❤️乾貨訂購表格已放上IG首頁嘅連結🔗linktr.ee大家請在表格下單➡️10月4-5寄出乾貨代購團 - 最近好鍾意食麥芽餅☺️甜甜地加上奇福餅乾鬆脆口感，而且整得好嘅麥芽餅係唔會癡牙架！最近搵咗一間使用傳統古法來製作麥芽既店家~ 以磚造爐灶加上大大古鼎，經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏誕生🍯 除咗麥芽餅，大家都可以買佢哋純正麥芽膏返去夾餅，就咁食，或者好似台灣人嘅做法，加入燉肉整鍋會變得非常香甜☺️推薦蛋黃同黑糖麥芽餅，吃完一片真係會毫不猶豫接著又拎第二塊食！ ✅無任何添加物 ✅不含防腐劑 1️⃣原味麥芽餅(36片/盒) $55 2️⃣蛋黃麥芽餅(36片/盒) $55 3️⃣黑糖麥芽餅(36片/盒) $55 4️⃣宇治抹茶麥芽餅(36片/盒) $60 5️⃣原味麥芽餅(24片袋) $50 6️⃣蛋黃麥芽餅(24片袋) $50 7️⃣黑糖麥芽餅(24片袋) $55 8️⃣原味麥芽膏600g $106 (甜份完全是由小麥草的酵素與糯米的淀粉自然發酵而產生的還原糖，保證無任何人工添加糖) 9️⃣紅薑黃麥芽膏350g $105 1️⃣0️⃣加味麥芽膏350g $105 (以原味麥芽膏為基底，加入桑椹葉、枇杷葉、蟬殼熬煮濃縮原汁) 1️⃣1️⃣100%宇治抹茶麥芽膏 $134 保存期限:麥芽餅30天，最佳賞味期建議一週 麥芽膏常溫一年(請置放通風乾燥處，務必用乾凈乾燥物挖取) - ❇️搜尋索引，以上產品在 本期限定專區 ❇️其他可以購買產品如下: 本期限定專區： 金門高坑牛肉乾 古典玫瑰園 - 冰茶系列 金記魚酥  竹柏苑麥芽餅 太陽餅+牛軋糖專區： 裕珍馨 日出宮原眼科 嘉味軒 糖村 糕餅類： 小芋仔 聖保羅 檸檬餅 武松殿 鳳梨酥+蛋捲專區： 微熱山丘 小潘 青鳥旅行 海邊走走 六月初一 肉乾與醬料： 第一肉乾 日日晟干貝/櫻花蝦/烏魚子 扒扒飯 福源花生/芝麻醬 鴨血/麵食專區： 賈以食日 老媽拌麵 千拌麵 隨手爽口小零嘴： 簡單李 旗津錦地瓜酥 義美 蜜蘭諾 阿順蝦 - 交收方式: 台灣直送✈️順豐到付 大概$35/kg 寄貨日: 4-5/10 - ❇️搜尋索引，以上產品在 本期限定專區

2021.09.19 歡迎留言祝吞爸生日快樂🎂～～ 就用 巨型大捲餅🌯 來慶祝吧！ 真的有夠大.... 一捲比我的小手臂長也比較粗 簡單粗暴的料理💪🏻 話不多說趕快來分享這次的料理食譜吧 - 📍2巨捲食材： 墨西哥捲餅10片、馬鈴薯4顆、雞胸肉4塊、洋蔥1顆 起司絲好幾把、彩椒醬 (2黃彩椒、2紅彩椒、橄欖油)、 鹽巴適量、義式香料適量、黑胡椒適量、麵粉水 📍做法： 1. 彩椒切大丁，丟入果汁機，倒橄欖油至食材的一半，打散備用。 2. 雞胸肉先燙熟，撕成雞絲備用 3. 馬鈴薯去皮後，切大塊用電鍋蒸熟後，壓成泥備用 4. 洋蔥切絲備用 5. 炒洋蔥，加入彩椒醬 (留一點最後用淋在餅皮上用)，煮至微滾 6. 加入雞肉絲拌炒～炒好拌勻備用 7. 拿五個墨西哥餅皮，排成奧運反過來的形狀 (3個餅皮並排靠近自己，2個餅皮並排在交接處)，用麵粉水黏起來 8. 