#新文章 #Vogue專欄
與江振誠逛成都菜市場
（原文發表於 @voguetaiwan 雜誌2019年10月號）
一進到市場裡，江振誠主廚 @andrechiang_sg 說要教我們一個新詞。「妳看到這一攤後面的大叔有沒有？」他指著一個平頭男子，墨綠色的Polo衫捲上來露出一截肚腩，...
#新文章 #Vogue專欄
與江振誠逛成都菜市場
（原文發表於 @voguetaiwan 雜誌2019年10月號）
一進到市場裡，江振誠主廚 @andrechiang_sg 說要教我們一個新詞。「妳看到這一攤後面的大叔有沒有？」他指著一個平頭男子，墨綠色的Polo衫捲上來露出一截肚腩，「這叫做『北京比基尼』。」
他接著領我們到一個整潔美觀的豬肉攤，豬腳依照尺寸指尖朝前排列得一絲不苟。江振誠愉悅地說：「這些豬腳多美，好像香奈兒高跟鞋一樣！」
與禽類吊掛在一起的兔子，身軀沒了皮毛光溜溜，只剩腳掌留了一圈毛，以與雞鴨等等做區別。我忍不住對著兔腳猛拍，江振誠湊過來說：「妳知道這叫什麼嗎？」來了來了他又有新哏，「這叫做UGG雪靴！」
如果每個廚師闖蕩異地都要熟悉一座菜市場，江振誠在成都的地盤就是「玉林綜合市場」。自從接任「The Bridge 廊橋」的創意暨廚藝總監後，他不時要與坐鎮餐廳的川菜行政總廚李順洪一起來晃晃。
市場逛過何其多，江振誠卻對這裡情有獨鍾，「這是我逛過最整齊的市場，」他語氣亢奮，「妳看看這些菜排得多漂亮！」放眼望去，沒有一攤的蔬菜是亂堆亂擺的，頭與尾必對齊，大與小必分開，我看見白菜依據品種與尺寸莊重分類，我看見小黃瓜與萵筍經過篩選的一致長短，我看見紮成一束束的韭菜根部像是斷面一樣平整；而那美學也不只是整齊，該堆高的就盛大地尖聳起來，豆芽菜、土豆絲、大蒜與薑都像小山般雄偉。「每次來逛都超爽的！」強迫症患者江振誠總算邂逅一大群病友。
川味嗜辣，玉林市場裡處處是形形色色的辣椒，二荊條、子彈頭、小米椒等等，江振誠站在一堆青色的二荊條前當場教學：「二荊條要挑筆直的，歪七扭八的不行，最好有二十公分那麼長，」他拉開拇指與小指。秋天吃菇，二天前我們才在廊橋吃到現烤的鵝蛋菌，彈脆多汁很美味，在市場就遇見其本尊，「可是這些表皮都裂開了，品質不好。」又學到一課。
至於怎麼挑選花椒？李順洪師傅告訴我，好的花椒必須已去除中間黑色的芯，因此必須是爆開的，外表則必須顏色鮮豔，紅的青的皆然。生鮮食材我帶不走，於是在乾貨店買了李師傅認證的青花椒、涪陵榨菜、花椒油，回到家一打開行李，花椒清冽的柑橘香氣噴湧而出，原來我還打包了成都的空氣回台北呢。
黑色兔子品種 在 BusyBees 瑞士小屋日記 Facebook 的最讚貼文
【瑞士生活】蘇黎世動物園 + Jucker農場
好久沒有寫關於家庭出遊類的文章了，這週末剛好跑了兩個地點，所以來和大家分享一下。
最近聽同事說2020六月開始有新的一區，腹地變得更大，規劃也很不錯，所以趁著天氣沒有太好的週末來這邊走走。我們上次到訪已經是三四年前的事了，這次是Ellie妹妹第一次來。由於疫情關係，我們特別避開跳過了許多室內的動物和水族館，也專挑幾種特別想看的動物來看，而這次最印象深刻的絕對是大野狼區。大野狼區總共有四五隻狼，而我們竟然親眼目睹一隻狼嘴裡叼著一隻手臂長度大小的黑色兔子，往我們這走過來。在場的父母們，包含我們一家四個人完全就是嚇傻了，在短短幾秒鐘的時間，腦中跑過許多畫面和想法。心裡想這兔子是真的假的? 等一下如果大野狼在我們面前將兔子大塊朵頤的話怎麼辦，應該很殘忍吧? Matt和Ellie的年紀可以直視這畫面嗎？我們需要離開還是留下，陪他們一起進行這場活生生的自然課？幸好，最後這隻狼只是叼著這兔子走走秀，跟大家炫耀它的食物。
動物園新的一區是 Lewa Savanna，有種非洲 safari的概念，園區裡有十五種動物，像是長頸鹿、犀牛、斑馬、鴕鳥、土狼等等。園區圍牆高度與視覺的規劃都算是不錯，小朋友們也看得、玩得和吃得很開心。幾個小時下來竟然也走了六公里多，還是有點累！而兩個孩子也都很棒，可以和我們一起走完全程。
