#營養美味的詹鬼媽咪糖果水餃團購又來啦
#免費請妳吃🥟抽奬資訊在文末

過年送妳大元寶！團聚圍爐，水餃就是金元寶，全家一起吃個飽！

#詹鬼媽咪糖果水餃和大人水餃圍爐三天快閃補貨團，5分鐘上桌，自己吃或給家人吃都很安心❤

不管孩兒是歪嘴雞還是小吃貨，全都別錯過！美食家小妞大力推薦！

✔️精選純天然原料，全部經過檢驗合格，絕對安全可以放心食用。

✔️工廠衛生流程，通過各項認證。

✔️寶寶糖果水餃顏色繽紛又好吃，吃貨小妞大力推薦👍🏻

✔️大人吃的火山水餃香辣夠勁，不需沾醬就很美味。

詹鬼媽咪水餃老闆娘是我朋友的朋友，一開始創造寶寶糖果水餃，是個充滿媽媽愛的故事。

老闆娘女兒小時候腸病毒住進加護病房，從16公斤瘦到11公斤，出院也沒食欲，媽媽看了超級心疼，於是想到這點子。

選用天然食材將水餃皮染成彩色，黑色是芝麻粉，黃色是薑黃粉，綠色是菠菜粉，紅色是紅麴粉。

把水餃包得小小顆，五彩繽紛像糖果一樣，新鮮有趣又營養，小朋友看了食欲大開，一口一個吃了很多。

水餃皮薄柔軟，內餡飽滿多汁。除了玉米款，也訂了高麗菜豬肉款，小妞非常買單吃的精光，大人水餃也很好吃，決定推薦給大家。

他們家除了大受孩子歡迎的糖果水餃，另一項出名產品是大人吃的火山水餃，加入山葵和辣椒混在豬肉餡裡，皮薄餡多香辣夠勁。

我是喜歡吃辣的人，吃了五顆就覺得小宇宙在燃燒啊😂😂，很過癮！愛吃辣的可以吃很多，不吃辣的也可以吃一兩顆嚐嚐看喔！

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快迎接彩色元寶到妳家，還等什麼啊！

#Angrlababy
#詹鬼媽咪糖果水餃

別看小妞一副小吃貨的樣子，其實她很挑吃，不好吃的東西立馬吥出來完全不給面子啊！所以她認證的食物我才敢推薦👍🏻

不管你家孩兒是歪嘴雞還是小吃貨，全都別錯過！今天介紹台灣媽媽們天然健康，安全又好吃的 #詹鬼媽咪糖果水餃 ❤

外食不放心，自己煮又沒時間🤷🏻‍♀️日理萬機忙碌的妳，每天想到要餵孩子老公，或自己吃什麼也很煩腦吧！

有什麼食物營養豐富能同時吃到澱粉肉和蔬菜，還能長期冷凍保存，想吃時5分鐘內熱騰騰上桌，只要會煮水就會煮🤔

還真有啊！那就是水餃！

詹鬼媽咪糖果水餃🥟

✔️通過HACCP食品安全管理系統國際驗證。

✔️無味精，無色素，無防腐劑，連鹽巴也是選用天然海鹽，無任何人工化學添加物。

✔️使用新鮮蔬菜，高品質肉品，純天然原料，全部經過檢驗合格，絕對安全可以放心食用。

✔️水餃皮採用薑黃粉、菠菜粉、芝麻粉、紅趜粉製成。

✔️ 寶寶糖果水餃顏色繽紛大小剛好，一口一個成就感滿滿，吃貨小妞大力推薦👍🏻

✔️大人吃的火山水餃香辣夠勁，不需沾醬就很美味。

之前在社團推薦吉隆坡台灣太太水餃，很多台灣媽媽走錯棚想訂購，看來大家都很需要健康又方便，安全又美味的食物啊！

詹鬼媽咪水餃老闆娘是我朋友的朋友，一開始創造寶寶糖果水餃，是個充滿媽媽愛的故事。

老闆娘女兒小時候腸病毒住進加護病房，從16公斤瘦到11公斤，出院也沒食欲，媽媽看了超級心疼，於是想到這點子。

選用天然食材將水餃皮染成彩色，黑色是芝麻粉，黃色是薑黃粉，綠色是菠菜粉，紅色是紅麴粉。

