『動腦兼動手🇰🇷韓國ROIBOOKS勞作遊戲書』
🔺團購網址：https://gbf.tw/nrrfb

我對遊戲書的記憶還停留在
可以換衣服的紙娃娃而已
沒想到現在遊戲書可以設計的如此豐富
我和我老公邊玩邊讚嘆
就這樣我們全家
一整個下午都耗在家裡玩書😆
這次開團的遊戲書都是來自韓國🇰🇷
內容涵蓋了繪畫、組裝、黏貼等等
適合3歲以上
3歲以下的孩子可以由大人陪同一起完成
我也很享受和梅森一起完成遊戲書的過程
重點是外出攜帶方便 很好打發時間
有時候在車上或是餐廳無聊的時候
可以快速塞一本給孩子
用遊戲書取代3C產品🙌🏻
這次簡單介紹10款類別遊戲書
（其實不簡單寫了好久😆）
留言處我再補充一些影片給大家參考

【立體摺紙書】
目前給梅森玩的書大多都是平面或是有聲書
雖然很有趣
但也少了實際參與動手製作的感覺
ROIBOOKS最大特色就是能讓孩子參與「製作」的這個過程
在組裝後也能對於空間認知有基本的概念
除了經典角色的立體車車 還有周邊小配件
玩起來算是綽綽有餘
還會因應難易度有不同的主題變化喔😉

【會搖擺走路的立體摺紙書】
大推這系列！實在太有趣好玩了
最特別的是不用零件電池
這隻猩猩真的會動🦍
利用科學原理 製造出猩猩擺動走路的樣子
其它動物也能開合張嘴 超級好玩！！！
材質是比一般紙張厚的珍珠版
相比之下也耐玩許多
這組紙模型不用剪刀、膠水就能組裝
耐玩、吸睛程度我給第一名😉

【洗澡遊戲貼】
前前後後買了不少洗澡玩具
我最在意的還是是否好清潔的問題
要不洗澡玩具很容易發霉
這組洗澡貼只要沾取適量水就能黏貼在磁磚、鏡子、牆面
每一塊遊戲貼都非常厚實
也沒有多餘的機關 不易藏污納垢
結合小朋友耳熟能詳的波利救援小英雄角色
還好直立插在道路上
放在水面上可以漂浮喔！
搭配專用透氣收納網袋
能可快速瀝乾水分

【指印書】
家中若有觸覺敏感的孩子非常適合這本書
梅森就是標準的高敏孩子
他對於手直接觸碰顏料都非常的排斥
他一開始也會害怕
後來看我玩之後比較能卸下心防
可能也是一開始就沒有「筆」的關係
所有這次他不會討救兵😝
這本不單只是指印創作而已
還有色彩辨別、數字概念等主題
另外還加入手掌繪畫創作
各種情境主題非常豐富
特別的是它還把印台和書設計成一體成型
讓你走到玩到哪 完全不受拘束

【安全剪紙遊戲書】
結合安全簡剪刀的創作書
在練習使用剪刀的同時還能一邊玩樂創作🥳
特別設計過的安全剪刀 只能剪紙
連頭髮跟布都剪不斷
刀頭圓潤設計 讓使用更安全
可以訓練手部肌肉發展
總共有8大階段
會慢慢增加難度進階練習
從基本的直線、到曲折線、到圓弧線
最後再結合摺紙創作
透過剪綵、組裝等過程
讓孩子對於形狀、圖形變化有更深的認知

【紙水彩畫冊】
第一次看到紙水彩設計
不免又再次驚呼！這設計真的太方便了
這個著色圖卡看似平凡
其實大有玄機在！
只要用筆沾取適量水 塗抹上方的色塊
就可以著色囉！
不用額外擠顏料再多洗配件
帶著出門也方便
這本都有另外附一隻畫筆喔！

