的草莓糖漿淋上，手動式才能削出綿綿的冰配上濃郁的煉乳與酸甜滋味的草莓，讓我很想直接對著老闆大喊：「我的天啊也太好吃了吧！」。

其他還有期間限定的開心果牛奶、麝香葡萄起司、芒果優格等等，可惜我只有一個胃，不然真的好想都來一盤品嚐看看。

Ps這間店有個有趣的規定，禁止同桌的客人等大家的冰品都上桌了才拍照。因為怕會融化😂

雪菓
東京都豊島区巣鴨3-37-6
11:00～17:00
週一公休

Miho每日更新一篇貼文持續五年以上，正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點，希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47

#我好想念夜市的刨冰 #這一盤大家來猜猜多少錢 #冰裡也有草莓　#歡迎分享你今年吃到最好吃的冰的照片

🦷我的隱適美日記🦷
2020.11.28-2021.09.17
歷經了42週的隱適美矯正
我終於完成了第一階段的牙套行程啦!!
10個半月的時間真的一眨眼就過去了
原本不整齊的下排牙齒卻有天差地別的進步
但過程比起我以前小時候帶傳統牙套的痛苦經歷
根本完勝的輕鬆又優雅
我只能說這一切太神奇了
所以一定要寫一篇文章來記錄一下這一切

🦷
隱適美評比
清潔度★★★★★
因為一週就換一副新牙套,過程中每次吃完飯都可以拿下來完整的刷牙清潔,這一點是傳統牙套遠遠不及的地方,是根本就看不到車尾燈的那種天差地別阿!!
🦷
舒適度★★★★☆
只有每週換新牙套的頭一兩天會有牙齒移動的痠痛感,但跟以前我鎖鋼牙那種整個牙床爆痛的感覺比起來根本是小巫見大巫,只要有專注在其他事情上,根本很容易遺忘那種不適感,所以我都是週五睡前換新牙套,讓牙齒移動在睡眠中渡過,早上起來不適感就舒緩很多,其他像是舌側唇側,口腔內側都不會有刮口感,有戴過傳統牙套的絕對很有感受
🦷
用餐便利性★★★★★
初期我會把隱適美取下來用餐,吃完清潔完牙齒再戴上去,這樣其實每次戴上戴下都要重新適應牙套的緊繃感,但大約戴到第七,八副後我直接 #餐餐戴著吃飯 ,吃完我再拿下來刷牙後馬上帶回去,我發現這樣的好處是透過咀嚼讓隱適美更加地貼合,等於是你一直在咬Chewie(QQ)的概念,牙齒可以更有效率的移動,所以我的每一副隱適美牙齒都順利地移動在進度上喔,而且這樣一來我每天總共只花半個小時拿下來刷牙,總配戴的時間長達23個小時半喔
PS唯一的用餐bug是咖哩類的食物會讓隱適美染成恐怖的螢光黃,所以我會避開咖哩食物,如果非要吃的話會拿下來,或是選在要換新牙套前吃喔
🦷
牙齒美白方便性★★★★★★
沒錯!要比5顆星還要多1顆!!因為這是我發現的隱適美Bonus!!固定式的傳統牙套絕對不要想牙齒美白這件事了,連刷牙都是困擾了哪顧得上白呢...但配戴隱適美的其間不但能正常做牙齒美白,而且隱適美牙套就是 #最密合的超強居家美白牙托 我的矯正醫師 #勤美牙醫田蓂媛醫師 因為知道我矯正期間還會有錄影拍照的需求,不但貼心的幫我把固定矯正器的豆豆貼在開口面看不到的地方,還告訴我可以用隱適美搭配居家美白讓矯正期間也能有潔白美齒,而且因為隱適美超級貼合牙面,美白凝膠的用量更省而且效果更好,我在矯正期間幾乎只有一個月用一次居家美白,牙齒的色階就越來越亮,隨著牙齒排列越來越整齊,我媽都說效果好像假牙一樣喔
🦷
回診方便性★★★★★
這一點也要大大的讚揚,隱適美因為是國外訂製完成,每次回診醫師是看你的牙齒移動進度,所以基本上若沒有太大的問題(要修磨牙齒大小或是剪牙套),一次都可以拿4-6副的牙套回去,等於平均一個半月才要回診一次,中間碰到疫情比較高峰的時候我與醫師討論,醫師也配合我的意願讓一次拿到8副的牙套回去,讓我中間兩個月都可以不回診,大大提升時間安排的便利性喔
喔
🦷
林口勤美牙醫★★★★★
上一段提到疫情期間回診,這段我想分享一下我選擇矯正的 #林口勤美牙醫 ,其實疫情期間要看牙醫多多少少還是有點緊張,因為不但要把口罩拿下來,還免不了會有一些口腔內的接觸,但就在我坐到診療椅上那一刻一切都很安心,因為從我踏進診所那一刻起勤美牙醫就採分區分流的候診區隔,每一位病人看診完也都會徹底消毒座位扶手後才會換下一位病人看診,助理跟醫師們都是全套口罩護目鏡防護衣裝備齊全上陣(辛苦了大家),就連看診過程中醫師要講解口腔內狀況時請助理地手鏡前,那面鏡子也都是不斷消毒在消毒才會遞到我手上,完完全全安心度100%👍
🦷
矯正期間口腔照顧★★★★★
10個半月的矯正期間口腔照顧,在勤美牙醫是全方位的團隊在幫我把關喔!怎麼說呢?因為勤美牙醫是專業分科,所以除了我的主治醫師是矯正科的 #田蓂媛醫師 外,還有一般牙科的 #廖彥翔醫師 在幫我的牙齒健康照顧把關,中間每半年的例行洗牙,有沒有蛀牙,牙齒美白的諮詢,安全劑量的使用,都有兩位的專科醫師在幫我照顧全口腔,因為矯正期間最重要的就是要顧好不能蛀牙,所以口腔照顧是一大關鍵喔!!

