之前喺 story 出咗 Jo Malone London 嘅英倫梨園奇想工作坊體驗花絮
就即刻收到好多朋友仔表示自己都係 Jo Malone London fans🤩
其實我又何嘗唔係呢😝
一直都好中意佢哋嘅古龍水
玻璃樽身非常脫俗漂亮😍
每款古龍水嘅味道都好特別
而且仲可以按心情將兩至三款一起配搭使用

尤其是佢哋嘅經典香氣 #英國梨與小蒼蘭古龍水
初調為威廉梨🍐
猶如新鮮採摘嘅清新梨子香氣🤤
有恰到好處嘅清甜感
中調為清爽嘅白色小蒼蘭🤍
注入細膩而獨特的花香
帶出純正英倫格調🇬🇧
基調為廣藿香、琥珀與感性而深沉嘅木質香調
令整體香氛歷久彌新
完美平衡花果香
噴上後一整天都感到舒心愉悅💛
釋放出平易近人嘅親切味道☺️

上次參加 WORKSHOP 時仲體驗咗 Jo Malone London獨特嘅 SCENT PAIRING❤️
將經典嘅 English Pear & Freesia 配搭唔同香氛
打造出專屬自己嘅香調💕
例如配搭 #藍風鈴古龍水 後
氣味變得清甜溫暖、親切溫柔
又試過配搭 #鼠尾草與海鹽古龍水
俾人感覺率直可親、舒心隨性

係咪覺得好好玩呢？😆
你哋都可以參加 Jo Malone London 嘅英倫梨園奇想工作坊㗎：

📅日期: 9月16日 – 10月20日
📍地點: 指定 Jo Malone London 精品店
Workshop活動:
💛全新English Pear & Freesia 香氛體驗
🤍一齊發掘香氛糅合TM藝術mix & match嘅樂趣
💛親手整小蒼蘭紙花

完成workshop後仲會送你一支經典古龍水體驗裝 (9ml) 㗎 🤩
快啲一齊感受完美平衡嘅花果香🍐搵出最啱自己性格嘅香味啦
https://bit.ly/2XG7L5z

#英倫梨香經典 #英國梨與小蒼蘭

在還可以趁出國之便逛免稅店時，偶爾會被琳琅滿目的香水櫃吸引住，但總是無法養成噴香水的習慣，覺得自己更喜歡身體上肥皂的香氣、衣服上曬過陽光的自然芬芳。

因此，當Danny Tsai寄給我這兩小支 #Jvita五感肌膚香水 時，就只是拆開包裝放進包包，想說找時間幫他拍一下產品美照即可。

烈日下曝曬的取材行程太忙碌，居然忘記這兩小支，直到某日和一群熟男們擠在一台小休旅裡一早上，那被秋老虎激發出來的熟男體味們讓我招架不住，這才想起包包裡的秘密武器，噴了點在手腕及耳後。

清雅的花果香清新不濃烈，恰到好處的將我包覆在好聞的香氛保護罩裡，味道居然很喜歡，輕巧的瓶身不占空間，隨身攜帶的設計真適合我。

✂️———————————————

#法國馬賽雙皇五感香水-秀拉的感官沉浸迷途之香

⚜️致敬印象派重要畫家－秀拉《傑克島的星期天下午 A Sunday on La Grande Jatte》
木質與花卉的結合，晴朗陽光的色彩奔放
依蘭花與明亮多汁柑橘的奔放，撩撥鼻尖
東方神秘色彩的廣藿香添加濃郁的大地木質的氣息
溫柔清新白麝香，使整體層次繚繞深遠，芬芳馥郁

❶ 繚繞深遠的基調
❷ 清新優雅的感官
❸ 花木果香的氣息
❹ 別緻獨特的浪漫
❺ 日常生活的儀式

⚜️秋季好生活，充滿寧靜的秩序美：
沉浸式五感體驗；
#立即體驗下單
有感體驗：https://reurl.cc/435Vxj

每當進入涼秋以後，路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤，陣陣帶著甜味的焦香氣息，隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來，「栗子」素有堅果之王的美譽，被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載：「栗之大者為板栗，中心扁子為栗楔。稍小者為山栗，山栗之圓而末尖者為錐栗」早在南歐中世紀時期，當地人即將其作為攝取碳水化合物的主要來源，而在世界各地的飲食文化中，東西方皆廣泛應用作成各類食品

栗子多透過蒸、煮、烤、炒等方式烹調，也可磨粉做麵包糕點。而傳統的糖炒栗子，則是運用經清洗曬乾後的石英砂，先在鍋中翻炒，依序加入麥芽糖、蜂蜜和植物油等配方，通過高溫加熱後，待沙子逐漸轉成黑色，並炒到顆粒圓潤後，才能投入栗子進行炒製。如此不僅能使栗子均勻受熱，還能使當中的養分封存，讓栗子展現出絕美的香甜風味。此次即彙整了「5個栗子的優點」，接著我們就一起來認識吧！