【星光亮亮貼】
這本太好玩了！看似一般
但其實是替自己的貼紙來上色！
特別的是這本是用黏貼的方式來進行創作
因為和以往的遊戲書不太一樣
所以梅森特別喜歡
也能訓練更精細的手部肌肉
拼貼完的圖案還能變成造型貼紙而跑
製作出獨一無二的造型貼

【公主閃亮亮彩繪組】
用夢幻的亮粉來彩繪吧！
使用珠光的顏料
帶給孩子不同的視覺享受
顏料和書本本身是一體的
可方便攜帶
附贈的畫筆雖然是扁平狀
但透過練習能畫出各種筆觸
喜歡塗鴉創作的女孩們不要錯過

【閃亮寶石貼】
時隔多年紙娃娃遊戲再進化
採用更堅固的紙質製作 更耐玩
有多種主題
內附3個史黛拉玩偶
可以更換衣服、鞋子、配件等等
還附有立體背板
讓遊戲更有臨場感
附贈的立體寶石貼可貼在包包或鞋子做裝飾
也是外出打發時間的好物👏🏻

【彩妝遊戲書】
這本彩妝書
真的足以滿足每個小女孩的化妝夢💄
有7種彩妝主題
搭配擬真彩妝品
有眼影、腮紅、口紅、指甲油等等
除了能學習使用顏色做搭配
還能真的使用刷具來操作
我覺得還原度還蠻高的
完全可當作彩妝先修班😆

#開團 #GreatLiVing格蕾寢飾 #抽獎
炎熱天氣最需要超冰涼的涼被，柔軟天絲被、防水透氣保潔墊...
這牌CP值與回購率超高👉https://gbf.tw/4ojs8

格蕾寢飾是我某次跟團購買之後就被圈粉的寢具牌子，她家的兒童天絲被 #非常柔軟舒服、超COOL涼感涼被 #蓋上去真的超冰涼、防水保潔墊躺起來也很 #透氣不悶熱，與百貨公司專櫃購買的品質相當，因此每次看到有人開團就會補貨，這次終於輪到我來開啦🎉

❤️🧡💛💚💙
❄義大利La Belle《#超COOL超涼感涼被》❄
這個牌子不誇張，真的是我蓋過 #最冰涼的一款涼被!! 在冷氣房一蓋上去絕對會很幸福地喊著: 「好涼喔🥶」 即使是室溫摸起來也硬是比別的涼被要涼，真的很神奇! 他的原理是使用涼感調節紗，以天然水晶、礦物元素植入紗線中，加上奈米分散技術，發揮極佳的傳導效率，長保涼感度。

總之沒買過的超級建議先買一條來試試看，150x200cm的大尺寸，真的是太輕薄、太涼爽、太親膚了~原本我也是只買一條，結果小小咪熱愛超涼感被並占為己有，球寶跟我也想要，於是之後又陸續追加兩條😆

我最愛《花曜薔薇》正面是美麗的粉紅花樣，背面是淺粉色，兩面都好看
球寶的是《芙蘿拉》正面是白色花樣，背面是有點淺藍灰色，低調而沁涼
小小咪喜歡\綠色的《莎維娜》，正面有綠色葉子與紅色的小花，相當優雅

超涼感被搭配超涼感枕套，真的能讓盛夏時節多一分涼爽，感受到幸福的睡眠時光。

❤️🧡💛💚💙
🌸英國Abelia《#兒童天絲親膚涼被》🌸
團團的愛被 - 兒童天絲被! 這款天絲被尺寸比較小，對兩歲多的團團來說非常適合，價格又平實。表布是100%來賽爾纖維，摸起來真的 #很綿軟、#親膚、#超舒服，很適合嬰幼兒稚嫩的肌膚，因此除了一開始買一條外，後來又加買了兩條帶去學校跟替換清洗用。
我家的花色是《小白熊森林-粉》、《森林寶貝-粉》、《森林寶貝-藍》，團團都很愛，有時候早上想賴床就會抱著被被去上學XD