週日則是和朋友一起到蘇黎世郊區的 Jucker農場逛逛。這農場在蘇黎世 (或在瑞士) 算是蠻有名的，只是我們之前一直都沒有來過。現在剛好是南瓜的產季，農場裡有南瓜做的作品，還有各式各樣南瓜料理和新鮮南瓜。我們萬萬沒有想到，早上十點左右，農場停車位已經滿了，甚至連對外道路都封閉了，鼓勵大家搭乘大眾運輸或走路。
我們走了半個多小時上山。整個農場裡全部都是各式各樣的南瓜，有不同形狀、品種、香氣、顏色，看得真得眼花撩亂，最大的一顆，竟然還高達248公斤！而在前一晚，我們剛好說了關於南瓜的故事，所以我們午餐當然不能錯過餐廳裡不同的南瓜料理，有南瓜啤酒、南瓜燉飯，南瓜冰淇淋、南瓜湯等等。
可惜現在沒有什麼水果可以自己採 (暑假的時候可以採藍莓)，於是午餐過後，我們去玩了用6000顆蘋果樹建造成的三個大迷宮（門票一人6瑞郎 (台幣180左右) ）。進去後看到蘋果樹上的蘋果，還可以摘來吃。不過現在蘋果所剩不多，經過小孩子們的測試，口徑都一致地說「不好吃」! 不過這個迷宮做得很有創意，也比想像中好玩許多。
這個週末就都在蘇黎世區度過，還帶了寶貝們去看了十年前剛來瑞士時住的學生宿舍 (在動物園附近)，回家途中又將之前生活過的區域開車逛了一遍，時間過得真的很快，回想當時的生活，頓時滿滿的回憶湧上了心頭。
#ZurichZoo
#Juckerhof
#Juckerfarm
#SeilbahnRigiblick
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【好消息】「理想家庭生活計劃」即將在十月份開課囉！
這一期課程已經可以在線上報名（9.30截止）
你在尋找讓自己生活越來越好的能力嗎？
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黑色兔子品種 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳解答
喜歡跟動物互動的人非常推薦這家位於 Gilroy 的 Gilroy Ostrich Farm！
昨天星期六一路往南開到 Gilroy 來到這家動物農場
事先在網上買好票有折扣
成人票價為 $11
沒有限時
會附上飼料以及 Alfafa 牧草
可以選擇另外加購 $5 買十根紅蘿蔔
推薦可以買來餵小豬、兔子、羊馬跟牛
會給你一張介紹告訴你什麼動物吃什麼。
穀倉後方有剛出生不久的小鴕鳥
很難想像長大會變這麼大隻
還有蛇、蜥蜴、烏龜等動物
接著從後方就可以進入農場。
首先來到兔子區
看到一隻跟家裡的兔子是同一個品種的侏儒獅子兔
感覺大概才六七周大
完全看到家裡兔寶小時候剛開始養的樣子
真的超級可愛又好乖巧！
兔子旁邊是雞群區
除了一般的雞之外還有烏骨雞。
接著就來到山羊區
羊咩咩都好激動一直要吃
其中一隻山羊一開始給牠吃紅蘿蔔想要整根搶過去
跟牠拔河了一下牠竟然就不要了
真有個性。
後來那根紅蘿蔔沾了牠的口水好多隻羊都聞一聞就不要
直到有一隻小羊用臉頰磨一磨之後終於拿去吃。
迷你馬跟小馬吃一根紅蘿蔔只需要三秒鐘
陸續餵了牠們大部分的紅蘿蔔
來到後面的鴕鳥區
鴕鳥看起來就很兇
吃飼料的時候拼命啄
邊吃還會啄同伴的頭
另外還有長得跟鴕鳥很像的鴯鶓
體型較小、頭是黑色眼睛是黃色的
其中一張照片回來看感覺像是三頭怪！
最後來到小牛區
牛也超級熱情
毛摸起來軟軟的好可愛喔~
星期六去的時候大部分人都有戴口罩
只有在跟動物拍照的時候拿下來
農場內提供流動式廁所跟流動式洗手台
整體還算乾淨
喜歡小動物或是想要體驗餵食的話
滿推薦這家 Gilroy Ostrich Farm 喔！
官網：https://gilroyostrichfarm.com/
黑色兔子品種 在 迷你兔噗噗醬 Facebook 的精選貼文