先上一層馬鈴薯，再一層起司，接著一層彩椒雞胸肉，最後再撒一層起司 9. 來捲囉～左右兩側先往中間包，接著往外側捲，最後再用一點麵粉水封口！ 10. 烤盤上放一層烘焙紙，捲好後放到烘焙紙上，淋上剩下的彩椒醬，表面再撒上一層起司絲 11. 送入烤箱180度，20分鐘！就完成啦～ - 圖7附上捲法示意圖 希望你們看得懂XDDDD 中秋連假🌝 吞吞祝大家都愉快！～ 也不要忘記防疫還是要從自己落實唷 口罩帶好～勤洗手！ 希望好好過好每個今天 努點力比昨天更好～然後就會有更美好的未來 ❤️ 愛大家愛每個小日子～ - 最後一張圖 蛋糕是亞尼克推出的中秋節特別版！ 黑芝麻咔滋咔滋生乳捲～是吞姐跑去捷運站買的 在買的時候好多阿姨在一旁偷看 好好笑喔XDDD還跑去看姊姊操作～ 姊姊還在那邊教大家怎麼用 直接變成店員XDDDDD #自己煮 #料理 #捲餅 #美食 #飲食記錄 #便當日記 #雞肉捲餅 #亞尼克 #相機食先 #相機先食 #晚餐吃什麼 #中秋節 #中秋連假 #聚餐 #家常菜 #delicious #foodie #foodphotography #foodblogger #homecook #yummy #煮婦人生 #煮婦日常 #餐桌風景 #餐桌日常 #生日餐

【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次風味的秘密武器！這回就來分享DIY健康柚子醬的作法，抽空備幾罐在家，近期就能樂饗創意無限的美味食光囉！ 🔸柚子醬好處 秋季迎來柚子產期，其俗稱文旦，果肉細緻香甜，且富含維生素C、膳食纖維、鈣質等營養元素 ;果皮則具有去除異味與清新空氣之作用。據《本草綱目》記載，柚子有清熱化痰、健脾消食等效用。果肉直接食用即十分可口，也非常適合製成柚子醬，用以搭配料理或入菜，像是調製成燒烤沾醬、麵包抹醬等，和蔬菜或肉品烹調都很對味，也可以沖泡成柚子茶及製成各式糕點，隨心就能變化出創意無限切令人食指大動的柚香料理！ 🔸柚子醬做法 入秋以後，正逢柚子盛產，恰好可自製美味的柚子醬，就連零廚藝經驗也能一次就上手唷！ 材料：600g柚子（比例為80%果肉 20%皮）、250g赤藻醣醇、檸檬汁、蜂蜜、附蓋之玻璃瓶罐（需消毒） ●Step1.將剝下的柚子皮洗乾淨，並將內層帶有苦味的白色薄膜盡量去除乾淨。 ●Step2.取柚子皮放到滾水中煮約3分鐘，取出瀝乾後切成細絲。 ●Step3.將柚子果肉去籽且剝成小塊，拌入赤藻醣醇與柚子皮絲，以慢火熬煮，待果肉出水沸騰至赤藻醣醇融化，且過程邊煮邊攪拌，以免配料黏於鍋底。 ●Step4.以小火滾約30分鐘後熄火，加入適量檸檬汁與蜂蜜調味，待柚子內的果膠釋出後，液體會逐漸呈現稠狀且轉為金黃色。 ●Step5.稠度、酸度與甜度皆可隨喜好做調整，起鍋後裝進消毒過的玻璃瓶罐封存，以倒放方式放涼，再擺入冷藏，建議於2-4周內趁新鮮食用完畢。 🔸柚子醬吃法 1.沖泡柚子茶 當想喝手搖飲時，不如自己動手泡杯柚子茶，只要加入適量的柚子醬在水中或無糖茶均勻攪拌即完成。且不管是打成冰沙、調成氣泡飲，還是冷泡或熱飲，都能呈現甘甜美麗的絕佳風味 ; 而酸甜馥郁的柚子果醬，既能養顏美容又療癒身心，無疑是老少咸宜的飲品良伴！ 