未來的隱適美之路
至於我的矯正歷程走完了嗎?第一階段是畢業了🎉🎉🎉也就是已經排整齊囉!但隱適美不同於一般矯正的就是,可以進入第二階段的微調,也就是我以全口排整齊的狀態在進行一次全口掃描,可以在針對細部的牙齒排列,上下排咬合,角度等等做更細部的調整,也就是更完美的追求,所以我現在在等待第二階段的牙套寄來台灣囉,很期待!!照片露出了我過去鮮少露出的下排牙齒,就是要讓大家看看前後差異的變化,這麼長的文章,感謝你看這裡, 如果你也在考慮隱適美,希望可以提供給你一些參考囉,一起來變美吧!!

我是JC老師
電腦相關課程授課超過6000小時的一位 Photoshop 課程講師
由於實在太多同學向JC老師反映，希望可以有線上課程學習，所以就決定錄製一系列的 Photoshop 線上影片教學
而且不加密、不設限、不販售，就是純分享，希望可以幫助到有需要的朋友們
如果這部 Photoshop 教學影片對你有幫助的話，請幫我按個讚，給我點鼓勵，也多分享給需要的朋友們喔~

Photoshop 線上教學影片目錄：http://bit.ly/2A9PH3B
Photoshop 線上教學影片範例下載：http://bit.ly/2A9TcHu
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文字
● 建立文字時，會在「圖層」面板中增加新的文字圖層。建立完文字圖層後，可以在圖層中編輯文字以及套用圖層指令。
● 如果更改文字圖層並造成它必須點陣化，Photoshop 便會將向量式文字外框轉換為像素。此時，點陣化的文字就不再具有向量外框，並且無法當成文字進行編輯。
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錨點文字(單行文字)
● 點下文字工具後，在圖面點一下即可打字
● 每一行文字都是彼此獨立的，該行的長度會隨著編輯而增長或縮短，但是不會換到下一行。
● 輸入的文字會顯示在新的文字圖層中。
● 屬性列上可以做基本格式設定，可以做文字彎曲
● 文字會自動產生新圖層
● 適合單獨文字或是單行文字
● 每一行文字都是獨立的，不會自動斷行
● 拖曳變形框時，文字會跟著變形
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段落文字(多行文字)
● 拖曳文字框
● 拉出文字框後，在文字框內打字
● 輸入段落文字時，文字會換行以符合邊界方框的尺寸。可以輸入多個段落，並選取段落齊行選項。
● 屬性列上可以做基本格式設定，可以做文字彎曲
● 文字會自動產生新圖層
● 適合多行段落文字
● 加按Shfit可以拖曳出正方形文字框
● 文字遇到文字框時會自動斷行
● 拖曳文字框時，文字會自動依據文字框的大小進行換行，文字大小並不會跟著改變
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字元面板
● 設定字元參數


 段落面板
 設定段落參數

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TQC AutoCAD 2008 2D 線上教學影片目錄：http://bitly.com/2dUGQtB

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Photoshop CC 2017提供了Emoji字體，可以做許多表情符號，包括開心、大笑、害羞，這個繪文字字體還提供文字組合，變成每個國家的國旗喔。選取字符面板的 T W就會是台灣的國旗、U S就會是美國的國旗，基本上和網址列國家的輸入簡寫相同。

TW = 台灣
US = 美國
JP = 日本

只要安裝或升級到CC 2017就會附贈EmojiOne 和Trajan Color Concept字體， 和一般字體比較起來，SVG Trajan字體多了色彩亮暗的變化還有漂亮的漸層，不需要轉成外框或點陣化文字，字體本身就有漸層，所以可以隨時修改文字內容，也可以利用版面（文字圖層）上的字符替代字面板選擇不同的字符變化。

此外，過去在做稿時，如果想要針對某個標題改字體，一定得選到文字工具才能修改；現在，Photoshop CC 2017改進的內容面版可以讓你改字體、大小、顏色及對齊方式，可以節省許多時間。

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在國外網站上有許多很好的學習資源，但是大多是英文的，這個Youtube頻道主要介紹一些軟體功能及使用技巧，有很多都是我從國外網站精選過的，也有我自己使用的心得，希望你會喜歡。

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