為什麼這篇黑 松露 菌 菇 醬 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在黑 松露 菌 菇 醬 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者maggie0329 (說好的可樂)看板cookclub標題[心得] 增添風味的好幫手－LGM黑...
黑 松露 菌 菇 醬 PTT 在 Cʜᴀ帶瑜去旅行 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 13:23:28
𓌉◯𓇋 #CHA的無肉食堂 ◡̈ 🍚 松露野菇燉飯 終於從好事多帶回了 黑松露菌菇醬，當然就要來嘗試無肉後開始喜愛上的 松露野菇燉飯😍 好事多植物奶取代了料理中的牛奶部分，自己覺得幸福無比，終於完全無肉😍 終於搶到廚房到 CHA煮婦 來慶祝一下無肉生活滿五年👏🏻🎉 — 在更之前花了兩年從...
對松露醬的印象是貴桑桑的，高級料理會用到的食材
去餐廳吃飯出現松露兩個字的價格就會變高
回想起來我還沒吃過黑松露，不知道是怎樣夢幻極品味道
在家樂福看到LGM的黑松露醬，價格比想像中便宜許多立馬買一罐試試！
https://imgur.com/pTf02ct.jpg
買的當下開始查怎麼料理
連同其他食材一併在家樂福買齊了
找了三道菜
1.黑松露野菇燉飯
2.黑松露炒蛋
3.松露吐司抹醬
1.黑松露野菇燉飯
https://imgur.com/VNzL4xE.jpg
1.甜椒跟洋蔥洗乾淨後切丁
2.先下奶油，等奶油融化後加入洋蔥炒香
3.接著依序放入甜椒跟鴻喜菇
4.加一碗水後把飯倒入鍋裡鍋
5.炒勻後蓋上蓋子等約5分鐘
6.等收汁收的差不多就可以加入鹽巴跟黑松露醬一起拌勻
就完成啦~~!
https://imgur.com/rnZcXF5.jpg
步驟簡單，可以說是零失敗料理
只要注意不要燉到乾掉就好
最後的黑松露跟鹽巴我是慢慢加，加一大匙黑松露跟一小勺鹽拌勻試一下味道
來回快三次才調到我想要的味道！
如果只有鴻喜菇味道就少了那麼一味，加了黑松露後味道提升到另一層次，
香氣跟味道豐富很多
2.黑松露炒蛋
https://imgur.com/IQ9TR1s.jpg
之前煮蕈菇炒蛋的時候容易太水，整個會稀釋掉
直接加黑松露醬後簡單多了，味道還更好！
3.松露吐司抹醬
https://imgur.com/8yHEKVB.jpg
因為她本身就有一點鹹味，我加了反而太鹹，就個人口味調整吧
法棍切片後抹上即可，早餐吃很方便，味道也不會單調
對黑松露醬有種相見恨晚的感覺，不需要很複雜的步驟，加上黑松露醬味道會豐富許多，
真的是，買沒幾天已經用掉半罐，好吃又好用，已經是常備醬料之一
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.99.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589811853.A.E18.html
推 yrr7101: 剛去查了官網 真的不貴耶 謝謝推薦！有看到也想買回家試 05/18 22:53
→ yrr7101: 試看！ 05/18 22:53
推 soldout: 謝謝推薦 準備購入Xd 05/19 07:24
推 Evelyn420: 感謝推薦 很喜歡松露香味！ 感覺非常實用 05/19 19:13
推 sundayhi: 家樂福DM這期剛好有上，225還是250左右。 05/19 20:08
推 yiheng: 感覺妳煮的好好吃~謝謝分享 05/20 00:07
推 yuu101: 這款是純黑松露嗎 還是有混其他? 05/20 00:52
看dm是說6%如果是純黑松露應該貴爆吧?
推 kingshaning: 白松露醬也很推，除了有松露香還有起司味 一樣225 05/20 12:26
※ 編輯: maggie0329 (180.217.181.193 臺灣), 05/20/2020 20:52:31推 sazabi: 松露醬的松露含量通常都滿低的，所以其實不貴 05/21 23:20