2.搭配燒烤解膩 每年中秋，不少人就愛吃燒烤過節，而健康飲食觀念當道，樂饗美食也要兼顧健康與體態才行，不妨就用低卡的柚子風味醬來取代添加物超標的烤肉醬吧！其製作方法非常簡單，只要取適量的醬油、味醂、蒜末、柚子汁、白芝麻及香醋等配料混合均勻，烤熟的食材可直接沾食，微酸的果香滋味，既解膩又提味，讓人忍不住大快朵頤！ 3.柚子醬拌沙拉 柚子和風沙拉醬，也是柚子醬的經典美味變化式，可說是生菜沙拉的靈魂要角！先將汆燙後的干貝與蝦子，放入冰塊飲用水中稍作冰鎮備用，能讓Q彈口感立即提升；接著於盤中依序擺上生菜、酪梨、柚子果肉、莓果、堅果等，最後再擺上干貝與蝦子，淋上柚子油醋沙拉醬(柚子茶醬、橄欖油、糯米醋、味醂，比例為8：12：4：1，建議加入少許醬油增添鹹香，及些許重口味的調味料如黑胡椒粒、肉桂、芥末籽醬)，清爽又開胃的柚香海鮮蔬果沙拉就可繽紛上桌囉！ 4.柚子蜜脆雞翼 將雞翅以鹽1.5小匙、糖1小匙、酒1小匙、水2大匙、麵粉5小匙、雞蛋1顆醃製半小時，入鍋雙面煎熟後，再與柚子醬3大湯匙拌煮至收汁上色，起鍋時擠上檸檬汁，增加風味層次感，即完成散發酸甜柚子香氣的吮指雞翼，是廣受大人小孩喜愛，且轉眼就能空盤的人氣料理。 5.柚香冷麵 先將麵條煮熟，之後用冰水冷卻，用以保持麵條Ｑ勁與彈性 ; 待麵條盛盤後，可將柚子皮刨絲或常見的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲或蛋絲等，而整體美味的關鍵，就是務必淋上柚子醬油醬汁(水、醬油、柚子醬比例為10：10：1)，帶著酸甜濃郁的好滋味，每每只要將麵條與醬汁充分融合後，即便是大盤份量，都很容易轉眼就一掃而空！ 6.柚香pizza 柚子pizza吃過了嗎？只要在生餅皮上抹上柚子醬取代番茄糊，或是兩者共用，接著再依序擺上葷素配料與乳酪絲；待烘烤過後，配料碰撞出的鹹香酸甜絕妙風味，去油又解膩，與酥脆餅皮共食，真是令人驚豔不已的全新體驗，且無論鹹甜口味，都深具迷人魅力！ 7.柚子雞肉火鍋 柚子也能大方與火鍋做結合，不只能將其做成蘸醬，更能調製成充滿清新果香的火鍋湯底，搭配葷素食材一併入鍋煲煮或輕涮片刻，湯中揚起的滾燙熱氣，就足以滿室生香，胃口大開；而用餐尾聲時，在精華湯底中放入少許米飯或粉絲，再打顆蛋煮熟，起鍋時別忘撒點蔥花，這可是饕客們吃鍋時深具儀式感的完美結尾方式！ 8.麵包或點心夾果醬 柚子醬當成麵包抹醬本就非常對味，將烤好的各式麵包抹上柚子醬後，建議再搭配酸奶油或是鮮乳酪共食，於口中迸發出的美妙滋味實在是難以言喻，此時再來杯咖啡或紅茶就更完美了，無論是早餐或午茶，都是易食之選！ 9.柚子戚風蛋糕 如今進入廚藝大爆發的食代，在家烤一模綿密柔軟的戚風蛋糕非難事，強烈可於製作過程中，添加柚子醬於麵糊中，即可製成帶著優雅氣息的柚香戚風。亦可於蛋糕成品後，才將柚子醬以夾心方式結合，甜蜜且濕潤的幸福滋味，食在令人難以拒絕！ 10.柚子醬燕麥希臘優格 只要在無糖的希臘優格裡，於中層淋上適量柚子醬，再於表面撒上燕麥片，不論是早餐或是點心食間饗用，都是兼具健康與養身的美味！