把水餃包得小小顆，五彩繽紛像糖果一樣，新鮮有趣又營養，小朋友看了食欲大開，一口一個吃了很多。

看到朋友在FB介紹，去年11月回台灣就訂來吃看看，必須老實說，當時的糖果水餃小妞並沒有連皮帶肉的吃下去。

主因是紐結處餅皮稍微厚了點，咬起來比較吃力，內餡好吃，歪嘴雞只把內餡吃了皮都吐出來，所以當時和老闆娘誠實回報，就沒有推薦了。

隔了一年，今年10月回台灣，老闆娘告訴我糖果水餃請工廠改良過了，於是又訂來吃看看。

這次水餃皮薄了很多非常柔軟，內餡飽滿多汁。除了玉米款，也訂了高麗菜豬肉款，小妞買單吃的精光，大人水餃味道也不錯，決定推薦給大家。

他們家除了大受媽媽孩子歡迎的糖果水餃，另一項出名產品是大人吃的火山水餃，加入山葵和辣椒混在豬肉餡裡，皮薄餡多香辣夠勁。

我是喜歡吃辣的人，吃了五顆就覺得小宇宙在燃燒啊🔥（隔天可能還會有另外一處在燃燒這個我就不方便說惹）

愛吃辣的可以吃很多，不吃辣的也可以吃一兩顆嚐嚐看喔！

其實他們家水餃已經在各大通路超商都上架了，這次老闆娘給溫太讀者幾個組合，是獨家再獨家的優惠，比任何通路都便宜。

老闆娘說，除了賺錢，她更想把有良心又方便的好食物推廣給所有家庭❤

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大人的彩色水餃(玉米*1+高麗菜*2) = 60顆

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糖果水餃(玉米*3+高麗菜*3) = 約156顆

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糖果水餃(玉米*1+高麗菜*2) = 約78顆
大人的彩色水餃(玉米*1+高麗菜*1) = 40顆
大人的火山水餃(辣)*1 = 20顆

📣應觀眾要求，特別新增！

👫大人豪飽組(6包裝)

原價$1288，#溫太團購價_1000元（沒看錯，老闆娘就是這麼豪爽要給大家吃很飽！）

彩色水餃(玉米*2+高麗菜*2) = 80顆
火山水餃(辣)*2 = 40顆

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僅限台灣讀者下單，馬來西亞讀者想要購買水餃，我之前在社團有介紹過吉隆坡地區的喔！需要的再問我吧！

這團只跑五天，到10/28星期一截止。趕快下單吃吃看吧！希望你家孩子也和小妞一樣吃好吃飽，頭好壯壯健康寶寶！

#Angrlababy
#詹鬼媽咪糖果水餃火山水餃

■《給羔羊 : 你缺的是應付世界的手段》

又到了畢業季，成群的羔羊，準備跳入社會的屠宰場；崴爺當年也在羊群裡，而且還是特別肥美的那隻…

按照慣例，學校師長、社會上賢達菁英都會給羔羊們祝福，說些「夢想、努力、堅持」的場面話。

等進了屠宰場後，你才驚覺，啊~追求「夢想」的過程，除了要努力、要堅持，原來還需要不少小手段。關於這些，學校可從沒提過。

有個聰明的女孩說：
《這世界缺的不是夢想，缺的是應付世界的手段。》

只有還在路上的實踐者才能明白，「夢想之路，從來不是康莊大道，而是血路一條。」多少「熱血羔羊」還沒看到夢想的邊邊角角，就被「惡狼、餓狼」給吞了；多少「胸懷大志」的追夢人，最後輸給了不入流的「小手段」。

