【星期一的點滴法】順帶聊一下好滴的minos手沖壺
⭕使用器具：
濾杯：客氣六肋綻放藍
濾紙：川本針葉林濾紙
手沖壺：minos白色烤漆木把手沖壺
磨豆機：Baratza V+ 研磨度#18
咖啡豆：中烘焙的耶加

⭕步驟：
前面兩分鐘點滴60ml，確保咖啡粉有確實排氣
膨脹的狀況要明確，避免淹水和穿粉

後面一分鐘給中水，把空氣盡量擠出來後
逐步把水放大，確保尾韻風味乾淨清爽耐喝

最後給大水翻開粉層，到達目標水量後提早取下濾杯

⭕好滴的minos手沖壺：
這把minos非控溫手沖壺是學長最近的心頭好
用點滴的時候我特別愛他，有以下幾點原因

1.壺嘴夾尖的寬度剛好
水滴的大小蠻適中的，中等水珠，不會過小

2.壺嘴的長度剛好
滴出水珠不會阻力剛好
不會有推半天滴不出來的問題，也不會一下子就變成水柱

3.壺管是往前延伸的長壺管，不是筒狀壺身的短壺管
壺管往濾杯中心靠，壺身也不會撞到濾杯
壺嘴距離粉層比較近，水珠可以輕柔地滴在粉層上

4. 600ml中壺型=輕
差不多2分鐘的點滴時間，壺身輕一點手腕壓力就少一點
滴到後面也不會因為手沒力而不穩定

最後就是白壺身+木頭色把手覺得美，心情好

【KONO點滴法 x Tamago手沖壺】
小壺型本來就有使用點滴法的先天優勢
那就是壺小則輕，對於手腕的負擔自然小
在90-120秒的點滴時間內，較易維持

但還是要考量做出顆粒狀水珠的給水角度容不容易抓
如果要調整半天給水還是要滴不滴
那就可以宣布此壺不適合點滴法

TAMAGO手沖壺在點滴的應用上相當沒障礙
對於練點滴法確實是蠻簡單好用的，而且也不會有水滴倒流的問題
顆粒狀水珠吃到咖啡粉上時，有顯著的吸水+排氣狀況
龜裂紋的展現也很顯著，基本上可以判斷給水正常

後半段使用小而強的水柱灌中心的步驟也很重要
給水快而均勻，粉層高度不會突然升高
這樣就能做出清爽的後半段

變數如下：
⏳ 水溫90度C
⏳ 研磨度-小富士平刀#4

1⃣點滴時間2分鐘，約80 ml

2⃣點滴結束後，小水柱將空氣挖出來，用小強水柱灌中心點做出清爽口感，約200 ml

3⃣最後用大強水柱灌大水向外繞+翻攪出細粉，約50 ml，但這邊不要等濾杯水流完，分享壺中水大約260 ml即可取下濾杯

【點滴法 x Tamago手沖壺】
小壺型本來就有使用點滴法的先天優勢
那就是壺小則輕，對於手腕的負擔自然小
在90-120秒的點滴時間內，較易維持

但還是要考量做出顆粒狀水珠的給水角度容不容易抓
如果要調整半天給水還是要滴不滴
那就可以宣布此壺不適合點滴法

TAMAGO手沖壺在點滴的應用上相當沒障礙
對於練點滴法確實是蠻簡單好用的，而且也不會有水滴倒流的問題
顆粒狀水珠吃到咖啡粉上時，有顯著的吸水+排氣狀況
龜裂紋的展現也很顯著，基本上可以判斷給水正常

後半段使用小而強的水柱灌中心的步驟也很重要
給水快而均勻，粉層高度不會突然升高
這樣就能做出清爽的後半段

變數如下：
⏳ 水溫90度C
⏳ 研磨度-小富士平刀#4

1⃣點滴時間2分鐘，約80 ml

2⃣點滴結束後，小水柱將空氣挖出來，用小強水柱灌中心點做出清爽口感，約200 ml

3⃣最後用大強水柱灌大水向外繞+翻攪出細粉，約50 ml，但這邊不要等濾杯水流完，分享壺中水大約260 ml即可取下濾杯