❤️🧡💛💚💙
🌼義大利Fancy Belle《#防蹣抗菌透氣防水平面式保潔墊》🌼
家有嬰幼兒真的真的非常需要鋪在床墊上的防水保潔墊! 經歷了戒尿布的球寶忘記自己沒包尿布而大尿濕之後，新床墊被滲透得很徹底，才後悔沒鋪保潔墊。

格蕾寢飾的保潔墊真的一分錢一分貨，摸起來柔軟舒服，表層是100%純棉觸感，中間是高透氣聚脂纖維布，最底層才是防水透氣薄膜，我自己試躺過感覺真的沒有明顯悶熱的感受，比之前網路買一條三百多塊像塑膠布的保潔墊好睡多了，背面還有彈性繩帶可以固定在床墊上，比起床罩式的好安裝，很適合容易尿濕的嬰幼兒家庭XD

因為小孩們睡覺會滾來滾去，只有一塊保潔墊不夠，於是後來又買了一塊來把兩張床鋪好鋪滿。這家的防水保潔墊 #圖案選擇多又很可愛，小孩們都超喜歡，鋪了以後就很喜歡在床上滾還會挑圖案躺。三寶們躺在保潔墊上喝奶或換尿布時，大人也比較不怕弄髒床墊，心理壓力真的小很多~

❤️🧡💛💚💙
以上三款都是我家自購後又再回購過的，品質真的很棒很推薦，趕快趁團購優惠買起來試試看，尤其最好第一天買，這樣還有機會結團前再回購，因為用過的都說讚啦~早知道就多買幾條了🤣
【格蕾寢飾 x 專櫃寢具團】
■ 團購日期: 9/22 ~ 9/30
■ 團購網址: https://gbf.tw/4ojs8
■ 舒眠開箱文: https://gbf.tw/4ojs8

美術組與演員在戰場上也有出頭天？

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1944年1月20日，美軍第23特戰隊正式在歐洲戰場啟動。不過他們並非訓練有素的戰士，而是一群由上百位美國各個大學藝術相關科系學生組成的士兵組成。在戰場上，他們不需要操作大砲或駕駛坦克，其任務只有一個────「欺敵」。他們的故事在1996年解密，被稱為「幽靈軍團（Ghost Army）」，而這段精彩故事即將搬上大銀幕。

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據說當時他們剛運送設備下船的時候，有兩個法國人路經港口，被眼前景象嚇了一大跳，有四個美國人正在將一輛坦克扛起來。一名士兵見狀，有些心虛地對驚魂未定的法國人說：「喔！我們美國人是比較壯一點。」

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然而，他們抬起來的當然不是坦克，而是一個充氣坦克（如圖示），至於其它所有裝備如大砲、飛機也都是他們一手「研發」出來的擬真模型。

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幽靈軍團共有1100名士兵，其中一半以上的人是藝術家，美軍高層知道與其讓畫家奮勇殺敵，不如運用他們的才華，看看能否創造奇效。招募的對象不只來自針對學生，也包括廣告公司職員、建築師、演員與布景設計師。他們的目的是在歐洲戰場上的一個據點，創造出那裡駐有三萬人的假象，以嚇阻德國人來襲，牽制敵方的進攻動線。

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就這樣，假坦克、大砲、飛機以及播放砲聲的巨型揚聲器進駐，數萬件大量假制服曬在衣架上。由於士兵對視覺藝術的深刻造詣，他們甚至利用了視錯覺（Optical illusion）的原理，在布陣上營造出各種假象。其中包括讓卡車覆蓋上帆布，組成環形車隊，讓車子不斷在特定的地點繞圈。只需要出動兩輛車，就能創造出現場有成千上百輛的效果。

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德軍在進行空中偵察時，果然信以為真，不敢輕舉妄動。但如果只是被看見這些偽裝，卻沒有任何「風吹草動」，也還是不夠寫實，於是演員就派上用場了。演員士兵們紛紛換裝潛入咖啡廳等社交場合，刻意高聲談論自己部隊有多威猛，目的是讓潛伏各地的敵方間諜收到假情資，達到混淆之效。