❶促進代謝消水腫
其含鉀元素，有助維持體內鈉元素之平衡，用以調控身體水分的正常代謝，以免造成水腫現象

❷孕氣絕佳有活力
內含葉酸元素，其可促進血液細胞的生成，幫助胎兒之神經系統的發育，亦有益孕婦補充營養

❸降脂抗壓緩疲勞
當中存在維生素B1及B2，且B2含量是大米的4倍，能幫助提升碳水化合物及脂肪之代謝效率，改善脂質及脂蛋白的作用與消化；還可增加抗壓能力與減少疲勞情況

❹心血順暢增免疫
其蘊藏不飽和脂肪酸，是構成人體的重要元素，可防止食物中的脂肪沉積在血管壁中，且有利降低膽固醇和甘油三脂含量，以遠離患上心臟病及心血管疾病之風險；還可增加機體之免疫力和優化視力

❺膳纖養胃助消化
具備豐富膳食纖維，且為玉米的2倍、南瓜的4倍、蘋果的7倍；日常適量攝取，不僅容易消化，還能補充膳食纖維。一日吃10顆栗子，就約能獲得人體所需之三分之一的膳食纖維含量，對於腸胃系統具優異保健作用

#栗子挑選法
市售有乾栗及生栗兩類，生栗又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子，而若要使用鮮栗子入菜，則可購買去殼生栗會更便利

▶️摸質地
用手輕壓外殼，殼質堅硬表示果肉飽滿；如質地稍軟，很可能栗子已乾癟，就非首選

▶️聽聲音
將栗子放在耳邊搖一搖，如果沒有聲音，表示內膜果肉緊貼，是鮮栗的優選；而若出現果肉撞擊果殼的聲音，有可能已是果肉內縮的陳年舊貨

▶️視形態
栗子主要有兩種形狀，一種是半球狀(一面凸起一面平整)；另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子，通常表示營養充足，且甜度高，風味與口感都更佳

▶️看色澤
栗子顏色呈深褐色，透出霧面光澤，底部帶有絨毛，皆是鮮栗子特徵；而若表面光禿，且顏色很深，就可能已存放很久或變質。另外，去殼的生栗子，外觀應呈現淡黃色，表面飽滿無蟲蛀，並帶有清新栗香

#栗子處理法
針對去殼乾栗，應用時需先進行泡軟，用以避免後續烹調需花耗長時間才能入味之問題；別忘了要去除表面的褐色薄膜，避免口感不佳或帶有澀味

▶️電鍋炊蒸
栗子泡水2小時，瀝除水分，進電鍋蒸煮約10分鐘（傳統電鍋的外鍋約放1杯水）

▶️熱水悶浸
料理前才發現忘記將栗子泡水，即可用鍋子燒水至沸滾時將栗子倒入，關火浸泡30分鐘，再行後續料理

▶️油炸定型
鍋裡倒油以中火加熱至油溫180℃，放入栗子油炸2分鐘後撈起，即可進行進一步料理，適合快炒或燒燴時應用，可助穩定栗子形狀且不易鬆散

▶️冷水泡軟
料理前用冷水浸泡約3小時，用手輕捏時感覺質地微軟，再用流動清水沖洗，即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理，有利呈現鬆棉口感。泡水後，如果覺得不夠軟化，可再用滾水加鹽熱煮3分鐘後關火，上蓋續燜3分鐘，即可幫助提升軟化程度

#栗子停看聽
⚠️據中醫的理論而言，栗子可補腎健脾與養胃，還能夠提高消化吸收作用，且可改善腎虛造成的腰痠背痛困擾。若遇食慾不佳或缺乏營養時，適量攝取栗子，即是營養補給之良方

⚠️栗子每百克中含有1.7克脂肪，碳水化合物為50克，其GI值60，屬於中度升醣食物；又因其富含膳食纖維與澱粉酶抑制劑，所以升醣指數比米飯要低。糖友也可適量食用，一日應不超過4顆，而一般人一日則在10顆內為宜

#延伸閱讀
5個吃菱角的好處 https://reurl.cc/MkbGnp

#凱鈞話重點
#5個栗子的優點

37歲部落客肺腺癌半年離世 最放不下孩子！
不吸菸卻罹肺癌 中研院:女性基因脆弱
吃地中海飲食料理 田園義式香草雞丁遠離發炎
咖哩抗菌好處多！ 南洋咖哩蒸魚排養生防癌

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香港今日社論2020年12月04日(100蚊獅子頭)
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明報社評
《施政報告》提出從3方面鞏固香港國際航空樞紐地位，機管局入股珠海機場是重點之一，有人質疑這是「政治任務」、「貼錢」為他人作嫁衣裳，然而只要理解大灣區五大機場客貨運發展格局，以及很多內地人搭飛機出行的習慣，當可看到港珠機場合作有高度互補性，對香港有很多實質好處，太多政治糾結，只會妨礙認清互惠共贏大局。大灣區融合，不同城市既合作復競爭，廣州深圳均在致力提升航空樞紐角色，香港需要比別人看得更遠，機管局入股珠海機場，可享發展決策權，有助加強香港在大灣區世界級機場群建設的主導權；當然，在商言商，機管局亦要盡力爭取有利的入股投資條件，以及妥善處理融資安排。

