為什麼這篇黑 晶 爐炒菜鄉民發文收入到精華區：因為在黑 晶 爐炒菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cola0920 (扣辣)看板cookclub標題[問題] 黑晶爐炒菜能力?時間Tue Nov ...
黑 晶 爐炒菜 在 Cardin Chiang Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 20:26:49
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已經把"黑晶爐 炒"的相關文章都看過了
但是還是想要和大家再確認一下
其實家裡有一個卡式爐(火力較小炒不太起來)
也有一台其他品牌的黑晶爐
其實連電鍋也有一台...
但是其他品牌的黑晶爐真的是炒不了菜啊...
實在是熱得太慢了
所以才有疑問
是因為品牌問題嗎?? 所以才炒不了嗎??
還是就算是大家推薦的P牌
其實也都還是一樣?
因為滿常在家煎炒肉 室友也比較喜歡炒青菜的口感
所以現在其實主要就是希望能夠"炒"的工具
再請大家分享一下自己使用經驗了
謝謝:)
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推 Riya520: 假如覺得卡式爐不夠, 只剩一般瓦斯爐能滿足了 11/15 23:00
推 astraggler: 我p牌的黑晶爐熱超慢...火力小的卡式爐還比較強咧 11/15 23:02
→ cineyy: 不用火的話電磁爐+鑄鐵平底鍋熱超快火力超強，甚至比瓦斯 11/15 23:27
→ cineyy: 爐熱鍋還快，熱鍋後用保溫去煎烤，火力已經嚇嚇叫 11/15 23:27
→ mrschiu: ih電磁爐火力比較大... 11/15 23:41
推 garbo: 黑晶爐如果是鉗入式的選220V火力強很多 11/15 23:46
推 u2gogowin: p牌黑晶爐 + 鑄鐵鍋, 火力最大應該很夠用 11/16 00:42
→ yuherngshi: 黑晶爐真的要鑄鐵鍋才好炒 料丟下去溫度降太快XD 11/16 01:11
→ cola0920: 好喔 謝謝大家 11/16 12:26
推 friendever: 黑晶爐我之前用超熱，熱到用不沾鍋下去炒一下就燒焦 11/16 14:35
→ friendever: 而且關火之後，爐子降溫超慢，東西放在上面就像還在 11/16 14:36
→ friendever: 開大火煮 11/16 14:36
推 visa9527: 我覺得黑晶爐很熱耶，火力很強，還是跟第幾代有關? 11/16 16:00
推 astraggler: 想問樓上f大v大用哪款？鍋子是哪種呢？我用p牌HD4998 11/16 16:38
→ astraggler: ，鍋子用過特福平底鍋跟pearl life平底鍋，用煎炒的 11/16 16:38
→ astraggler: 火力開機到火力達到定值感覺快20分鐘... 11/16 16:38
推 ferrule: 請問黑晶爐+不鏽鋼鍋 這樣組合熱得快嗎? 11/16 16:39
推 Clangpp: 樓上 我覺得要看你的鍋子厚不厚 厚的蓄熱能力比較強 11/16 18:18
→ Clangpp: 我覺得不銹鋼熱鍋也很快了 我用P牌黑晶爐 2 3分鐘就OK 11/16 18:19
→ cola0920: 我之前都買IKEA那種不沾鍋 是因為鍋子太厚才熱不了嗎@@ 11/16 19:57
→ forfly: 厚的要久一點才會熱，但是只要一熱 溫度就不容易驟降 11/17 11:19
→ forfly: 薄的 熱的快，但是溫度降的也快 這樣就達不到炒的效果 11/17 11:19
推 treiss: 那請問用黑晶爐吃火鍋呢？我的p牌黑晶爐加無印良品土鍋， 11/17 16:41
→ treiss: 都先在瓦斯爐上煮熟一些，之後再涮肉，但是本來很滾的，肉 11/17 16:41
→ treiss: 放下去要等快10分鐘才再滾起來，本來吃熱的身體都等到冷了 11/17 16:41
→ treiss: …用鑄鐵鍋會比較好嗎？還是其他鍋比較適合？ 11/17 16:41
→ cineyy: 無火煮火鍋第一選擇是電磁爐，有滿多火鍋店沒有用明火的 11/17 18:58
→ cineyy: 都是使用電磁爐，加熱超快的喔 11/17 18:58
→ cineyy: 土鍋熱傳導本來就比較不好，如果肉退冰完全，一片一片慢 11/17 19:01
→ cineyy: 慢刷勉強可以，全部下去或者沒退冰…就…(;_;) 11/17 19:01
→ forfly: 土鍋本來不適合拿來煮現涮的火鍋 11/17 21:12
→ forfly: 用不鏽鋼鍋煮火鍋就很夠了 11/17 21:12
推 treiss: 那鑄鐵鍋會好一點嗎？家裡沒有不鏽鋼的 11/17 22:09
→ cineyy: 黑晶爐用鍋，1.底越平越好，很多平底鍋子鍋底其實不是完 11/18 00:50
→ cineyy: 全平的。2.底部面積最好覆滿加熱區域。煮火鍋的話實測加 11/18 00:50
→ cineyy: 熱速度越快的越好，鑄鐵導熱還不錯，前提是符合1.2點 11/18 00:50
推 cpt0116: 黑金爐熱的時間比較慢，但熱起來真的超休的 11/19 03:14
推 treiss: 感謝回覆～冷一點來試試看鑄鐵鍋好了 11/19 04:17
推 treiss: 回來回報：昨天晚餐改用鑄鐵鍋加黑晶爐，整個搶搶滾啊！之 12/04 04:30
→ treiss: 前錯怪黑晶爐了！ 12/04 04:30