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不過幽靈軍團不止在一處紮營，隨時要移動去需要他們的地方，兩年之內總共執行了20次任務，從未被敵軍識破。直到戰爭結束為止，他們幾乎沒有真正發動過攻勢。不過據後世統計，他們的驚世偽裝，成功拯救了一萬至三萬盟軍士兵的性命。

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然而，美軍高層當時認為二戰結束後，可能又要與蘇聯發生戰爭，於是對所有幽靈成員下達封口令，要求他們終身不能透露第23特戰隊的實際作用。戰後，這群深具創意的士兵們，一個個在美國畫壇、服裝設計、建築業等領域闖出名號，其中包括抽象畫家艾爾斯沃茲．凱利（Ellsworth Kelly）、時裝設計師比爾．布拉斯（Bill Blass）等人。

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他們的故事隨著冷戰結束才逐漸解密，PBS電視台在2013年推出的《幽靈軍團 Ghost Army》紀錄片，邀請碩果僅存的成員現身說法，也令這個傳奇故事更廣為人知。只是目前成員已經迅速凋零，在當時負責操作橡膠大砲、後來以建築師聞名的吉爾伯特．瑟澤（Gilbert Seltzer）在稍早過世，享嵩壽106歲。

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一名士兵說，當時他們都稱自己為「西席．第密爾（Cecil B. DeMille）的戰士」。西席．第密爾當時的導演的作品《十誡 The Ten Commandments》（1923）表徵了好萊塢早期視覺效果的巔峰。可見與其覺得自己在打仗，大家更覺得自己像是在拍一部電影。

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《幽靈軍團》的故事實在太引人入勝，本身也的確是適合搬上大銀幕的絕佳題材。導演將由班．艾佛列克（Ben Affleck）出任，他的代表作《亞果出任務 Argo》（2012）也是一個關於偽裝的行動，同樣改編自史實。而劇本則將由尼古．皮佐拉圖（Nic Pizzolatto）執筆。

#GhostArmy

🖤把CC字幕「關掉」就可以看中文字幕
🐮𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩:)
把電腦從房間移動到客廳٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
因為現在在家工作的時間很長。
把房間改造成投影房(✿❛ᴗ❛✿)۶
躺在超級舒服的床上真的太爽拉(๑´ڡ`๑)

⚠️我第一次介紹3C產品，拜託🙏大家要買3C之前，一定要把規格和使用方式比較清楚，甚至可以私訊問我！因為我不是店家，買了操作什麼有問題，我也很難幫到你！太多人問了，讓我想好好拍這個影片比較一下，後來用的這台是AOPEN PV12、我下面還會再補充我使用心得，可以讓大家多多參考，規格還是去官網自己看喲！

⚠️任何改造都要經過屋主同意呦！這是基本🐤

🐰床墊和超愛的水冷膠枕是「仙度瑞拉」
🐰仙度瑞拉連結：https://cinderellamattress.com/
🐮𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙊𝙡𝙙 𝘿𝙖𝙮居家：https://bit.ly/36AukKw
🐶投影機AOPEN PV12規格：https://store.acer.com/zh-tw/pv12
🛒 AOPEN PV12 在很多平台都可以購買
🐨走走小邊架很可愛：https://reurl.cc/YOGzal
🐨冷淡撞色床包是翔仔家居：https://reurl.cc/AkpZvK
🐨鬆餅床包：我買的賣場已找不到~在j3collections和蝦皮smooch!有看到悠~
🐨被星星燒到的英國製包包BearaBeara我的偶像Taylor Swift有揹٩(///❛ᴗ❛///)۶