★（愛心義賣-競標開始）★
義賣品：A餐-兔女郎草本保健飼料(1名)、B餐-兔女郎香草plus保健飼料(1名) 、 C餐-兔女郎漢補養生飼料(1名) 每款500克
捐贈廠商：兔女郎點心吧
https://www.facebook.com/rabbitjewelbox/
結標日：2019年11月24日星期日 晚上24:00
起標價：200元(含運)
義賣款項全數捐給台灣愛兔協會。
★如何出價競標? ★
請至本文留言處喊價，本義賣有3名得標者，ABC分開出價，由A餐與B餐C餐的第一高價者得標。每次喊價必須增價，10元20元都可以，免拍謝喔!
出價範例：兔兔出價C-300，大明出價A-800，花花出價B-600，小王子出價A1200，這樣得標者就是兔兔得標C餐，花花得標B餐，小王子得標A餐。喊多少錢就付多少。
如果ABC三餐都想要，請註明 (ABC都要+ A價格+B價格+C價格 )
如果ABC三餐擇一皆可，請註明 (三者皆可+價格)
如果只選某兩餐都要，請註明 (兩餐都要+ 某餐價格+某餐價格)
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★ 義賣品介紹★
＊兔女郎自製飼料，全數經過SGS檢驗合格，飼料特色:90%牧草、無穀、無黃豆、高纖、低鈣，成年後兔、天都可以吃。
＊兔女郎點心吧自己有廠房，兔飼料都是自己生產，所以目前飼料都是接單才製作，此義賣飼料也是得標後才會安排製作，絕對新鮮，參加義賣的兔奴可以放心購買喔!
＊A餐-草本保健(藍色包裝)：適合容易緊張、腸胃不好、喝水少的孩子。
詳細介紹如下：https://shopee.tw/product/6070305/2052176840?smtt=0.0.9
＊B餐-香草plus(黑色包裝)：與草本保健飼料相同，額外添加看得見的香草，營養更全面，但內含活血成分，孕兔不建議食用。
詳細介紹如下：https://shopee.tw/product/6070305/2052176840?smtt=0.0.9
＊C餐-漢補養生飼料(金黃色包裝)：添加珍貴人蔘花及多種溫補藥草，為健康打底、位高齡做準備，全齡兔、天可食。
詳細介紹如下：https://shopee.tw/product/6070305/2431588984?smtt=0.0.9
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★捐贈廠商介紹★
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【兔女郎點心吧】兔、鼠、天&貓、狗的天然手作點心【絕對0添加，絕對健康】，人族也可以吃唷~跟著寶貝你一口我一口增進感情好幫手>.^
蝦皮、奇摩、露天、個人賣場、FB粉絲團搜尋【兔女郎點心吧】就可訂購。
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★★得標付款相關★★
每個義賣物有三天拍賣時間，最高者得標，小猴姐會私訊我的個人帳號給您，我收到匯款後再請捐贈者寄送義賣品給您，全部義賣款項統計完之後，再全數一起匯款給愛兔協會，並在粉絲團公告收據、匯款單、得標者、得標金額等細項，全程透明公開。
拍賣會一共有七週，每週的星期一，我會先預告當週要賣的商品，拍賣日期、廠商名稱，讓大家先看看要買什麼，下好再離手。每周星期二到星期六的晚上點到六點半之間，每一天拍賣一個商品，星期日休息。
噗噗醬愛心義賣今年已經邁入第5年，謝謝各位愛心廠商的捐贈，感謝前來出價的粉絲們與高價得標兔友，小猴VS噗噗醬代替流浪兔們感謝您的愛心與支持。
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● 第5週義賣品搶先看 ●
這周要義賣的商品有這些呦!