夢想誠可貴，踏實價更高。如果不想遭受太多「苦你心志，勞你筋骨，餓你體膚，空乏你身，行拂亂你所為」的磨難，逼得夢想提早買單打烊，那你就要「築夢，踏實」。

所謂「踏實」，也包括了你要「懂點手段、學著當個壞人」。

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■手段一、【適時的當個壞人】

這是崴爺的切身之痛：「越想當個好人，你就越不可能成為好人。」

以前無知，不想讓人失望，所以常常自不量力的當起好人；對於朋友、同事的求助照單全收、一次給足。

這種人，會變成強力吸引器，吸引到有目的的人上門。

吃力不討好的苦工、需要善後的鳥事、想要佔你便宜的蝦事，全都會自動上門；如果無法滿足「客戶」需求，你不但無法成為好人，反而變成被責怪的傻蛋。

有個「猴子與香蕉」的故事，很有意思：

第一天你給猴子四支香焦、第二天給猴子三支香蕉，猴子會很不爽，怪你是個小氣鬼。

第一天你給猴子兩支香蕉、第二天給猴子四支香蕉，猴子大樂，誇你是好人；但事實上你給的更少。

好人，只要做了一件小壞事，就搞得天崩地裂，以前的好馬上被否定，說你現出原形、不過爾爾；反觀，反派角色偶爾做點好事，多麼讓人耳目一新，有記憶點啊。

所以，何必給自己那麼大的偶像包袱，你不需要是個100%好人，懂得當壞人的技巧，才能保護自己。

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■技巧二、【要會裝傻，但不能真傻】

江湖上，死得快、摔得奇慘的常常是鋒芒畢露的人。有時候太過聰明伶俐、披芒帶刺，會給人侵略性、壓迫感，最容易成為箭靶，

所以，你不必事事都求勝，懂得適時的耍萌裝傻，會特別討喜可愛，這也是一種以退為進的高超技巧。

崴爺很喜歡「鴨子划水」這句成語；表面上，你要像鴨子一樣呆傻無害，但你的腳千萬不能閒著，得在水下拼命的划；等大家一番廝殺後，才會發現無害的鴨子，已經默默地跑到前頭；這才叫真厲害。

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■技巧三、【有主張，但別急著表態】

網路上你常看到許多炮王，行事有個性、發言有guts，而且萬人擁戴、一呼百諾。崇拜羨慕之餘，你別傻傻地以為你也能這樣做自己啊~

想要任意揮霍消費，你的口袋要夠深。看看這些炮王，哪個後面沒有一點實力、有點背景，想學他們，你先練練底氣，否則只有當砲灰的能耐。

雖然有人認為孔夫子有點八股，但 「非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言」這些道理，在追求夢想、走跳江湖時，還是挺受用的。

這裡的「禮」，指的是做人處事的「規範」。

如果你只有一點點能耐，那請先委屈自己，照著規範走，否則，「壯志未成，身先死」。先被推出去當替死鬼的，都是這些過於急躁的羔羊們。

這是種「權宜」，不是孬 孬。

你可以有主張，但不用急著形於色；在還沒站穩前，別搶著去當炮灰。

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說了這麼多，應該有些衛道人士開始白眼，覺得崴爺在說些什麼邪門歪道。

爺不是教你詐，更不是要你立志成為大壞蛋；想要出人頭地，一路上就就是會遇到「好幾打」的壞蛋。

你想靠努力證明自己，人家只想踩著你往上；你對人真性情、無保留，人家只想秤斤秤兩的把你賣個好價錢。

就像電影《九品芝麻官》裡的名言：「貪官要奸，清官更要奸，要不然怎麼對付得了那些壞人？」

就爺所知，檯面上的成功人士，哪個沒有一段腹黑史；只要你能保持單純的初心，選擇與善良為伍的信念；「手段」和「使壞」，不過都只是實現理想的工具罷了。

這世界，沒有所謂二分法，也不是非黑即白。你必須學會在泥步行走，在屠宰場裡修行。

「你的單純無知，不是你的賣點，是你的弱點。」

僅以本文，寫給所有的羔羊們。

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#馬來西亞剛扺台
#在飛機上特有靈感
#明天要工作了

立秋後的夤夜，還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車，偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風，卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯，彷彿迂迴，彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影，影子晃晃，身子壯壯，反正深宵，步履放緩，哼首小調又何妨。

嗓聲止於一道鐵閘前，街燈替剪影洗淨烏卒，除了身上的黑襯衫。眼前人，嗯，是個虎背男，年約五十來歲，人如其名，「肥哥」是也。接下來，他一個勁兒把閘子拉起，首先進店內亮起了白燈，繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響，目光往外一瞥，即被牆上的塗鴉吸引了，趣怪的彎曲線條，勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅，做落去先發現佢其實好生，你要畀啲愛佢。」言愛者，竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言，如這五個大字，勾幾個彎，不就添了點點生氣？也如他對待食物的態度，心存熱忱，入口之物，是死，也生。


單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮，小店的一切一切，都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店，店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺，甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦，都與肥哥共事了三十餘年。

每夜準時四點，他就點燃明火，巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出，早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍，逐款加入滷水汁或其他汁醬，然後再次燜煮。說是執着，何以會有隔夜菜？他側側嘴角，調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好，方是上品，他卻說非也，有些食物，雪藏過更好吃。這並非是藉口，也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之，義當然在車仔麵，看似簡單，但配料多達三十八種，一切獨力製作，每一晚收工前，他都要準備翌日的食材。

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。期間，一鍋豬骨湯底熬得正盛，除了近三十斤的豬骨外，還有大量冬菇頭，這是他父親的小習慣：「我老竇食齋嘅，佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜，我記得，所以一直咁做。」他的另一格言，單一不成氣候。了解食物的奧妙，互相配合，才能發揮盡致。故此，他的食物中，都會加入一種自製的天然香油，只見，他於滾油中放入了大量乾葱，慢炸把香味迫出，再加入少量蠔油即成，香油點綴每款配料，就如即食麵加了麻油一樣。