/*
🛌
睡了半年左右的仙度瑞拉床，我是睡紫珍珠的，因為他們有門市可以試躺所以可以很仔細的挑。
官網還有很多款，一開始我是看上『白騎士』，
後來覺得『紫珍珠』也很棒。
軟硬適中，帶有一點低反發感，是我最愛的睡感。
看床一定要看邊框，
不要選邊框會塌的床。
而這一張的邊框堅固到像椅子一樣(๑و•̀ω•́)و
因為它不是像一般用黏的，是用灌模的。
透氣度就不用說了，這種材質的布料都是很透氣的。
我自己選床最好是要有實體門市的，
仙度瑞拉全台都有展示中心可以試躺，
如果你真的買回去不喜歡，
也有３０天的試睡服務，
真的很有保障店家。
床墊就是依照你自己喜歡的睡感下去挑。
還有我本來小看的『水冷膠枕』，
我從來沒有睡過這種觸感的枕頭，
超級超級Ｑ彈，
還有我最愛的低反發的觸感٩(✿∂‿∂✿)۶
要描述的話，
很像MUJI懶骨頭那種豆沙的睡感٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
躺下去真的是整顆頭被支撐住，
完全不想起來，
對這顆枕頭的愛還大於了床墊，
強烈建議去門市試躺看看！
📺
投影機的比較，在影片裡很清楚囉！
原本那一台，是跟朋友在隨便的的網路上亂買的（不是在j3），
價格是不貴但是問題很多，我很後悔，
所以一直都沒有公開連結，
一定要你們來IG私訊我，
在給連結前面會先附註一大串的使用問題，
因為我不是店家，如果買了之後使用有問題，
我真的沒辦法幫到你。
後來這台是AOPEN的PV12，
價格當然是比原本那台貴的，
但是使用起來好順哦！體積真的很小(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我用起來覺得很不錯！
畫面那些都很真實的呈現在影片裡囉！
不過規格還是要請大家自己去網站裡面多比較看清楚喔！
●手機無線投影
我自己還是喜歡用HDMI線來連，
不過有測試這個功能，
我測試的結果是建議你要有家用WIFI那種分享器，
使用這個功能會比較順喔 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
因為它的原理是投影機要先連上網路，
再讓手機跟投影機連線同步，
店家那邊是說投影機也可以連手機開的WIFI分享，
不過我只有測試到家用WIFI成功喔！
如果有人有疑問的話我下次再拍一個影片來說明。
整體上我很喜歡這一台，真的用起來好用多了(๑´ڡ`๑)
一台也不便宜，如果有疑問，買之前都可以到IG問我喔！

🐨我綴愛的Good Old Days好物：https://bit.ly/36AukKw
❶ 貓腳椅套：上次介紹過的，真的可愛ㄚ
❷ 灰樹門後勾：很特別的設計🌲很喜歡
❸ 九宮格收納籃：便宜CP值高🍑還有很多款可以選

*/

...

⛅️或許夕陽是藍天的傷口，所以黃昏美過下午的天空☁️
　● 𝒜𝓃𝓃'𝓈 𝓃𝑜𝓉𝑒

...
♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾
...
𝙁𝙧𝙖𝙙-𝙁𝙞𝙧𝙨𝙩 𝘿𝙖𝙩𝙚(𝘼𝙚𝙨𝙩𝙝𝙚𝙩𝙞𝙘 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙉𝙤𝙣 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩)
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/𝙡𝙍𝙡𝙟𝙑𝙙
...
𝙄𝙢𝙖𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙗𝙮 𝙡𝙪𝙠𝙧𝙚𝙢𝙗𝙤(𝙣𝙤 𝙘𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙢𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙊7𝙮𝘼𝙇𝙔𝙗04𝙏𝙨
...
𝙏𝙧𝙖𝙣𝙨𝙡𝙪𝙘𝙚𝙣𝙩 𝘾𝙞𝙩𝙮 𝙇𝙞𝙜𝙝𝙩𝙨 - 𝘼𝙧𝙩𝙝𝙪𝙧𝙞𝙩𝙞𝙨 (𝙉𝙤𝙣 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩)
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/9𝙧𝙭8𝙡𝙑

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）


👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.


👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 （有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘


傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。


幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。





#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

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