星期二到星期六的每晚18:00-18:30我會在本粉絲團po文開賣，歡迎大家競標，
一個義賣品賣三天才會結標.善款全數捐給台灣愛兔協會
★11月19日星期二-開賣
U義賣品：Ci兔系列保健品任選兩瓶+贈送復益康一瓶 (兩名)
捐贈廠商：Ci兔的保健工坊
粉絲團：https://www.facebook.com/CITWO/
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★11月20日星期三-開賣★
V義賣品：手工木作兔子掛鐘+手工木作鑰匙圈任選一枚 (2名)
捐贈廠商：KLOCKer克拉克.創
粉絲團：http://shopee.tw/klocker
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★11月21日星期四-開賣★
W義賣品：A餐-Momi草屋(1名) ，B餐-Momi草編智力球 (2名)
捐贈廠商:摩米牧草Momi Animal Health
粉絲團: https://www.facebook.com/momihay/
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★11月22日星期五-開賣★
X義賣品：A餐-兔女郎草本保健飼料(1名)、B餐-兔女郎香草plus保健飼料(1名) 、 C餐-兔女郎漢補養生飼料(1名) 每款500克
捐贈廠商：兔女郎點心吧
https://www.facebook.com/rabbitjewelbox/
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★11月23日星期六-開賣★
Y義賣品：寵物坐墊+外出手提袋+寵物屋 一整套 (一名)
捐贈兔友: 布左布右
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＊活動名稱:第五屆噗噗醬-流浪兔愛心義賣會
＊義賣時間:2019年10月21日(星期一)到12月9日(星期一)，連續賣七週，每日18:00-18:30在本粉絲團po文開賣，歡迎出價競標，(星期日休息) 拍賣會一共有七週，每週的星期一，我會先預告當週要賣的商品，拍賣日期、廠商名稱，讓大家先看看要買什麼，下好再離手。
＊義賣款項全數捐給 台灣愛兔協會 (去年是捐台灣流浪兔保護協會，兩個協會一年輪一次)
我會在粉絲團公告收據、匯款單、得標者與金額等細項，全程透明公開。
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●本屆義賣，邀請了十位畫家與藝術家參與，每位大師的作品與繪畫風格各有特色，小猴姊非常感謝大師們捐贈了義賣品，有好幾幅寵物客製畫、兔子刺繡口金包、客製寵物鑰匙圈、明信片、寵物攝影等等.. 某些客製畫有接受海外下標，海外兔友別錯過喔!
小猴姊也感謝廠商們捐贈了兔用品、兔點心果乾、兔旅館、兔餐廳.寵物物溝通、兔造型蛋糕、兔木作、兔造型掛鐘、寵物地墊和尿布、兔保健品、牧草飼料、還有幾樣人用的產品，種類眾多任君挑選。這些用品若您想海外下標可以留言詢問…
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您也可以下標，把禮物送給浪兔，我請廠商直接寄給愛兔協會，有養兔子的就把食物留給自家寶貝享用吧! 就別捐了，請您告訴寶貝這個訊息，讓寶貝也有參與義賣的機會，寶貝們也有任務，就是負責努力吃這些義賣食物，認真使用義賣用品，健康快樂地活著，明年再繼續來參加..
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新來的粉絲們 可以先參考之前的競標拍賣方式
https://www.facebook.com/PuPuJiang/posts/952295704924166?__tn__=C-R
★★上一屆的義賣細項與收據，提供大家參考囉! https://www.facebook.com/PuPuJiang/posts/1219681098185624