拌好食材後，他又於滾水中撈起二十來根香腸，把水倒掉，小鍋子中加入新油，待滾，接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題，用煎鍋直接煎香腸，煎完後的剩油呈黑色，底部多雜質，他認為這不是健康的東西，但眾多學生哥幫襯，又不得不賣，惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後，再過冷河，如此一來，剩油裏沒有雜質，呈金黃色；二來，香腸更爽口彈牙。店內每一種食物，都經過一番鑽研，單是研究浸豬皮，足足花了兩年，就連賣豬皮的拆家，也大讚眾多餐廳中，只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊，對了，食物要有生氣，他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂，他喃喃亂唱，樂於與食物溝通。

不望一步登天
凡事，總有因有果，有一有二。對食物的鍾愛，肥哥憶起的，竟是襁褓娃兒之齡，這也是小店的一點小歷史。他，是土生土長的石硤尾人。自懂性以來，父母都於白田邨內經營辦館，賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼，兩時許起床，把只有兩歲的小人兒放到木頭車上，一路推到果欄及菜欄買食材，那年代辦館賣得雜，肥媽看到便宜的好貨就買，管它是甚麼，反正她廚藝了得，任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊，幾歲人仔的他站於椅子上，磨啊磨啊，就這樣，磨出了興趣來。

當時讀書不成，又未摸清自己底蘊，故聽取肥爸意見，到親戚的珠寶公司做學徒，畢竟小孩子嘛，才十二歲。結果一待，就是七年。七個年頭，說是學師，他最主要的工作，卻是煮飯。珠寶公司嘛，經常有經紀、老闆朋友到來吃飯，當中不少達官貴人，不容有失，他於是趁買菜時，到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬，邊學邊廚，廚藝日積。最後離開，是美事，因為他終於看清了自己的興趣，於是改當酒樓點心師傅。

好了，到大酒樓辦事，他最關心的，是一眾同事的伙食，結果，憑着每日的美食，聚攏了大家的歡心。只是不久後，他又辭職，當時年僅二十，男孩為討好小女友，決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了，他也弄得一身傷。然而，塞翁失馬，焉知非福，因受了腳傷，肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微，於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼？不就是車仔麵。

雨音把思緒喚回，肥哥原來已放下鑊鏟，執起了相簿，說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車，多麼架勢。忽而的暴雨，他看之淡然，反倒是有醬汁滾瀉到桌上，他才滾水淥腳地走到鍋子前，關火。看來各項配料已經煮好，他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格，他走到雪櫃前，打開拿出一支冰水，一口氣將其灌進肚子裏去：「天熱嗰陣啊，要隊兩支㗎，成個人真係虛脫。」曾經不少人問他，怎麼不發大來做，他想也不想就拒絕了，因為接受不了隨便給人吃的東西，他只做自己能力範圍內的事。他強調，做任何一個行業也需要培養，做賊也要一樣。開店後有一段時間，他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝，又纏着要跟廚房大哥聊天，從中偷師。

「肥哥早晨。」一名大叔邊喊，邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後，又謂：「唔係得我咁早㗎，飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆，他嗎？不嫌辛苦，當作是生活一部分就好。收好貨物，步到店前，看着漸成湛藍的雨空，他揚言這場雨過後，天會漸涼。都說了，凡事培養，預測天氣亦然。

天呈魚肚白，也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力，早上八點開始賣麵。甫開店，已經有數名客人趕至吃麵，絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容：「口臭啲講，開門就有生意，食過一次會上癮，我好有信心。有時啲阿姐見人經過，就問人幾多位啊？食麵啊！我喝住佢哋㗎！」這是肥哥唯一罵員工的時候，他認為客人要來吃麵，自然會來，何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄，天氣又熱，他都着阿姐不要理會他們：「呢啲人唔清楚自己搵緊乜，搵食定搵碇坐，如果搵位坐就去四季啦，去半島啦，嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直，當然不少人覺其囂張，他卻不以為然。有人看他冷面，自然也有人知其熱腸。

畢竟在石硤尾長大，很多街坊熟其脾性，而且想吃車仔麵時，都第一時間想起肥哥，除了食其美味外，更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名，就是從前被小孩封號的，他其實不算肥，只是壯，但小孩子眼中沒有魁梧一詞，只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立，依然肥哥肥哥地喊，他也樂呵呵的，起碼在街坊心目中，他佔了一小角落，嗯，這樣就好。

他說，人生匆匆數十，每人都如食物般，到了每個階段，就要調整火候。如今的他，只望做出好吃的，弄廚到天亮，得見伯樂，不亦樂乎。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

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