蘋果頭條
《蘋果日報》創辦人黎智英本周二（1日）接受資深傳媒人梁家權錄影訪問時提到，因為「港版國安法」落實，才會向左報提告誹謗。他又認為年輕人移民理所當然，不應干預別人離開香港的自由，但自己不會離開香港，在這裏的得着遠比犧牲多，「（香港）突然有事點可以走呢？」梁家權今午在Facebook透露，本來提議周四（3日）才拍攝訪問，但黎說周三（2日）要去警署報到，怕今日未必做到錄影，果然一語成讖。梁感慨指「失去自由，他似早有預感？」並上載以「自由推銷員」為題的黎智英訪問。黎在片段中指，自己89年因為六四開始與政治沾邊，當時40歲又「搵到錢」，如果做傳媒等於傳送資訊，資訊即是自由，「咁後生如果可以投身（傳媒）事業係好有意義」。

東方正論
繼8‧10遭警方國安處拘捕，繼而被上手銬遊街示眾後，壹傳媒黎智英再次落得「鎖孖葉」鋃鐺繫獄的折墮下場。他及兩名壹傳媒高層被控欺詐在西九龍法院提堂，控方以黎智英有潛逃風險為由反對其保釋申請，獲總裁判官接納，隨即將他押解至荔枝角收押所羈留，若其後申請保釋再度被拒，大漢奸便鐵定要在收押所度過聖誕節及農曆新年，「不怕坐牢，最怕洗廁所」終於一語成讖。黎智英及兩名集團高層遭警方通宵扣查後，昨日早上由警車押往提堂，負責審理案件的總裁判官為國安法指定法官，已隱然意味大漢奸再難得到保護傘護航。

星島社論
一直以「壞孩子」形象出現的泛民激進政客許智峯，有九項控罪在身正候審訊，昨突在丹麥「宣布流亡」，這話說得堂而皇之，實質是棄保潛逃，躲避刑責。他還聲稱會繼續發聲，拉闊香港的國際戰線，但可以預見，他將與一眾「流亡手足」一樣，利用價值迅速消失，逐漸湮沒於人海，他多年來靠破壞性言行贏得的政治籌碼，亦一鋪清袋。許智峯在激進狂潮中升沉，只是眾多例子之一，近日被判囚的黃之鋒與周庭、遠走英美的羅冠聰與梁頌恆，皆同一命運，他們逾越法律與政治底線，為抬高自己把香港推向動亂，但貪勝忘形，終於全盤落索。許智峯在政壇上位之路，如其說是敢作敢為、勇字當頭，不如說是另一種機會主義計算，深懂政圈鑽營之術。

經濟社評
疫情重創環球航空業，香港機場建設沒有因此減慢，反而加大發展力度，致力打造新引擎，以及集多功能服務於一身的航天城，強化香港成為國際航空樞紐，又藉大灣區機遇，提升本港在疫後和未來的經濟競爭力。機管局未來10年1,800億元藍圖，包括斥資逾400億元發展機場城市工程，興建無人駕駛運輸系統連接航天城、港珠澳大橋香港口岸和赤鱲角機場，並伸延至東涌市中心。機管局同時會投資5G基建，客運大樓引入巡邏機械人，並設自助保安閘口和自助登機閘口，為旅客帶來全新體驗。機管局在航空業低迷時加速大興土木，皆因疫情的影響只是短暫，當局着眼如何提升未來競爭力，確保本港能領先周邊地區，而機場是通往世界和大灣區的雙門戶，也是推動未來經濟發展的引擎。

曾幾何時，1.5公升四門房車就是日本車的最佳代表，但隨着SUV及MPV潮流興起，四門房車的光環逐漸暗淡，很多昔日名噪一時的型號不再輸港。幸好，Mazda代理仍堅持傳統，第四代Mazda3依然輸入1.5公升四門房車版本。

Mazda是不愛耍花巧的品牌，最重視的仍然是駕駛感。Mazda3就是一部很有質感的房車，新車架的剛性表現叫人大開眼界，懸掛調校亦非一味偏向舒適，運作在硬朗中保留適當的韌度，既有適當的彎路支撐力，亦有恰到好處的路面緩衝，而且踏板、轉向操作比其他日本車沉重，開起來便能享受歐洲車的駕駛感。總的而言，無論是Fastback版或是四門版，Mazda3都是一部相當不俗的汽車，但代理作風一如上代，Fastback版只得2.0引擎選擇，雖然四門版會有1.5及2.0引擎，但會買2.0四門版的客人未必多，而High版1.5的四門版車價要接近25萬，在SUV當道的年代的確有點阻力，若車價可調低一點的話，市場競爭力將會大很多。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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